脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃,尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬,分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」,心裡真的超級期待!聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食,而我,小玉,終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評,我總是會好奇地想:這到底是什麼味道,能讓大家這麼瘋狂呢?
踏輕脆皮豬,這名稱就感覺很現代、很特別,讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬,名字聽起來就有一種傳統的味道,讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。
總之,我真的超級興奮!不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢?接下來的試吃之旅,我會用最真實的感受,告訴大家我的心得哦~期待我的分享,也期待這場味覺的盛宴!
什麼脆皮豬呢?
脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮,坊間真的有各式各樣的說法,而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是:如何讓豬皮的水分減到最低,確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出,同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好,每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間,能發出令人滿足的咔嗞聲。
適量的鹽巴塗抹在豬皮上,的確可以幫助豬皮除去多餘的水分;而在豬皮上刻上刀痕,則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒(schnapps),據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。
當脆皮豬烤制進入尾聲,真正決定其脆皮完美與否的,其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層,當水分開始蒸發時,便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果,建議利用已預熱的烤箱(180~200℃〔356~392℉〕)或僅用上層烤熱源,以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候,要確保其表面平坦,以確保受熱均勻,烤出的豬皮就會相當酥脆。
踏輕脆皮豬的試吃報告
有誰跟我一樣,吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者,我的舌頭還特別挑剔呢,吃肉的標準自然不能太低,不好吃的真的不想碰啊~
看韓劇的時候,那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動,但我更喜歡在家舒適的沙發上,邊吃飯邊看劇,這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。
包裝衛生值得信賴
最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬,它的真空包裝看起來非常乾淨衛生,讓我一看就安心了,除了網購外,他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉,真的很麻煩,加上烤箱空間有限,就算只烤一條也要花兩三小時呢!所以當店家之前一度供不應求,我真的很能理解,因為烤箱的容量就那麼大,不可能隨便增加數量,過多的食材也可能會影響烤箱的溫度,進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說,辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚,三層肉上的豬皮烤得超脆,尤其放在烤盤上烤的時候,我都忍不住邊切邊偷吃一小口,肉汁四溢真的讓人停不下來!這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了,單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味,而那層脆皮,咬下去的喀喀聲真的超治癒的,吃起來讓人回味無窮。
老實說,單吃原味就已經很滿足了,但如果再搭配上那秘傳的香辣粉,真的是錦上添花!家裡的每個人都愛得不要不要的,尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮,皮脆肉嫩,每一口都充滿了咬勁。
踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手,肉質烤得外脆內嫩,外層的部分有時會稍微焦一些,但那是正常的哦!
醃製得很完美,完全沒有豬腥味,小玉非常喜歡!但如果你對於這些香料不太能接受,建議還是要考慮清楚再決定購買喔!
踏輕脆皮豬四大口味
柴燒脆皮豬(前腿)
柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味!吃一口,完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽,一點也不油膩!柴燒的香氣真的好獨特,每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢~

柴燒脆皮豬(五花)
OMG!那個肥而不膩的感覺,搭配脆皮,簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA,讓我完全停不下來!

柴燒孜然脆皮豬(五花)
加了孜然的風味真的太有異國風情了!孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配,吃起來就像在遠方的異國旅行,每一口都超級有感覺~

柴燒咖哩脆皮豬(五花)
這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花,咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩,每一口都像是在品味一場印度的風味冒險,如果喜歡挑戰不同的風味,這一個口味真的大推啊!
像小玉這樣的食愛者,居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬!從瘦身友善的前腿,到那滑嫩五花,再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉,每一口都有它獨特的口感。
而最讓我心動的,除了那絕美的口感,還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說,真的是太完美了!
各位朋友啊,如果你們和小玉一樣愛好美食,真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊!~ 💖🐷🍴
踏輕脆皮豬的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO
有利脆皮豬的試吃報告
《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊~只要$100元到$500元都可以帶一點回家!
小玉一到店就二話不說直接掏出$200元,但在小玉看來,似乎還有點少哦XD。
光是外觀就已讓人心動到不行,真的是超級酥脆的樣子!回到家後,那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中,簡直讓人無法抗拒呀~而且,脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉!

有利脆皮豬烘烤特色
有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡,用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條,一整天差不多烤80條,真的建議要預定喔!
