感恩節餐桌的硬碟救援主手機資料救援角──火雞

在感恩節餐桌的主角，當然是火雞，板橋凱撒以香烤火雞呈現，周主廚嚴選重達5.5公斤頂級火雞，以義式綜合香料及匈牙利紅椒醬從內到外塗抹醃製，除了讓外皮充滿香氣外，將節瓜、西芹、南瓜、洋蔥及栗子塞入後，先以60度低溫烹調24小時，讓火雞肉熟成鎖住飽滿肉汁及鮮甜蔬菜精華，取出後將表皮淋上香料油再以220度入爐火烤15分鐘上色，即呈現完美焦糖色資料救援且酥脆外皮的美味火雞。除搭配沾滿火雞肉汁的蔬果食材外，加上主廚手工野莓醬及紅酒醬，前者將紅酒以肉桂棒及八角去除酒味後，熬煮製成紅酒汁，再加入綜合莓果果粒，打泥製成甜野莓醬，以微酸的莓果香氣為肉質提升鮮味。後者則將紅酒燒去酒腥味後，加入手工牛肉醬汁，熬煮成鹹紅酒醬，更能突顯火雞風味。另外主廚推薦可將火雞肉及配料蘸滿醬料後，夾入隨附的希臘口袋烤餅一同食用，還能品嚐到另一種食趣。

現在的手機為了私密資料安全性做了許多防範，但是對手機資料救援來說難度就更高，造成救援的費用不低，而且還不一定能救出來，這邊就來教大家一些手機資料的備份方法，以免遇上了，大多只能選擇放棄。這篇講的是備份的概念，不會針對某一套工具做教學，因為現在的工具很多，只要能找到相同功能的就可以。現在的手機，為了私密資料安全性做了許多防範，但是對資料救援來說難度就更高，造成救援的費用不低，而且還不一定能救出來，這邊就來教大家一些手機資料的備份方法，以免遇上了，大多只能選擇放棄。這篇講的是備份的概念，不會針對某一套工具做教學，因為現在的工具很多，只要能找到相同功能的就可以。本機備份是最基本的，像是 iPhone 使用 iTunes 來備份，Android 使用各廠商的備份工具，但是很多人會因為還要接上電腦並且要花一段時間而懶得備份，最後資料還是遺失，這個步驟建議最少每個月做一次以免意外發生。

有些人會有疑問，究竟哪些硬碟故障的問題是可以自行解決並排除的呢? 可以自己解決的硬碟故障問題的確是有，以下這些硬碟故障的問題是可以自己解決的唷！
一、不小心誤刪檔案
一般檔案刪除後，如果接下來沒有儲存檔案進去同一個硬碟或磁區內，使用網路上常見的資料救援軟體是有可能可以把資料救回來的，因為檔案刪就算除之後，電腦系統只是將資料隱藏起來，並釋放出更多的容量空間，並不是真的將檔案刪除，但如果後續有額外儲存檔案，則會將原本隱藏起來的檔案給覆蓋住，就完全沒辦法將檔案救援回來，就算有恢復回來，檔案可能幾乎都是破損且不能使用了。
二、格式化
格式化分別為兩種，第一:快速格式化，意思是將硬碟分區表的編碼抹除。
第二:完整格式化，則是將硬碟所有的磁軌編碼抹除，而此狀況無法恢復任何的資料。整顆硬碟或分區格式化（快速格式化），可以使用資料救援軟體可以恢復回來，但一樣不能再儲存任何檔案到需找回資料的硬碟內。當選擇在磁碟區上執行一般格式化時，檔案會從正在格式化的磁碟區上移除，然後系統會掃描硬碟以尋找損毀的磁區。掃描損毀磁區的動作佔了磁碟區格式化的大部分時間。如果選擇「快速」格式化選項，格式化的動作會將檔案從磁碟分割移除，但是不會掃描磁碟尋找損毀的磁區。
所以建議，只有在已經格式化的硬碟且沒有損壞的情況下，才可使用快速格式化之選項。

「聖誕獻禮火雞禮籃」有別於經典禮籃不同處，則是另附義式培根孢子橄欖，主廚以奶油清炒蒜頭與培根絲，加入洋蔥及孢子橄欖，再以白酒提香，蘸上些許火雞肉汁或亦可夾入口袋餅，香氣十足。另外還有手工德國黑麥麵包，以富有纖維質的黑麥、裸麥及亞麻子製成，主廚建議以手撕方式蘸上火雞肉汁或是雙醬料，與火雞肉一起入口，即能感受到食材融合時交融的鮮甜精華。