【懷念台灣味】豬耳凍

所需的材料【ingredients】有：

2 pig ears【兩隻豬耳】

1 onion【一個洋蔥】

garlic【一粒蒜】

ginger【薑】

八角【star anise】

Sauce【醬料】:

1/4 teaspoon sesame oil【四分之一茶匙蔴油】

1 tablespoon soy sauce【一湯匙醬油】

minced garlic【蒜切碎】

作法：

在煮鍋中放水，

把洗淨的豬耳丟入，

放入薑，蒜，八角，洋蔥，

用大火煮到滾，蓋鍋蓋，

轉小火再煮二十分，

想吃軟一點的朋友，

可以多煮個十分鐘，

熄火放涼，

豬耳切塊拌入調味調，

放入盒中，用蓋子蓋起來，

放到冰箱冰過夜，

出箱打開盒，

倒扣在盤中，

切開，這是半盒的量，

好好吃，我的脆脆的！

隨文附上周日老兵節慶祝日,

美國國旗旗海飛揚的瞬間!

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