製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻!他們堅持使用臺灣的活體豬,再加上他們的秘制香料一起醃製,再風乾15小時,然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時,這樣整整32小時才完成一條!老闆你太辛苦了吧!看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐,真的讓人口水直流,超級誘人!💕🐷🍴
有利脆皮豬的口感說明
小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔!吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道,而且最後那一點中藥的甘甜,真的是意想不到的驚喜!辣粉帶的那一點點刺激感,真的讓脆皮豬更加又香又辣,超級滿足啦!😋
而且搭配梅子粉真的是太有創意了!尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候,撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢!女孩子們真的要試試看喔~🐷🌶🍴
有利脆皮豬的口味
噢對了,小玉特地查了一下喔~有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢!雖然口味選擇不是很多,但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說,真的是太適合不過啦!不用再花時間選擇,建議跑現場會比較好~😆🛍
有利脆皮豬的門市位置
有些店鋪是否沒有在營業,務必去之前要先打電話喔
| 區域 | 門市名稱 | 門市地址 | 營業時間 |
| 總店 | 西大總店 | 新竹市北區西大路453號 | 週一至週日 12:00-20:00 |
| 雙北 | 新北淡水店 | 新北市淡水區英專路26號1樓 | 週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00 |
| 基隆店 | 基隆市七堵區南興路66-8號 | 週一至週日 10:30-20:30 (週三公休) | |
| 臺北臨江店 | 臺北市大安區臨江街110之一 | 週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00 | |
| 新北新莊店 | 新北市新莊區自信街26號 | 週二至週日 08:00-12:30 | |
| 萬華三水店 | 臺北市萬華區三水街70號091店鋪 | 週二至週日 08:30-15:00 | |
| 新北中和店 | 新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場) | 週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休) | |
| 新北永和店 | 新北市永和區勵行街81號 | 週一至週日 08:00-14:00 | |
| 新北板橋店 | 板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場,埔墘蘿蔔糕-正對面) | 週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00 | |
| 三重店 | 新北市三重區中央北路119號 | 週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00 | |
| 三重忠孝店 | 三重區忠孝路二段68號 | 週一 15:00-23:00 週二:公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00 | |
| 蘆洲店 | 新北市蘆洲區得勝街72號 | 週一至週日 07:30-12:00 | |
| 桃園 | 桃園南門店 | 桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面) | 週二至週日 08:30-14:00 (週一公休) |
| 桃園八德店 | 桃園市八德區福國北街66號 | 週二至週日 10:30-20:00 (週一公休) | |
| 桃園南崁店 | 桃園市蘆竹區南竹路3之5號 | 週一至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 桃園龍崗店 | 桃園市中壢區前龍街59號 | 週二至週日 07:30-14:00 (週一公休) | |
| 楊梅埔心店 | 桃園市楊梅區新興街92巷2號 | (籌備中) | |
| 新竹 | 竹北店 | 新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場) | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) |
| 園區店 | 新竹市東區寶山路442號 | 週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休) | |
| 新豐店 | (籌備中) | (籌備中) | |
| 湖口店 | 新竹市湖口鄉中正路一段69號 | ||
| 竹東店 | 竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場) | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 苗栗 | 頭份店 | 苗栗縣頭份市信東路二段35號 | 週一至週日 16:30-22:30 (週四公休) |
| 苗栗店 | 苗栗市米市街73 | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 臺中 | 臺中向上店 | 臺中市西區向上市場13號 | 週二至週日 08:00-12:30 (週一公休) |
| 臺中水湳店 | 臺中市北屯區中清路二段187號 | 週二至週日 08:00-13:30 (週一公休) | |
| 臺中豐原店 | 臺中市豐原區陽明街122號 | 週二至週日 12:00-20:00 (週一公休) | |
| 臺中新光店 | 臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位) | 週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休) | |
| 臺中太平店 | 臺中市太平區太平路486號 | 週一至週日 07:30-19:00 | |
| 臺中一中店 | 臺中市北區育才街29號 | ||
| 彰化 | 彰化店 | 彰化縣彰化市中正路一段237號 | 週一至週日 09:00-20:00 |
| 彰化員林店 | 彰化縣員林市民生路77號 | 週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休) | |
| 南投 | 南投店 | 南投縣南投市南陽路94號 | 週二至週日 10:00-20:00 (週一公休) |
| 南區 | 雲林虎尾店 | 雲林縣虎尾鎮中正路95號 | 週二至週日 11:00-20:00 (週一公休) |
| 嘉義文化店 | 嘉義市文化路85號 | 週二至週日 17:00-24:00 (週一公休) | |
| 臺南國華店 | 臺南市中西區國華街二段117-1 | 週二至週日 12:00-20:00 (週一公休) | |
| 臺南永康店 | 臺南市永康區中山南路282號 | 週二至週日 13:00-19:00 (週一公休) | |
| 高雄德民店 | 高雄市楠梓區德民路977號(三街59號) | 週一至週四 14:30-19:00 | |
| 高雄自由店 | 高雄市左營區自由三路261號(F區16號) | 週二至週日 11:30-18:00 (週一公休) | |
| 屏東潮州店 | 屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址) | 週一至週日 13:00-19:00 |
踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比
| 比較項目 | 踏輕脆皮豬 | 有利脆皮豬 |
| 口感 | 9.6/10 | 9.1/10 |
| 口味選擇 | 四種口味可以選擇 9.2/10 | 單一 8.5/10 |
| 官網購買便利性 | 官網時常推出優惠,真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪,選購商品眾多,可一站式全部購齊。 9.8/10 | 商品種類偏少,建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10 |
| 總合評分 | 9.5/10 | 8.8/10 |
經過詳細的試吃評比後,踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛,雙方都有購物官網,對於懶人來說,多了購買的便利性。
然而,考量到口味的多元選擇,踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢,為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後,如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客,那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇!
