你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

彰化正宗肉骨茶藥材真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中a1肉骨茶做法料理包推薦

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北肉骨茶做法推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南肉骨茶做法推薦

童年是什么？童年是夜空中的繁星，是花瓣上的露水，是清晨的微風，是柳枝上的嫩芽……讓我們打開記憶的閘門，一起來回味童年的趣事吧！ 小時候，我家后院有半畝果園。一次，我看見奶奶往土壤里撒了一把比芝麻大一些的小粒粒，便問：“奶奶，這是什么呀？為什么要把它撒到土里呢？” 奶奶用毛巾擦了擦沾滿泥土的手，笑瞇瞇地對我說：“這是蘋果種子，種下去可以長成蘋果樹，樹上就會結出又大又紅的蘋果。”我聽了，覺得很神奇，也想種蘋果樹。于是，我進屋拿了一個大蘋果，準備挖出里面的蘋果籽。忽然，我轉念一想，我只是把籽兒種下去，沒有人保護它，它不會被蟲子吃了嗎？沒有人鼓勵它，它泄氣不長了怎么辦呢？對了，我把整個蘋果都種下去，讓蘋果來保護它吧！我捧著蘋果，對它說：“蘋果呀蘋果，為了讓蘋果種子能成功長成蘋果樹，你一定要不惜一切來保護它、鼓勵它，直到它長成參天大樹，結出又大又紅的蘋果，好嗎？”說完，我在一棵樹旁邊挖了個小坑，小心翼翼地把蘋果埋了進去。 從此以后，我每天給它澆水、施肥，陪它說話：“小苗苗，這么長時間過去了，你怎么還不出來呢？為什么還要在土壤里睡覺呢？外面的世界可有趣了，你趕快出來看一看吧！對了，我發現你身上越來越臭了，我可是一流的小醫生呢！你不介意我把你挖出來看看吧！” 說完，我拿起小鏟子開始挖土，挖呀挖，挖呀挖，不僅沒挖出小苗，卻挖出了一個腐爛的蘋果，上面還爬了許多小蟲子。我定睛一看，原來是我之前埋的蘋果呀！我立刻大哭起來，邊哭邊喊：“蘋果，你這個大壞蛋，我讓你保護種子，你卻招來這么多蟲子，當初我對你抱了那么大的希望，你卻辜負了我對你的信任，我要給奶奶告狀……”我把事情告訴了奶奶，奶奶笑得前仰后合。我嘟起嘴，對奶奶說：“奶奶，不許笑了，快幫忙去懲治蘋果！”奶奶好不容易止住了笑聲，拉我坐了下來，對我說：“你把整個蘋果都種下去，這不是故意招蟲嗎？蟲子特別喜歡吃蘋果之類的東西，你給了它們，它們自然就爭先恐后地搶食，你怎么能賴蘋果呢？” 我永遠也忘不了那一次種蘋果的經歷，忘不了那個傻傻的我，更忘不了充滿童真的童年。 >>>更多美文：隨筆

過年那頂皮帽子 文/寇俊杰 過年了，妻子給六歲的兒子買了一件羽絨服，見到的人都說好看，兒子也很得意，但最吸引我的是上面帶著的帽子——外觀是皮的，邊沿一圈長長的絨毛，既擋風又暖和，這讓我想起了自己小時候的一頂皮帽子，于是，我就對兒子講起三十多年的事…… 我十歲那年臘月，你爺爺從外地給我捎回一頂帽子，是皮的，上面的毛光滑柔軟閃閃發亮，像真的一樣。我高興極了，舍不得戴，強忍著堅持到大年三十早上，一起床我就迫不及待地戴上帽子，匆忙吃過飯出去玩兒。這一天，因為這頂帽子，我成了小伙伴心目中的“英雄”。他們圍著我，和我說好話，都想摸摸帽子上的毛，我別提有多神氣了，平時和我不好的，我還不讓摸。 