2023嘉義東石烤蚵必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵ptt推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵仔餐廳首選

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵dcard推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石隱藏美食一日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

果酒飄香南投酒廠，猴探井金黃夜景等你賞！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-01-14 南投酒廠是許多民眾前往品酒的地方，也是台灣菸酒公司旗下唯一生產水果酒的酒廠，除了酒類之外也有無酒精食品，寬敞明亮的園區環境是適合全家一起出遊的景點。品酒後可以到鄰近的猴探井遊憩區用餐，還能夠俯瞰山下的夜景！一進入南投酒廠的大門就可以看見超大型的橡木桶品酒室，依酒廠的特色用逗趣的設計讓品酒室更加活潑，品酒室中有還有簡報室，並有專人解說釀酒的過程與每種酒類的飲用常識。外頭草地上有許多大大的水果裝飾，因南投酒廠是台灣菸酒公司唯一釀製水果酒的酒廠，使用台灣各地收購楊桃、荔枝、李子、鳳梨與梅子等水果釀製而成，當然也少不了歷史悠久的香醇葡萄酒。另一旁的展售中心採用明亮的落地窗設計，裡頭的酒類收藏館是曾任職於台灣菸酒公司的鄧東明先生36年來所收藏的酒類，其中包括許多已經停產的酒。展售中心販售眾多酒類與相關產品，像是紹興香腸、紹興冰棒、酒蛋和紅酒面膜等，當然也有適合小朋友的無酒精食品，紅麴香腸、茶焗蛋和冰淇淋銅鑼燒都是不錯的選擇。中心裡還有一處室外休息區，桌椅都是用釀酒的檜木桶所製成的，別有一番風味。在南投酒廠品嚐完酒香之後，到鄰近的猴探井遊憩區來走走吧！傍晚時分來到猴探井的尖頂眺望塔景觀平台，在天晴時可以看見西螺大橋及彰化平原，而天色漸暗之後，山下出現了金光閃耀的黃色燈海。來一趟猴探井遠眺夕陽美景，在景觀餐廳裡一邊用餐一邊享受螢光點點的夜景吧！