踏青脆皮豬VS員林脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中,尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走,很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而,踏輕脆皮豬的出現,重新點燃了我們對美食的熱情。
踏輕脆皮豬,正如其名,每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融,使得這道料理不僅是味蕾的享受,更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS臺北脆皮五花豬推薦評價
踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速,使得我們在忙碌的都市生活中,也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS楊梅脆皮豬腳推薦評價
總之,踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理,它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代,讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間,享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS嘉義脆皮烤豬推薦評價
記得,沈從文的《邊城》里有這么一句:“每一只船總要有一個碼頭,每一只雀兒得有一個巢。” 遠離了家鄉,游子才知,故鄉的一山一水,一草一木,一檐一瓦,一人一物,都是心中最繾綣的風情。 ——題記。文/仲夏人生。 日暮西沉,華燈初上。 夜,緩緩拉下一簾帷幕,遮住了白天喧囂。 心,遠離塵世浮華,于夜色中,尋覓一方清幽。 仰望云端,冷月掛天。夜寂中,泛著清寒。街上早已疲倦的人兒,行色匆匆,歸心似箭。路邊的街燈,散發著昏黃的光暈,拉長了誰的孤單影子,又留下了誰寂寞蒼白的故事? 小窗前,入夜的風,輕透窗欞,掀起了單薄的衣衫,不勝清冷,心在寒意里微微顫抖。這異鄉的風,終是這般薄涼無情,不解游子的心。一聲嘆息,怎奈,他鄉籬下身是客。 翻看手機日歷,顯示農歷冬月十五。時光淺淺,如流水般潺潺而過。 北風呼嘯中,年關已是越來越近。想來,不知這人間,有多少游子,還漂泊在外頭?于陌生的地方,山一程,水一更,匆匆奔波在異鄉燈火闌珊處。櫛風沐雨,擠過最早的班車,走過最黑的暗夜,將疲憊與淚水撒落在瑯瑯星辰下。月圓月缺,每當夜深人靜時,咀嚼著苦澀與思念。 若,不是被生活裹挾,誰,愿意背井于他鄉? “晴川歷歷漢陽樹,芳草萋萋鸚鵡洲。日暮鄉關何處是?煙波江上使人愁。” 當巴山夜雨時,當月上柳梢頭時,當荻花飄揚,大雪紛飛時。游子的心,總是向故鄉的田壟翩翩飛去。 鄉愁,是什么? 是一首無言的歌,是一首孤獨的詩,是一道清絕的風景。 是盤旋在心中彎彎曲曲的山路,是灑落在窗前影影綽綽的白月光。 是白居易“露從今夜白,月是故鄉明”的感慨。是杜甫“我有所念人,隔在遠遠鄉”的惆悵。 是席慕容文中那只寥寥的清笛,總是在月圓的時候響起;是余光中筆下那張窄窄的船票,總是在呼喚著游子歸航。 鄉愁,自古以來,她縈繞在每一個游子的心尖上,最難將息。 鄉愁,于我,是春天里靈渠兩岸踏過的足跡,是夏天里溶江郁郁蔥蔥的葡萄架;是秋天里嚴關田野芬芳的稻浪,是冬天里金石小火舂煮的油茶和熱乎乎的糍粑;是清晨小店里的那一碗美味鹵粉,是黃昏煙囪里的那一縷裊娜炊煙;是院落里那一聲聲雞鳴犬吠,是門前那一排排金黃的銀杏樹。 我想,每一個人的心中,都藏有一方沉甸甸的水土,那是世間最樸實無華的鄉情。