餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

風險類型	市場競爭風險	法律風險
風險細節	行業競爭激烈，容易受到同行業和其他行業的競爭影響。	餐飲加盟涉及到的法律和規定問題較多，如食品安全、環境保護、消費者保護等方面。
影響因素	競爭對手數量和水準，消費者需求和偏好，地理位置和環境因素等。	法規和政策變化、不遵守相關法規、環保和安全問題等。
可能的風險影響	新店鋪營業額和利潤下降，難以回收成本或盈利。	面臨各種罰款、投訴和訴訟等風險。
風險控制措施	選擇有特色、有競爭力的品牌和切入點，制定差異化的銷售策略。	遵守相關法規，定期進行安全、環保和衛生檢查，與律師或法務人員合作管理。

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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劉墉：寫給女兒的旅行百忌之行前篇　　　　我的女兒最近要只身作環球十幾個國家的旅行，為了多接觸人群，她不參加旅行團，完全自己跑。借這個機會，讓我寫一些旅行中的禁忌，給每位旅行的朋友參考。　　　　1、忌“游而無方”　　　　孔子說得好：“父母在，不遠游，游必有方。”就算你父母不在，為了對家人負責，也為了保護自己，你遠游之前最好把已經決定的行程告訴家人（或朋友）。其中要包括每個地方最可能聯絡到你的地方，即使你完全不訂旅館，是背包流浪的那種，也應該選擇幾個必定會經過的處所，你甚至可以把各國家旅游服務中心的數據留給家人，然后在到達那些地方的時候，問問對方有沒有關于你的消息。　　　　更妥善的方法，是你可以把個人資料和行程報給，政府的外事部門，也就是讓你國家的外交部知道“他的國民”將去哪些地方。他們有責任維護你的安全，并在必要時提供你協助。　　　　所以，你隨身應該有各地領事館的數據，也把這些資料留給你的家人。　　　　2、忌不留后路　　　　凡事留個后路，行前你得把必要的旅行證件和護照影印，一份留在家里，一份放在行李中，一份與那些資料的原件隨身攜帶，但不放在同一地方。譬如你把護照放在皮包，復印件放在衣袋。　　　　你的錢也應該分開放在最少兩個地方，也就是你得假設當皮包被偷、行李遺失或被搶被偷之后，還能有點應急的錢。　　　　無論是當地的貨幣，或你隨身攜帶的美金，大小票子都得準備，而且不能參雜地亂放。也可以說，當你遇到緊急情況，要能準確的掏出大票子或小票子。千萬別以為帶大面額就成了，因為你很可能臨時找不到人換，找到人，他又不認識你，怕你拿偽鈔，不換給你。更要避免明明只需掏一兩塊錢，卻秀出你的一大迭鈔票。也要在換匯時看清楚，一方面看數字對不對，一方面把不熟悉的鈔票認清楚，以免把五十元當作五元，同時如前面所說，按照面額整理好。　　　　3、忌帶太多行李　　　　“Travel light！”旅行要輕，你愈輕松就愈自由。能只帶一件，就別帶兩件；能帶一小瓶，就別帶一大瓶；能用塑料瓶，就別用玻璃瓶；能一路用完一路扔，或確定可以在當地買，就別沉沉地帶一路。　　　　記住，舍得！舍得！你要“得”就要“舍”，你愈想多在外面買東西回來，就別一起初就帶太重的行李。當你東西帶太少，為了避免箱子空，物品容易壞，可以放幾個硬紙盒進去，一路裝新買的東西，一路扔掉紙盒。遇到容易壞的物品，也可以放進事先準備好的硬紙盒。　　　　