想要開餐飲業賺錢，加盟是一個不錯的選擇。加盟品牌已經有成功的經驗和穩定的經營模式，可以幫助您減少經營風險，並且快速進入市場。

但是如何選擇適合自己的餐飲加盟品牌是一個需要仔細考慮的問題。在本文中，我們將會分享幾個選擇適合自己的餐飲加盟品牌的建議。

自我評估

在選擇加盟品牌之前，先了解自己的興趣和能力。考慮您喜歡哪種餐飲類型、您的經營經驗、您的管理能力、財務狀況等。

自我評估可以幫助您更好地了解自己，選擇適合自己的加盟品牌。

研究市場

了解市場的需求和趨勢，選擇有潛力的餐飲類型和品牌。市場研究可以幫助您避免選擇冷門或沒有市場需求的品牌，減少經營風險。

可以透過網路搜尋、閱讀相關報導、與其他加盟商交流等方式獲取更多信息。

研究加盟品牌

選擇有穩定經營模式、成功經驗和良好品牌聲譽的加盟品牌。可以透過網路搜尋、與其他加盟商交流、參觀加盟店等方式獲取更多信息。

了解品牌的經營理念、品質管理、產品研發等方面的情況，這些都是選擇加盟品牌的重要考量。

了解加盟條件

加盟品牌有不同的加盟條件，例如加盟費用、設備費、裝修費、保證金、品牌使用權等。

了解加盟條件可以幫助您制定更好的預算和商業計劃，減少經營風險。此外，還需了解加盟品牌對加盟商的支持，例如培訓、運營指導、市場推廣等方面的情況。

考慮成本控管

開設餐飲店需要考慮許多成本，例如租金、人工、原材料等。在選擇加盟品牌時，需要考慮品牌提供的控制成本的方法和技巧，以減少經營風險。

例如，一些品牌會提供統一的供應鏈、菜單設計、進貨渠道等，以幫助加盟商控制成本。

以下是一個基於上述文章所提及風險評估的表格：

風險	描述	如何降低風險
市場需求風險	選擇沒有市場需求的品牌可能導致餐廳沒有客人	進行市場研究，了解當地市場需求和趨勢
經營管理風險	經驗不足或管理不當可能導致經營失敗	參加加盟品牌提供的培訓和指導，並注重自身的經營管理能力
財務風險	經營成本高或收入低可能導致財務風險	制定好商業計劃和預算，考慮成本控制和控制財務風險的方法
加盟品牌風險	選擇不穩定或聲譽差的加盟品牌可能導致失敗	調查加盟品牌的經營理念、品牌聲譽和成功經驗，了解加盟條件和支持
法律風險	不遵守當地法律法規可能導致法律風險	確保自己的經營符合當地法律法規，並與律師合作確保合法性

結論

選擇適合自己的餐飲加盟品牌是開設餐飲店的重要步驟。透過自我評估、市場研究、品牌調查、加盟條件了解和成本控制等方面的考慮，可以幫助您選擇適合自己的餐飲加盟品牌。

在選擇加盟品牌後，還需制定好商業計劃，加盟品牌的成功經驗和品牌支持可以幫助您開創一個成功的餐飲品牌。

 

