說到乳酪絲，真的是我日常的療癒好物！無論是嘴饞時想來點小零嘴、運動後補充蛋白質，或是在週末晚上配部電影、搭杯紅酒，一包乳酪絲在手就是滿足感爆棚。

不過市面上的乳酪絲品牌琳瑯滿目，吃起來的口感、香氣、鹹度真的差很大。最近我就特別挑選了幾款人氣乳酪絲，認真試吃、細細比較，從乳香濃郁度、咀嚼口感到回味的層次感，通通不放過。

今天就來和大家分享我親自試吃的 8 款可即食乳酪絲心得，看看哪一款才是真正值得你囤貨、讓你一吃就回不去的那包「命定乳酪絲」！

乳酪絲推薦01：原味千尋乳酪絲 試吃心得

一打開包裝就能聞到自然的乳香味，沒有一般加工乳酪絲常見的人工氣味，第一印象就大大加分。入口的瞬間，質地細緻柔韌，不會硬到咬不動，也不會一咬就碎，咀嚼起來非常舒服，奶香也會在咀嚼中慢慢釋放出來，越嚼越香。

在風味濃郁度方面，原味千尋走的是「自然醇厚但不膩口」的耐吃風格，不死鹹、不搶味，搭配冷泡茶或微甜飲品非常剛好，完美詮釋「簡單純粹卻讓人回味」。

值得一提的是它的成分表超級乾淨，沒有防腐劑、沒有人工香料，連奶素者也能安心食用，對於講究飲食健康、在意原料來源的朋友來說，完全是加分中的加分！

原味千尋乳酪絲評分表

評比項目	評分	說明
口感	★★★★★ (5/5)	細緻柔韌、耐嚼不膩，不會過硬也不會鬆散，咀嚼過程中能釋放層層乳香。
濃郁度	★★★★☆ (4.5/5)	醇厚自然、不死鹹，搭飲品也不搶味，屬於耐吃型乳酪絲的代表。
健康成分	★★★★★ (5/5)	無防腐劑、無人工香料、奶素可食，特別適合健康控、健身族群、兒童零食首選。
總評分	14.5 / 15 分	兼顧風味與健康，是真正讓人願意回購、值得囤貨的乳酪絲好選擇。

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乳酪絲推薦02：快車肉乾乳酪絲 試吃心得

一打開包裝，香氣屬於比較淡雅的那種，不是爆香型，第一印象清爽舒服。咬下去時，口感偏硬些，需要稍微用力咀嚼，不過越嚼奶味會慢慢釋放出來，蠻有層次感的。

濃郁度方面，比起一些香氣直接衝出來的乳酪絲，快車肉乾屬於清爽型乳香，適合不喜歡味道太濃的人。至於健康成分方面，雖然強調無防腐劑，但成分標示不算特別詳盡，稍微有點可惜。

總體來說，如果你想找一款「能輕鬆吃很多、不容易膩口」的乳酪絲，快車肉乾是個不錯的日常選擇！

快車肉乾乳酪絲評分表

評比項目	分數（滿分5分）	試吃說明
口感	★★★★☆ (4分)	偏扎實的咬感，有韌性但不會咬不動，適合喜歡咀嚼感的人。
濃郁度	★★★★☆ (4分)	屬於清爽型乳香，風味溫和、不膩口，適合口味偏淡者。
健康成分	★★★★☆ (4分)	無防腐劑、使用純乳源，成分資訊略顯簡略但整體仍屬安心選擇。
總評分	12 / 15 分	適合當作日常零食，口味輕盈、不膩口，推薦給追求清爽口感的辦公室族群或減醣者。

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乳酪絲推薦03：譽展蜜餞乳酪絲 試吃心得

譽展的這款蜜餞乳酪絲，一開封就撲鼻而來的濃郁奶香中帶點微甜香氣，讓人忍不住立刻想開吃。它的特色是酥脆乾爽的口感，和一般市售那種柔韌型乳酪絲截然不同，一咬下去就感受到「咔滋」的爽快，十分討喜。

在風味上，這款乳酪絲除了奶香濃郁外，還多了一點點的甜味，讓整體味道變得層次豐富，不會單調。雖然有加少量糖調味，不過如果你是下午茶控、零食愛好者，這款絕對是「一口接一口、停不下來」的代表。

