你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

藝人推薦

食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
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南投正宗肉骨茶做法推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺北肉骨茶包配方料理包推薦

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。彰化肉骨茶煮法試吃心得

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南正宗肉骨茶配料料理包推薦

1 網上有這么一段話，形容人們之間的一種社交關系：一次不回我消息，我當你在忙；兩次不回我消息，我當你沒電；三次不回我消息，我當你不在；四次不回我消息，我當你消失了。 人與人之間的感情有時就是這么脆弱，從不回消息開始，關系就慢慢疏遠了。 同事小糖有一個多年的閨蜜，兩人高中時相識，大學是校友，曾經關系好到吃穿不分，比親姐妹都親。大學畢業后，兩人依依不舍地相互告別，各自去了喜歡的城市奮斗。 剛開始那段時間，她們還是會每天在微信上聊很多，去彼此的朋友圈點贊留言，簡直不要太頻繁。可后來大家都忙于工作，也有了各自的新生活，話題就漸漸少了。有時好幾天都不在微信上聊天，就是聊，也是有事說事，說完就陷入沉默，沒了后續。 有次，小糖看到閨蜜發的朋友圈，說自己遇到了一些不開心的事。小糖立馬就去微信上私聊了她，發了一連串關心問候的文字，卻半天不見閨蜜回應。而在那條朋友圈的下面，閨蜜卻和其他好友聊得火熱。小糖瞬間覺得有種熱臉貼在冷屁股上的感覺，她再沒說話，就這么結束了聊天。此后，她們也沒再聯系，曾經的友情就這么戛然而止。 有人說，成年人的走散，往往都是無聲無息的。小的時候和某個人疏遠，大都會先吵架，然后再互不理睬。可成年人的斷交就沒有那么大動靜了，有時甚至只是因為一次不回微信，兩個人就擦肩而過了。 2 雖說感情無需刻意維護，但也要用心經營。就像我身邊小于和小楊之間的友情，簡直好到讓人嫉妒——有困難時互幫互助，危機時挺身而出，三觀契合，相處默契。 小于和小楊相識于高中，到現在快10年了。那是一次戶外集體活動，小于不小心掉進了河里，身邊的同學都在岸上手無足措，只有小楊毫不猶豫地跳河搭救，從那以后，兩人就成了很鐵的兄弟，關系特別好。 高中畢業后，小于去新疆上大學，小楊入伍去了山西，然而，他們并沒有因為距離而疏遠，依舊會保持緊密聯系。通過互聯網，他們彼此分享身邊的大小事情，無論是好的或是壞的。這么多年過去，哪怕現在他倆都已結婚，有了各自的另一半，關系還是那么鐵。有事沒事，就到對方家蹭飯吃；有好的東西，第一時間想到的也是開車給對方送過去。 小于說，自己和小楊都明白，要建立一份好的關系，就是要沒事多聯系，有空常來往。 3 很多時候，我們總以為友情是一直深厚的，愛情是永遠深情的。事實卻是，任何一種感情都需要用心呵護。若不懂得珍惜，感情自然就會淡去。 所以，關系再好也要常聯系，感情再深也要多經營。任何人長時間不搭理，都會變得陌生。 朋友之間多聯系，才不會生分；愛人之間多溝通，才不會淡漠。只有彼此珍惜、常來常往，感情才能歷久彌新，關系才能更加穩固。 >>>更多美文：感悟日志

