2023嘉義東石烤鮮蚵推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵仔半日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石漁港景點
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食ptt推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵餐廳首選皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵仔吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

跨年祈福日月潭 煙火水舞齊繽紛 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2008-12-26 日月潭跨年祈福系列活動即將盛大展開，邀請全台灣的民眾一起來共襄盛舉！活動中不僅有熱鬧的音樂晚會搭配絢麗的煙火秀，更重要的是在特定的寺廟中有舉行為民祈福的宗教祈福，音樂晚會與祈福活動將是這次日月潭跨年祈福活動的主軸。從12月20日起至1月3號，每個星期六在伊達邵碼頭或水社碼頭水上舞台都會有音樂晚會，並且結合水社碼頭水上舞台的水舞與湖畔夜間光作為演出，為即將到來的元旦增添繽紛歡樂的氣氛。而在12月31號晚間也會有倒數跨年晚會，倒數迎接新年時會施放十分鐘華麗燦爛的煙火表演，帶領民眾進入到活動的最高潮！不論你是何種宗教信仰，都可以來到日月潭跨年祈福活動為自己和家人虔誠祈福，從12月19號到3月31號止，你可以拿著祈福活動中的祈福卡以及平安籤到文武廟、玄奘寺、玄光寺、慈恩塔以及耶穌堂等寺廟教堂來參拜，收集各寺廟裡的戳印，將好運氣帶回家，開拓美好的一年！為了提倡健康的概念與開展日月潭旅遊的多元性，此次的活動也包括了健行步道專業導覽與自行車運動，主辦單位詳細的規劃了四條不同風貌的主題步道以及一條自行車道，分別是「猫囒找茶-猫囒山步道」、「文武朝聖-水社親水步道及文武廟年梯步道」、「青龍取經-青龍山步道」及「環湖馳騁-環潭公路」，讓民眾悠閒的徜徉在山林間。水舞與夜間燈光秀每天晚間也會在水社碼頭和梅荷園出現，讓平日到日月潭遊憩的民眾也可以享受水光十色的絢爛效果，驚艷每一個到日月潭的遊客。另外在水社碼頭和日月潭湖畔也會有街頭藝人的表演，為日月潭添加與以往不同的藝文氣息！

旅遊新聞02

2008臺中市逍遙音樂町-樂來樂精采 新聞來源：交通部觀光局／2008-09-08 臺中市逍遙音樂町-樂來樂精采系列音樂會，將於8月2日至9月13日，每星期六晚上7時30分於八大行政區各公園戶外表演場地，邀請60個優質頂尖、陣容堅強的音樂團隊參與演出，讓夏夜充滿音樂的迷人魅力。主辦單位: 臺中市文化局 活動時間: 2008/8/2 - 2008/9/13 活動地點: 臺中市八大行政區各公園戶外表演場地 聯絡電話: 04-23727311 網 址: http://www.musicplot.com

旅遊新聞03

車友啊！陽光彰化2009～單車逍遙遊二林開始報名囉！ 新聞來源：彰化縣政府／2009-11-13 中科暖身操非常讚！體驗單車旅遊天堂，咱們相約二林見！ 彰化是自行車的故鄉，每年都舉辦「陽光彰化單車消遙遊」，已成為中部地區單車族最想參加的休閒活動，今年特地選擇中科第四期所在地～彰化二林鎮，這個即將成為全球光電產業重鎮的科學園區，不僅是台灣未來最耀眼的一顆經濟明珠，也是彰化縣百年績業大耀進的起始地。 彰化縣政府以辦喜事的心情，11月29日邀請全國鄉親一起來見證這歷史性的一刻，挑戰路線難度更勝以往、摸彩贈品超越歷屆豐富，即日起至11/17日截止，請至二林鎮公所048-969906轉196或中時科技人文雜誌04-22935171報名，或向美利達公司彰化區各經銷車行、鐵馬車隊報名，機會難得，額滿即截止報名！鄉親啊！中科四期暖身操，體驗中科、認識中科，咱們相約二林見！ 挑戰路線難度更勝以往、摸彩贈品超越歷屆豐富 由彰化縣政府指導、二林鎮公所主辦、美利達公司協辦的「陽光彰化2009～自行車逍遙遊二林」，11月29日在二林鎮東興運動休閒公園出發，將帶領民眾進入二林市區、草湖、王功、芳苑、大城等鄉鎮，讓您深刻體驗二林鎮自然風光和鄉土民情。 40公里逆風而行的挑戰路線絕對是您不可錯過的體能極限運動，歡迎身經百戰的單車好手前來試身手，還有不可少的10公里親子路線，是您培養未來單車夥伴的訓練營，全家一起出動，20台美利達單車通通送給您，還有豐富獎品大放送，挑戰組報名費300元享有物超所值的活動紀念T恤(市價750元) 、自行車運動專用襪(市價150元)、自行車運動頭巾(市價300元)、摸彩券、礦泉水、餐點、公共意外險等回饋，市價總值超過1200元，親子路線須報名免報名費用，但只享有摸彩券、礦泉水及公共意外險等。 彰化縣政府團隊近來積極打造運動與科技人文並重的城市，「陽光彰化2009～自行車逍遙遊二林」是您見証歷史性的一刻，現在不騎、更待何時！ 活動網站：http://www.erhlin.gov.tw/images/pop.jpg 聯絡人：二林鎮公所 聯絡電話：048-969906轉196

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