晚上，我到別人家看電視。那時候，電視是個稀罕的東西，全村只有3臺，最大的9英寸，兩個巴掌都能把它遮住。因為是除夕，看電視的人比平時多出很多倍，主人就把電視搬到院子里。我去得晚，站在后面看不清，心里很著急，不知怎么就突發奇想，想去看看電視上的小人兒是從哪兒出來的。我就不由自主地順墻邊擠到近前，把臉貼近了屏幕。正看得起勁，忽然覺得頭上一涼——皮帽子不見了。我立即傻了，這可是我的寶貝啊！剛戴了一天！我趕緊向四周看，在地下找，可怎么也找不到。沒辦法，我只好哭著回去告訴你奶奶。誰知你奶奶去串門了，我找了好幾個地方才在柱子嬸家找到她。你奶奶聽說我的帽子丟了，趕緊和我來到看電視的地方，大聲問：“誰見了一個皮帽子？誰見了一個皮帽子？”問了幾遍也沒人吭聲，又問坐在前邊的人，他們也都說天黑，什么也沒見。你奶奶沒辦法，只好拉著我向家里走。 路上，你奶奶語重心長地對我說：“孩子，帽子肯定是有人嫌你在那兒擋住電視了，故意抓走的。就那么一個小電視，你擋住了別人咋看？以后可千萬別光想著自己。另外，有了好東西也別顯擺，我聽你柱子嬸說，她鋼蛋也哭著要你那樣的帽子呢。現在帽子丟了，就當買個教訓吧！” 雖然因為這頂帽子的不翼而飛，我過年那幾天都悶悶不樂的，但你奶奶的話我卻牢牢記在心頭。后來，我遇事總先想想你奶奶說過的那句話——做事不張揚，多為別人著想。果然，它讓我受益頗多，雖然失去了一頂皮帽子，但我得到了你奶奶一句最樸素的教誨，還是很值得的。 最后，我鄭重地對兒子說，雖然你的帽子和衣服連著，不會丟，但你一定也要記住奶奶的話，從小做一個遇事不張揚，處處能為別人著想的人，并且還要把這句話作為咱們的家風，永遠傳承下去！ 祖母送我的帽子 文/黃云 平安夜的前夕，恰是祖母的忌日。看著掛在床前那頂落滿灰塵的帽子，心里總覺得空空的…… 祖母是一個淳樸而又平凡的人，她一輩子沒過過什么好日子，即使退休了，還是做這個那個，停不下來。我從小就跟祖母生活，她的細心照顧總是無微不至。祖母跟我講過許多故事，現在回想起來，覺得自己不夠珍惜那段祖孫一起生活的日子。祖母走后，我曾經陷入深深的憂傷。我知道她也不希望我這樣，她總是希望我們過的好，情愿自己苦。她總是告訴我：“能為了別人的人，就是最美的人。”那時的我，還是個懵懂的小孩，傻傻的點了點頭，但卻不知所云。 那時的我在電視上看見別人戴著一頂大帽子，特別好奇。于是，我哭著鬧著要母親幫我買，可是母親拒絕了。后來，我找到了祖母，祖母爽快地答應了，她承諾在圣誕節時送我一頂漂亮的帽子。但幾個月后，祖母被診斷出患有癌癥，僅有3個來月的時光了。那時的我，對死亡的概念還十分模糊，覺得死亡和游戲一樣，去世的人只是與你玩一個時間較長的“捉迷藏”。祖母日漸消瘦，每次看見她的背影都有一種感覺：一棵千年古樹，早已被蛀空了樹干，仿佛一陣大風就能把它吹到一樣。祖母硬是打破了醫生的斷言，她撐了8個月，直到平安夜。 那是我一生中最難忘的平安夜。快零點時，父親接到醫生的電話，說祖母已經不行了，讓子女們去見老人最后一面。我們趕到時，祖母還有一口氣，似乎親人不到她就不閉眼。我知道祖母真的留戀這個家，這個由她撐起的家。全家人到齊后，祖母招手示意讓我過去。祖母的眼睛微微睜開一條縫，她伸出那只枯柴般的手，緊緊攥住我的手，我感覺那只手的力量是那么大。她伸出另一只手向一位護士比劃著什么。