樹會記住很多事，也會忘記很多，當它把所有的葉子都遺忘殆盡，秋就深了。 在秋天，樹的記性變得很差。春天那些枝枝葉葉的瑣事，它一件也不記得。夏天那場雷雨的灼傷，已經愈合得不留痕跡。那個鳥巢還在，像把銹跡斑斑的鎖，鑰匙下落不明。秋天里，樹就如同一個植物人，木訥地坐在自己的往事里，卻什么也沒有記起。 秋風一吹，時光散落一地。形容枯槁，樹的神情也用于表述人。在鄉下，人和樹比鄰而居，便有了彼此的屬性。當一個老人靠著墻根休憩，你會發現，他也是棵被自己遺忘的樹。有時，人的記性并不比樹好，樹會忘記自己的枝葉，人會忘掉自己的子孫。 假期回家，大奶奶靠著院門口的白楊，樹一樣安靜。和她打招呼，她吃力地睜開眼，打量我，卻怎么也認不出來。我報出小名、綽號，她還是搖頭。我有些不知所措，宛如一片落葉，站在一棵樹面前。對于我，時光是“倒敘”，大奶奶太老了，已無法回到過去。 或許，遺忘也是一種記得。樹會遺忘葉，但葉會記得，所以才有落葉歸根。 大奶奶從懷里掏出一塊糖，顫巍巍地遞給我：娃，吃糖。我想起童年，大奶奶也是這樣，把往事都喂得甜甜的。大奶奶促我吃糖。她遺忘的只是一些名稱，那個貪嘴的男孩、那段甜蜜蜜的時光，她仍記得。糖和紙粘在一起，就像過去和現在，已很難剝開。 院里的桃樹，曾被雷擊過。它枯死后，我把它鋸掉——那道傷口仍清晰。母親用桃枝給我刻個桃符，說可以辟邪。每逢陰雨天，我都惴惴不安。我記得，母親腿上也有一道傷。 暑夏時，母親的腿痛又犯了。我沒空，讓她自己坐車上城，我在醫院等她。近年來，母親上醫院比到我家還勤，但她還是迷路了。在這個城市，她記住的只是我的電話。我在電話里讓她別動，我去接她。她真的很聽話，站在烈日下一動沒動，直到我找到她。 人老了，會越來越像樹，忘記很多事，但總會記住一些，讓他們在時光里有所依靠。 那天，陪父親給爺爺奶奶上墳。父親又說起那些舊事，三十年了，我幾乎都能倒背如流。說著說著，他卻忽然停下。那些他說了一輩子的事，竟在嘴邊給忘了。我接過父親的話，說給他聽。父親老了，記性也和腿腳一樣，一抬腳，就磕磕絆絆的。 父親靠著泡桐歇腳。那棵泡桐是父親的“壽材”，他死后的“家”。這些年，它也和父親一樣出了老態，每況愈下。雖是深秋，一旁新生的小泡桐，仍郁郁蔥蔥。我折截樹枝，給父親做拐杖。父親拄著棍，一拐一瘸地向家走。 在秋天，樹會忘記很多事，但會有新生的樹重新記住。就像那些老去的時光，長輩會漸漸忘記，但子孫會幫他們記住。 >>>更多美文：情感短文