但如果你是健身族或特別在意糖分攝取的人，就要稍微留意它的調味設定。不過它仍然標榜無添加防腐劑，對於想吃得涮嘴又稍微講究健康的族群來說，是很不錯的平衡選擇。

譽展蜜餞乳酪絲評分表

項目	評分	說明
口感	★★★★☆（4.5分）	酥脆乾爽，屬於脆口型乳酪絲，咬下去非常有存在感，非一般濕潤型。
濃郁度	★★★★☆（4.5分）	奶香濃厚中帶微甜，鹹甜交錯，層次感豐富，越吃越順口。
健康成分	★★★★☆️（4分）	無防腐劑，但含少量糖分，適合當零食，健身控需留意。
總評	13 / 15分	是款超適合嘴饞時吃的乳酪絲，脆口又香濃，甜鹹平衡讓人一試成主顧。

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乳酪絲推薦04：每日優果乳酪絲 試吃心得

打開包裝的瞬間就能感受到自然的奶香氣息，不是刺鼻的加工味，而是乾淨、清爽的乳香，聞起來非常舒服。入口時可以明顯感受到它的扎實感，需要多嚼幾下才會散開風味，但嚼起來不會太費力，反而能慢慢品出奶香的層次，尾韻甚至還帶有一點淡淡的乳甜味。

在成分方面，這款乳酪絲標榜使用來自巴西彭巴草原的優質乳源，而且無添加防腐劑，讓人吃起來更安心。整體口感走的是「紮實耐嚼型」，但不會膩口，特別適合想要補充蛋白質又不希望吃太鹹、太膩的族群。

每日優果乳酪絲評分表

評比項目	評分	說明
口感	★★★★☆ (4/5)	偏扎實但不硬，咀嚼中奶香會逐漸散開，有韌性卻不會過累，耐嚼型口感。
濃郁度	★★★★☆ (4.5/5)	奶香濃郁自然，帶有一點乳甜的尾韻，味道乾淨純粹，適合怕膩的人。
健康成分	★★★★☆ (4.5/5)	使用巴西草原乳源，無防腐劑，強調成分單純，吃起來安心又健康。
總評分	13 / 15 分	適合喜歡濃香但不過重風味的人，也適合作為下午茶或補充蛋白質的輕食。

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乳酪絲推薦05：沐光茶旅乳酪絲 試吃心得

說到風味獨特的乳酪絲，我第一個想到的就是沐光茶旅的這一款。一打開包裝，煙燻香氣馬上衝出來，非常搶戲。不是那種只有奶味的單一調性，而是奶香與煙燻香完美融合，第一印象就很強烈。

口感方面，它比一般乳酪絲再脆一些，咀嚼起來帶點微酥感，像是在吃經過輕度風乾的熟成起司，越嚼越香、越吃越涮嘴。濃郁度更是一絕，煙燻香氣在嘴巴裡慢慢展開，特別適合搭配紅酒或是小酌時享用。不過因為是煙燻工法，整體鹹度比較高，建議別一次吃太多，適量最剛好。

整體來說，這款是重口味乳酪絲愛好者的天堂，如果你本來就喜歡煙燻培根、煙燻火腿那類風味，這款絕對要列入必吃名單！

沐光茶旅乳酪絲評分表

評比項目	分數	評價說明
口感	★★★★☆4.5分	咬感介於脆與柔韌之間，帶有煙燻後的微酥層次，口感豐富耐嚼。
濃郁度	★★★★★5分	奶香與煙燻味融合，香氣濃厚有層次，餘韻深長。
健康成分	★★★★☆4分	採用巴西進口煙燻乳酪，雖無添加但鹹度稍高，建議適量食用。
總評	13.5 / 15分	如果你是煙燻控，這款真的超值得一試，風味濃郁、香氣迷人，是重口味愛好者的首選！

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乳酪絲推薦06：愛不囉唆乳酪絲 試吃心得

愛不囉唆的乳酪絲本身包裝設計就讓人印象深刻，是由唐氏癥與心智障礙青年親手繪製的作品，這份溫暖與用心從外包裝就能感受到。打開後撲鼻的奶香屬於比較溫和的路線，不是重爆奶風格，適合喜歡清爽風味的人。

在口感方面，它屬於柔軟型乳酪絲，不是脆硬或韌口的類型，吃起來滑順不費力，對於小孩、長輩或牙齒較敏感的人都相當友善。風味上帶有淡淡自然甜味，咀嚼過程讓人感到舒心療癒，是一款吃了會讓心情變好的乳酪絲。

