2023嘉義東石隱藏美食美食餐廳，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石隱藏美食吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食2023海鮮餐廳推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石漁港美食餐廳配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

香甜蘋果結實纍纍．快到梅峰農場採果去！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-08-25 季節的腳步緩緩步入初秋，天空中的大太陽依舊炙熱高照，想要上山避暑現在還不晚，台大梅峰農場正值蘋果結實纍纍的產季，邀請您一同前往具有遼闊山景、豐富自然生態的山林境地內，體驗親手採摘蘋果的樂趣！跟隨著初秋的氣息，來到山林間的優美境地，眺望一望無際的翠綠山巒，鳥兒也在您的耳邊細聲吟唱，走入「台大梅峰農場」，看見那一顆顆鮮紅碩大的蘋果，還沒靠近彷彿就聞到濃郁的果香，循著香氣就能找到那一大片蘋果樹，就如同童話故事中的森林般迷人。「台大梅峰農場」在這個香甜的季節舉行「蘋芬秋色－初秋採果盛典」，期盼能與更多人一起分享豐收的喜悅。「蘋芬秋色－初秋採果盛典」的活動共規劃有兩天一夜及半日遊的方式，活動期間為８月２２日至９月２日，只要六人以上即可成行，半日遊僅於平日開放，爸爸媽媽不妨趁著暑假即將結束之際，帶著孩子們一起接觸大自然，沉浸於清新宜人的田園氣息裡，穿梭在蘋果林之間，尋找最甜美的果實，給您一場最特別的初秋饗宴！來到「台大梅峰農場」也不能錯過園區裡豐富多元的自然生態，兩天一夜的行程活動中也將安排自然生態簡報及夜間觀星或觀蟲項目，帶您仔細認識園區中的一草一木，晚間還可欣賞無光害的璀璨星空，在繁星的照耀下入眠。※圖片由台大梅峰農場提供【旅遊資訊】台大山地農場(梅峰農場)：http://mf.ntu.edu.tw/

