中文學名：蠟梅 
拉丁學名：Chimonanthus praecox 
英 文 名：wintersweet
科    屬：蠟梅科 Calycanthaceae 蠟梅屬 Chimonanthus 
別    名：蠟梅、黃梅花、雪裡花、蠟木、蠟花、巴豆花、
          冬梅、雪梅、寒梅、金鐘梅、黃梅、乾枝梅、早梅

‧命名典故：
臘梅是我國特產的傳統名貴觀賞花木，
有著悠久的栽培歷史和豐富的臘梅文化。
唐代詩人李商隱稱臘梅為寒梅，有「知訪寒梅過野塘」句。
《姚氏殘語》又稱梅為寒客。
臘梅花開春前，為百花之先，故人稱早梅。
臘梅先花後葉，花與葉不相見，
臘梅花開之時枝幹枯瘦，故又名乾枝梅。
臘梅花開之日多是瑞雪飛揚，欲賞臘梅，
待雪後，踏雪而至，故又名雪梅。 　　
又因臘梅花入冬初放，冬盡而結實，伴著冬天，故又名冬梅。

‧植株特徵：
落葉灌木，高可達4－5米。常叢生。
葉對生，近革質，橢圓狀卵形至卵狀披針形，
先端漸尖，全緣，芽具多數覆瓦狀鱗片。
冬末先葉開花，花單生於一年生枝條葉腋，
有短柄及杯狀花托，花被多片呈螺旋狀排列，
黃色，帶臘質，花期12－1月，有濃芳香。
瘦果多數，6－7月成熟。 
原產我國中部，現各地都有栽培。性喜陽光，
能耐蔭、耐寒、耐旱，忌漬水。
臘梅花在霜雪寒天傲然開放，花黃似臘，
濃香撲鼻，是冬季觀賞主要花木。 
臘梅的花經加工是名貴藥材，有解毒生津之效。

‧古有明載：
李時珍《本草綱目》載：「蠟梅，釋名黃梅花，此物非梅類，
因其與梅同時，香又相近，色似蜜蠟，故得此名。
花：辛，溫，無毒。解暑生津。」
《中國蠟梅》載:蠟梅有4個品種群，12個品種型165個品種。
它們中間有純黃色、金黃色、淡黃色、墨黃色、紫黃色，
也有銀白色、淡白色、雪白色、黃白色，花蕊有紅、紫、潔白等。
李時珍在《本草綱目》中說：
「臘梅花味甘、微苦、採花炸熟，水浸淘淨，油鹽調食」，
既是味道頗佳的食品，又能「解熱生津」。


‧詩詞欣賞：
宋·王安石 　　
牆角數枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來。
唐·蔣維翰 　　
白玉堂前一樹梅，今朝忽見數花開。
幾家門戶重重閉，春色如何入得來？