你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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臺中肉骨茶排骨真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。南投肉骨茶配方推薦

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。板橋正宗肉骨茶配料推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。嘉義肉骨湯試吃心得

一大片絢爛的馬蘭花 開在草原上 連接起藍天與大地 恣意交織地在我心中 我從你的花叢間穿過 你以熱烈的芬芳 擁吻了我，傳遞給我 你火一樣的熱情 我要像你一樣襯著嬌陽 順著青草的呼吸 把愛情的詩篇 寫在云淡風輕的天上 我要像你一樣把根扎在草原 舉著自己小小的旗 隨風搖曳起舞 揣摸出一種無悔的人生 我愿意就這樣，靜靜地 綻放在草原的歲月里 將一切記錄成昨日和今天 那是我們曾經相愛的事 >>>更多美文：優美詩歌

1 有句話說，“對待外人的彬彬有禮，可能只是處世的圓滑，而將好態度留給愛的人，才是深入骨髓的教養。”如何了解一個人的真實人品，很簡單，就看他對家人的態度。因為在家人面前，他會卸下所有的偽裝，表現出真實的一面。 前幾個月，單位來了位新同事小張，他待同事謙遜和氣，待客戶耐心禮貌，做事也很勤快，漸漸得到大家的信任。不過，后來一些小事讓大家對他有了新的看法。 有一次，公司組織聚餐，可帶家屬參加。小張也忙前忙后，熱情細心。大家喝得不亦樂乎時，小張妻子怕他喝多，多說了幾句。他臉色迅速拉下來，并訓斥說：“你這人怎么這么煩，我的事，你甭管。”轉過臉后，他立馬又跟同事嬉笑聊天。 還有一次，上一秒給客戶打電話時他還和顏悅色，下一秒家人打電話進來時他就顯得很不耐煩，說：“你又怎么了？這么點事都解決不了，你還能做些什么？”聽得同事目瞪口呆。 看一個人的真面目，不能只看他在外人面前的表現，也應該看看他在家人面前的狀態。一個人總對家人發脾氣，對外人再怎么恭維，人品也有待考究。對家人的態度，藏著一個人的修養。 2 網上有人問：“什么才是最高級的情商？”有一個高贊回答是：“即使是對最熟悉、最親近的人，仍然保持尊重和耐心。”但現實常常相反，很多人對待陌生人熱情又耐心，但對家人卻惡語相向。 小說《圍城》中，方鴻漸與孫柔嘉的婚姻不被看好且面臨生活壓力，兩人受足委屈卻無處發泄，他們選擇了發泄在對方身上。方鴻漸還總結出這樣的好處：從前受了氣，只好悶在心里，不能隨意發泄，誰都不是誰的出氣筒，現在可不同了，對任何人發脾氣，都不能夠像對太太那樣痛快。 因為跟家人發脾氣，不用付出太多代價，所以，往往會毫無保留隨意發泄情緒。方鴻漸失業后，孫柔嘉想讓姑媽給丈夫介紹工作，方鴻漸卻不領情，嘲笑她靠親戚找工作。孫柔嘉也不示弱，挖苦方鴻漸沒本事。如此惡言相向，讓兩人的關系雪上加霜。 看過這樣一句話：“家人吵架不能說狠話，因為相互熟悉，每一句話都可能直戳對方的要害，比外人十句話的殺傷力都強。就算日后和好了，但傷痕依舊在。” 家是講愛的地方，不是情緒的垃圾場，別把最壞的情緒都留給家人。 3 古語云：“身修而后家齊，家齊而后國治。”一個人想要有更大成就，首先應當處理好自己對家人的態度。可現實中，很多人卻是看家人不順眼，便橫加指責；期待未被滿足，便嘶吼咆哮；家人如有錯，便惡言相向。我們把紳士的一面留給外人，卻把最糟的一面留給家人。 很認同這樣一句話：“對親近的人挑剔是本能，但克服本能、做到對親近的人不挑剔是教養。” 同樣，脾氣發出來是本能，壓下去是本事。對待家人最正確的方式應該是把壞情緒留在門外，把好的情緒和態度留給家人。 愿我們都能待家人和顏悅色，與家人溫柔相處。 >>>更多美文：生活感悟

