冷冷的冬天早晨來一顆熱熱的包子、小籠包，實在是暖心又暖胃，開啟一整天上班上課的滿滿元氣。我和家人們都很喜歡吃包子饅頭，尤其最喜歡蒸籠一打開時撲面而來讓眼鏡佈滿白霧的熱騰騰香氣！光用想的就讓人開始流口水～～～相較於煎烤炒炸的烹調方式，蒸式的料理可說是健康環保，又保留住食物自然的美味！包子、饅頭除了食材本身要好、材料比例適中之外，蒸籠、蒸盤跟發酵箱的品質也非常重要！性能沒那麼好的設備有時候會讓包子受熱程度不均，蒸籠內水氣、火力分布不均就容易發生這類現象。

想做出好吃的包子饅頭卻沒有一個優質的蒸籠、蒸盤設備是不行的！在製作的好吃包子的過程中，若能有一個省時、省電、省工的好蒸籠，那麼效果將會事半功倍！其實我們桃園在地就有一間專業老店「快特勵」，三十多年不斷研發各式各樣的發酵箱、蒸籠、蒸盤，希望使用者可以擁有優質的器材，快速蒸出美味食品！近幾年快特勵也陸陸續續參與國內外大小展覽，吸收新知，讓企業的視野更開闊、不斷挑戰新技術，提供更好的蒸籠、蒸盤設備給使用者。

良好的蒸籠能將水箱中的水煮沸，產生蒸氣，透過純蒸氣的熱傳導將食物加熱。蒸箱、蒸盤、蒸籠的溫和均勻蒸氣，能保留食物的風味與香氣，讓美味完整呈現。發酵箱應用於包子饅頭、納豆、老麵等食品發酵。溫度和濕度會大幅影響發酵效果，快特勵的食品發酵箱具節能設計，能夠自動控制溫度濕度、加水，節省人工與時間，也能精準掌控發酵溫溼度，讓麵糰鬆軟有彈性、膨脹到位，光澤飽滿，美味更加倍，是讓美味更上層樓的秘密武器。若有想要自己做生意，或常常有大量做包子饅頭需求的朋友，可以看看他們家的蒸籠、蒸盤、發酵箱，把這些資訊分享給大家！

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