波蘭餃子

所需的材料【ingredients】有：

skin(皮)的材料:

1 1/2 cups all-purpose flour【一杯半中筋麵粉】

1/2 teaspoon salt【半茶匙塩】

1/2 tablespoon butter【半湯匙化的奶油】

1/4 cup sourcream【四分之一杯酸奶油】

1 egg【一粒蛋】

filling(內餡):

2 bacons【兩條培根】

1/2 onion chopped【半粒洋蔥切】

1/4 sweet red pepper,chopped【四分之一粒甜紅椒切】

1 stick celery,chopped【一根西洋芹切】

2 hard boiling eggs,diced【兩粒水煮蛋切丁】

1 tablespoon all-purpose flour【一湯匙中筋麵粉】

1 tablespoon water【一湯匙水】

1 tablespoon sourcream【一湯匙酸奶油】

topping:

1 tablespoon sourcream【一湯匙酸奶油】

作法:

把皮的材料混合,

揉成糰,

用保鮮膜蓋住,醒十五分,

十五之後,

把麵糰放在灑滿麵粉的平面上,

用橄麵桿橄平,

壓成圓型,或自己喜愛的形狀,

把炒好的內餡材料放到中心,

內餡炒法請按此,

對摺封口合起來,

煮一鍋滾水,

把餃子放入,

等餃子浮起來後再滾個一分鐘,

撈到碗中,

放上酸奶油,灑上蔥花!

我的要加辣

我大概前世是波蘭人,

居然會愛上這味道

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