脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

區域	門市名稱	門市地址	營業時間
總店	西大總店	新竹市北區西大路453號	週一至週日 12:00-20:00
雙北	新北淡水店	新北市淡水區英專路26號1樓	週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00
	基隆店	基隆市七堵區南興路66-8號	週一至週日 10:30-20:30 (週三公休)
	臺北臨江店	臺北市大安區臨江街110之一	週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00
	新北新莊店	新北市新莊區自信街26號	週二至週日 08:00-12:30
	萬華三水店	臺北市萬華區三水街70號091店鋪	週二至週日 08:30-15:00
	新北中和店	新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場)	週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休)
	新北永和店	新北市永和區勵行街81號	週一至週日 08:00-14:00
	新北板橋店	板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面)	週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00
	三重店	新北市三重區中央北路119號	週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00
	三重忠孝店	三重區忠孝路二段68號	週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00
	蘆洲店	新北市蘆洲區得勝街72號	週一至週日 07:30-12:00
桃園	桃園南門店	桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面)	週二至週日 08:30-14:00 (週一公休)
	桃園八德店	桃園市八德區福國北街66號	週二至週日 10:30-20:00 (週一公休)
	桃園南崁店	桃園市蘆竹區南竹路3之5號	週一至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	桃園龍崗店	桃園市中壢區前龍街59號	週二至週日 07:30-14:00 (週一公休)
	楊梅埔心店	桃園市楊梅區新興街92巷2號	(籌備中)
新竹	竹北店	新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	園區店	新竹市東區寶山路442號	週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休)
	新豐店	(籌備中)	(籌備中)
	湖口店	新竹市湖口鄉中正路一段69號
	竹東店	竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
苗栗	頭份店	苗栗縣頭份市信東路二段35號	週一至週日 16:30-22:30 (週四公休)
	苗栗店	苗栗市米市街73	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
臺中	臺中向上店	臺中市西區向上市場13號	週二至週日 08:00-12:30 (週一公休)
	臺中水湳店	臺中市北屯區中清路二段187號	週二至週日 08:00-13:30 (週一公休)
	臺中豐原店	臺中市豐原區陽明街122號	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺中新光店	臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位)	週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休)
	臺中太平店	臺中市太平區太平路486號	週一至週日 07:30-19:00
	臺中一中店	臺中市北區育才街29號
彰化	彰化店	彰化縣彰化市中正路一段237號	週一至週日 09:00-20:00
	彰化員林店	彰化縣員林市民生路77號	週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休)
南投	南投店	南投縣南投市南陽路94號	週二至週日 10:00-20:00 (週一公休)
南區	雲林虎尾店	雲林縣虎尾鎮中正路95號	週二至週日 11:00-20:00 (週一公休)
	嘉義文化店	嘉義市文化路85號	週二至週日 17:00-24:00 (週一公休)
	臺南國華店	臺南市中西區國華街二段117-1	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺南永康店	臺南市永康區中山南路282號	週二至週日 13:00-19:00 (週一公休)
	高雄德民店	高雄市楠梓區德民路977號(三街59號)	週一至週四 14:30-19:00
	高雄自由店	高雄市左營區自由三路261號(F區16號)	週二至週日 11:30-18:00 (週一公休)
	屏東潮州店	屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址)	週一至週日 13:00-19:00

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

比較項目	踏輕脆皮豬	有利脆皮豬
口感	9.6/10	9.1/10
口味選擇	四種口味可以選擇 9.2/10	單一 8.5/10
官網購買便利性	官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10	商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10
總合評分	9.5/10	8.8/10

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS臨江有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS淡水脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS桃園脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS中和脆皮豬腳推薦評價

