你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
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高雄肉骨茶中藥配方人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。高雄肉骨茶做法真空包外帶

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。嘉義肉骨湯推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。彰化肉骨茶做法湯料包推薦

入秋后的西山太陽還是那么熾熱，斜陽被布簾擋在了門外，玻璃上“復印打字廣告”幾個大紅字體早已褪去了鮮亮，有些龜裂卷曲，顯得“界面不太友好”。 難得來上一位客人（戶），復印一張身份證或者戶口簿啥的，臨走還得嘮叨一句：“村里（廠里）有復印的，只是今天休息了”，不太情愿地將五角、壹塊的鉛角子撂在桌上。 為省點電費，空調也不開了。無事，只有變換著翻翻手機、點擊電腦上上網或是走廊上晃上一晃。 就這么強打精神，坐堂守店。 隔壁四哥，前兩天太累了，今天下午自我放假，也歇將下來。通身黝黑的他像是來自非洲剛果，被3歲小外孫直接命名為“黑皮爺爺”！當然，都是鄰居大爺們教唆的。 來到我門前，只見他褪下拖鞋，光著腳輕輕走向靠背椅，雙手叉腰，慢慢坐下。 “干嘛這樣，搞得我這小店像廟堂似的，鄰居家邊這么生分！趕緊把拖鞋穿上。” 四哥慢條斯理地客氣道：“我就這個習慣！平時到人家干的都是”臟“活，進屋上樓，都是光腳”，隨即他又補上一句“光腳不怕穿鞋的”。 “怎么了？腰又疼了？”我知道這是累的，隨口問候了一聲：“都是五十好幾的人了，還要爿個老命這么苦嗎？” 像是過來專找我訴苦似的，四哥仰著頭，憤懣地說道：“你說我沒努力嗎？苦了大半輩子了，就是趕不上別人；誰不想在樹蔭下一蹲，釣桿一甩，學學太公啊！再沒事，街巷口仰仰覺，透透風，看看報也是好的”。 “呵呵！你是看到買釣桿、買魚餌的人多，生這等悶氣嗎？”他的門市北邊緊挨著懷玉的“老董漁具”店，難怪他有此感慨。 “不得辦法啊！天天”扒尸上壁“的，放樣開槽要你，布線安管子要你，疏通臭下水也要你！” “一年下來，累的個半死，也余不了幾個毛長。一晃就老了，實在做不動了！”四哥的“表情包”里多出了這一副“無可柰何”的生動畫面，像是在跟我表白，自己也曾英雄過，如今慢慢沒落了，不中用了。想想也是，這一襲黑色不正見證了他的心酸嗎？ 是啊，這條街一路過來，我們幾位哥們，曾經的同學，也同歲，生意做到了一起：懷玉的“漁”經念得巧，可算是應時而生，打發街頭“無事佬”們都到河邊釣魚找樂去了；立新的藥店前番已改股份制為私營，詢診賣藥另帶醫保刷卡，生意好得讓一個大老爺們寸步不離守著門市，連上個廁所都是急匆匆的。 看今天四哥這情形，可能是中午喝了點悶酒，滿腹苦水，也不免勾起了我的惆悵。 “何嘗不是呢！各有各的苦處啊，我愁的是市場的萎縮。文印生意已是日薄西山，一天趕不上一天，恐怕以后這青菜豆腐錢都難掙了”。 回想起從前，那時門市還在老政府東側，整天的門庭若市，剛送走一撥，又迎來一批，從白天到晚間，有來做做生意的，也有閑話嚼蛆的，一律茶水伺候著，煙霧繚繞的，讓我這個足不出戶的人，一面感受到外面的世界有多好，一面又及時掌握鎮內外大事、趣聞軼事，好不快哉：街面上某人的媳婦前凸后翹身材好，模樣生得標；聽說某人老婆與誰以及誰有一腿，有老公怎么地，有守門員不是照樣進球嗎；前幾天，誰跟著老板出差，下榻的是什么星級賓館，嘗到什么山珍，品到什么海味；聽到沒？某某工程要上馬了，正準備招標，多少人在爭著呢；你們知道嗎，反腐馬上要“反”到村組了，生產隊長也要一個個過關的，如此云云…… 時間長了，水泥地面被磨得锃亮，照到人影子呢。如今搬來大寨河南，鋪上這潔白的瓷磚石，卻倒是“門庭冷落鞍馬稀”了。 是得重新審視這個市場，認真考慮安排后半生了。 也曾想過出去混，就是放不下這蠅頭小利，一直未能成行！如今人也老了，境遇也大變了，靠這個行當撐家立業已絕無可能！ 樓上陳材昨天剛從上海回來，哥兒混得不錯，算得上是業界白領了。從他那里側面了解到，像我們這些半百老頭，外面不會有人再要了。這個看臉的世界，人老氣些，鏟屎官也當不成。 看到我受他的感染，一副老牛奈何夕陽晚的表情，一時也蔫在那里，四哥反過來開導起我來：“你怕什么？” 也許是一時情緒激越，我也變得憤憤然起來：“都是做小生意的，能不怕嗎？就說養老醫療，都得按時繳納……” 四哥深表同感，接著又掰起指頭：“你看街上那些油頭粉面的混混們，吃香喝辣，神靈活現的，玩意頭大著呢！”這番大白話，以前多少人說過，從沒深思過，今天四哥雖是這么淡淡地說，絮叨個不停，卻句句戳心，我不住地點頭表示贊同！ 漸近黃昏，西施夫人過來問晚飯咸想吃什么。我連忙站起身：“四哥，今晚你我，邀上懷玉、立新，哥幾個就到橋頭飯店喝個人仰馬翻！醉不成歡不歸”。 >>>更多美文：心情日志

