媽媽的味道

    記得國中開始，媽媽每到過年的時候都會滷好吃的筍子，所以每次聞到滷筍子時，我都會想起那已經離世多年的媽媽，很懷念她的滷筍子。

    媽媽的手藝很棒，常常她會去跟市場裡的婆婆媽媽們交換新菜餚的方法，記得有一次她很興奮的跟我說，她今天跟賣早餐的老板娘交換到做米漿的方法，而且她還興致勃勃的到廚房裡，泡了一瓢米準備要試試看米漿的作法。

    我很好奇她是拿哪一道菜，跟人家交換到米漿的作法，後來才知道她是用蛋打發加麵粉下去炸成小球的那一道炸物跟人家換來的。

    還有她也會將學來的秘方做了好吃的高粱香腸、鳳梨豆腐乳、菜包、年糕、米腸和其他的菜餚都是令我很懷念的味道。

    先生有時候會抱怨說，我怎麼沒有學到製作不加任何化學藥劑的高粱香腸呢？還說呢！那時候我忙著工作，哪裡知道她會在五十四歲的時候就離開我們了呢？

    為了讓兒女也有懷念媽媽的味道，偶而我會烤迷迭香雞腿，這一道菜餚很簡單，只要去大賣場買迷迭香料加在雞腿上，還有少許胡椒粉、米酒放在冰箱裡浸泡一晚，隔天放在烤箱裡烤熟，就是一道好吃的迷迭香雞腿了。

    記得有半年左右沒有做這一道菜，有一次突然想做，結果家裡的小朋友說好懷念這一個特別的味道，其實這就是我要讓小朋友懷念的媽媽味道，因為日後我不小心長了翅膀的話，這一道菜餚可以讓他們永遠懷念我。

    2011/04/27   對於已經不再你身邊的人你是否會對他特別懷念呢？好好把握在你身邊的人吧！不然以現在消失的速度，誰知道你身邊什麼時候會少掉一個特別重要的人呢？