家鄉雷州半島干旱，少有荷葉、葦葉這類常用來包裹粽子的葉子。家鄉人包粽子用的是簕古葉。簕古，學名叫露兜簕，是一種常綠灌木。長條形的葉子環繞著主干密密匝匝地層疊起來，三個棱上勻稱地排列著鋸齒形硬刺。 端午節前，孩子們都會扯來一大捆簕古葉。扯什么樣的葉子得有講究，要選又大又長而且鮮嫩的葉子，葉子大而且長織出的“鴨乸”才肥大；葉子鮮嫩“鴨乸”的味道才鮮美，色彩也好看。 扯的時候也要有技巧，先把葉梢繞在手里，然后猛地用力一扯，一條簕古葉就到手了。弄不好，不但扯不下葉子，還會被簕古的尖刺刺傷手。簕古葉扯回來后，用小刀剔除掉邊上的刺，把一條完整的葉子分開成褲帶一樣大小的兩條葉片。 我小時候，雷州的女性大都會編織蒲草席、蒲草袋、蒲草帽，她們會用染色的蒲草在蒲草席上織喜字、福字，編織“鴨乸”自然不在話下。手巧的女孩三五分鐘便可以編織成一只栩栩如生的“鴨乸”——肥胖渾圓的身體，細長的脖子，頭、嘴、翅膀、尾巴都具備，關鍵的是在“鴨乸”屁股處留一個口子用來裝填餡料。她們還會編織燈籠、小豬、書包、提箱……織什么像什么。 我們把編織好的大大小小、惟妙惟肖的“鴨乸”養在水缸中，又在屋前屋后摘了一捧非常鮮嫩而且奇香無比的蛤蔞葉，只等母親來給我們“塞”鴨乸了。“塞”鴨乸很簡單，先把蛤蔞葉切碎，把肥豬肉在鍋里煎出油來，再把切碎了的蛤蔞葉和淘洗過的米在豬油中翻炒幾下，加點鹽，“塞”鴨乸的餡料就成了。把餡料從裝預先留下的口子里裝填進去，用簕古葉封好口子，就可以煮了。 望著大水缸里滿滿一缸鴨乸，母親犯愁了。她說：“那有米塞這么多鴨乸啊？”是啊，家哪有這么多米塞鴨乸？我們村是坡地，生產里社員積極性極低，稻田里都分不清哪是水稻哪是稗草。我們家十一口人，一年中能分到三五百斤谷子就不錯了。平時我們都是吃番薯粥，一大鍋番薯絲，母親在中間挖個坑，抓一把米飯進去，米周圍的幾碗飯裝給爺爺奶奶。 盡管如此，母親還是讓我們每人挑一個最喜歡的“鴨乸”給她，然后催促我們睡覺。母親都是忙完所有家務后在夜里才“塞”“鴨乸”，煮“鴨乸”。端午節那天醒來，滿屋彌漫“鴨乸”濃郁而且獨特的香氣，我們一骨碌起床，到籮筐里找到自己的“鴨乸”。我和弟弟雙手捧著“鴨乸”貼近鼻子聞了又聞，看了又看，一發現有飯粒沾在簕古葉上，便立刻舔吃了。但我們舍不得立即就吃，要留和伙伴們斗“鴨乸”。上學路上，我們提著“鴨乸”細長的脖頸，比較著誰的“鴨乸”更大，更好看，更香。 上課時，我們都把“鴨乸”放在課桌下面，課室滿滿的都是“鴨乸”的香氣。我不時拿出來聞聞，有的饞貓抵擋不住香氣的誘惑，伸手在課桌下窸窸窣窣地剝開簕古葉，趁老師轉身在黑板上寫字的時候偷偷地咬上一口。老師即使看見了，也沒有過多的責罰，畢竟一年中也就一次能吃上這么美味的食物。第一節課一下課，我們再也抗拒不了“鴨乸”的誘惑，紛紛拿出“鴨乸”來，剝掉簕古葉，咬一口，齒頰留香。母親的鴨乸粽填裝得很堅實，粘米很有韌勁，細細地嚼幾下，簕古葉和蛤蔞濃香的氣味直沁五臟六腑，真令人陶醉。 二三十年過去了，母親也離開我們多年了，然而舌尖上的記憶一點都沒有衰減，以致每次回憶起鴨乸粽饞涎就涌將出來，伴隨著饞涎涌動的還有眼眶里的淚水。  >>>更多美文：優美散文

