刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

	踏輕酸菜魚	刁民酸菜魚
湯底口感	邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨) 的鱸魚全魚骨長時間熬煮 湯色濃白微稠 天然骨膠入湯,濃郁滑順	龍骨湯頭(豬骨)
酸菜來源	新鮮芥菜產地直送 保證純鹽醃酸菜 色澤偏暗綠色,不加黃色素	以老罈鹽醃酸菜為主
魚肉部位	正統脆口烏鱧魚片450g 約3~4人份,烏鱧魚片 不裹粉,不用粉漿 去騙重量,堅持不偷斤減兩	烏鱧魚片
配方工法	由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料	四川風味為基底進行改良 加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

瑞芳酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。屏東踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。桃園酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。三峽踏輕酸菜魚推薦

文藝朋友圈文案 一、世界上最遠的距離，不是愛，不是恨，而是熟悉的人，漸漸變得陌生。 二、最美的不是下雨天，是與你一起躲過雨的屋檐。 三、最好的日子，無非就是你在鬧，他在笑，歲月靜好，如此溫暖到老。 四、世界上最美妙的感覺是：當你擁抱一個你愛的人，他竟然把你抱得更緊。 五、草在結它的種子，風在搖它的葉子，我們站著不說話，就十分美好。 六、人的一生會遇到兩個人，一個驚艷了時光，一個溫柔了歲月。 七、時間最會騙人，但也能讓你明白，這個世界沒有什么不能失去的，離去的都是風景，留下的才是人生，走到最后的，就是對的人。 八、誰曾從誰的青春里走過，留下了笑靨；誰曾在誰的花季里停留，溫暖了想念；誰又從誰的雨季里消失，泛濫了眼淚。 九、人生最遺憾的，莫過于輕易地放棄了不該放棄的，固執地堅持了不該堅持的。 十、要習慣任何人的忽冷忽熱，也要看淡任何人的漸行漸遠。 十一、命運不會虧欠誰，看開了，誰的頭頂都有一汪藍天；看淡了，誰的心中都有一片花海。 十二、人啊，到了一定年齡，都是帶著點心事，帶著點難言的痛，每天笑嘻嘻地生活下去的。 十三、微笑是最美的風景，不要愁眉不展，影響自己成為最美的風景，也影響別人看風景的心情。 十四、不必遺憾。若是美好，叫做精彩。若是糟糕，叫做經歷。 十五、誰又想得到，短暫的相知之后是漫漫一生的告別。以為錯過的，只是一個人。誰知道放棄的，是一生。 十六、不要輕易的流淚，難過傷心抬頭望望天，天那么大，會包容你所有的委屈。 十七、你的臉上云淡風輕，誰也不知道你的牙咬得有多緊。你走路帶著風，誰也不知道你膝蓋上仍有曾摔傷的淤青。 十八、我想要的未來，有房子住，不用多大，最好窗外有陽光。 十九、所有的苦難與背負盡頭，都是行云流水般的此世光陰。 二十、不要只因一次挫敗，就忘記你原先決定想到達的遠方。 浪漫暖心的文藝朋友圈文案 一、一想到能和你共度余生，我就對余生充滿期待。 二、我的眼中沒有星辰大海，沒有紙醉金迷，沒有燈紅酒綠，只有你。 三、你在我身邊也好，在天邊也罷，想到世界的角落有一個你，覺得整個世界也變得溫柔安定了。 