2023嘉義東石烤蚵仔吃到飽攻略，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵仔餐廳首選
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵仔景點
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽攻略

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵仔ptt推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石漁港一日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

精采100真愛森林．溪頭森林音樂會與您一同迎接暑假 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-06-22 【玩全台灣旅遊網報導】炎炎夏日何去處？最悠閒、愜意的時光，就是前往高山森林中，大口呼吸清新的芬多精，遠眺綠意盎然的舒適景觀，隨著耳邊傳來屬於大自然的聲響奏樂，來趟最舒暢、放鬆的森林饗宴！位於鹿谷鄉、海拔高度介於800~2000公尺間的溪頭自然教育園區，為溫暖多種溼氣候，全年無缺水且年均溫約在16度左右，舒適涼爽的森林復地，是中台灣頗富知名的避暑勝地。園區內具有規劃完善的步道系統，四周皆有高樹環繞，享有遠離都市喧囂、盡情徜徉在自然森林浴之中，走訪園區的神木、大學池、空中走廊、瞭望台、銀杏林及竹廬等地點，可做為登山健行的中繼站，佇留此處所賞四周美景，做足充分的休閒後再行出發。於山林中聆聽美妙樂曲是特別吸引旅人的行程，溪頭自然教育園區將於7月2日於下午1:30至6:30，與辦「精采100 真愛森林-溪頭音樂會」暨防治菸品稅捐逃漏宣導活動，活動當日特別邀請鐵肺歌姬-丁噹、療傷女聲-林凡、清澈男聲-嚴爵、實力唱將-5號樂團，四組實力派歌手帶領您於遼闊的草原上、聆聽無比動人的音樂歌曲，一同沉浸在這無比悠靜的森林音樂饗宴中。除了溪頭音樂會的活動外，於6月25日至7月1日，每晚7:30至9:30還有夏夜晚風溪頭森林音樂季活動，7月2日早上於鳳凰樓前與辦「愛溪頭到森林走走健行活動，採現場報名製，集滿相關活動郵戳後憑券可獲紀念品乙份，並有「租稅智多星」、「租稅闖關利手藝」等多項活動共同舉辦，內容豐富多樣化，快快來到溪頭迎接暑假時光吧～【旅遊資訊】精采100 真愛森林-溪頭音樂會：http://www.goldfm.com.tw/【住宿推薦】玩全台灣－溪頭民宿網：http://www.sitou.tw/

旅遊新聞02

日月潭-車埕好行通車 超連結大日月潭，玩陶敲木好玩到底 新聞來源：日月潭國家風景區／2011-07-15 自100年7月16日起，南投客運「日月潭─車埕」營運路線正式通車，正式將日月潭和車埕兩處景點串連起來，每天計有往返各10班次。從日月潭水社遊客中心出發，行駛台21線前往向山、頭社、蛇窯、水里火車站及車埕等地區，預期將帶動大日月潭周邊地區整體觀光發展。本路線從日月潭水社遊客中心出發，預計35分鐘之內即可抵達車埕，其沿線旅遊點計有向山遊客中心、頭社（活盆地）、水里蛇窯及車埕等處，其中水社遊客中心-向山遊客中心間到年底前還是免費搭乘。遊客可選擇購買全程（水社遊客中心-車埕）全票60元，或當日可無限次數上下車的100元一日券。這條新路線的開行，連結大日月潭地區的意義十分重大，從台中火車站或高鐵台中站的旅客，可以搭乘台灣好行-日月潭線抵達日月潭後，轉乘本路線連結至水里車埕（北進南出），或是可以搭乘台鐵台中-集集線鐵路抵達車埕，轉乘接本路線進入日月潭（南進北出），以「行」的方便旅客進入日月潭觀光旅遊，並為未來「向山-車埕纜車」交通預作準備。配合車埕線通車，同時發行300元車埕好行券旅遊套票，套票包含日月潭-車埕公車一日券（原價100元）、水里蛇窯陶藝文化園區門票（原價150元）、車埕林班道木工體驗券（原價150元）、車埕真梅館9折優惠券、車埕酒莊9折優惠券等多樣優惠商品，總價值400元的行程，套票優惠價300元，75折的優惠讓您現省100元，套票相關資訊請電洽清境旅行社：049-2983589，車埕班車資訊請電洽南投客運：049-2984031，或逕上南投客運網站或日管處網站查詢。

旅遊新聞03

好～大的蜻蜓，飛入如詩畫般的綠意盎然 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-08-14 巨大的竹製蜻蜓停駐於草地，相當吸睛／玩全台灣旅遊網攝   茅埔坑位於埔里鎮的桃米社區之內，為中游與下游地區稻田和筊白筍田灌溉的水源，清澈甘甜的水質孕育了豐富的動植物生態。     如詩畫般的茅埔坑溼地／玩全台灣旅遊網攝   茅埔坑下游的茅埔坑溼地是桃米生態村營造小組第一個以生態工法打造的河道，順著水道還建造有生態池，並種植台灣萍蓬草、石菖蒲和紫芋等多種水生植物，更是許多水生昆蟲的棲息地。     用生態工法打造的河道／玩全台灣旅遊網攝     公園裡還有多種天然林種，包括呂氏菝契、桃實白日青、樟樹、竹柏以及蓮花池柃木／玩全台灣旅遊網攝     公園綠意盎然，非常清幽／玩全台灣旅遊網攝   茅埔坑公園於民國91年2月完工，不但設有竹橋、涼亭，最特別的就是公園裡那兩隻以竹材建造的巨型蜻蜓與貢德氏赤蛙，不但代表了桃米生態村的生態主角，還為公園增添了不少童趣。     活靈活現的蜻蜓藝術品／玩全台灣旅遊網攝   茅埔坑溼地生態非常豐厚，可以見到十多種蜻蜓、豆娘、鳥類與青蛙等生物，是一座具有保育復育功能以及休閒遊憩的溼地公園，滿眼的綠意盎然就等您來體驗！     步道樹蔭交錯，格外浪漫／玩全台灣旅遊網攝     別緻的竹橋古意橫生／玩全台灣旅遊網攝       【旅遊資訊】桃米生態村【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–南投民宿網玩全台灣旅遊網–埔里民宿網玩全台灣旅遊網–桃米民宿網

嘉義東石烤蚵仔必吃
店家嚴格把關蚵仔品質 ， 嘉義東石烤蚵仔ptt推薦 嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