你還最好隨身帶個既輕又結實的袋子，（折起來很小很小的材質）必要時用來裝東西。那袋子最好大一些，于是當你買了好多小東小西，拿在手上很不方便時，可以一并裝進那個袋子。　　　　更重要的是，當你在機場托運行李時，如果超重被罰錢，你可以臨時從大箱子里拿出幾樣體積小，卻沉重的東西隨身攜帶。（譬如書籍，但不能是不準登機的液體、噴霧和小刀等。）　　　　4、忌心里沒數　　　　好比飛機的正副駕駛，在起飛前要以“復述”的方式逐項檢查，無論你是多么資深的旅行家，在你裝箱時都應該“從頭到腳”想一遍。這“從頭到腳”是真正的“頭”與“腳”，也就是你由頭想起，一路往下想到腳。　　　　譬如你從最上面的頭發想，想到雨傘、帽子、洗發精、防曬膏、眼鏡（可能要多帶一副備用）、太陽眼鏡、護唇膏、圍巾、項鏈（可能為了安全，決定把貴重的摘下來留在家里）……　　　　當你不這樣一點一點順序想，而認為帶了的，很可能這么一數，才發現：“哇！我要去非洲，太陽那么大，怎么忘了防曬油！”“我要去阿拉斯加，那么干冷，怎么忘了護唇霜？”“天哪！我居然忘了帶襪子！”　　　　同樣的道理，出門前一定要逐項檢查：護照、簽證（如果是單獨的簽證紙或簽在舊護照里的有效簽證）、信用卡、旅行支票、現款、聯絡電話、手機、手提電腦……免得你到了機場，才發現非回家不可。　　　　還有，你要記住連隨身行李，一共帶了幾件。一路上隨時提醒自己，數一數。有人幫你提行李上車之后，也一定要親自點一遍，或問問數目對不對。免得你認為我拿了，我認為你拿了，到頭來有一件還在房間里或機場的門外。　　　　5、忌帶重復的東西　　　　如果你的旅行很多樣，譬如有幾天要去山區，而且住在山上，你的行李箱就應該有一大一小（小的也可以是背包），因為你不能帶很大的箱子去，必須把大箱子寄存在山下，只帶輕便的上山。　　　　要帶能適用不同場合的鞋子，譬如你多半在城市旅游，但中途也可能走山路、過小溪，偏偏你還打算參加幾個正式的場合，而你只想帶一雙鞋子，當然不能帶光滑的皮底鞋，甚至為了可能涉水，連鞋面都要是防水的材質。（人生感悟  www.lz13.cn）同樣的道理，假使只偶然一兩次需要穿西裝（有些餐館會要求男顧客都穿西裝上衣，甚至用餐中途不能脫下），也犯不著帶太貴重的，甚至為了防皺、防淋雨縮水，帶一套人造纖維的就夠了。　　　　除非你旅行的目的是去“秀”，你帶得愈平凡、愈不值錢，愈不會有得失心、愈能輕松愉快。　　　　6、忌行李上有敞開的口袋或縫隙　　　　背包、手提袋的邊上，常有為方便而設置的開口口袋，成為走私運毒人“托付”的好地方。經常有人在海關被查出隨身行李，甚至寬松衣服口袋里藏著毒品，被抓的人卻完全不知情，就是因為當了“毒袋鼠”。　　　　所以你的行李，尤其背包上，如果有開口的口袋，最好加上結實的扣子，或干脆縫起來。否則你莫名其妙被抓，偷塞毒品的人卻逃了，真是百口莫辯。　　　　你甚至要小心不法的“關員”把毒品塞進你的行李，這時候執法的權力在他們手上，你最重要的是當他們把“所謂搜到的毒品”，往你手上塞的時候，千萬別接！如果你完全不碰，上面沒有你的指紋，還有些平反的機會。　　　　也不要因為同情，而幫助老弱婦孺帶東西過海關。必要時你可以幫他們找機場的工作人員幫忙。但是當你去找人時，小心自己的行李。　　　　朋友托你帶東西的時候，也最好查看清楚。如果那個朋友懂事，應該當著你的面，把東西打開，先讓你看看。而且前往機場的途中，要盡量避免行李離開視線。因為你無法確定會不會有恐怖份子，偷偷把危險物品塞進你的行李。　　　　