那位護士像是早就懂了，轉身從柜子里拿出一頂帽子，交到了我手上：“小朋友，這是你奶奶送給你的，她說她答應過你要在圣誕節送你一頂帽子，好好收著它吧！”祖母臉上戴著呼吸罩，無法說話，我卻感覺她的臉上露出了一絲絲笑意。但是老天作弄人，不讓她再留了，她再次看了下眾人，閉眼了，再也沒有睜開。她走了，安詳地走了，沒帶走任何東西。 我的家庭信仰基督教，葬禮那天，全家人身著黑色西裝，牧師在前方念著悼詞。叔叔捧著骨灰盒，眾人滿臉嚴肅的氣氛。看著骨灰盒緩緩放入坑中，慢慢被泥土掩埋。我拎著祖母最后留給我的那頂帽子，心中回蕩著淡淡的憂傷。一陣風吹過，帽角被輕輕拂起，仿佛是祖母在揚手。耳邊是風伴著悼詞緩緩流過：“讓她與我們同得天國的好處吧，同享永遠的福樂吧！愿主賜福你們，讓平安喜樂臨到我們眾人，阿門！” 祖母已去世快10年了，但她留給我的人生哲理我永遠不會忘記，她留給我的帽子我也會一直保留。那不僅僅是一頂帽子，那是凝聚了她們那個年代，經歷過中國最動亂的年代的人們的見證物；那是詮釋了祖母堅強意志的帽子；那是寄托了祖母對生活、對子孫無限愛的帽子。這是一頂不平凡的帽子！ 帽子 文/崔云雁 在這個飛速更新的時代，一些獨具特色的東西已然已經成為了時代的象征。 在媽媽的那個年代，流行著帽子。這帽子不同于現在的款式，是一頂毛線帽，這也是那個時候的潮人必備之物。媽媽的毛線帽是紫紅色的。最實用的是，它放長了可以當圍脖，窩起來就是一頂帽子。 今年冬天很冷，也下了幾場雪，媽媽找衣服時無意看到早已堆滿灰塵的帽子，于是媽媽小心翼翼地拿出來，抖了抖灰塵。早就老舊的帽子已經冒出了小小的線頭。雖然這頂幾十年前的帽子已經過時了，可這帽子也是媽媽年輕時的一個記憶，他也曾給媽媽帶來過快樂。 吃晚飯的時候，我發現媽媽頭上戴著這頂帽子，一眼看上去很暖和的樣子，而我印象中也有這頂帽子。小時候，冬天天冷的時候見過它，只是這幾年已銷聲匿跡了。再見到這頂帽子，一種久違感涌上心頭。我向媽媽借來了帽子，帶著新鮮感與好奇心戴在了頭上。剛帶上，爸爸媽媽就哄堂大笑起來。我去照了照，看著鏡中像個農家小婦人的自己，也不由得哈哈大笑。再換上自己的新帽子，氣場瞬間就變了，一下子就變得好看，霸氣得多，真是事物在隨著年代在變化。 而媽媽的這頂帽子我們將永遠的珍藏著，作為媽媽年輕時的一個紀念品。 古人的帽子 文/李遇 中國古代男人在二十歲的時候，會舉行冠禮，既然名為冠禮，這儀式主要內容就是父親或是族中長輩給他戴上一頂帽子。舉行冠禮，意味著這個人已經成人了，可以負起家庭、宗族和國家責任了。要是一個人下定決心在任何場合都不戴帽子，那就意味著他要自絕于社會了。東漢的袁閎，見朝政昏暗，就“散發絕世，欲投跡山林”，唐朝的李白發牢騷，也是“人生在世不稱意，明朝散發弄扁舟”。 而且，這帽子也不是隨便戴戴就行，庶民有庶民的戴法（平民戴不起帽子，以黑巾裹頭，所以庶民就叫“黔首”），官員有官員的戴法，在什么場合什么人戴什么帽子，被國家以近乎法律的形式規定下來，一旦違背，后果難以預計，輕則受頓訓斥，重點罷官免職，再重點要是被扣上藐視朝廷的罪名，那就更恐怖了。 西瓜當帽子 文/李童 夏天又來了，小豬嘟嘟又開始煩惱了。因為他最怕夏天了，夏天驕陽似火，把小豬嘟嘟嬌嫩的皮膚都給曬傷了。他經常熱得滿頭大汗，想盡了一切辦法，可是都無濟于事。 一天，小豬嘟嘟來到了菜園里，他看見一株株誘人的蔬菜，直流口水。這時，他看見了橙黃色的大南瓜，突然想到：“我可以把南瓜的肉吃掉，剩下的殼就能用來當帽子了。”