你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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高雄肉骨茶配方湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺南肉骨茶材料真空包外帶

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投肉骨茶配方真空包外送

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新竹肉骨茶配方推薦

那一刻我看到陽光在小鎮盛開的刺桐花縫隙里開始迷亂。 1935年1月紅一方面軍從這里揭開了四渡赤水戰役的序幕。 第一眼我喜歡上這座小鎮，如那一年初夏看到你的感覺。還有那些彌漫的味道征服了我，小鎮飄滿豆腐干、豆花飯、竹筍炒肉、涼拌折耳根的氣息。 丙安小鎮原名叫炳灘，因不時失火，有人說太旺了，建議改為加上三點水的丙來鎮一下，第二年河水暴漲，又遭水災。無奈后干脆叫“丙安”。不拖泥帶水了，原色的丙安。 如果不是那一股革命的洪流貫穿，這座小城會一直在時光里瞌睡，白天它在水手的號子聲里繁忙，深夜會靜靜地在時間里打盹。月光會滴落在藍靛里，不聲不語。 丙安是川南入黔古道上的一個小鎮。我漫步石板街上，兩邊的客棧、茶館、飯店、酒坊暗示我，昔日的丙安鎮要比這熱鬧百倍，清乾隆年間對赤水河大規模治理后，小鎮成為赤水河航運最繁榮的水陸碼頭，滇、川、黔三地鹽船和商家必經的夜泊之地。這里有水手的健壯，女子的期待，石上的青苔，午夜的歌子。多少傳奇驟然開始又平靜結束。 我走在古道上，青石上不同時間段里也在走過軍馬、密語、食鹽、情報、草鞋之聲。側身處凸起來一大塊巖石，巖石上鑿有一方鼻孔，我猜不出來，一問知道昔日船夫用于拴船。我摸了一把，上面系著昨天的江上號子，肯定還系著一絲情歌或耳語。 有生之年走過許多地方，獨自或和好友，最是喜歡有風的小鎮，尤其主人不把觀者當客待，一如回家，一如脫鞋上炕。此時它就有風。我一漫步，把風攪亂了。赤水河兩岸除了翠竹，還看到長滿一種樹，上面開著簇簇紅花。我來自北中原，是首次見到這種樹木，一位走過的擔夫告訴我是刺桐花，讓我摸摸上面的刺。我摘下一朵，驚心那花形竟像紅五星，赤水河的風一時又亂了，草木有記憶，花是80年前倒在赤水河兩岸故事里的未名者聚魂而成。 幾天前，我看到紅區一份當年紅軍犧牲名單，那些年輕人甚至名字都沒留下。只有“黃上杭婆”“黃搖前排”“陳教花子”“鄧做飯婆”“范大城門”“黃教化頭”“黃義細才”“徐新橋頭”，我奇怪怎么都是四字？又不像復姓。講解員說：“找不到這些犧牲者的具體名字，上面有的是地名，甚至綽號。”那些在風中消失的孩子最小只有15歲，他們還是少年。 一陣風來，小鎮上刺桐花的紅全在風里慌亂起來。 此時是小鎮下午。兩邊的飯香沉浮，酒香沉醉，我坐在一把古舊的竹椅子上看水上霧氣慢慢升起，赤水河嗚咽流淌，它還有個名字叫“美酒河”。一時我分不清是在土城還是丙安，我分明看到眼前拂曉的晨光降臨，恍恍惚惚，冒出來一群挑夫在光影里浮動，如鏡頭特寫，這一群挑夫肩上挑著一捆捆1935年的谷草，這一群挑夫說是用于城里的川軍鋪草。這一群挑夫們在光影里浮動，守城的衛兵這些天提心吊膽，分外警惕，因為傳說那一群隊伍要過來了。這時總感覺哪一點不對勁，又說不上來，就前去盤問那些挑夫。挑夫開始不語，盤問緊了，有挑夫竟奇怪地說一口江西味的四川話。 壞了！檢查士兵忽然明白過來了，知道大事不好，可已經晚了。那一群挑夫從草捆里果斷地抽出藏槍…… >>>更多美文：生活隨筆