清明過后，下田踏青。老家門前的大田畈，麥苗兒綠，油菜花黃，很吸人眼球。而那葉綠花紅的大田，更具誘惑力。這田里長的是紅花草，密密匝匝，盤根錯節，足有一尺多厚，像一塊特大的綠色織錦，鋪滿田間。枝頭上數不清的傘狀紫紅小花，自然是“錦上添花”了。花香蜜甜，蜂鳴蝶舞。微風吹拂，花潮涌動。我們被這美景吸引，不由自主地停下腳步，拍照、賞花。最高興的是孩子們，久住外地城市，看慣水泥森林，哪見過這般芳草地？他們帶著驚叫，撲向紅花草田，在“廣闊天地”摸爬滾打、追逐嬉戲，揮灑著瘋勁，放飛著快樂。還別出心裁，將紅花草編成帽圈，扮小兵張嘎；將紅花草結成花環，套裝待嫁新娘。這大田儼然成了孩子們的樂園。受其感染，我們大人也就地躺下，聞著紅花草的淡淡芬芳，望著藍天上的悠悠白云，心情極為放松，不禁浮想聯翩。 幾十年前，我中學畢業后，回鄉務農。生產隊“以糧為綱”，種的是雙季稻。插秧前的田畈，是紅花草的海洋。俗話說，“莊稼一枝花，全靠肥當家。”那時候沒有化肥，種稻施用農家肥，紅花草是當家綠肥。當春風吹來的時候，紅花草鋪滿田野。農民用犁將田土翻起，覆蓋在紅花草上，放水浸泡，讓它發酵。幾天后，再用耙將泥土耙平，有的地方還用立磙，將頂出的紅花草根扎進深泥。田做好了，開始插秧。“落紅不是無情物，化作春泥更護花”。紅花草發酵后，形成腐殖質，含有大量氮磷鉀元素，是天然的綠色肥料，促進水稻發育生長，保證糧食穩產高產。幾千年農耕社會，紅花草功不可沒。 紅花草為豆科二年生草本植物，根荃匍匐，荃圓柱形，羽狀復葉，傘狀花序，花冠紫紅，是我國水稻種植的傳統綠肥作物，深受農民喜愛。紅花草不怕冷，有骨氣。秋分時節，將它套種晚稻田里。寒冬臘月，它的幼苗頂霜傲雪，堅守田間。春天到了，它迅猛開枝散葉。紅花草恤民情，接地氣。從播種到收獲，只須粗放管理，還不另占土地，讓農民休養生息。紅花草耐貧瘠，有志氣。自帶根瘤菌，不用多施肥，撒上一把草木灰，就能長得特別旺。弟弟說，紅花草是我們農民的知心朋友。 是的。其實，紅花草是人類的共同朋友。它是草，叫紅花草，既是純天然綠色農肥，又能改良土壤，保障土地可持續利用。相比之下，化肥容易造成土壤板結、污染水質。它是花，叫紫云英，既有觀賞價值，又是上等蜜源作物，紫云英蜂蜜物美價廉。它是藥，叫翹搖，根、荃、葉和種籽皆可入藥，能祛風明目、健脾益氣、解毒止痛。它是食，荒年充饑救災，豐年改善生活。上世紀三年困難時期，青黃不接之際，人們吃紅花草，度過了難關。現在生活好了，它又成為舌尖上的美味，或炒或燒，香甜可口。它還是豬和牛羊等牲畜的天然青飼料呢！ 現在，青壯農民外出務工，種田都是翁與姑。農民早已不種紅花草了。這大田的紅花草，還是留守家園三娘的“保留節目”。弟弟說她是種田的好把式，種紅花草只是“鬧著玩”。但我知道，這是不忘過去：一者繼承傳統，二者觀花賞景，三者作豬飼料。正說著，三娘招呼吃晚飯：“清炒紅花草——‘一抹相思碧’”。 >>>更多美文：人生隨筆

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