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沈從文：小草與浮萍　　小萍兒被風吹著停止在一個陌生的岸旁。他打著旋身睜起兩個小眼睛察看這新天地。他想認識他現在停泊的地方究竟還同不同以前住過的那種不愜意的地方。他還想：——這也許便是詩人告給我們的那個虹的國度里！　　自然這是非常容易解決的事！他立時就知道所猜的是失望了。他并不見什么玫瑰色的云朵，也不見什么金剛石的小星。既不見到一個生銀白翅膀，而翅膀尖端還蘸上天空明藍色的小仙人，更不見一個坐在蝴蝶背上，用花瓣上露顆當酒喝的真宰。他看見的世界，依然是騷動騷動像一盆泥鰍那末不絕地無意思騷動的世界。天空蒼白灰頹同一個病死的囚犯臉子一樣，使他不敢再昂起頭去第二次注視。　　他真要哭了！他于是唱著歌訴說自己凄惶的心情：“儂是失家人，萍身傷無寄。江湖多風雪，頻送儂來去。風雪送儂去，又送儂歸來；不敢識舊途，恐亂儂行跡，……”　　他很相信他的歌唱出后，能夠換取別人一些眼淚來。在過去的時代波光中，有一只折了翅膀的蝴蝶墮在草間，尋找不著它的相戀者，曾在他面前流過一次眼淚，此外，再沒有第二回同樣的事情了！這時忽然有個突如其來的聲音止住了他：“小萍兒，漫傷嗟！同樣漂泊有楊花。”　　這聲音既溫和又清婉，正像春風吹到他肩背時一樣，是一種同情的愛撫。他很覺得驚異，他想：——這是誰？為甚認識我？莫非就是那只許久不通消息的小小蝴蝶吧？或者楊花是她的女兒，……但當他抬起含有晶瑩淚珠的眼睛四處探望時，卻不見一個小生物。他忙提高嗓子：“喂！朋友，你是誰？你在什么地方說話？”　　“朋友，你尋不到我吧？我不是那些偉大的東西！雖然我心在我自己看來并不很小，但實在的身子卻同你不差什么。你把你視線放低一點，就看見我了。……是，是，再低一點，……對了！”　　他隨著這聲音才從路坎上一間玻璃房子旁發見了一株小草。她穿件舊到將退色了的綠衣裳。看樣子，是可以做一個朋友的。當小萍小眼睛轉到身上時，她含笑說：“朋友，我聽你唱歌，很好。什么傷心事使你唱出這樣調子？倘若你認為我夠得上做你一個朋友，我愿意你把你所有的痛苦細細的同我講講。我們是同在這靠著做一點夢來填補痛苦的寂寞旅途上走著呢！”　　小萍兒又哭了，因為用這樣溫和口氣同他說話的，他還是初次入耳呢。　　他于是把他往時常同月亮訴說而月亮卻不理他的一些傷心事都一一同小草說了。他接著又問她是怎樣過活。　　“我嗎？同你似乎不同了一點。但我也不是少小就生長在這里的。我的家我還記著：從不見到什么冷得打戰的大雪，也不見什么吹得頭痛的大風，也不像這里那么空氣干燥，時時感到口渴，——總之，比這好多了。幸好，我有機會傍在這溫室邊旁居住，不然，比你還許不如！”　　他曾聽過別的相識者說過，溫室是一個很奇怪的東西。凡是在溫室中打住的，不知道什么叫作季節，永遠過著春天的生活。雖然是殘秋將盡的天氣，碧桃同櫻花一類東西還會恣情的開放。這之間，卑卑不足道的虎耳草也能開出美麗動人的花朵，最無氣節的石菖蒲也會變成異樣的壯大。但他卻還始終沒有親眼見到過溫室是什么樣子。　　“呵！你是在溫室旁住著的，我請你不要笑我淺陋可憐，我還不知道溫室是怎么樣一種地方呢。”　　從他這問話中，可以見他略略有點羨慕的神氣。　　“你不知道卻是一樁很好的事情。并不巧，我——”小萍兒又搶著問：　　“朋友，我聽說溫室是長年四季過著春天生活的！為甚你又這般憔悴？