算來，我與老苑相識相交也是五十多年了。 我與老苑在貴州大學同級不同系。那時，英語俄語課都開，在中學時學俄語的同學進俄語班，其他的同學進英語班。中文系和歷史系一年級的英語是合并上的，因為人數不多。于是，我與老苑就成為英語課的同學了。老苑是山東齊河的人，我是山東濟南的人，算是老鄉了。老苑身坯高大，厚實，話音間夾有山東味。老苑在眾多同學中，并沒有特別引人注意的地方，上英語的廖老師，幾次課堂提問時，把“苑”讀成“皖”，引起過幾次笑聲，老苑于是引起注意。 老苑的英語水平和我差不多，我們年紀在同學中是偏大的，記憶力弱了，課堂提問，常常答不上來，或者單詞記不住，或者發音不準。 交往中，我知道老苑小時候是在齊河長大的，他給我說起過他越過結了冰的黃河的情形。他父親是革命干部，隨軍南下貴州，在黔東南的劍河縣做了縣委書記。 一年的時光很快過去。我們都去遵義搞“四清”去了。回來，文化大革命開始了。 老苑很自然地保衛紅色政權，我則分不清陣營和界限，搖搖擺擺。 文化革命從分歧到了武斗，居然弄槍弄炮。我和老苑同在一個“烏龜殼”里呆著。外面的高音喇叭天天發出各種抗議、聲明……我發現老苑卻在那里看《紅樓夢》，還很專注呢。我們不時有些交談。 大學畢業后，我們分別去了安順的平田和鎮寧的花山軍墾農場鍛煉。有一次，我去花山探親，老苑在花山連隊炊事班當火頭軍，他利用角色之便，對我照顧有加。我離開花山時，我們許多人坐在路邊的草垛上等車，我第一次見識了老苑的夫人小楊。小楊是河北石家莊人，說話如同機關槍掃射，一串一串的，非常能說，還帶幽默感。 從軍墾農場出來，我們同時分配到興義。這時候，我們的妻子都懷孕了。我們聽說吃鵝肉可以去胎毒。于是，一個趕場天，我們去買了一只很大的鵝。我們都不會殺鵝，就在專署的大院里，借來把菜刀，把鵝置于泥巴地上，他壓住鵝的頭和身子，我揮刀，把鵝的脖頸砍斷，鵝血四濺，我們手忙腳亂拿碗去接鵝血，鵝血起碼丟失一半。然后，老苑找來許多粗粗細細的樹枝，在我臨時居住的專署大禮堂背面的小樓里，用一個鐵爐子，生了火，把鵝燉上。一時間，煙霧繚繞，大禮堂里也煙霧彌漫。這是趕場天，若是平時，則犯忌了。 大學生的分配有了結果。我留在了地革委寫作組，老苑分去下五屯的敬南供銷社，負責發放布票之類的事。每每進城，都來我這里落腳。 那時，日子都很緊迫，物質嚴重匱乏。我們也不覺得苦。 我和老苑一起在興義過了一個春節，我們放肆一回，買了瓶楊林肥酒，一來二往，把酒喝完。異鄉自有異鄉之樂。 記得1972年的春天，我去敬南老苑家玩。我從興義開始步行，一路經過下五屯，納灰，則戎……我手上甩著柳條，邊走邊唱，還打腹稿寫詩。 終于到了敬南，老苑家住得很寬敞，小日子也有滋有味。他的女兒和我的女兒差不多大，快兩歲了。他的夫人楊老師好像又有身孕。晚飯開始前，大約按北方習俗，先把一盆煮熟的雞，至少是兩只，端上桌子，大家就這么撕著吃。然后才是吃飯。 那晚，我和老苑聊了很久。話題也很廣泛。老苑對他供銷社的工作，一付勤勤懇懇，毫無怨言。 第二年春節前，老苑來到我所住的專署招待所旁邊的小木樓，那天，正是地革委補臺大會閉幕。我和老苑在二樓聊天。我父親住在一樓。他老人家在洗腳，我給他燒了盆碳火。時間差不多了，我下樓，準備把火盆抬走。哪知道，他已摔倒在地上。我力氣小，急急喊老苑。老苑聞聲跑下樓來，將我父親抱到床上。父親頭上，從額頭那里流了血，短短的血跡，不足一寸長，就凝固了。我給地革委辦公室去了電話，地革委派車接來了專區醫院內科的萬主任。萬主任看了瞳孔，摸來脈搏，說，準備后事吧。我一時呆若木雞。老苑說，他抱我父親上床時，就發現斷氣了。 我一時處于慌亂中。老苑沒有停留，說他回去一趟。我也沒有多問。我知道，這時天氣很冷，地面有霜了。而且從興義到敬南少說也有20公里。老苑兩腿一夾自行車，就走了。 第二天，我和同事們都在忙父親后事。