我愛油菜花，因為她扮靚了家鄉春天的田野。可以毫不夸張地說，我是從小聞著油菜花的芳香長大的。每年仲春，樸實的油菜花，經過6個月的生長發育，猛然抽薹吐蕾，蓄勢奔放，在江南的煙雨中，在閃爍的陽光下，鋪天蓋地，排山倒海，將家鄉的河流、麥浪、農舍、樹木，一切的一切，都融入進金色的海洋里，遍地光芒萬丈，滿目生機無限。她沒有桃花那么羞羞答答、姹紫嫣紅，也沒有梨花那般玉骨冰肌、素潔淡雅，更沒有櫻花那樣幽香艷麗、婀娜多姿，可是她大氣、豪爽，率真、橙黃，濃香、雋永，力壓群芳而不傲慢，占盡春色而非戾氣。千萬只蜜蜂盯著她飛舞、采蜜，一群群孩子圍著她奔跑、嬉鬧，爽朗的油菜花敞開胸懷，熱情擁抱。我因科技工作需要，曾無數次細心地觀察過油菜花：那綻滿莖梢和枝丫的花團，每簇都開有幾十朵小花，每朵小花各有四片花瓣，呈十字形，上有細細的紋路，嫩黃微薄，質如宣紙，花心吐出幾根小巧纖細的花蕊，花瓣整齊地圍繞著花蕊，花蕊彎曲著湊在一塊，仿佛在說著悄悄話；綠葉張張向上，各自擁著纖纖枝丫，與簇簇花團相互映襯，隨風輕輕搖曳，好像在跳著恰恰舞。 我愛油菜花，因為她滋潤過家鄉人民的生活。四月下旬，油菜花卸下了一生中最絢麗的盛裝，進入沉甸甸的結莢期，莢果像厚厚的毯子，層層疊疊，鋪滿大地。六月初，莢果成熟，黃中帶綠，里邊整齊地排列著黑里透紅的菜籽，那是農民期盼了9個月的心血啊。用菜籽加工成的菜油，是家鄉人民金貴的食用植物油。我小時候常常跟隨父輩搖船去附近鎮上的小作坊，看菜籽如何加工成菜油，那隆隆的機器聲、醉人的油香味至今仍回響在耳際、縈繞在鼻腔。“柴米油鹽醬醋茶”，開門七件事，油是無可替代品。花開花落，油菜花終其一生，成為滋潤人們生活的菜油。可是，在計劃經濟年代，居民口油供應少得可憐，每人每月四兩，個個面黃肌瘦，農民哪有心思種油菜？直到1983年，實行家庭聯產承包責任制，多產多售多獎勵，二十余年一貫制的口油定量才逐漸突破。農民可以用超產的菜籽換取醇香的菜油，從此告別炒菜無油、愁眉苦臉的窘迫生活，咸菜色的臉上開始出現紅潤和光澤。如果沒有油菜花，城鄉居民的生活還不知怎么改善。 我愛油菜花，因為她見證著家鄉農耕的滄桑。二十世紀五六十年代，農民種植油菜花，沿用傳統的土辦法：鐵做埨、石錘打潭、潭里丟秧，糞泥覆蓋。后來改為套勒扦插。再后來推廣免耕法，直接在稻茬田坂上扦插。種植方式與時俱進，優良品種也不斷更新，舊時低產的白菜型（塌棵菜）淘汰，七十年代高產的甘藍型（勝利油菜）亮相，八十年代穩產的抗逆型（滬油9號）一統天下。油菜籽脫粒也從繁重的挑擔登場變為直接在田頭收脫，道道環節“多快好省”。油菜花呀，你趕上了幸福時代，產量、效益一路飆升，你雖然只是一年生草本植物，無緣上流，可是無私奉獻的品格卻勝過無數名貴，青春期，花海無垠，風光旖旎，河有千條多碧水，田無一處不黃花；晚年期，莢果累累，籽粒烏亮，油有萬般皆下品，唯你芳香惹人愛。我一生躬耕，與你共同閱盡滄桑。  >>>更多美文：心情隨筆

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