脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

區域	門市名稱	門市地址	營業時間
總店	西大總店	新竹市北區西大路453號	週一至週日 12:00-20:00
雙北	新北淡水店	新北市淡水區英專路26號1樓	週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00
	基隆店	基隆市七堵區南興路66-8號	週一至週日 10:30-20:30 (週三公休)
	臺北臨江店	臺北市大安區臨江街110之一	週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00
	新北新莊店	新北市新莊區自信街26號	週二至週日 08:00-12:30
	萬華三水店	臺北市萬華區三水街70號091店鋪	週二至週日 08:30-15:00
	新北中和店	新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場)	週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休)
	新北永和店	新北市永和區勵行街81號	週一至週日 08:00-14:00
	新北板橋店	板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面)	週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00
	三重店	新北市三重區中央北路119號	週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00
	三重忠孝店	三重區忠孝路二段68號	週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00
	蘆洲店	新北市蘆洲區得勝街72號	週一至週日 07:30-12:00
桃園	桃園南門店	桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面)	週二至週日 08:30-14:00 (週一公休)
	桃園八德店	桃園市八德區福國北街66號	週二至週日 10:30-20:00 (週一公休)
	桃園南崁店	桃園市蘆竹區南竹路3之5號	週一至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	桃園龍崗店	桃園市中壢區前龍街59號	週二至週日 07:30-14:00 (週一公休)
	楊梅埔心店	桃園市楊梅區新興街92巷2號	(籌備中)
新竹	竹北店	新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	園區店	新竹市東區寶山路442號	週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休)
	新豐店	(籌備中)	(籌備中)
	湖口店	新竹市湖口鄉中正路一段69號
	竹東店	竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
苗栗	頭份店	苗栗縣頭份市信東路二段35號	週一至週日 16:30-22:30 (週四公休)
	苗栗店	苗栗市米市街73	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
臺中	臺中向上店	臺中市西區向上市場13號	週二至週日 08:00-12:30 (週一公休)
	臺中水湳店	臺中市北屯區中清路二段187號	週二至週日 08:00-13:30 (週一公休)
	臺中豐原店	臺中市豐原區陽明街122號	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺中新光店	臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位)	週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休)
	臺中太平店	臺中市太平區太平路486號	週一至週日 07:30-19:00
	臺中一中店	臺中市北區育才街29號
彰化	彰化店	彰化縣彰化市中正路一段237號	週一至週日 09:00-20:00
	彰化員林店	彰化縣員林市民生路77號	週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休)
南投	南投店	南投縣南投市南陽路94號	週二至週日 10:00-20:00 (週一公休)
南區	雲林虎尾店	雲林縣虎尾鎮中正路95號	週二至週日 11:00-20:00 (週一公休)
	嘉義文化店	嘉義市文化路85號	週二至週日 17:00-24:00 (週一公休)
	臺南國華店	臺南市中西區國華街二段117-1	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺南永康店	臺南市永康區中山南路282號	週二至週日 13:00-19:00 (週一公休)
	高雄德民店	高雄市楠梓區德民路977號(三街59號)	週一至週四 14:30-19:00
	高雄自由店	高雄市左營區自由三路261號(F區16號)	週二至週日 11:30-18:00 (週一公休)
	屏東潮州店	屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址)	週一至週日 13:00-19:00

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

比較項目	踏輕脆皮豬	有利脆皮豬
口感	9.6/10	9.1/10
口味選擇	四種口味可以選擇 9.2/10	單一 8.5/10
官網購買便利性	官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10	商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10
總合評分	9.5/10	8.8/10

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS臺中脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS桃園有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS屏東有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS高雄脆皮豬腳推薦評價