而且這款乳酪絲背後的公益意義也讓人很願意回購，每一次支持，都是幫助特殊青年展現自我、傳遞溫暖。

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愛不囉唆乳酪絲評分表

評比項目	分數	說明
口感	★★★★☆4分	柔軟細膩不費力，適合牙口敏感族群或小朋友，入口滑順易咀嚼。
濃郁度	★★★★☆4分	奶香溫和順口，帶有自然甜味，不會膩口，屬於清新系乳酪絲。
健康成分	★★★★☆4.5分	採用天然食材、無添加人工香料，且購買同時支持公益，兼顧健康與社會關懷。
總評	12.5 / 15 分	是一款結合美味、療癒與公益價值的乳酪絲，非常適合日常享用或送禮。

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乳酪絲推薦07：昇龍肉乾乳酪絲 試吃心得

昇龍肉乾的這款乳酪絲打開後，首先撲鼻而來的是中上濃度的奶香味，不是那種爆香型，但聞起來很自然舒服。直接吃的話會覺得口感偏扎實，咀嚼感比較明顯，不過只要用烤箱稍微烤個幾分鐘，整個風味層次立刻升級，外酥內柔，香氣大爆發，簡直是另一個境界。

它的乳酪香氣走的是熟成系路線，不甜、不膩，帶有一點自然鹹味，非常適合搭配茶或咖啡一起享用。整體來說，這是一款適合偏好「烘烤感＋層次風味」的乳酪絲，尤其熟成乳酪控必收！

昇龍肉乾乳酪絲評分表

評比項目	分數	說明
口感	★★★★☆4分	直接吃偏扎實，烤過後外層酥香、內裡柔韌，口感層次感十足。
濃郁度	★★★★☆4.5分	奶香自然熟成系，烘烤後香氣更立體，尾韻深長但不膩。
健康成分	★★★★☆4分	採手工製作、簡單配方，雖然標示不夠詳盡，但整體加工感不重。
總評	12.5 / 15 分	是一款「加熱吃更香」的乳酪絲，推薦搭配吐司或茶飲享用，風味更完整。

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乳酪絲推薦08：海濤客乳酪絲 試吃心得

海濤客的乳酪絲一開封就讓人充滿驚喜！除了經典原味，還有海苔、柴魚、咖哩等創意口味可選，簡直是乳酪控的探險樂園。不只是味道吸引人，口感也非常亮眼——屬於脆爽型，一口咬下會有清脆的咔滋聲，越吃越涮嘴。

原味走的是乾淨清爽的奶香路線，而風味款則多了鹹香與香料感，搭啤酒或聚會零嘴都很對味。特別推薦給喜歡多變風味、不愛無聊零食的人，一包接一包，停不下來！

海濤客乳酪絲評分表

評比項目	分數	說明
口感	★★★★☆4.5分	屬於酥脆系乳酪絲，咬感明顯、輕盈不黏牙，零食感滿分。
濃郁度	★★★★☆4分	原味奶香適中，風味款鹹香香料味平衡，適合搭配飲品享用。
健康成分	★★★★☆4分	基本配方單純，但某些風味款調味略重，建議適量享用。
總評	12.5 / 15 分	是一款創意與口感兼具的乳酪絲，推薦給喜歡脆口、喜歡新鮮感的人。

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8款乳酪絲最後總結：

品牌	口感（5分）	濃郁度（5分）	健康成分（5分）	總分（15分）
原味千尋乳酪絲	5.0	4.5	5.0	14.5
快車肉乾乳酪絲	4.0	4.0	4.0	12.0
譽展蜜餞乳酪絲	4.5	4.5	4.0	13.0
每日優果乳酪絲	4.0	4.5	4.5	13.0
沐光茶旅乳酪絲	4.5	5.0	4.0	13.5
愛不囉唆乳酪絲	4.0	4.0	4.5	12.5
昇龍肉乾乳酪絲	4.0	4.5	4.0	12.5
海濤客乳酪絲	4.5	4.0	4.0	12.5

小編的食用心得分享：

這次精選的8款人氣乳酪絲，各有千秋，不論是濃厚系、脆爽系，還是清爽無添加的自然派，每一款都值得細細品味。你喜歡的，不一定是最多人選的，但一定有最適合你口味與生活節奏的那一款。

喜歡柔韌細緻、清爽奶香的朋友，可以試試原味千尋或安佳乳酪絲；偏好熟成感、煙燻風味的，沐光茶旅會是讓你上癮的選擇；而如果你想找一款邊追劇邊配的涮嘴小零嘴，海濤客或愛不囉唆的多變口味會讓你吃得更開心。

