嘉義東石漁港半日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵仔ptt推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食行程美食餐廳

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食dcard推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

整備環境拼觀光　迎接陸客七月來 新聞來源：交通部觀光局／2008-06-19 為因應七月政府即將開放大陸觀光客來台旅遊政策，交通部觀光局整合交通部公路總局、行政院環境保護署、內政部營建署、農委會林務局及各相關縣市政府，全面動員於97年6月底前完成重點風景區旅遊環境的觀光整備，以展現中央及地方拼觀光及提升陸客來台觀光旅遊安全及服務品質之決心。交通部觀光局於97年6月10日召開研商會議，會中就推薦旅行社環島行程主要路線及日月潭、阿里山、墾丁、太魯閣等重要旅遊景點之旅遊環境，以接待能量、環境品質及服務機能等三大面向為整備重點。在接待能量方面，以提昇住宿點之質與量，查核旅館住宿安全及衛生為整備重點；在品質管控方面，以加強船舶安全，稽查商品價格標示，增加公廁、停車場之清潔頻率，執行道路及景點沿線違規廣告物拆除及流動攤販取締為執行項目；服務機能方面則以強化停車空間，諮詢服務設施，發展特色餐飲、紀念品，以及輔導商家加入購物旅遊品質制度為主。

旅遊新聞02

四月雪油桐花迫不及待綻放囉！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-03-22 四月雪紛飛的油桐花季節又將來到囉！原本油桐花應在四至五月間盛開，然而受到全球氣溫暖化的影響，近年來油桐花皆有提前開花的狀況，許多的白色花朵點綴在深綠的山林之間，形成幽靜的雪白世界！每年的夏初嫩白當中一點紅的油桐花即會開滿整座山頭，擁有大片油桐樹的縣市地區即會變成一座雪白世界，是全民嚮往的賞花活動。今年的「2010客家桐花季」已經近入了第九年，包含北台灣的台北、基隆、桃園、新竹、苗栗以及中台灣的台中、彰化、南投、雲林等地區，都可見到四月雪的盛況，在三月的下旬，彰化八卦山的油桐花已經迫不及待展開了今年的花季！自四月份起「2010客家桐花季」將於南投埔里鎮牛耳藝術公園、桃園崑崙藥用植物園、桃園大溪花海農場、苗栗三義鄉勝興車站及彰化員林演藝廳等地區舉行十八場的「桐花樹下」系列音樂會，不僅有適合小朋友的親子帶動唱，還有交響管樂與國樂及實力派藝人的演出，頭頂上一簇簇的油桐花就像花束般迷人，讓您在悠揚的樂聲下沉醉在四月雪的國度裡。目前正值彰化縣舉行「鷹揚八卦」的賞鷹活動，來到八卦山的民眾除了可欣賞在天空中盤旋的鷹群，還可觀看提前趕到的首波油桐花，包括芬園鄉的挑水古道以及彰化市的東外環道、139線道24k、東外環西麓等區域，另外像是南投埔里的牛耳藝術渡假村、雲林古坑的荷苞山和台中東勢的東勢林場也都逐漸綻放花朵，趕緊來搶先欣賞油桐花飄落的美麗吧！【旅遊資訊】2010桐花祭主題網：http://tung.hakka.gov.tw/

旅遊新聞03

2008鹿港龍山寺-百年龍山 祈福揮毫 新聞來源：交通部觀光局／2008-01-18 百年龍山新風貌 鹿港古城走春遊由文建會文化資產總管理處籌備處主辦的「百年龍山 祈福揮毫」系列活動，為見證鹿港龍山寺修復工程在民間和政府的大力推動下即將完工，要呈現給民眾的是百年歷史古蹟的新風貌，期盼廣邀全國各地民眾，在新春期間不妨來到鹿港一遊，不但可見證百年古蹟的新風貌，也可實際體驗鹿港古都的傳統文化風情。 彰化縣鹿港鎮在台灣歷史發展中有著不容忽視重要地位，早年更有「一府二鹿三艋舺」之譽。現今鹿港小鎮仍舊保有著古意盎然的文化古都風味，歷史悠久的文化古蹟和人文薈萃的傳統藝術，處處可見於小鎮一隅。鹿港觀光資源豐富，在鹿港鎮公所的大力推動之下，近年來的觀光人數持續突破新高，您還在煩惱春節假期何處去嗎？安排一趟富有傳統古都風味的知性之旅，適合全家大家同遊，享受有別於都市繁囂的古樸傳統藝術人文之旅吧！來到鹿港，體驗一趟寺廟探索之旅：香火鼎盛的鹿港天后宮，主奉媽祖神靈顯赫，更因廟宇年代久遠規模宏偉，而聞名遐邇；鹿港龍山寺，主奉觀音，百年來庇祐民眾護守家園，古蹟風華樣貌和其建築格局之美更是值得一探，另外還有，新祖宮、興安宮、城隍廟……等，皆是不可錯過的傳統宗教藝術之旅。鹿港小鎮的一瓦一磚一木建構出的古厝、寺廟、舊街、碑碣，都默默的述說著台灣當年的歷史與文化，也蘊含了豐富的人文歷史故事，讓您在遊憩之餘，愈發思古幽情的浪漫情懷。另外，在鹿港鎮上風味獨特的鄉土小吃，更是讓人垂涎三尺，尤其以聞名遐邇的「玉珍齋」餅舖，製作精良、精緻美味，令遊客讚嘆不已！在鹿港傳統市場及周邊更有多樣古早風味的道地小吃和傳統民俗茶點：麻糬、肉包、魷魚羹、蚵仔煎……。想要在古色古香風光小鎮品嚐最道地的古早味傳統小吃，來到鹿港就對了。主辦單位:文建會 活動時間:2008/1/26 - 2008/1/27 活動地點:鹿港龍山寺 聯絡電話:04-777-2006 網址:http://www.lukang.gov.tw

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