從小，我就愛做夢。小時候我有三個夢想：美貌、才華和無所不能。但老天爺一個都沒答應。長大后結婚生子，工作養家，夢想漸行漸遠，以為此后，就這樣平凡日子終其一生了。 但女人可以認命，母親從不認命。當我傾盡全力培養兒子，想讓他和多數孩子一樣接受好的教育時，卻感覺捉襟見肘拿不出足夠的藝術學費，而同時我更是做不出什么可讓孩子效仿的好榜樣。那時的我對孩子更多的是指責，從沒意識到作為母親，除了能給孩子提供衣食住行和經濟支持外，還缺少些什么？ 記得當時我與老所長交流。他慢條斯理、一字一句地說：趙老師的孩子回家，媽媽在備課，爸爸在寫作。孩子能做什么呢？自己玩會兒沒意思也就去學習了，這是榜樣！而許多家長，男人看電視，女人織毛衣。你說孩子會做什么？老所長說完又笑了：當然也不是一概而論…… 這話讓我一夜無眠。之后，40歲的我做出一個重大決定——我要做編劇。畢竟從小愛寫，算是有些基礎。賺錢與否暫不考慮，一為讓上學的兒子時刻看到一個母親學習的背影，激勵他前進；二來也為完成我兒時的所謂才華夢。 這在常人看來，也許不切實際，也許夠瘋狂，也許本就是一個白日夢！“會寫點小稿子，就想當編劇？編劇那么好當？”“一個唱戲人家的女兒當作家？哈哈！”“一個小女子，想做大男人做的事？”……各種不屑，劈頭蓋臉。但夢想找上門，愛說啥是別人的事，做啥夢，為夢想而努力可是我自己的事！ 我至今都為自己的勇氣可嘉驕傲。而現實是，美好的夢不斷被擊打。當我的散文、隨筆發表若干時，被說會寫這些不等于會寫論文和劇評；當論文全國獲獎，劇評若干刊發，被說會寫這些不等于會寫劇本；好吧，劇本！《細柳》《豫讓》《丑女》不僅寫出而且刊發還獲劇本獎，又被說能寫出來未必能上演…… 我驚異于自己強大的內心承受力，不計屢屢受挫，不懼身心皆損，不聽他人如何評說，始終不放棄，不逃避，初衷不改，矢志不移……我不僅沒有被打倒，而是成長為一個堅定的母親和人們眼中的女漢子，我心無旁騖行進在逐夢的路上，終成貨真價實小編劇一個。因為我始終知道，我不只是在為自己努力，還有每天與我一起成長的兒子。 榜樣的力量實在有效，兒子中考專業成績優異，上了心儀的高中；之后大學雖然不是最理想，但是憑他自己考取。 而我，也在2013年開始，有了第一部舞臺劇上演作品《神龍》，憑借此劇，我們的創作團隊獲優秀劇目、編劇、導演、演員、舞美等多項獎。緊接著《白云真人》、大型民族管弦樂音樂會《山西印象》（獲2015年度國家藝術基金項目資助）、秦腔《神話黑龍潭》、二人臺《寡婦淚》、大型文化旅游綜藝晚會《五千年文明看山西》、小戲《走西歐》（獲本年度晉蒙陜冀四省區二人臺大賽一等獎）……所有劇目節目不僅上演，而且演出足跡遍及國家大劇院、臺灣、南京、內蒙古、陜西、山西的大部分地區…… 幾年時間，我的夢漸入佳境！作為母親，我在追逐夢想的人生路上身體力行，而同時也為我的兒子做了最真實有效的示范。 感謝這夢想，她是我唯一的信仰，也是我人生的動力！ >>>更多美文：情感短文

我走在這條開滿梅花的 香雪公園的路上 去那里，是這里的空氣 滌蕩著美好 記憶里告訴我： 這里有著誰的詩句 一直重復著那句—— 梅花落滿了南山…… 一直想看看 這里的梅花，是否開滿了 傳說中下雪的公園？ 風吹過耳畔，然后迷失在 寧謐的湖面上，抗衡著 冷的氣息 陽光破碎之前 我看見了如雪的梅花 聽見了孩童玩耍的歡聲笑語 一個孩子喊到： 來一起玩吧！ >>>更多美文：現代小短詩

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踏青脆皮豬VS八德有利脆皮豬推薦評價
踏青脆皮豬VS員林有利脆皮豬推薦評價 》脆皮豬味道大賽：傳統佐料 VS 現代調味