為了健康，很多人喝奶茶不加奶精，改加新鮮鮮奶，但愛喝鮮奶茶的民眾卻開始擔憂牛奶裡頭的鈣，加上茶葉的草酸可能會導致腎結石。現在衛福部出面澄清，其實腸胃道裡結合的草酸鈣大多燕窩推薦會隨著糞便排出，不會滯留在體內，如果民眾燕窩推薦還是擔心，燕窩推薦最好的方法就是每天喝超過2公升的水，就能夠有效避免腎結石。

燕窩有許多種分類，以築巢方式來分的話，有在洞裡築巢的「洞燕」以及在屋裡築巢的「屋燕」；依燕窩顏色可分成黃燕、白燕跟血燕；依產出可分為金絲燕、草燕（又細分為洞草燕跟屋草燕）及毛燕；依形狀可區分燕盞、燕條、燕絲、燕角、燕餅及燕碎。

一般來說，品質良好的燕窩，原本的形狀像半個碗，因此只要經過挑毛、風乾後稍加修剪即可，其成品就是燕盞；不過由於取下、搬運以及修剪等過程中，殘留破碎的部分雖然不完整，但營養價值仍在，因此才會以其形狀又分為燕條、燕絲、燕角、燕餅及燕碎在市面上流通，而且越碎的產品越便宜。

燕盞形狀通常大而完美，乾淨、雜質少、色澤好，表面規格寬度為4到5釐米，每只重量達11到12公克，即可視為特等燕窩，而表面規格寬度3到4釐米，每只重量約為10到11公克，則為一級燕窩盞。此外，官燕（也就是爪哇金絲燕或白腹金絲燕）第一次築的巢，顏色非常潔白光亮，形狀像半個碗，厚度約0.3到0.5公分，重量很輕（大約12公克），味道聞起來有淡淡的香味，浸泡到水中變軟之後，膨脹幅度會脹到原來的8倍大，這些都屬於較高級的燕窩。

新光醫院泌尿科主治醫師：「常常喝茶就容易產生結石，也不管是喝鮮奶茶不是鮮奶茶，還是什麼有的沒的茶，基本上只要茶類的，從植物泡出來的就會有草酸，有草酸就容易產生結石。」醫師表示，只要是茶類，裡頭的草酸都是造成結石主要原因，建議喝茶一天一杯 ，不過量最適當，多攝取水分也能幫助不好物質排出體外，減輕負擔。