7、忌行李上有一眼就能看清的名條　　　　別把自己的名字、地址和電話，用很大的字寫在行李上，以免歹徒記下來到你家里訛詐。譬如在你已經登機，手機不能用的時候，卻故作緊張地通知你家人，說你在趕赴機場的途中遭遇車禍，急著等錢。有些國際詐騙集團，甚至會當你人在國外時，向你家里行騙，要你家人匯款到歹徒的海外賬戶。　　　　所以名條上面的字要寫小一點，最好使用那種有蓋子的簽牌。退一步想，你還應該在每個行李中的明顯處，另外放一張大大的紙條，寫上你的聯絡數據，于是就算有行李遺失，名條不見，也能認出那是你的行李。　　　　因為很多箱子十分類似，為免拿錯行李，你可以在行李上作個明顯的記號。譬如貼個貼紙，在把手上纏個明顯的東西。但是千萬別掛一堆繩子之類的東西，以免被絞進行李轉盤（有時甚至會把行李扯爛）。　　　　8、忌死認登機門　　　　就算你已經提早拿到“登機牌”，也最好到機場時再查看一次登機門的屏幕數據，因為登機門隨時可能改變。如果你早早到了機場，遠遠盯著自己的登機門，心想只要沒見到別的旅客進去，就表示沒登機。很可能登機門換了，飛機早飛了，你都不知道。　　　　你也應該按航空公司規定，提早確定你的訂位，以免到機場才發現被取消。更得在出發前再確定飛機是否準時起飛，以免航班延遲或取消，你到機場空等。　　　　9、忌在機場離開你的行李　　　　如果你單獨旅行，行李還沒交運，你尿急，最好等交運之后再去方便，否則你得拉著行李去。同樣的道理，如果你到達了，在領取行李的地方尿急，就別急著拿行李。先去廁所，回來再拿，否則你也得拉著行李去。　　　　總之，你不能把行李孤孤單單地留在那兒，自顧自地去廁所。因為很可能當你方便回來，發現自己的行李已經被機場安全人員，懷疑是爆炸物，拿去“處置”了。　　　　在交運行李過X光機的時候，別急著先離開，稍稍停留一下，確定沒問題之后再去登機門，以免有問題的時候找不到你。　　　　你和隨身行李過檢查站的時候，別急著把行李放上履帶。因為當你把行李送上去，接著要過“金屬探測門”時，可能突然有人插隊在你前面，又因為他身上有一堆會感應的東西，一而再、再而三地退回重檢，等到他過了，你跟著通過，才發現你的行李不見了，或雖然找到，里面的東西卻少了。（勵志電影  www.lz13.cn）相反的，不屬于你的東西，就算海關人員交給你，也別拿！在腐敗的國家，你拿了很可能立刻被捕，說那包毒品是你的，要你花錢擺平。　　　　10、忌行賄關員　　　　就算聽說某國家的海關人員會收賄，除非不得已，你也別主動塞錢。因為不是每位關員都收，收賄的時間場合又會改變。上星期有人行賄過了關，不代表這個禮拜還一樣。搞不好官員進步了、后面裝了錄像鏡頭，或碰上清廉不阿的關員。你行賄，就完了！　　　　甚至他可以黑上加黑，當你把錢塞給他的時候，一把抓住你，說你違法行賄，要關監牢。事實俱在、物證明確，而且是現行犯，你百口莫辯，最后求饒半天，才以罰款放人。　　　　至于你繳的罰款到哪里去了，你最好別問、也別要收據。否則，請你再進去！分頁：123

