不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺中單品咖啡企業禮品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺中濾掛式咖啡新年禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而新竹肯亞咖啡企業贈品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，2022年最新冰釀咖啡網友推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺南阿里山咖啡禮盒推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。雲林阿拉比卡咖啡新年送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

月湖公園有家咖啡店的主人，一定是個極愛花的女子。 在咖啡店外連接湖水的一大片平地上，養殖著各種花兒，一年四季花開不謝。 我在這里喝茶賞過荷花，拍過開得火紅的郁金香，在這里初識羞答答如風鈴的藍莓花，還有如玉的瓊花和燦爛如錦繡的黃木香。但那日，芫花、忍冬和木通相繼進入我的視野，并勾起我一些久遠的記憶。 是個三月有雨的下午。空氣清新，微寒。 這家咖啡店內有三三兩兩喝茶喝咖啡的。 店外的休閑平地上鮮有游人。 一蓬紫色入眼來。這不就是小時候人們拿來藥魚的藥魚草嗎？簇簇紫嫣，點點燦爛，枝干柔軟，氣味芬芳，看起來就像溫柔的女子，在三月的風里翩翩起舞，可我知道它是有毒的。 主人有心，在花枝上系上一個小小標簽：芫花，拉丁文名：Daphne genkwa Sieb. et Zucc. 瑞香科。 芫花是味中藥，可治水腫和祛痰。 靠近湖水的木架子上，有金銀花在開放。不同于平日所見的白色和黃色，它開著紅色的花朵。 金銀花也是開在記憶深處的花啊。年年春天，一樹樹金銀色的花朵，像無數的金鈴鐺，開遍家鄉的山野。采摘回家，揀擇干凈，漂洗曬干，賣去藥店，是收獲更是喜悅。金燦燦黃澄澄的金銀花，是內心深處拂之不去的溫暖影像。 細看藤蔓上的標簽，金銀花學名忍冬。忍冬忍冬，忍受嚴冬的煎熬，在風雪中堅持，春風吹來，便舒展脈絡，發芽展枝，在暖陽中搖曳出一串串金黃色的笑聲。 和金銀花蔓延在同一架子上的，還有另一種植物。新葉葉脈清晰可見，花蕾尚未綻放，純白樸實，藤蔓葉片花蕾上，掛著欲滴未滴的雨珠，使人歡悅。藤蔓上系著的標簽是五葉木通。 這不就是家鄉山野里的八月瓜嗎？八月瓜春天開花，花后掛果，果實要秋天才成熟，香甜可口的八月瓜是童年的美味啊！八月瓜全身是寶，它的根莖還是中藥材，具有通利血脈的功效呢。 不期而遇的芫花、忍冬和木通，是見證童年時光的花卉，也是三味治愈系的中藥哦。 >>>更多美文：心情文章