四、遇見喜歡的人，就像浩劫余生，漂流過滄海，終見陸地。 五、一見鐘情，不是看一眼就喜歡上了你了。而是在看了一眼之后，就再也沒有忘記過你。 六、突然很怕老去，很怕死亡，很怕意外的來臨，如果有一天我不在你身邊了，誰來護你周全，誰來陪你走過一生流年。 七、如果全世界都對你惡意相加，那我就對你說上一世情話。 八、這世間青山灼灼星光杳杳，春風翩翩晚風漸漸，也抵不過你眉目間的星辰點點。 九、我不需要你是個蓋世英雄，也不希望你有舉世無雙的功夫，更不用你腳踏七彩祥云，我只愿你是我一個人的齊天大圣。 十、被我寵壞的人就該囂張跋扈，遇事了來我身后，風大雨大一肩為你擋。 十一、喜歡一個人后，眼角眉梢都是你，四面八方都是你，上天入地都是你，成也是你，敗也是你。 十二、很難講出我會永遠愛你這樣虛無縹緲的話，但我必須得讓你知道的是，此刻我最最愛你并且我愿意一直沉溺在此刻。 十三、睡也是你，醒也是你，無孔不入也是你，吃飯想你，走路想你，望穿秋水還是你。 十四、我把我整個靈魂都給你，連同它的怪癖，耍小脾氣，忽明忽暗，一千八百種壞毛病。它真討厭，只有一點好，愛你。 十五、遇到你之后，我變得好老套，想牽手逛街，想吃爆米花看電影，想和你去約會兜風，可是我以前不是這樣的人呀，那時候我總以為自己是一匹脫韁的野馬。 十六、我無法保證給你一段完美的感情，沒有爭吵，沒有分歧，但我能保證，只要你堅持，我定會不離不棄。 十七、青山綠水之間，我想牽著你的手走過這座橋，橋上是綠葉紅花，橋下是流水人家，橋的那頭是青絲，橋的這頭是白發。 十八、我希望自己遇到一個這樣的你，像是清晨的涼風，給人一種恰到好處的舒適感；像是九月的藍天白云，幽深而純粹；像是這個季節里穿過漸漸泛黃的樹葉撒下來的光，是溫暖也是溫柔。 十九、夏天遇見冰棍，冬天遇見紅薯，燒烤遇見啤酒，我遇見你，這些都是世間最好的事情。 二十、幸福，就是當激情退去、容顏衰老，牽你的還是那雙不怨悔的手。陪你的還是那顆不回頭的心，暖你的還是那份不冷卻的情。 文藝而簡短的朋友圈文案 一、我喜歡三月的風，四月的雨，不落的太陽，和最好的你。 二、即使生活沒有那么容易，還是希望你在我的未來里。 三、想和你在一起，不分秋冬，不顧冷暖，想給你最好的愛情，不是早點睡，不是多喝水。 四、錯過了青梅竹馬，避開了情竇初開，到如今人生的意義，就只剩下和你兩鬢斑白。 五、感謝時光，不偏不倚，躲過了風口浪尖，讓我恰好遇見你。 六、你是我的乍見之歡，你是我的眼神所向，你是我的溫柔的歸宿，你是我的嘴角揚起的理由。 七、春風十里不如你，愿無歲月可回頭，且以深情共白頭。 八、我不介意等你，只要最后等到的是你，就好。 九、拒絕了所有人的邀請，不愿與除你之外的人看風景！ 十、你的名字，是我讀過最短的情詩。我很喜歡你，像春去秋來，海棠花開。 十一、我是個俗氣的人，見山喜山，見海喜海，承蒙你的出現，讓我又驕傲了好多年。 十二、我喜歡你，從黑夜到黎明，從冷冬到暖春，從一秒到一生，生生不息，輪回不止。 十三、我看過春風十里，見過夏至末至，試過秋光漣漪，愛過冬日暖陽，全抵不過你一句，我想見你。 十四、我喜歡你，像你的眉眼不行，像你的脾氣不行，不是你不行。 十五、陪你青絲變白發，陪你朝陽又夕下，我們三餐四季，我們煮茶賞花。 十六、這世間青山灼灼星光杳杳，春風翩翩晚風漸漸，也抵不過你眉目間的星辰點點。 十七、你眼里有春和秋，勝過我見過的一切山川河流。 十八、從粗糲的一生中榨盡所有溫柔，悉數奉獻與你，我仍覺不夠。 >>>更多美文：文案朋友圈

