泰式韭餅

常出現在泰國餐廳内的泰式韭餅【Guichai Tod】為開胃菜(前菜)，喜歡韭菜的朋友一吃就會愛上它💗

所需的材料有：

半磅韭菜

一湯匙醬油

一茶匙蔴油

四分之一茶匙蒜粉

半茶匙小蘇打粉

50克糯米粉

50克樹薯粉

半杯水

作法：

把韭菜洗淨擦乾切丁，

加入所有材料拌匀【後三項除外】，

把後三項放鍋中，開小火煮，

邊煮邊拌，直到黏稠，

加入韭菜混合拌匀，

放入蒸盒中【蒸盒四週抹油】

放入大同電鍋内蒸(外鍋放兩杯水)

電鍋跳起來，拿出來放涼，

放涼後用刀切(刀抹油)，

開中火熱鍋放油，

把切好的韭餅放入鍋中煎，

煎到兩面金黃即可，

不想吃油煎的也行，

蒸完放涼直接上桌，

左上兩方塊為清蒸，

其餅的餅有煎過☺

沾醬我用愛之味甜辣醬💗