旅遊新聞02

新春假期暢遊台灣系列(三)－懷舊風味車埕趣．湖光山色日月潭 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-01-19 南投最新的旅遊動線結合了懷舊風情、鐵道車站的車埕和景致優美、風情萬種的日月潭，成為近年來眾多遊客暢遊南投地區的最新玩法～【懷舊人文風情．新倔起美麗車埕小鎮】車埕地區結合了鐵道、木材、電力、酒莊等觀光產業，成為近年來一處發光發熱的特色旅遊區；從原本的製木工業退休後的車埕，變成了一處寧靜的鄉間小鎮，由於近年來的旅客們愈來愈重視的是休閒品質，愈是寧靜懷舊的地方愈是有種吸引人的獨特魅力，使得這個小鎮成為眾遊客愛好前往的旅遊勝地；車埕除了鐵道文化外，不可錯過的是酒莊文化，來此可以品嚐到由車埕酒莊精釀的梅酒哦～還有彩繪藝術家駐點創造，為這個小鎮畫上許多迷人的畫作，是您前往日月潭前不可錯過的地點哦！！【動人湖光山色．萬種風情日月潭】日月潭的美，已經不是相傳於國人的耳語之間，更成為響譽國際的知名景點，早晨陽光初照的耀眼景色、黃昏微暈的夕陽景致，一整天景致變化的風情萬種，常常在一轉身後又是另一種景致，如此迷人的變化總是吸引著大批遊客前往。除了迷人的景致外，人文風情、各項旅遊設施項目的齊全，還有多項的鮮美魚類佳餚更是成為遊客們無法抗拒主要因素啊！！【慢步日月潭步道．舒緩身心、限量贈品】日管處根據景觀、主題性、難易度等條件，設計了14條的環湖、走山步道，其中屬重量級兩條步道為最高的「水社大山步道」和全長六公里的「後尖山步道」，此外「涵碧親水步道」為又俯瞰日月潭水天一色的絕佳位置，右側山坡上建有耶穌堂，白色的圓柱配上鵝黃色外牆，相當別具雅致風味，步行於此感受到格外涼爽愜意；為推廣步行對身體的好處，日管處推出走步道集拓印的活動，不但舒緩身心、強健身體外，還可以取得限量的日月潭紀念品哦！！【祈求事業順利、人綠桃花好公關】逢年過節的到各廟宇點光明燈、祈求一整年的運勢成為了走春的必定行程，關公更為做事業、生意、業務之行業必定前往之廟宇，不仿來到日月潭文武廟祈求關聖帝君，為您新的一年可以財緣滾滾、事事如意；還有龍鳳宮的月下老人，相傳這裡的月老相當靈驗，更是想要求得好姻緣、好人緣，不可不到的哦！！此外還有仿唐建築的玄奘寺，和二龍山上的慈恩塔，是蔣公為了懷念母親的恩澤而建造，於塔頂巨大的鎮塔銅鐘，有著擊鐘後可為家裡長輩添福添壽之說哦！！【全新玩法日月潭．日月潭水陸空悠遊券】每到假期時光的日月潭，總是吸引了大批遊客前往欣賞美景，為了紓解車潮讓民眾可以玩得更盡量，日管處結合高鐵、客運業者發行了日月潭水陸空悠遊券，三種票價滿足不同需求的您，不論是騎乘腳踏車輕鬆行、搭乘遊艇體會眺望日月潭的絕佳美景，或是搭上最夯的日月潭纜車，經由微笑山谷從高處俯看的日月潭的優美景致，讓您輕鬆暢遊日月潭，免於開車、塞車之苦哦！！日月潭風景線上的美麗風光，是您假期舒解身心的絕佳去處，從車埕、水里、日月潭一路玩回家，會讓您深深了解這個鄉間小鎮的人文風情，擁有深刻難忘的印象，帶給您新年的新希望、新氣象哦！！【建議行程】※第一天：車埕半日遊，感受鄉間鐵道、古早味的迷人魅力→夜宿日月潭，靜看夜晚的湖光山色、品嚐美味的原民美食→休息，為明日豐富的行程做最充足的體力儲備※第二天：日月潭日初美景→享用美味早餐→步行14條美麗步道，吸收芬多精、觀光閃閃湖光→飽賞日月潭各式美食、鮮魚料理→搭乘遊艇遊湖趣，或到日月潭纜車，享受高空的微笑山谷→帶著滿滿的湖光美景、回到溫暖的家～【住宿推薦】玩全台灣－日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/

旅遊新聞03

來去名間鄉捻花惹草逗陣走 新聞來源：交通部觀光局／2008-01-04 南投縣名間鄉公所與萬丹、新街村及萬丹社區發展協會，正配合南投縣政府一年一度舉辦的「花卉嘉年華」，訂於97年1月5日上午10時在名間鄉萬丹村萬丹宮舉行「來去名間鄉捻花惹草逗陣走」活動。活動規劃：凡參加者可下田體驗摘花的樂趣，本所另免費提供DIY手巾拓印花卉製作及中午由萬丹村萬丹宮管理委員會提供免費素食餐品嚐。名間鄉敞開歡迎之門，殷盼您的來到。主辦單位:南投縣名間鄉公所 活動時間:2008/1/5-2008/1/5 活動地點:名間鄉萬丹村萬丹宮 聯絡電話:名間鄉公所農業課2732116轉210或0911315771葉先生 網址:http://www.nantou.gov.tw/big5/index.asp

嘉義東石美食行程產地現烤現吃
200元烤鮮蚵吃到飽，非常超值， 2023嘉義東石漁港吃到飽攻略 嘉義東石烤鮮蚵在地人推薦