有親戚是云鎮人，以前老是聽他家小孩說，“云鎮如何如何……”我朦朦朧朧得感覺就是，這是秦嶺大山里的一個偏僻落后卻又山清水秀的小村落。這樣的村落山里有很多，沒什么值得宣揚的。 辛丑年隆冬，應親戚之邀，去給他家在云鎮的新家安裝燈具。有幸一睹云鎮的芳容。 自航天上高速，一會兒就到了南五臺服務區。回望來路，陰云慘淡一派水瘦山寒。城市的高樓隱約在灰色的霧霾中（誰會想到幾天后的新冠大爆發）。前面的秦嶺如墻似壁，云遮霧繞。好在未下雪，路途暢通。 車輛在不同的隧道中穿行。我們感嘆這些年基礎建設的巨大變化。昔年人們視為畏途的秦嶺，現在早已天塹變通途。這里有穿越秦嶺主脊的亞洲最長隧道，“秦嶺一號隧道”，足足有十七八公里長。據說，西安到十堰穿越秦嶺的高鐵已在建設之中。這是前人想都不敢想的事兒。當年的“南山客”們，人背肩挑要走近半個月的古道，現在的人只要短短的兩個小時。 到鎮安縣城大概是早上十點多。整個縣城小巧玲瓏，像塊晶瑩剔透的寶石鑲嵌在大山的褶皺之中。據說一到夏天，滿街都是外邊來避暑的人，所以此處雖偏僻，但街上的人一個比一個趕時髦。 我們沿城西的公路，又西北行了不遠，就到了云鎮。這一路山重水復，滿眼都是寂靜的山林，枯黃的野草。下得車來，感覺空氣是那么的清新。不覺讓人精神一振。就像到了世外桃源一般。 親戚的新居在鎮外的安置樓里。政府化了大力氣，把深山里分散居住的山民搬下了山，使他們的生活上了一個新臺階。他們有的出去打工，有的做生意 ，都在辛勤地編織屬于自己的夢想。 吃過午飯。我和親戚到鎮上買點東西，順道逛逛。 云鎮是云蓋寺鎮的簡稱 ，因云蓋寺而得名。兩邊崇山峻嶺，中有一溪。據說鎮外河邊的古道，是當年秦嶺古棧道的一部分。當年的人們可以順著古道北上經柞水，翻越秦嶺主脊至關中；也可以順古道東南行，經乾佑河、洵河河谷至漢水沿岸。別看云鎮小，想當年那也是交通要道繁華之地。南來北往的行旅客商，不光帶來了琳瑯滿目的商品，也帶來了信息和思想。山里的土貨、皮毛、藥材大量的外銷 ，讓小鎮聚集了大量的財富。小鎮的先人們可是見過大場面的呦！隨著近代鐵路公路的興起，云鎮落寂了，像個被人遺棄的人老珠黃的美女。一度寖沉在歷史的故紙堆里自怨自艾。好在新興的旅游業，讓古鎮又一次的煥發了青春。 行走于云鎮的大街上。小鎮明顯的經過重新規劃修整。整齊劃一而又錯落有致的門面房古色古香，一水的青石板路一塵不染卻又光滑可鑒，這一切似乎在向人昭示小鎮悠遠的歷史。 鎮子盡頭就是云蓋寺。據說建于武周時期，大概和武則天、《大云經》有點關系吧。我不是歷史學家，沒考據過。 寺不大，前后兩個院落。前院的正殿和一般的寺院一樣為大雄寶殿，供奉如來及諸菩薩，其間也加雜有王母娘娘、送子娘娘之類的。神明太多，地方稍微有點緊湊，就像個聯合辦公室。這樣也好，大家共處一室，其樂融融，有啥大事兒，還可以商量著辦。這也間接方便了老百姓，可以少跑幾步路，少磕幾個頭。不知道現在的各類行政服務大廳是不是受此啟發而來。 大殿的后面有門，走過去就是第二進院子。這里是僧人的生活區，還是不要打攪的好。院內種了一些花卉綠植，還有一個陽光下睡懶覺的貓，給這個聊賴的冬季增加了一些生氣。正中一個四角涼亭。亭里一個中年人帶了幾個小孩在拍抖音短視頻。內容是介紹云鎮的風情及土特產 ，這算是文化傳承的一種方式把。 回轉身，見一重院子兩邊的廂房被改造成了名俗博物館。可是大門緊鎖。我只能透過“云鎮人的生活風俗”、“云鎮的歷史遺跡”這樣的牌子想象了。 除了云蓋寺，鎮上還有財神廟，土地廟，關帝廟、戲臺這樣的建筑，可是我初來乍到，路徑不熟，轉了一圈也沒找到。 逛完了前街逛后街。以為是條背街小巷，沒想到比前街更有看頭。前街是新修的仿古建筑，后街是正兒八經的老房子，只不過做了一些必要的修繕。 街中間有條水渠，潺潺流水沖激著青石板，就像血管，老街一下子有了靈性。兩邊的店鋪酒旗招展、匾額烏亮。漫步于街上，還真有一種穿越回古代的感覺。 后街是美食一條街。