農民伯伯聽見小豬要做一個帽子，就把一個大南瓜送給了他。 小豬嘟嘟高高興興地抱著大南瓜回到了家，按照自己的想法做了起來，過了好長時間，南瓜帽子終于做好了，小豬嘟嘟戴上了南瓜帽子，哎呀！南瓜帽太大了，嘟嘟剛戴上就掉了下來，所以小豬嘟嘟決定放棄用南瓜當帽子。 這天，他又來到了果園里，果園里，果實累累，瓜果飄香，嘟嘟看見小猴躲在樹下吃西瓜，嘟嘟走上前去問小猴：“你能借我一個西瓜用嗎？”“可以呀！”因為嘟嘟又有做帽子的靈感了，他又照以前的方法做了起來，做完后又往頭上一戴，這次非常合適。小豬嘟嘟終于有了一個清涼的西瓜帽子。 從此，小豬嘟嘟有了一個自己的帽子，再也不怕酷熱的夏天了。 >>>更多美文：好文章

臺灣的五、六○年代，黃麻在農村是一種栽培面積頗廣的經濟作物，其盛況幾乎可與甘藷、甘蔗、稻米三者并列。 黃麻俗稱麻薏、麻芛，長得細細瘦瘦的，表皮綠色，可制繩索，整株高度可達三、四公尺。其果實很小，呈圓形狀，內含種子，表面有放射狀溝紋，不可食用。不過，其尾端嫩葉部分，可加米煮成黏稠帶絲狀的綠色黃麻粥，雖然稍帶苦味，但據說具有清涼退火之功效，是夏季難得的佳肴。 黃麻系獨立成株，與其他從根部即開始分株并生的植物不同。此外，其整個成長過程也幾乎很少分枝，總是待接近成熟階段時，才會在其尾端部分，分岔細枝并開始開花結果。因此，綜觀其整個的成長過程，顯見其非常專注且心無旁鶩。這種成長的特質，的確值得吾人省思與學習。 小時候經常跟隨家人，在夏天清晨四、五點天空微曙時分，摸黑在田里以鐮刀緊貼地面逐根采收黃麻，以備天亮后剝取黃麻皮。剝黃麻皮的工具，最初是用木棒，后來采用比較省力的輪軸。其方法是先將尾端折除，將整株靠在木棒或輪軸左側，以右手抓緊尾端表皮后，再用力向后拉，表皮就逐漸與莖分離。 黃麻采收看似簡單，其實是一種頗為耗力的工作，因此只要一天下來，除了手肘發麻、身體疲累之外，雙手也會被染成深咖啡色。有時為了趕工，甚至會將田里的黃麻以牛車運回庭院里，再來一個挑燈夜戰。由于這項工作，往往得連續一、兩個星期，其辛苦之情況，只有身歷其境者，方能有深切的感受。 黃麻莖是采收黃麻皮之后的副產品，首先把黃麻莖以黃麻扎成一捆一捆后，將其中三捆直立，使其尾端相靠成一個三角體，然后再將其他成捆的黃麻莖，依序環繞羅列，藉以晾干黃麻莖，以作為煮飯的薪柴。因此，整個黃麻田上，但見白色營賬星羅棋布，展現出另類的印地安野地風情。 處理黃麻皮，有曝曬和浸絲兩種方式。基本上，浸絲黃麻的收益，比曝曬黃麻為高，只是前者所付出的時間和精力，也顯然比后者為多。然而，究竟要采取何種方式，那就得看當時的天氣、場地以及人力等因素而定了。因此，在我童年的記憶中，這兩種黃麻處理的方式，似乎并無固定的模式可資遵循。 將黃麻皮直接曝曬，是最為簡單和節省時間的方法，但是，它顯然受到天氣因素的影響頗大，尤其是夏季午后的雷陣雨。為了節省搬運時間，通常曝曬的地點，類皆會選在剛收成的黃麻田或是臨近的草地上，包含田間溝堤、大圳斜坡、公路旁、鐵路邊等有綠草覆蓋之地。因此，一邊賣力采收，一邊辛勤曝曬的農忙畫面，常會在生動的黃麻田上，鮮活地依次展開。 這種曝曬黃麻的工作，表面上看似簡單，卻也要有幾分技巧。首先抓取數條黃麻皮，然后用力往前一抖，此一動作不僅要使黃麻皮能夠均勻分開而不相重迭，另外也要使其能筆直鋪地，降低曝曬的面積，藉以增加黃麻的曝曬量。