下午，我看見老苑騎著破舊的自行車來了，車后是四個半邊豬。我很感動，這兩百來斤的肉，他是這么弄來的呢？一路，他騎得動嗎？老苑是按照辦喪事的傳統習慣弄來豬肉的。 接下來，老苑又和地革委的一些同事一起，挽起袖子，拉起大鋸來。他們要為我父親做一付簡單的棺木，以便將遺體運到安順火化。 老苑由于工作認真負責，成績突出，不久，調到興義縣委黨校，擔任了校長。自己備課，上課，受到好評。 后來，他擔任了下五屯區委書記。 人生的災難，隱隱約約潛伏在他身上。 他唯一的兒子小嶺嶺，患有先天性心臟病。 楊老師調入興義三中后，他們住的宿舍就在興義體育場邊上，老苑把母親從山東接來興義同住，奶奶小腳，人很硬朗，精神也好，常常包餃子給大家吃。那時，我住地委宿舍，離他們家近，有事無事都愛往他家跑。 小嶺嶺在體育場玩的時候，總愛蹲在地上，嘴唇、指甲常常發烏。 病情隨年齡增大，表征越發突出。 兒子年幼，當然不會明白，浸濡爸爸媽媽的悲痛有多深重，他的每一次喘息，振顫，都是向父母的求救。 醫生說，室間隔缺損、動脈導管未閉。老苑是中文系畢業的，沒法弄懂這些術語。醫生說，已經出現心力衰竭癥狀，穩定后要抓緊時間手術。幾經打聽，老苑帶著小嶺嶺來到了北京安貞醫院，這里是國內名列前茅的心臟外科、小兒心臟科醫院。 老苑在安貞醫院辦了陪護，終日在病房守護兒子。老苑有一種感受：尊敬的醫生啊，我選擇了你們，就是信任你們，就是把生命托付給了你們。出院時，一個病人的父親說，你去了，還會回來的。老苑一時被巨大的悲痛擒住，陰云幾乎把他壓垮。因為他害怕，幼小的兒子實在經不起第二次折騰了，他弱小的生命不可能承受如此重負。 老苑竭力把自己變成一把碩大的傘，為兒子遮風避雨。 一個人的病痛帶來一家人的禍，一家人的體驗。 終于，又重返醫院。 旅途的奔波，勞累，已經無從說起。 老苑蜷在椅子里，不時望著心臟監測器上波動的光譜。奔波、守護、焦灼，他身上的元氣在慢慢地消蝕，原來，他隆起的胸大肌像兩塊對峙著的高地，古銅色的皮膚也繃得緊緊的，而今，那遒勁，那陽剛，蕩然無存，他的動作有了一種遲緩、老態，這和他的年齡很不相稱。 小嶺嶺終于有了好轉，在興義有了一份工作，有了自己的家，有了妻子、兒子。 于親情而言，這對老苑和楊老師都是一份補償。 他們享受了不長的天倫之樂。 人世，不只有一種幸和不幸。 小嶺嶺于五年前不幸因病離開了人世。 這對老苑一家的打擊是可想而知的。 嚴重的問題跟隨而來。 有次，我去老苑家，那時，老苑家住在州民管校，他在民管校做校長許多年了，才退下來了。我第二次看見了他的孫子。他孫子和我外孫差不多大，可身高差了許多。我有些詫異，也不便多問。楊老師為了讓老苑和我聊天，哄孫子早睡，說都9點鐘了。大大的時鐘就掛在墻上，指針明顯指明還不到8點。孫子睡后，我問楊老師，你怎么說9點鐘了？楊老師說，他不認得鐘。老苑坐定。說他的孫子有智障，思維不清晰。說他常常會一個人跑上街。你想，這是不是很危險？老苑一旦發現孫子不見了，就漫無目的地跑上街去找。找回來，老苑常常筋疲力盡，大汗淋漓。問題是這種事經常出現，就弄得家里人很緊張。現今，15歲了，無法進學校讀書。未來完全是個未知數。 老苑的兒媳婦，看見自己兒子的病情，也不愿改嫁，不忍離開。 天有不測風云，人有旦夕禍福。人生的遭遇，無法預期。山東人老苑是條漢子，以一個硬朗的男性角色，堅強地過了大半輩子，品嘗了人生百味。 海明威說過，“事情來了就要勇敢接受”，“人不是為挫敗而生的”，“人可以毀滅，卻不能被挫敗。”。 我們有必要記住海明威藍色的眼球。他全身都蒼老了，眼神卻是堅定的，深邃的，透露出生命的力度。 這是一種強大！ 老苑有理由獲得我和大家的尊重和支持。 >>>更多美文：友情故事

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