走心的奶茶文案 1、我等你，我等你找到一個可以不再讓我等你的好原因，在我們這個不完美的人生里，多少也需要一些無謂的浪費。 2、如果坦白是一種傷害，我選擇謊言。如果謊言也是傷害，我選擇沉默。 3、你相信男女之間能有真的友誼嗎？那種平靜、安定、完全可以互信互靠的友誼嗎？我相信。因為惟有相信，才有可能。 4、成全并不代表放棄，是自己對真愛的堅持。成全你，也是成全自我的開始。 5、你就這樣任性的走了進來，然后又溫柔的走開，留下了溫度和遺憾。 6、忘了，有時候是最坦誠，最勇敢的答案。 7、是不是不去面對，所有的問題就等于不存在？是不是不寄望，當下才可以走的更順暢。 8、我不知道該如何表達我對你的愛，只能從我的最低音到我的最高音。也許太高的夢想，我永遠也到不了 ；也許最過于卑微的容忍，我永遠也下不去。可是，這就是我，雖不完美，卻勇敢真誠的用盡力量！ 9、喜歡一個人，到了一種程度，真的會什么都為他想了%26hellip;相愛的人若不適合在一起，何不let him go？互相懷念，總比互相折磨美得多！ 10、想象自己是竹蜻蜓，只要張開雙翅勇敢地迎著風去，便可以飛起來，自由地飛起來。 11、不愿意承諾，只有在孤單的時候，才會想起最最熟悉的你！ 12、一個想要成功的人是應該一直往前看的，但是我卻是一個不停回頭望的人，我總以為在最初的地方，有一個最原來的我在那里。 13、我曾經以為，一個人的生活是不錯的。不過那是%26ldquo;以為%26rdquo;吧！ 14、別問我分手好嗎？就說分手吧！不然呢？ 15、一輩子孤單并不可怕，如果我們可以從中提煉出自由，那我們就是幸福的。許多長久的關系都以為忘記了當初所堅持與擁有的，最后又開始羨慕起孤單的人。 16、有一些人，這一輩子都不會在一起，但是有一種感覺卻可以藏在心里守一輩子。 17、愛情像存款里的錢一樣少得可憐，孤單和欲望卻像貸款一樣不停地自動生息。 18、節日是讓幸福的人更幸福，孤獨的人更孤獨。 19、因為有風有雨，所以，幸福更值得珍惜。人總是會活出一個方法，等待幸福。 20、在一起的時候需要兩個人做決定，分手的時候只需要一個人%26hellip;%26hellip; 21、什么都沒有發生，同時也什么都無足輕重。然后你發現，原來生命就是如此。 22、我只想問如果我和那最亮的星光之間有一條路，哪怕只是一條鋼索，我會不奮力朝它走去嗎？ 23、你許諾的那天因為太美好永遠不會走卻也永遠不會來。 秋天第一杯奶茶發朋友圈文案 1.每天喝8杯水很難 但是喝8杯奶茶 只需要你一句 我請你喝 2.我來念一句令你坐立難安的咒語：珍珠奶茶！ 3.陪你一起逛街，喝奶茶，聽音樂。 4.半糖溫熱，要珍珠。 5.周杰倫這么成功的人都不能戒奶茶？我憑什么可以？ 6.不是很喜歡奶茶，但是喜歡和你在一起的感覺。 7.辦公室沒水了，只能點杯奶茶潤潤唇 8.奶茶，最愛的還是珍珠奶茶。 9.一天不端奶茶杯，孤獨一生沒人追 10.有一個女孩，最近胖了一點點點點，但是她很可愛善良，愛助人為樂，聰明伶俐，氣宇不凡，出淤泥而不染，香風撲面而不沾，出水芙蓉花似玉，她今天有一點點想喝奶茶，請問可以嗎？ 11.今天風挺大的 本來想去健身房 給我吹到奶茶店了。 12.喝奶茶愛咬吸管的，睡覺愛夾著被子的女孩都很可愛 13.我是東海的公主，我在來到大陸的途中丟失了證明我身份的珍珠，你愿意給我買珍珠奶茶證明我的身份嗎？等我回到東海我就封你做駙馬。 14.今天你喝奶茶了嗎？ 15.你可以偷你男朋友的錢，帶我去喝奶茶嗎？ 16.我喜歡你的時候，你什么都好。不喜歡你的時候，你啥都不是。 17.飯可以不吃，但是奶茶不可以不喝。 18.喝了這口奶 忘掉那個崽 19.愛奶茶就像愛你一樣戒不掉 20.有點累，喝杯奶茶剛剛好~ 21.斷奶是不可能的 22.我也有在一個雪夜捧著熱奶茶等待一句情話 23.奶茶簡直是人間美味 24.我胖的時候沒有一杯奶茶是無辜的。 25.一杯奶茶 一位閨蜜 最溫暖的時光 26.奶茶真百搭，一年四季都好喝。 27.秋天真好啊 穿大大的毛衣 喝熱乎乎的奶茶 看落日余暉 吹溫柔晚風 這一切都溫柔的剛剛好。 28.明天一定要喝兩杯茶顏悅色去去火。 29.你給我介紹個男朋友吧，我偷他的錢給你買奶茶。 30.奶茶這種東西喝多了也沒意思 每天早中晚三杯剛剛好。 新年第一杯奶茶文案 1.跟個風，我也想要新年的第一杯奶茶。 2.喝了我新年的第一杯奶茶。 3.嘴上說著別喝了，支付寶卻很誠實。 4.開始了？是不是每個季節的開頭都要喝一杯奶茶啊？跟不上潮流啊。 5.新年陪你一起逛街，喝奶茶，聽音樂。 6.我喜歡喝奶茶，我喜歡想起我的他。 7.對象沒有不要緊，奶茶不喝要傷心 8.今天風太大了，本來想去健身房，硬是把我吹到了奶茶店。 9.我喜歡你這句話太輕浮了，我愛你這句話太沉重，我給你買杯奶茶吧，這句話剛剛好。 10.每天喝8杯水很難，但是喝8杯奶茶，只需要你一句我請你喝。 11.我也有在一個雪夜捧著熱奶茶，等待一句情話。 12.今日少年在聽阿信的歌。今日我在聽奶茶的歌，單曲循環，一輩子的孤單。 13.新年的第一杯奶茶已經高攀不起，再等等，新年的第一口西北風就要來了。 14.新年，咖啡和奶茶在一起，就成了鴛鴦 15.新年甜蜜，一杯奶茶 。兩根吸管。 16.新年到了，每天靠奶茶續命 17.路過看到奶茶店一對情侶在接吻，真的好羨慕，我也好想喝奶茶。 18.今天去看病，我問醫生奶茶還能喝嗎？醫生說可以是可以但只能喝一點點，我問喜茶行嗎？醫生說滾。難搞哦~ 19.別人減肥是不吃零食規律作息多運動，我減肥是“你好一杯奶茶，少糖謝謝~” 20.抽一個幸運兒請我喝，讓我康康是哪個寶貝。 21.嚴重懷疑這個梗是奶茶店老板為了賣奶茶搞得。 22.一杯暖暖的奶茶，耳機分半的日子，看著教室里那群嘻笑的生物。 23.看了很久，終于買了，全款。感覺沒必要分期吧，又不是沒實力，就一杯奶茶而已。 24.新年一杯芋泥波波奶茶，不要啵啵 25.想要一杯芋泥瑪奇朵 不要芋 不要奇朵 要泥瑪。 26.所謂緣份就是我想喝奶茶，而你剛好有20塊錢。 >>>更多美文：短句文案