舊年月，過年主要還是忙吃的；當然不是為了自己吃，而是為了過年擺供，為了過年之后招待客人。 過年要擺供，敬天地神靈。擺供需要傾其所有，用最好的東西。什么是最好的東西？普通的農家，當然無力準備三牲，大魚大肉就是最好的。我們那一帶的風俗，過年是要殺豬的。但到我記事時，殺豬已經少見。因為那時養豬必須賣給國家。如果自己殺了吃肉，就是不愛國，不僅要交屠宰稅，還要受到懲罰。同時，有一筆賬也是不能不算的：一頭豬賣給國家，收入比在地里苦干一年還要多，所以即使國家不管，也沒人舍得殺了吃肉。 而且，買肉是靠不住的。這不僅因為沒有錢，更因國家供應太少。拿了肉票或介紹信，才能到供銷社買肉，每人一斤或半斤；這顯然不能滿足招待客人的需要。因此，有那么幾年，雞鴨就顯得尤其重要。國家不許百姓私自殺豬，卻不限制殺雞殺鴨。于是，年前殺上兩只雞，燉上一鍋蘑菇，年后客人來了，也就不至于一桌子都是素菜。可惜的是，這條路到了上世紀70年代初又行不通了，因為雞鴨會跑到地里吃公糧，所以就成了“資本主義尾巴”，被割掉了。記得“傷痕文學”興盛之時，韓少功的《月蘭》寫過這樣的悲慘故事。 沒有魚和肉，沒有雞鴨，豆腐的地位就突顯出來。故鄉的傳統，過年要做豆腐。這習俗的形成，不僅是因需要，也為圖個吉利，“豆腐”與“兜福”諧音，其中包含著人們對幸福生活的期盼。豆腐做成之后，切出來的第一塊是敬天地神靈用的。故鄉大年夜敬天的供品中，豆腐與魚、肉一樣是不可少的。豆腐的成本不高，所以舍得讓老婆孩子都吃一次。剛剛做出的熱豆腐，蘸了韭花醬，味道特別好。 除此之外，還有幾樣東西是不可少的，比如饅頭、年糕。饅頭往往是蒸了一籠又一籠，大家庭往往是從一大早就開始蒸，一直蒸到深夜。蒸出的饅頭涼透了，裝進笸籮。年糕蒸出之后，更需涼透；待它變硬之后，才能一筐筐裝進大缸。 此外需要做的，還有炸松肉、炸魚、炸丸子。后來我在曲阜，才知道那一帶把這個油炸的過程叫“過油”。好像無論是否需要，也無論是否有魚肉可炸，哪怕是炸蘿卜丸子，也要炸個滿盆滿筐。 這一切，都要在除夕的前一天完成。 >>>更多美文：散文隨筆

