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素麵的製成就是由烏龍麵拉成細髮絲
2022/03/01 09:28
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三輪明神大神神社位於奈良縣櫻井市,是日本最古老的神社,據傳主神是蛇的化身,因此許多信徒前來參拜之時,都會拿雞蛋與酒做貢品,供神明享用。距離神社入口第二道鳥居步行3分鐘處,遊客在此享用熱騰騰的美味後,也可搭車前往親手體驗製作Q彈素面的樂趣。素麵是日本關西地區的特有麵種,麵條質感白嫩細長,與台灣的麵線極為類似,但口感卻大為不同,前者麵條偏軟,後者則充滿嚼勁。三輪素麵麵遊管營業企劃室長表示,素麵的原料單純,僅有麵粉、鹽、水與油4種,製成需要18道工,從揉麵團到拉麵條陰乾,總共需要36小時。

素麵在台中多益補習班製作過程中,為了增加彈牙台中多益保證班性,也會加入製作天婦羅時所用的「麵麩」,麵麩會在麵條延展的過程中起化學作用,放得越多,彈力就越好。手工素麵完成後,若無添加防腐劑,保存期限為3年半,與一般人喜歡吃新鮮手擀麵觀念相反,素麵的價格為「越陳越香」,價差可到1倍左右。三輪素麵館最有名的、的手工素麵,分別為山本、白龍與白髮3項,其中山本麵最寬,直徑為1公分,白龍為0.6公分,白髮最細,只有0.3公分,遠看與一般麵條無異,但只要輕輕撥動麵條,便可聞到淡淡麥香,風乾的麵條雖然質地堅硬,但仍保有些許韌性,若非刻意凹折,不至於一碰就斷。

我認為補多益除了可以有老師、還有補習班的叮嚀之外,其實重要的是你不懂的話有地方問,很多人都把多益看成考試,卻忘了我們考多益最重要的是打好自己的英文底子,我覺得這是多益考試的漏洞,因為他出選擇題,也許會因為這樣少數"神人"會因為運氣太好而考到好分數也說不定,然後就有一種投機心態出現,像多益補習班的課程內容,其實就是有老師會每次帶你一次聽力、一次閱讀這樣子,老師都會很實際的帶你RUN過題目,從題目中抓出技巧跟重點給你,但當然最重要的還是一些關鍵文法單字的釐清,畢竟台中多益補習班推薦他們不是當考試機器!這是現在台灣教育體制漏洞我覺得!但其實如果你只單靠補多益的時間準備多益,其實我覺得就算你考得很好,其實也未必很紮實,我覺得練習永遠是最最最重要的,當初我自己除了在補多益之外,雖然上班已經很累很累,下班後空閒的時間又不多,但我還是逼迫自己每天都要閱讀一篇,考多益很推薦的一本英文雜誌!而且要搭配CD,其實原因無他,除了是要增加自己單字量之外,還有很重要的聽力,多益聽力機會只有一次,過了就是過了,不會在repeat一次過你,所以你要在當下迅速的反應剛剛的對話或是問題,分清出一字多義或是相近音,其實這如果不靠多多練習,是很難做到的!

素麵製作體驗課為「期間限定」,只在每年的9月至隔年6月開放報名,單人體驗價為1000日圓,每日限定50人,體驗時間為上午10時至下午3十,前一週開放預約。遊客進入工作坊後,需先聽15分鐘的桿麵解說,即可在師傅的指導下製作麵條,最多只需60分鐘,歷經5大步驟,便可把如烏龍麵般粗的麵條,拉製成直徑1.7公分的素麵。當遊客製作完畢後,師傅便會在鐵桿上方掛上名字,放在後面的架上陰乾,若隔日再前往,就可將成品帶回家烹煮,或者另付700日圓,由麵遊館協助,至隔壁的三輪茶屋食用。


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