1、鮮花的嬌艷離不開綠葉的陪伴，個人的成長離不開父母的養育、老師的教誨。 2、相愛的人何必要吵吵鬧鬧，要控制好自己的情緒，要尊重對方的感受和認同。 3、要學會去欣賞一個人，要懂得去包容一個人，要認識到人無完人，孰能無過。 4、好人能夠一生平安，好人能夠有好報；與好人在一起，能夠活出不一樣的精彩。 5、生活中我們不必糾結某些事情，要永遠保持一顆平常心，不以物喜，不以己悲。 6、人生的路就在你的腳下，就看你能不能堅持你的初心，矢志不渝地一直走下去。 7、人在征途中，可誰又能真正了解一個人，懂得一個人的內心呢，只有自己能懂。 8、人生不要做太多的對比，要有一顆健康樂觀積極向上的進取心，比什么都重要。 9、人生總有缺欠，再魅力的男人，也有他的弱點；再賢淑的女人，也有她的軟肋。 10、人生從來不會虧待一個人，也從來不會放縱一個人，要好好地善待自己的人生。 11、放下不屬于你的一切，舍去不該得到的所有，只有自己真心付出，才屬于自己。 12、世上從來就沒有救事主，人生生死由不得自己，但拯救人類要靠全社會的力量。 13、善于包裝自己的人，容易撕掉包裝的面具，一個真實富有的人是不需要包裝的。 14、“窮則獨善其身，富則兼濟天下。”是一種大志，是一種美德，更是一種境界。 15、成功人士是不可復制的，但成功的人能夠善于捕捉良機，堅持不懈地努力,才能獲得成功。 >>>更多美文：隨感

FISF1515CEFE15EWFEF

土城踏青酸菜魚推薦
鶯歌踏輕酸菜魚推薦 》酸菜魚的故事：品嚐中國傳統風味的一頁