2023嘉義東石美食行程200元吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石漁港半日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程ptt推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石漁港ptt推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石漁港吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

「花與綠踏車逍遙遊」．帶您遊遍集集產業文化 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-11-24 有別於南投境內多處壯麗的湖光山色，集集小鎮流露著純樸的寧靜氣息，不僅可以享受悠閒的鄉村風光，還能在熱鬧的集集火車站前品嚐美味的小吃，加上大眾交通運輸便利，是許多家庭聚會及學生族群喜愛前往的旅遊地點。集集是一座以鐵道文化聞名的小鎮，每年暑假皆會舉辦的「南投火車好多節」，主辦單位不僅規劃許多與鐵道相關的活動，更邀請多組知名團體及歌手前來演出，吸引許多爸爸媽媽帶著小朋友前來參與。而平時集集的周圍則是瀰漫著渡假般的氣氛，走在集集鬧區的街道上，您不妨租輛自行車來趟無目的的探險，享受無拘無束的自在氣息，感受集集小鎮純樸的民風。集集鎮在民國九十三年成為全台灣唯一一座設於都市計畫區的休閒農業區，取名為「雧雧休閒農業區(雧為集的古字)」。雧雧休閒農業區為提升集集地區的觀光發展，策劃了雧雧趕集－休閒農業體驗行『花與綠踏車逍遙遊』的活動，帶您深入了解集集小鎮的產業文化，前三百位名額一人只需350元，將以騎乘自行車的方式，帶領參與行程的遊客探訪多座農園，並由專業的導覽員為您解說，套裝行程活動將至１２月６日止。到了不同的農園裡，還將安排遊客進行多項的ＤＩＹ體驗活動，包括香蕉饅頭DIY、仙草凍DIY、蕃茄汁DIY、百變玫瑰DIY及組合盆栽等項目，讓您回到家也能自己動手輕鬆做甜點，還能穿梭在蕃茄園中尋找一顆顆鮮紅的蕃茄，自己採摘的果實最甜美唷！您一定吃過以米漿製作的香Ｑ米苔目，那您有吃過香蕉米苔目嗎？將集集鎮著名的特產香蕉加進米苔目中，絕對是您意想不到的好滋味！【旅遊資訊】集集鎮文化觀光網站：http://travel.chi-chi.gov.tw/

旅遊新聞02

2016信義梅花花況最新情報 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-01-19 漫步石階，雪白的梅樹襯上巨石青苔頗有古人風範／攝：岳萬里   【玩全台灣旅遊網報導】冷氣團一波波襲來，連合歡山都積起厚厚的雪了！正想要前往信義賞梅花的朋友們！您擔心天氣驟寒，花況不曉得如何嗎?跟著我們的腳步前進就對啦～     雪白的梅花將整個樹頭染白／攝：岳萬里   有著台灣梅鄉之稱的信義鄉，風櫃斗、烏松崙、坪瀨及牛稠坑四地是踏梅尋奇的最佳景點，每年都會吸引眾多遊客前來朝聖。     滿開的成串梅花搭配少許的花苞，層次感豐足／攝：岳萬里   為了讓大家不要錯過2016年的最佳花況，我們特別派出特派員衝到信義鄉，為大家帶回現下梅花花況的最新情報！     梅花花瓣綻放到最開，姿態優雅清香／攝：岳萬里     成林的梅花怎麼拍怎麼美／攝：岳萬里     遠山、綠意更能襯托出梅花的傲然／攝：岳萬里   目前的梅花花況正美～花開已達七至十成，正值賞梅黃金周，滿開的盛況真是美不勝收。     前景、背景都是梅花，令人眼花撩亂！／攝：岳萬里   還沒上山賞梅花的民眾～腳步可要加快囉！不小心錯過的民眾也別氣餒，備受喜愛的草坪頭櫻花季也即將將續登場囉～      交通指引   【自行開車】柳家梅園：國道三號→下名間交流道→內山公路/彰南路/台3線→員集路/台16線→右轉水信路/玉山景觀公路/台21線→右轉新鄉部落聯外道路→右轉信和產業道路/投59鄉道【大眾運輸建議】搭乘高鐵/客運/臺鐵至台中或二水→轉臺鐵集集線或總達客運至水里→轉員林客運至新鄉→步行約1.5K即抵       【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–南投民宿網：http://nt.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

旅遊新聞03

麒麟潭賞螢趣　訪山林綠光精靈　 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-04-24 每到春末夏初時節，全台賞螢活動便紛紛出爐，而位於南投鹿谷凍頂山的麒麟潭更是賞螢聖地！麒麟潭又稱為大水堀，群山環抱的綠水湖潭曾被譽為南投八大勝景之一，此地的螢火蟲種類主要為黑翅螢，腹部會發出點點黃綠色光芒，喜歡群聚在空曠的草地與河床邊，因此，在黃昏趁著夜色未暗之際，緩緩沿著麒麟潭邊的步道向前行走，便能抵達賞螢步道。   四月上旬至六月下旬的六點半到九點左右是螢火蟲出沒的時間，點點綠光圍繞著麒麟潭邊步道飛行，再搭配上黃昏橙橘色的天空與兩旁雪白的油桐花，絢麗的景象有如置身於奇幻的國度一般，教人沉醉。若是想要前往賞螢的民眾千萬要注意不要踏入棲地，並且不捕捉、不喧嘩，盡量避免使用手電筒，必要時請在燈光處貼上紅色玻璃紙，避免影響到螢火蟲生態，且拍照時請勿使用閃光燈、對焦燈，如此一來才能確保螢火蟲們能夠生生不息喔～   【住宿推薦】 玩全台灣旅遊網–南投民宿網 玩全台灣旅遊網–溪頭民宿網

嘉義東石隱藏美食海鮮餐廳推薦
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