因此，這項頗具技巧的任務，大概都是由大人為之；至于小孩的我，則僅是在不斷的來來回回之間，負責拖拉搬運黃麻皮的工作。當然，汗流浹背、腳酸田間，則不在話下。 黃麻浸絲比直接曝曬繁復，并且也要有些技巧。首先得先將十多條黃麻對折，以其中一條黃麻在對折處，環繞兩、三圈后穿過中心空洞，保留一段長約兩尺的黃麻待用。此外，因為無法立即收集到大量的黃麻皮，因此在整理的過程之中，為了避免陽光的直接曝曬，導致表皮干枯現象，而影響浸水后的腐爛時間，因此類皆先行以黃麻葉為其遮蔭。 浸絲的方式，系將十來捆左右黃麻綁在一起，整齊地沈放入田邊大排水溝或池塘中，并以短竹竿插入泥土中固定，以防止其漂流，尤其是在有潮汐現象的大排水溝，或是雷雨來臨時，更應隨時注意。此外，也須在上面放置木頭和磚頭等重物，借著這些物品壓力，以避免黃麻浮出水面，影響表皮腐化之速度。 黃麻浸水之后，必須定期翻動，其目的一方面在使整捆黃麻浸泡均勻，尤其是扎繞的部分；另一方面也可藉此檢視黃麻腐化之程度，以作為后續處理時機的重要參考依據。一般而言，黃麻浸絲的時間，約為兩星期左右，代表皮完全腐爛后，接著就必須將黃麻纖維就地洗凈。清洗黃麻時，只見滿池黑水濺起串串浪花，而一束束白色的黃麻絲，也就因此被陸續地運到周遭的草地上晾曬。 在記憶中，每當黃麻在大排水溝兩側浸絲后，由于水質逐漸變差，水中氧氣明顯不足，因此水中的吳郭魚等魚類，便會被迫上浮到水面來呼吸空氣。此時的另一項重要工作，就是以漁網撈捕這些尚可食用的吳郭魚。因為如果不在初期處理，待水質逐漸混濁轉成黑色時，大量暴斃的魚類，將會成為一項頭痛的處理問題。 一次的黃麻浸絲過后，水中的魚類理應死傷殆盡，但是不可思議的場景，總會在人類有限的思維范圍中，出乎意外地加碼呈現。待黃麻白絲采收完成之后，原本滿溝的黑水，也隨著日夜的潮汐，逐漸沈淀而變得清澄。腐質肥沃了溝中生物，讓劫難過后的水中，更加顯得多采多姿。讓人不禁有著“年年歲歲人相似，歲歲年年魚不同”的贊嘆！ 當年由于尚未邁入工商社會，人力在鄉村不虞匱乏，因此每逢黃麻采收時節，總會出現左鄰右舍幾乎全員出動，滿園搶割、占地剝皮的盛況。大家一邊用木棒、器械剝取黃麻皮，一方面彼此閑話家常，而一根根白色微黃的黃麻莖，就在左側黃麻逐漸減少下，不斷地在前頭逐步增高。這種勤奮的農村場景，至今依然令我記憶猶新，難以忘懷。 只是隨著工業化腳步的進展，農村年輕人力的大量外流，往常興旺的黃麻種植，卻慢慢變成了一件苦差事。因為采收時的人力單薄，讓栽種人每天幾乎都在望“麻”興嘆。在以往盛景時期，由于采收集中且產量大，因此浸絲方式成了重要的選項；如今每天僅有少量的收成，大概就僅能以曝曬方式處理黃麻皮了。只是隨著歲月的不斷流轉，種植的面積也愈來愈少，最后黃麻就隨著尼龍繩的出現，終于在農村記憶中完全消失。 婷婷黃麻鋪綠意，朝曦夜露共心田；濺濺污水纏絲斗，去蕪存菁展豐顏。演繹著人生因緣，細譜著生活場景，在這夏季農忙圖中，唯有真正身歷其境，走過那段艱辛歲月者，才能完全領略個中的滋味。至于其他局外之人，最多也僅是這幅人間作品的欣賞者而已，內心的感受其實相當有限。 回憶往昔的田園景象，黃麻浸絲真讓人感觸良多──在黑水不停翻滾之際，白絲陸續騰空耀眼。終究，英雄不怕出身低，只怕吾心業已墮落而已…… >>>更多美文：情感美文

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