縱你天涯海角,也隔斷不了那一縷魂牽夢縈。而在我心間,也有一處眷念鄉土,位于金石楊柳江,一個小小的山村。那里,民風淳樸,青山環抱,盎然的綠意四季點綴;那里,竹海清幽,空氣怡人,繞山的泉水似若琴音終年不絕。四時風景,皆宜醉人。尤喜冬日小山村,詩意,寧靜,有團圓,有溫暖。 冬天的小山村,是一幅靜美的畫卷。此時,田野是靜默的,村莊是靜謐的。竹子在山上沉睡,蟲兒在泥穴里沉睡,睡在冬意里,這般安逸,這般安暖。 下雪的時候,雪花,洋洋灑灑的飄落著,田野里,房頂上,溝壑里,以及竹林綿延的山巒上,全被皚皚的雪軟軟覆蓋著,一片潔白,詩意夢幻,宛若人間仙境。當然最開心的,屬女兒和她的小伙伴們,在雪地里歡快地蹦跳著,嘴里還嚷嚷著,下雪嘍,快過年嘍,可以放煙花嘍。爸爸,你要給我買好多好多漂亮的煙花,我要和你一起放煙花。那一刻,撫摸著女兒紅撲撲的小臉,堪愛又堪憐,一抹淺淺的幸福,深深的暖意,由心而生,足以抵擋風雪中的酷寒,足以勝過冬日里的陽光。 嚴冬時暮,天寒地凍,可村子里的人心卻是沸騰的,那一座座灰墻黛瓦,透著溫馨的院落人家,炊煙裊裊升起。風雪歸來的年輕人,卸下舟車勞頓,收起憂傷委屈,圍在桌前烤著火嗑著紅瓜子,說說鬧鬧著。男人們聚在堂屋三五桌,有的聊天,有的打字牌。女人們則系著圍裙,在伙屋里忙活著打油茶。怕冷的狗,愜意的臥在爐火旁,閉著眼睛,靜靜地傾聽著人們,嘮嗑平日里的家常瑣事,酸甜苦辣。柴火堆里生出“噼噼啪啪”的響聲,混合著釟鍋里炒米花“細細碎碎”的爆聲,聲聲悅耳,仿佛是在慶祝著久違的親情團圓。 在滿屋的歡聲笑語里,在滿屋的暖意溫情里。須臾,一碗碗熱氣騰騰,清香四溢的油茶煮好了。白的米花,紅的花生,黃的苞谷,酥脆爽口;配以自家采制的茶葉,老姜,大蒜,一起舂煮的茶湯;綴一把綠的蔥花,配一塊烤好的焦香軟糯的糍粑,再佐以酸爽的子姜,茭頭,蘿卜干;頓時讓人食欲大增,“吧唧吧唧”大快朵頤,一盞復一盞,簡直是人間清歡。 薄涼的冬日里,一碗美味的油茶,那就是家的味道,愛的原漿,暖了游子漂泊的心。所有心酸委屈,所有的辛勞疲憊,都會在那一刻煙消云散,只剩快樂在屋里盡情揮灑,幸福在心里回甘綿長。平淡的流年里,一碗素色生香的油茶,沉淀著山村人們美好的寓意,白的懸浮著曾經的艱苦歲月,紅的象征著日子的紅火向上;黃的盛滿著人們的豐收喜悅,綠的承載著來年的希望憧憬。 春耕夏耘,秋收冬藏。素常的日子,小山村的人們,隨著四季的更迭,過著與之相對應的生活。在臘月時節,家家戶戶掛出了豐盛的臘肉、香腸,板雞。天氣晴好的時候,扛把鋤頭上山挖一些冬筍。此時的冬筍正當肥壯,質地鮮嫩,清脆爽口,可燜,可炒,可燉湯,在我品來,珍饈海味不如冬筍一味。待除夕之夜,有雞,有魚,有豆腐圓子,有冬筍臘肉,再有自釀的美酒,一家人圍著撐架而坐,在柴火的煙暖處,在辭舊迎新的鞭炮聲中,在透著喜慶的大紅春聯里,淺嘗一屋味語清歡。 冬日的山村,尋常人家,彼此,有酒,有肉,有暖煙,有歡喜,瑣碎的日子,倒也甘怡清美。 今,又是年關將至,鄉愁的味道慢慢在冬日中彌漫開來。試問人間,有多少游子,如君一般,心念著家鄉的親人,山水和美食? 提筆冬日,落筆思念,此刻,好想站在故園的高高山崗,展開雙臂擁抱一縷山風,大聲的吶喊,放逐心情…… 文仲夏人生,執筆于農歷冬月十五。 >>>更多美文:原創散文
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風迷失了方向 妳離開我愛的胸膛 風在怨恨的怒吼 撕破 樓蘭古國的金戈鐵馬 戎裝 我望著你遠去龜茲的方向 滿天星河 照亮我的心房,為 妳心擔惆悵 風漫漫進入我的懷泱 胸襟的版圖和疆域 無限擴張 風卷萬里江山 為妳,蕩平星月如晝亮 護妳西行 直到佛國 還愿,心了如常 再回我 心中,萬國來朝的盛唐 與妳甘苦榮華 共福泱 >>>更多美文:現代詩歌
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