姥娘今年八十多歲了。歲月在她臉上留下了痕跡，道道皺紋訴說著生活的滄桑。她總是得體地把銀色長發在腦后盤成一個發髻，顯得干凈利索。年齡不饒人，如今她已耳聾駝背，走路變得蹣跚。 姥娘非常慈祥、儉樸、勤快，她就是一個普普通通的農村老太太，一輩子辛辛苦苦干農活，盡心盡力得操持家務。她一生養育了六個子女，我媽排行老二。因為我有個小我兩歲的妹妹，為了更好地照顧她，我從小就被寄養在姥娘家。姥娘對我的愛，不善用語言表達，而是用實際行動無微不至的關懷和無私奉獻的付出。在姥娘家童年的時光是我最美好的回憶，是我一生都不能放下的情懷。自己長大了，因為家庭和工作的原因，去姥娘家次數少了。但這無損于我對她的想念，一想到她，就會有種溫暖燙我的心尖。 姥娘家在太河鎮陳家井一個遙遠的小山村，那里山清水秀，民風淳樸。一條清澈的小溪從村中穿過，常年流水潺潺。好久沒見到姥娘了，周末休息，我乘車特地去看望姥娘。她經常說：“只要能來看看我就很高興，不用帶什么東西。”就是這么真誠實在，不貪圖什么，時刻為兒孫著想。路上，看著窗外的風景，腦海里卻浮現出兒時往事，歷歷在目，悠悠我心。那時姥娘家也不富裕，但凡有個啥好吃的食物，如雞蛋、蘋果、花生等等，她都舍不得吃，專門留下來給我。有幾次因為等我太久，食物都變壞了。姥娘好掛在嘴邊一句話：“你是長材，好吃的就應該給你。”每當看到我大口香甜地吃著，她臉上總是綻放出幸福的笑容，比她自己吃了還高興。記得小時候有次我生病發燒，恰巧只有姥娘和我在家。摸著我那滾燙的臉頰，姥娘急了，背起沉重的我向衛生院奔去。姥娘家離衛生院有五六里路，一路上她踉踉蹌蹌，步履維艱。因為當時的我對瘦弱的姥娘來說，已是很重的負擔。當時我迷迷糊糊就到了衛生院，掛上了吊瓶。事后才知道，姥娘摔了好幾腳，腿破了，胳膊腫了。但她從頭到尾沒有一句埋怨，只是一門心思照料我，直到我康復。 姥娘人很善良。曾經有個做買賣的老大爺去陳家井村賣小雞，也許是年齡大了，或許買小雞的人很多，不小心多找給姥娘十元錢。當時姥娘沒在意，回到家過了一會兒才發現被多給錢了。她二話不說，趕緊追那人還錢。此時，大爺已騎車到了鄰村。姥娘到處打聽，硬是憑著一股執著找到那人，如數把錢還給了他，感動得那人連連道謝。姥娘擦著頭上的汗說：“你掙兩個錢不易，不能賺你便宜。”還有一次，我調皮偷了鄰居的蘋果，她知道后狠狠批評了我一頓，并且拽著我去給人賠禮道歉，把蘋果還了人家。她說“人窮志不窮，不能隨便拿別人東西。”這樸實無華，教人向善的話我一輩子牢記于心里。回憶著以前的點點滴滴，感到應送她一首詩“雙鬢染銀霜，深皺印面龐。終日勞作苦，多為子孫忙。其恩重萬山，真情齊高天。勸己多行孝，莫待空留憾。” 不知不覺，到了姥娘家門口。一草一木，依然如故，一切都是那么的熟悉，一切都是那么的親切。想到馬上要見到她了，三步并作兩步，重重推開那扇舊門，姥娘正在小院里干活，忽然看到我，慈祥的臉上流露出驚喜。“姥娘！”我鼻子一酸，聲音微顫。她張開了雙臂，千言萬語，萬語千言，一切盡在兩雙手緊握之中。 >>>更多美文：親情文章

在科技館里，我印象最深的便是“探索者長廊”和蜘蛛展廳。 “探索者長廊”主要介紹那些在人類歷史上留下不朽業績的科學家及其事跡，將焦點集中在20位科學家身上，他們在過去的三千多年里，用智慧改變了人類對世界的認識及生活的方式。在人物篩選上，一方面強調在推動科學和文明向前發展中具有時代意義的關鍵人物，另一方面也適當兼顧古、今、中、外歷史悠久、科學研究的門類豐富等。 蜘蛛展廳門口放著六個蜘蛛章，六個蜘蛛章簡單的介紹了蜘蛛的模樣和蜘蛛的名字。走進展廳，略微昏暗的燈光給展廳帶來了些許神秘感。展廳里面擺放了形形色色的蜘蛛標本。里面介紹了世界各地的蜘蛛，如蜘蛛的習性，蜘蛛的毒性，蜘蛛的產卵方式。讓我了解到具有強烈神經毒素的蜘蛛——“黑寡婦”。“黑寡婦”母蜘蛛的體型較大，具有毒性，而成年雄性蜘蛛沒有毒腺。世界上最大的蜘蛛——格萊斯捕鳥蛛。這種蜘蛛的雌蛛體長10厘米，展開肢體有25厘米，重達135克，生活在拉丁美洲的熱帶雨林中，捕食蛙類或其它小型哺乳動物。我還了解到了蜘蛛生長到了一定的程度后，必須將舊皮蛻去——通過蛻皮成長。參觀完蜘蛛展廳我感到大千世界無奇不有啊！ >>>更多美文：隨感

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