節氣里，最愛驚蟄，是生命初初的萌動，漸次便將鼓噪著撩起嫣紅無數，比之清明的凄雨、夏至的愚暖、白露的秋思、冬至的苦寒，都要令人欣悅。昨兒見著柳條也活潑潑地綠了，才驚覺，竟驚蟄了。驚蟄如一折《游園驚夢》，一夢過后，以為仍舊是那斷井頹垣，卻原來早已鶯啼婉轉，姹紫嫣紅開遍，她自立在那里嫣然百媚。只分不清是杜麗娘喚醒了春，抑或春喚了麗娘。我晃一晃滿腦子的糊涂，倒知道是驚蟄驚了我，才見得了春的模樣。我的神經里似乎藏著一個懵懂小子，一旦驚醒，全不是杜麗娘式顫巍巍嬌滴滴脆生生軟綿綿的搖漾春情，是平地一聲滾雷，驚天動地地將糊涂也驚成了清風，綿延在血管里渾身上下一個激靈，醒了。那些越冬的小蟲子們也是這樣醒來的吧？ 零星的桃花一下子就粉了一片，簡直就是麗春院涌出來一堆小娘們，個個俏生生扭著腰肢唧唧喳喳沖你笑。那眉眼就足夠勾人的了，再一啟朱唇回眸一笑，就是韋小寶也呆愣成了木雞，只盼著她們多笑一笑，多掏幾百萬兩銀子也使得。 胡蘭成《今生今世》說，桃花難畫，因為要畫得它靜。可不是，她們這樣花枝亂顫難收難管的，如何簡靜？ 迎春花更放肆，披拂一冬的老藤葛好不容易覆了一身濃濃綠綠的衫子，總得綴些花花朵朵。她又偏生不懂留白不懂節制，竟開得滿院墻都是，渾然一個綠襖的婆娘鑲了滿口大金牙，血紅的嘴一咧開，唾沫在大金牙上燦燦的刺眼。若來一陣風，一墻黃花瀼瀼地晃蕩，也是那綠襖大金牙婦人行動間大屁股搖擺的模樣，俗是俗了些，倒有風韻。 梨花偏不愛露個俗樣子。她自傲嬌在枝頭，或依著新葉催發一朵，或獨在梢尖淺淺一笑，即使開滿了，也是一襲素白。香也隱約，不是桃花的輕薄，亦非杏花的甜膩，一股子清氣，簡直連蜂蝶也不敢造次。 總是驚蟄了，一切都紅俗綠駭的，鋪張得驚天動地，連春陽也瀲滟得幾乎呻吟了。 可是，別忘了還有倒春寒哪。不知哪天，太陽就收斂起面容，春寒就來了。雨成了日日見的長住客，淋淋漓漓、淅淅瀝瀝、絲絲縷縷，陰著臉與你肅然相對。 小蟲子們這回也隱了形跡，最多凄凄切切地躲在哪個角落弱弱地喚兩下，又悄沒聲了。農人可不會閑著，閑了一冬的田里正好積了水，將那沃地渥出了油，披了蓑戴了笠牽了牛扛了犁，長鞭子在半空里驟響，將雨也抽得斷了兩截。經冬的水田得翻一翻，尖頭的犁翻得松軟了，田耙整得更細膩，更勤快的還把堆了一冬的牛馬糞挑了去一齊耙進油潤潤的泥里。菜地里也得追些肥了，碾細了土候著，到了春分拿鋤頭掏一個窩撒些種子就能見青菜蹭蹭地躥出來。 驚蟄后，凄風苦雨也按捺不住生的歡喜。這會兒若在粉墻黛瓦的檐下或老廳屋的天井下，看雨從瓦縫間瀝下，聚集成細流，在天井里激出的水花也是笑的。參差瓦縫上卻浮著一層煙，亦是一層喜氣。 都是驚喜。 >>>更多美文：經典日志

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