嘉義東石烤蚵仔必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食在地人推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石漁港景點
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵一日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵半日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食2023景點配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2010苗栗縣國際藝術季 新聞來源：交通部觀光局／2010-10-08 去年台北在聽障奧運前舉辦了系列的聽奧藝術月活動，其中「雲南映象」演出，獲得觀眾一致好評，也讓許多民眾留下了遺憾，而今年在苗栗縣政府的邀請下，即將於10月29、30、31日連續三天到苗栗演出。苗栗和雲南，一個是台灣的山城，一個是內地的山城，兩座山城遙遙相望，在有著相似的自然環境與多元特色的旅遊資源，自兩岸開放直航以來，台灣的民眾許多機會欣賞到內地的藝術文化表演。然而，大部分的鄉親仍無法觀賞到，苗栗縣政府這次透過與內地少數民族的藝術展演交流，希望帶動且活絡縣內藝文發展，這場來自內地的國際級表演，將由孔雀舞公主－楊麗萍女士所編導聞名中外的雲南映象到苗栗演出。《雲南映象》是一齣既有傳統之美又具現代力的舞台鉅作，是將雲南最原生的原創鄉土歌舞精髓和民族舞蹈經典全新整合重構，再創雲南濃郁的民族風情，在演出中，原生、古樸的民族歌舞與新銳的藝術構思碰撞，將帶給鄉親不同以往的國際級原生態歌舞聲光大秀之藝文饗宴。演出者：藝術總監/楊麗萍、雲南印象 演出內容：由孔雀公主－楊麗萍極富巧思的精心編導下的「雲南映象」，由雲(序／混沌初開)、日(太陽)、月(土地)、林(家園)、火(火祭)、山(朝聖)、羽(尾聲／雀之靈)等劇目組成，用極其質樸的歌聲和肢體語言，展現了彝、苗、藏、傣、白、哈尼和佤族原創鄉土歌舞的魅力。雲南映象是一部沒有用故事作為結構卻包容了所有故事內涵的大型原生態歌舞作品。全劇囊括了天地自然、人文情懷，以及對生命起源的追溯、生命過程的禮贊和生命永恆的期盼。來到雲南映象的現場，感受雲南映象的震撼，由知名舞者孔雀公主楊麗萍領軍85位舞者、62面鼓的鼓風、鼓韻、120個具有雲南民族特色的面具。舞臺視覺強烈震撼燈光投影視覺華麗，觀眾入場猶如置身雲南山間，連雨水都能搬到舞臺上與舞者共舞，節目中每個主題性、每種表演方式、亦動亦靜的穿梭其中，透過舞蹈與歌聲所表現出來的，盡是少數民族最純樸、最原始的生活方式。欣賞過火焰之舞的英國遊客甚至表示，雲南映象演出的震撼程度超越火燄之舞。主辦單位: 苗栗縣政府國際文化觀光局 聯絡電話: (037)352-961(藝文推廣科) 網 址: http://www.mlc.gov.tw/news/index-1.asp?Parser=10,12,44,,,,10446活動地點: 苗栗縣苗栗市巨蛋體育館 活動時間: 2010-10-29 ~ 2010-10-31

旅遊新聞02

白梅綻放牛稠坑．梅香樹下品香茗 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-12-28 「2009南投花卉嘉年華－花現幸福．暢遊南投」的活動已進入尾聲，但是仍有許多系列活動進行中，南投縣境內也因應元旦跨年及農曆春節推出多項觀光節慶活動，歡迎遊客到廬山泡暖湯、到日月潭乘纜車以及到牛稠坑踏雪尋梅。濕冷寒流一波波的到來，冷冽的空氣中瀰漫著冬季的氣息，進入１２月下旬後，越冷越開花的梅花也將逐漸綻放，尤其以農曆春節前後的景象最為壯觀，賞梅是冬季時不能錯過的旅遊行程。南投縣境內有多處著名的賞梅勝地，包括信義鄉的風櫃斗、烏松崙及牛稠坑等地區，每到冬季來臨，潔白的梅花即綻放滿枝頭，滿坑滿谷的梅樹形成一大片的雪白花海，抬頭仰望姿態高雅的梅花佈滿了整座天空。今年元旦連續假期的１月２日在牛稠坑地區將舉行「梅情花意，甜蜜負擔」的活動，悠揚的音樂饗宴將伴隨賞梅優雅氣息，更規劃有趣的滾橡木桶競賽及夫妻揹負競賽等趣味活動，午後您可以在梅花盛開的草地上品茗。您也可以到梅子夢工廠園區選購多樣化的梅子製品，品嚐由信義鄉出產的優良梅果！信義鄉因擁有氣候及土壤等優惠條件，成為台灣最大的青梅產區，也讓信義鄉有了「梅的故鄉」之稱號，冬季時吸引大批民眾前往賞梅，兩側夾道歡迎的梅樹開滿了花朵，空氣中都飄散著淡雅的清香，片片飄落的花瓣有如細雪鋪在泥地上，像是走進了一座銀白色的夢幻世界。３月至５月梅子成熟時更會舉辦採果及釀梅的ＤＩＹ體驗活動唷！【旅遊資訊】花現幸福．暢遊南投：http://travel.nantou.gov.tw/2009flower/

旅遊新聞03

花壇迎排燈慶元宵系列活動 新聞來源：彰化縣政府／2007-03-03 元宵節是春節過後的重要傳統節日，花壇文德宮的元宵迎花燈活動已有一百七十多年的歷史，年年舉辦、未曾中斷，非常難得。今年縣府委託花壇公所依文德宮之舊有基礎，結合在地各社會、文化團體，擴大舉辦「2007花壇迎排燈慶元宵系列活動」，邀請民眾一起賞花燈、猜燈謎、吃湯圓，度過一個喜氣洋洋又熱鬧的元宵佳節。本次系列活動內容豐富、多元，活動內容有：點燈儀式（3月3日晚上7時）　地點：花壇文德宮廣場豬年創意排燈（2月28日至3月4日）地點：花壇文德宮迎花燈老照片古文物展（2月28日至3月4日）地點：花壇文德宮香客大樓千人搓湯圓慶元宵（3月3日）地點：花壇文德宮廣場祈求福德老爺福袋（3月3日至4日）地點：花壇文德宮農特產品展售會（3月4日）地點：花壇文德宮停車場燈籠彩繪及民俗拓印（3月3日至4日）地點：花壇文德宮廣場猜燈謎慶元宵（3月4日）地點：花壇文德宮廣場豬年提燈迎花燈（3月4日）地點：花壇文德宮周邊廣場道路

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