旅遊新聞02

2011年臺灣各縣市元宵節慶祝活動陸續展開‧喜兔熱鬧迎新春！ 新聞來源：交通部觀光局／2011-02-15 農曆正月十五元宵節，是傳統習俗春節的最後一天，有「小過年」之稱。每年元宵節期間全台各地均舉辦元宵節慶祝活動，交通部觀光局自民國90年起陸續將各縣市政府所辦知名之元宵節慶祝活動，包括交通部觀光局參與主辦之台灣燈會、台北燈節、高雄燈會、台北平溪天燈節、苗栗火旁龍、台南鹽水蜂炮、台東炸寒單等整合為「台灣慶元宵」系列活動，透過整體包裝向國內外行銷，吸引各地民眾參觀，成為台灣首要的節慶活動。2011年「台灣慶元宵」系列活動每項活動均風格獨具，惟在規模及科技應用上首推「台灣燈會」，近年來，台灣燈會更被國際媒體Discovery報導認定為世界最佳節慶活動之一。今年台灣燈會將於苗栗縣竹南頭份運動公園舉行，2月17日（星期四）元宵節當日晚間7時10分正式開燈，夜間主燈每半小時展演一場燈光秀，活動將熱鬧延續至2月28日（星期一）晚上10點40分結束。累積觀光局21年的主辦經驗，今年台灣燈會不論在燈區的規劃、燈藝的展示，以及表演活動各方面都別具新意，充分呈現出苗栗縣山海城市的特色。中心主燈「玉兔呈祥」手持元寶，呈祥獻采的，象徵財富聚集、國富民安之意，元寶上標示有「中華民國，精彩一百」的LOGO，除慶賀建國百年輝煌燦爛、國人齊心共同邁向中華民國100年外，並期許能帶給賞燈的遊客民國100年事事都能百分百的如意。「台北燈節」於台北都會區舉辦，最具都會風情，今年活動將從2月11日至2月20日在臺北市國父紀念館、市政大樓週邊及仁愛路四段舉辦，今年臺北燈節的創新是在主燈下方4 個角落設置科技互動感應區，主題分別為艋舺、大稻埕、中山北路與關渡，象徵台北市開發近百年來的時空變化。活動期間正值「臺北國際花卉博覽會」舉辦期間，「白天遊賞花博，晚上賞花燈」將是民眾規劃元宵節期間遊程的好選擇。由高雄市政府主辦的「高雄燈會藝術節」於2月12日至2月28日在光榮碼頭及愛河周邊盛大登場! 今年高雄市及高雄縣合併成為大高雄，延續「愛‧幸福」的主題，結合建國百年的值年生肖「兔」，特別以「百年好合‧兔躍高昇」為標語，除慶祝兩縣市於民國百年合併的一大喜事外，也期許合力將更精采、更燦爛的「高雄燈會藝術節」呈現給國人。「新北市平溪天燈節」今年活動日期為2月6日、2月12日及2月17日，為最盛大的天燈祈福活動，相傳天燈起源於三國時期，諸葛孔明先生所發明，又名孔明燈，當時是用做信號聯絡工具，古今中外學者認定是熱氣球先驅。現今平溪地區的居民們於每年農曆正月15元宵節施放天燈，將一年所想的願望寫在天燈上，透過冉冉升起的天燈，讓上天的眾神保佑閤家平安。「北天燈」與「南蜂炮」形成台灣元宵節慶的文、武強烈對比。透過天燈的璀璨點亮民眾的希望，也照亮臺灣的未來，在寧靜山城的夜空中，上百盞昏黃天燈緩緩升起，那揉合了寧靜優美與看見希望的詳和氣氛，往往令人陶醉。「苗栗火旁 龍」從祥龍點睛儀式、九宮格龍隊舞龍謝神、到化龍返天止，一切循客家古禮而行，為最具客家傳統的元宵慶祝活動。今年活動日期為2月11日、2月12日及2月19日，由於龍是吉祥之物，當地居民無不希望火旁龍隊到家中拜年，帶來祥瑞之氣，相傳龍愈炸愈旺，大規模的炸龍活動，往往吸引大批民眾圍觀，煙霧瀰漫、炮聲鑼鼓喧天、人聲鼎沸，往往將元宵熱鬧的節慶氣氛推到最高潮。「台南鹽水蜂炮」於每年農曆正月14日開始到15日深夜為止，期間蜂炮、煙火四竄的炮炸洗禮，每每讓參與的民眾驚叫連連，其驚險刺激眾所周知，然而鹽水蜂炮日間的輦轎繞境活動陣頭表演，包含宋江陣、舞龍、跳鼓、八家將等非常精采，喜好刺激及民俗陣頭表演的民眾，可別錯過唷！「臺東元宵民俗嘉年華會」迄今已有63年的歷史，是最搏命演出的元宵活動，「寒單爺」具有神秘的民俗色彩與傳說，不論祂是知錯能改的「浪子」，還是庇佑民間的「武財神」，均是教化人心的好題材，每年約有全縣各地廟宇70餘個單位之神轎、民俗藝陣團、花車等共襄盛舉，今年重點活動自2月16至2月20日止，台東市公所另規劃獨創性的藝文活動結合傳統民俗活動，突顯出台東元宵活動的庶民精神與文化價值，為整體觀光加值，希望能吸引更多遊客前往台東親身體驗，共享台東元宵民俗文化的饗宴。交通部觀光局表示，「台灣慶元宵」系列活動各主、承辦單位多年來秉持推展台灣觀光的信念及精益求精的精神，不斷的在活動主題呈現方式及表演內容上求新求變，2011年「台灣慶元宵」系列活動更將提供遊客創新的體驗與感受。此外，其他由地方政府主辦的大型元宵節慶祝活動，諸如宜蘭縣員山鄉公所自2月3日至2月17日辦理的「員山燈節-歌仔戲嘉年華活動」；新北市政府自2月12日至2月17日辦理的「新北市野柳神明淨港文化祭及元宵系列活動」；桃園縣政府自2月12日至2月18日辦理的「桃園元宵節大型文化藝術活動『哇！好大的恐龍』」；臺中市政府自2月11日至2月20日辦理的「中臺灣元宵燈會」，不論您喜好科技、炫麗、浪漫、民俗或刺激，均能滿足您的需求，竭誠邀請全國民眾闔家共享元宵燈會的吉慶繽紛!

旅遊新聞03

溪湖年貨大街 新聞來源：彰化縣政府／2007-01-24 時間：96.2.9(五)-2.16(五)11:00-24:00地點：溪湖鎮舊公所前員鹿路段內容：各地南北貨集中於員鹿路段販售交通資訊：1.中山高速公路→埔鹽系統交流道→東西向快速公路→台19線→溪湖鎮。2.中山高速公路→員林交流道→員鹿路→溪湖鎮。備註：活動期間交通管制路段如下：自福安宮前封街至員鹿路。聯絡電話04-8852121轉124

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網友推薦必到的東石餐廳， 2023嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦 嘉義東石烤蚵仔必吃