吻仔魚葱蛋餅

所需的材料有:

一杯中筋麵粉

半杯水

一根青蔥切丁

塩適量

三湯匙吻仔魚泡水洗淨瀝乾

三湯匙高麗菜絲

一粒蛋

一茶匙油

作法：

把麵粉與水混合揉成糰，

放在灑滿麵粉的平面上，

把切好的葱灑上塩，

包入麵糰裡橄平，

開中火熱鍋嘖油，

把餅皮放入煎，

把餅拿起，蛋打匀放入鍋，

再把餅放在蛋上煎，

翻面把高麗菜絲及吻仔魚放上，

捲起來煎至餅皮金黃即可，

上桌，

請視吃💗