巧克力蛋糕卷【Chocolate Cake roll】

所需的材料【ingredients】有：

3 eggs【三粒蛋】

3/4 cup sugar【四分之三杯糖】

2 teaspoons water【兩茶匙水】

1 teaspoon vanilla【一茶匙香草精】

1/4 cup coco powder【四分之一杯可可粉】

1/4 teaspoon salt【四分之一茶匙塩】

1 teaspoon baking powder【一茶匙泡打粉】

3/4 cup all-purpose flour【四分之三杯中筋麵粉】

Filling【內餡】:

1 cup heavy whipped cream【一杯鮮奶油】

3 tablespoons sugar powder【三湯匙糖粉】

作法:

電動攪拌器以高速打蛋三分鐘,

加入糖和香草精再打一分鐘,

加入其他的材料(filling除外),

電動攪拌器以低速拌勻即可,

在烤盤紙上噴油,並灑滿中筋麵粉,

把拌勻的材料倒入,抹平,

烤箱預熱350度烤十分鐘,

出爐放涼

在鍚薄紙或白紗布上灑上適量糖粉,

把出爐放涼的蛋糕,倒扣在上頭!

把 filling的兩個材料,用高速打到成固體,

放到放涼的巧克力上,抹平,捲起來,

放到冰箱冰鎮三個小時,

拿出來切塊....

旁邊那陀綠綠的,是我最愛的薄菏巧克力碎片冰淇淋!

好好吃~連大小混混都讚不絕口!