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辛棄疾：滿江紅原文加賞析　　　　敲碎離愁，紗窗外、風搖翠竹。　　人去后、吹簫聲斷，倚樓人獨。　　滿眼不堪三月暮，舉頭已覺千山綠。　　但試把一紙寄來書，從頭讀。　　相思字，空盈幅；相思意，何時足？　　滴羅襟點點，淚珠盈掬。　　芳草不迷行客路，垂楊只礙離人目。　　最苦是、立盡月黃昏，闌干曲。　　【鑒賞】　　這首詞從語氣看象是出于女性所作，很有可能是作者設想中情人對自己的懷念。上闋“敲碎離愁，紗窗外，風搖翠竹”，寫晝長天暖之時，閨房內外，十分寂靜，甚至只有窗前輕風吹動翠竹的聲音，才會驚動閨中的人，中斷她的凝思，敲碎她的離愁。環境的幽美，襯托出主人公的孤寂、愁悶。“敲碎”既體現了靜中之動，又以動襯靜：“離”字點出了詞中之情。　　這兩句景情結合，以景為主，雖是開頭，但在全詞中卻寫得最細膩。“人去后，吹簫聲斷，倚樓人獨”，寫出主人公的生活狀況：所愛之人去了，自己孤獨無伴，只好常常倚樓遙望，由于無人欣賞，所以也就無心去吹簫了。“人去”、“人獨”，是“倚樓”、“吹簫”的原因。第一個“人”字是對方，是主人公想念的人；第二個“人”字是主人公本人。“滿眼不堪三月暮，舉頭已覺千山綠。”承“倚樓”句，寫登樓所見的風景，又點出了時令。“千山綠”雖然可愛，但“三月暮”卻又意味著春光消逝、好花凋謝，對于愛惜青春的女性來說，便有“滿眼不堪”。之感。這表現了主人公的身分和性格特點。“但試把一紙寄來書，從頭讀。上面寫的，是日常的一般生活；這兩句寫的是一個特殊的細節。主人公不斷地把情人寄來的信，從頭細讀，這進一步表現她的孤獨無聊，也開始深入地揭示了她思念情人的深切感情。這是通過行動來寫情的，是事中之情。　　上闋寫景寫事，沒有直接抒情。下闋“相思字，空盈幅；相思意，何時足？”直接抒情：情人寄來的信，滿紙寫著“相思”之字，說明他沒有忘記自己，信中的字，不能安慰、滿足自己的“相思”之意，也包含自己沒有機會向情人傾吐相思、取得補償之意。　　思念情人除了空讀來信之外，還設法安慰自己，但仍不免“滴羅襟點點，淚珠盈掬”。小珠般的點點眼淚，輕輕地、不斷地滴在羅衣上，不但染衣，而且幾乎“盈掬”。這兩句再以事寫情，體現了身分、性格特點，最可看出主人公是個女性。“芳草不迷行客路，垂楊只礙離人目”，又接著以景補充抒情。“芳草”句，意本于《楚辭。招隱士》“王孫游兮不歸，芳草生兮萋萋”而又有發展。對比辛詞《摸魚兒》“春且住，見說道、天涯芳草迷歸路”（或本作“無歸路”，意同），則此說“不迷”者，便有盼望他能夠回來和歸程并不艱難的意思：“垂楊”句，指暮春楊柳長得濃密，卻礙人眼界，使人不能遠望。二句分寫兩邊，而意自關連。因上句有盼望游人能歸意，故倚樓望其或即翩然來歸；但“垂楊只礙離人目”，“只”字有怪怨的感情色彩，怪垂楊別的作用不起，“只”起礙人望遠的作用。兩句將樓頭思婦的細微感情，曲曲傳出。　　“最苦是、立盡月黃昏，闌干曲。”最后歸結，仍從事中寫情。第一句從早到晚，第二句呼應上闋的“倚樓”。垂楊遮眼，盡管望不到天涯行人的去處，但是仍然站在樓上闌桿旁邊，直到黃昏月亮出來。因此用“最苦”兩上字來充分地修飾，不僅詳盡地表達了這兩句，而且是詳盡地表達了全詞之情。　　范開《稼軒詞序》說辛詞也有“清而麗，婉而嫵媚”一類的作品，這首寫閨的詞，正是其中之一。劉克莊《辛稼集序》說辛詞“其秾纖綿密者，亦不在小晏、秦郎之下”。然而又完全全是這樣，辛氏性格豪放，筆力超邁，所寫的艷情詞，仍多哀而不傷，不象秦觀、晏幾道同類的詞那樣纖細、凄婉，總之，他們各有短長，難以輕論高下。　　 辛棄疾作品_辛棄疾詩詞 辛棄疾：鷓鴣天·送人 辛棄疾：滿江紅·題冷泉亭分頁：123

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