你莫非是鬧著失戀的一類事吧？”　　“一言難盡！”小草嘆了一口氣。歇了一陣，她像在腦子里搜索得什么似的，接著又說，“這話說來又長了。你若不嫌煩，我可以從頭一一告訴你。我先前正是像你們所猜想的那么愉快，每日里同一些姑娘們少年們有說有笑的過日子。什么跳舞會啦，牡丹與芍藥結婚啦……你看我這樣子雖不什么漂亮，但筵席上少了我她們是不歡的。有一次，真的春天到了，跑來了一位詩人。她們都說他是詩人，我看他那樣子，同不會唱歌的少年并沒有什么不同。我一見他那尖瘦有毛的臉嘴，就不高興。嘴巴尖瘦并不是什么奇怪事，但他卻尖的格外討厭。又是長長的眉毛，又是嶄新的綠森森的衣裳，又是清亮的嗓子，直惹得那一群不顧羞恥的輕薄骨頭發顛！就中尤其是小桃，——”　　“那不是鶯哥大詩人嗎？”照小草所說的那詩人形狀，他想，必定是會唱贊美詩的鶯哥了。但穿綠衣裳又會唱歌的卻很多，因此又這樣問。　　“噓！詩人？單是口齒伶便一點，簡直一個儇薄兒罷了！我分明看到他棄了他居停的女人，飛到園角落同海棠偷偷的去接吻。”　　她所說的話無非是不滿意于那位漂亮詩人。小萍兒想：或者她對于這詩人有點妒意吧！　　但他不好意思將這疑問質之于小草，他們不過是新交。他只問：　　“那末，她們都為那詩人輕薄了！”　　“不。還有——”　　“還有誰？”　　“還有玫瑰。她雖然是常常含著笑聽那尖嘴無聊的詩人唱情歌，但當他嬉皮涎臉的飛到她身邊，想在那鮮嫩小嘴唇上接一個吻時，她卻給他狠狠的刺了一下。”　　“以后，——你？”　　“你是不是問我以后怎么又不到溫室中了嗎？我本來是可以在那里住身的。因為秋的餞行筵席上，大眾約同開一個跳舞會，我這好動的心思，又跑去參加了。在這當中，大家都覺到有點慘沮，雖然是明知春天終不會永久消逝。”　　“詩人呢？”　　“詩人早不知到什么地方去了。有些姐妹們也想，因為無人唱詩，所以弄得滿席抑郁不歡。不久就從別處請了一位小小跛腳詩人來。他小得可憐，身上還不到一粒白果那么大。穿一件黑油綢短襖子，行路一跳一跳，——”　　“那是蟋蟀吧？”其實小萍兒并不與蟋蟀認識，不過這名字對他很熟罷了！　　“對。他名字后來我才知道的。那你大概是與他認識了！他真會唱。他的歌能感動一切，雖然調子很簡單。——我所以不到溫室中過冬，愿到這外面同一些不幸者為風雪暴虐下的犧牲者一道，就是為他的歌所感動呢。——看他樣子那么渺小，真不值得用正眼刷一下。但第一句歌聲唱出時，她們的眼淚便一起為擠出來了！他唱的是‘蕭條異代不同時’。這本是一句舊詩，但請想，這樣一個餞行的筵席上，這種詩句如何不敲動她們的心呢？就中尤其感到傷心的是那位密司柳。她原是那綠衣詩人的舊居(www.lz13.cn)停。想著當日‘臨流顧影，婀娜豐姿’，真是難過！到后又唱到‘姣艷芳姿人阿諛，斷枝殘梗人遺棄，……’把密司荷又弄得嚎啕大哭了。……還有許多好句子，可惜我不能一一記下，到后跛腳詩人便在我這里住下了。我們因為時常談話，才知道他原也是流浪性成了隨遇而安的脾氣。——”　　他想，這樣詩人倒可以認識認識，就問：“現在呢？”　　“他因性子不大安定，不久就又走了！”　　小萍兒聽到他朋友的答復，憮然若有所失，好久好久不作聲。他末后又問她唱的“小萍兒，漫傷嗟，同樣漂泊有楊花！”那首歌是什么人教給她的時，小草卻掉過頭去，羞澀的說，就是那跛腳詩人。　　一九二五年二月十四日作　　 沈從文作品_沈從文散文集 沈從文：遙夜 沈從文：跑龍套分頁：123