經營的基本是本地的土產及吃食，比如臘肉、核桃、干木耳、神仙豆腐、苞谷酒……好多吃食，一般人別說吃了，估計都沒聽說過。比如：神仙豆腐就是用一種叫做“六道木”的植物葉子加堿水做成，綠綠的滑嫩可口，吃起來像涼粉。橡子涼粉，用橡子面做成，吃起來有股子木頭味兒。漿粑粑，就是用嫩玉米打成漿，加了酵面，裹上桐葉蒸成。吃起來甜絲絲的，有股子淡淡的酸味兒。血粑粑，就是豬血加了粹肉碎豆腐，及各種調理熏制而成。這東西，下酒最好。還有一種苞谷渣，做法是：先將苞谷磨成米粒大的渣兒，用鍋炒熱。加入差不多等量的切好的尖辣椒，一同炒熟。辣椒最好是越辣越好。做好后可以單獨食用，也可以作為調味品，想吃的時候，加一點。人們對它的評價兩級分化，愛吃辣的，愛的要死，不愛吃辣的，恨得要死。魔芋豆腐嘛，最適合用酸菜炒。魔芋豆腐就黃酒，那是一絕。豆豉嘛，用黃豆霉化曬制而成。做法類似于豆瓣醬，其味卻大不同。豆豉炒臘肉，最是美味。洋芋攪團，把洋芋去皮蒸熟，打成泥。用漏勺漏成魚魚兒。或調辣子紅油，或調麻醬醋水。配了黃瓜絲絲兒，黃豆芽芽兒，這是女娃娃兒的最愛。可惜的是，現在不是旅游季節，各店鋪均門可羅雀。 說到這兒了，咱就說說山里人的特點。山里人好吃喝是出了名的。咱不說現在，咱說過去。以前糧食不夠吃的年代，關中的農民要拿家里僅有的細糧換粗娘，要不家里就會斷頓。一年四季都吃不上幾兩肉。山里人不管那些 ，就算窮的露屁股也要吃好喝好。砍一擔柴，跑個幾十里賣掉，就是為了吃一口豬頭肉。外地人要用大米白面換他們的苞谷、紅苕。他們不換，用苞谷、紅苕烤酒。不光糧食可以烤酒，就像山里的柿子、馬桑柺、獼猴桃這樣的野果也可以烤酒。實在沒有了，就連包谷桿，谷殼、谷糠也可以。大山里糧食是不多，但絕對餓不死人。抬抬手動動腿，咋著也能弄來吃的。做人嘛，第一就是不能虧待了自己。那年過年，誰家不殺頭豬，吃半邊，熏半邊臘肉？這樣的習俗，以至于好多嫁到山外的女子，三天兩頭和男人吵架，嫌男人小氣摳門，不大方。男人說它們大手大腳不會過日子。 山里人愛喝酒。一個普通的家庭主婦，隨隨便便也能整個半斤八兩，男人嘛，更不用說了。會喝的，隨身帶個酒壺， 干活的時候，干幾下咕嘟幾口，干幾下咕嘟幾口 ，全當是解渴了。飯前咕嘟幾口，那是開胃，睡前咕嘟幾口，那是安神。看似一回喝的不多，架不住細水長流哦。 平常時節，男人和女人，干活累了。男人在山頭上迎著風，撩開了嗓門：“一愛姐呀好人才，十人見了九人愛。姐呀，啞巴見了也把口開。二愛姐呀好頭發，梳子梳來篦子刮。姐呀，梳個盤龍插金花。三愛姐呀好嫩臉，白粉搽來胭脂點。姐呀，不點胭脂也好看……”歌聲未停，就有女人在另一個山頭回：“郎在對面唱山歌，姐在房中織綾羅，山歌唱的姐心癢呦，那個短命死的，發瘟死的，挨刀死的，唱的這樣好。唱的奴家，腳粑手軟，手軟腳粑，踩不得云板丟不得梭，梭羅不織聽山歌……”若真是一時沒把持住，有了男女那點事兒。山里人沒那么多迂腐要命的臭規矩。管他娃是誰的種呢？只要把咱叫爹就行。該吃吃，該喝喝，愛咋咋得！ 兩天后，要離開云鎮了。我又一次的走在了云鎮的大街上。看著眼前起伏的山巒，整潔的街道，悠閑而自在人們。我發覺我喜歡上了這個地方。它用一種迥異于都市里鋼筋水泥森林里冷冰冰的生活模式，強烈的吸引著我。希望來年春暖花開時節，故地重游。 >>>更多美文：游記散文

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