我每天風塵僕僕的上下班都會在士林國中轉車，那裡離士林夜市不遠，有一個類似的小市集，有各式各樣的小吃攤位，甜不辣、鹽酥雞、香腸和豆花，應該是我之前懷孕時候養成的「壞」習慣，就是常在轉車時候吃一下東西，滿足口腹之欲，於是我認識這位切仔麵老闆。

這一攤切仔麵賣的都是傳統麵食，有陽春麵、切仔麵、餛飩麵...，而且幾乎是每碗35至40元的標準路邊攤價位，而且他們的麵清淡不油膩，難怪每次看到他們小小攤位總是座無虛席。

這攤老闆娘個看起來是個普通的歐巴桑，而另一個常在幫忙的老闆，應該是他兒子吧，長的高高大大，年齡應該也不過三四十歲，臉上沒啥笑容也不多話，就是誠勤誠懇的埋頭煮麵，並小聲與客人說謝謝。我對他有特殊印象是有一次我吃完麵後把我的手機留在桌上忘記帶走，我自認那一台稀有品牌的手機一般人應該頗難進入手機系統裏找到通訊錄資料，可是這位老闆竟然從裡面找到了資料並打電話聯絡我家人說我的手機掉了，我其實有一點訝異，其實他大可把手機放著，等失主自己發現後去拿，不需花費這一番力氣去找失主，很少笑容的他原來是如此熱心助人。

從那時起，我就更常去光顧這個小吃攤，不過老闆依然吝嗇他的笑容，依然對我小聲說謝謝，我看著他努力煮麵的身影，對他又更好奇了，一個這樣的大男人，選擇願意這樣每天煮麵做個小生意，比起一般人來，他更是風吹日曬，辛苦掙錢，他的工作並不是救國救民看起來多偉大的事業，也不是日進斗金的大生意，他只專注在他的麵攤，一碗麵一碗麵的煮著，滿足客人的口腹之慾，賺的只是辛苦的小本生意，看到的是樸實、勤勉的形象，這不正代表著台灣許多基層小老百姓的特質，為了討生活咬緊牙根，勤勉努力，這些人實在比電視上那些所謂的「名嘴」，真的是只出一張嘴批評的人，這個麵攤老闆更令人動容，而且有貢獻多了。