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蕭紅：茶食店　　黃桷樹鎮上開了兩家茶食店，一家先開的，另一家稍稍晚了兩天。第一家的買賣不怎樣好，因為那吃飯用的刀叉雖然還是閃光閃亮的外來品，但是別的玩藝不怎樣全，就是說比方裝胡椒粉那種小瓷狗之類都沒有，醬油瓶是到臨用的時候，從這張桌又拿到那張桌的亂拿。墻上甚么畫也沒有，只有一張好似從糖盒子上掀下來的花紙似的那么一張外國美人圖，有一尺長不到半尺寬那么大，就用一個圖釘釘在墻上的，其余這屋里的裝飾還有一棵大芭蕉。　　這芭蕉第一天是綠的，第二天是黃的，第三天就腐爛了。　　吃飯的人，第一天彼此說“還不錯”，第二天就說蒼蠅太多了一點，又過了一兩天，人們就對著那白盤子里炸著的兩塊茄子，翻來覆去的看，用刀尖割一下，用叉子去叉一下。　　“這是甚么東西呢，兩塊茄子，兩塊洋山芋，這也算是一個菜嗎？就這玩藝也要四角五分錢？真是天曉得。”　　這西餐館只開了三五日，鎮上的人都感到不大滿意了。　　這二家一開，那些鎮上的從城里躲轟炸而來住在此地的人和一些設在這鎮上學校或別的辦公廳的一些職員，當天的晚飯就在這里吃的。　　盤子、碗、桌布、茶杯、糖罐、醬醋瓶、連裝煙灰的瓷碟，都聚了三四個人在那里搶著看，……這家與那家的確不同，是里外兩間屋，廚房在甚么地方，使人看不見，煎菜的油煙也聞不到，墻上掛著兩張畫像是老板自己畫的，看起來老板頗懂藝術……并且剛一開業，就開了留聲機，這留聲機已經好幾個月沒有聽過了。從“五四”轟炸起，人們來到了這鎮上，過的就是鄉下人的生活。這回一聽好象這留聲機非常好，唱片也好象是全新的，聲音特別清楚。　　一個湯上來了，“不錯，真是味道……”　　第二個是豬排，這豬排和木片似的，有的人就你看看我，我看看你，想要對這豬排講點壞話。可是那唱著的是一個外國歌，很愉快，那調子帶了不少高低的轉彎，好象從來也未聽過似的那樣好聽，所以便對這硬的味道也沒有的豬排，大家也就吃下去了。　　奶油和冰淇淋似的，又甜又涼，涂在面包上，很有一種清涼的氣味，好象涂的是果子醬；那面包拿在手里不用動手去撕就往下掉著碎末，象用鋸末做的似的。大概是和利華藥皂放在一起運來的，但也還好吃，因為它終究是面包，終究不是別的甚么饅頭之類呀！　　坐在這茶食店的里間里，那張長桌一端上的主人，從小白盤子里拿起帳單看了一看。　　共統請了八位客人，才八塊多錢。　　“這不多。”他說，從口袋里取出十元票子來。　　別人把眼睛轉過去，也說：　　“這不多……不算貴。”　　臨出來時，推(www.lz13.cn)開門，還有一個頂愿意對甚么東西都估價的，還回頭看了看那擺在門口的痰盂。他說：“這家到底不錯，就這一只痰盂吧，也要十幾塊錢。”（其實就是上海賣八角錢一個的）　　這一次晚餐，一個主人和他的七八個客人都沒吃飽，但彼此都不發表，都說：　　“明天見，明天見。”　　他們大家各自走散開了，一邊走著一邊有人從喉管往上沖著利華皂的氣味，但是他們想：“這不貴的，這倒不是西餐嗎！”而且那屋子多么像個西餐的樣子，墻上有兩張外國畫，還有瓷痰盂，還有玻璃杯，那先開的那家還成嗎？還像樣子嗎？那買賣還成嗎？　　他們腦筋鬧得很忙亂回家去了。　　（署名蕭紅，刊于1939年10月2日香港《星島日報》副刊《星座》第419號） 蕭紅作品_蕭紅散文集 蕭紅：又是冬天 蕭紅：白面孔分頁：123

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