乳酪絲不只是零食，也能是生活中的一點小奢侈。無論是下午嘴饞、運動後補充蛋白質，或是放鬆時來一點搭紅酒、搭茶的小享受，找到那一款讓你會心一笑的乳酪絲，就是最療癒的時刻。

不妨從這次的推薦中選一包回家，讓味蕾和心情都被奶香包圍吧！

愛不囉唆乳酪絲甜味明顯嗎

不只是零食，更是日常裡的小確幸每日優果乳酪絲天然乳香味道

乳酪絲不是只有「補充蛋白質」這麼單調，它可以是你運動後的營養加分、追劇時的嘴饞良伴、深夜寫報告時的專注小點，甚至成為家人團聚桌上的美味橋梁。每一款都有它專屬的風味與性格，也許你會在某一瞬間，剛好與它默契契合。每日優果乳酪絲濃郁度實測

與其說選一包乳酪絲，不如說是選一種生活節奏。無論你今天想放鬆、想充電，或只是想被溫柔對待一次，這些經過我們認真試吃過的乳酪絲，都能給你剛剛好的療癒感。原味千尋乳酪絲適合小孩吃嗎

現在，就挑一款讓你微笑的乳酪絲，從「吃得開心」開始，把小日子過得更有滋味。昇龍肉乾乳酪絲食材安心嗎

潔白的云朵 湛藍的天空 山下溝里小溪潺潺 唯有林中眾鳥兒啼鳴 大山顯得異常安靜如奇 只有那一朵朵野花 在山上獨自展示它的身姿 我坐在山頂的一塊草坪上 看天空風起云涌 聽林里鳥語聞飄來的花香 多么恬靜如意的環境 獨自一人 多了幾分孤獨 思念在腦海中猛長 如果此刻 多你一人該多好 別發呆別多思 瞧 一只小蜜蜂 飛臨草坪上一朵花尖 嗡嗡地叫著 它不孤獨 一會兒它的伙伴來了 一起登上這歡樂的舞臺 共同表演 一個個最美的歌舞 在這晴朗的日子里 勤勞者沒有孤單 仍舊是淺笑嫣然 >>>更多美文：抒情散文詩

這么一段說長不長，說短不短的時間里。發生的許多事…都令我措手不及…不間斷的淚…無聲的情感…­ 　　 　　一個多月前（四月八日）奶奶離開了，到底，金錢不是萬能的，買回的生命也只是暫時的…­ 　　 　　每每去醫院，看到的都是日漸消瘦的奶奶。哪怕平日里再討厭她，到這時，卻只有眼淚能代替言語…微弱的呼吸聲，心跳的HC時高時低，儀器發出的滴滴聲，雖然輕，但都將我的心震的生疼…­ 　　 　　整層的病房，我們似乎都停留過…卻又匆忙的轉移…我們努力了…我們盡力了…我們也無力了…­ 　　 　　奶奶邊上的病人不斷更換著；走廊上嘈雜的聲音不斷更變著；救護車來回頻繁著。­ 　　 　　­ 　　 　　＿＿我…聽到了生命流逝的聲音…­ 　　 　　奶奶離開時，沒有留下話語，無言的離開，就是無限的活，永久的活在我們的心里…­ 　　 　　呼吸漸漸平緩………奶奶在她美的回憶里，徜徉著，步態怡然，神色安詳…似櫻花在午后靜靜的飄落，又如夕陽在黃昏是默默西沉…­ 　　 　　………最后。一切都靜了。­ 　　 　　…聽。心顫抖的聲音……­

五年前，父親撒手扔下我們兄弟姐妹4人，獨自遠行。這一去，同往常不一樣，父親就再也沒回來。算起來，父親離開我們已經有近2000個日夜，每一夜都是那樣的漫長。在我的眼里，白天眼前盡是世人匆匆的背影，晚上卻只留下父親一個人獨自遠行的背影，是那么的孤獨，一個人在寂寞的黑暗里艱辛地行走，只有偶爾的月光和星星相伴。時至今日，父親背影總還是在我眼前漸近漸遠。 父親出生在一個貧窮的家庭，在他很小的時候祖父去世，靠祖母一個人拉扯父親和兩個比他還年幼的弟妹。祖父在世時，家境尚好，請了私塾。后由于祖父去世，家道中落，只讀了一年私塾的父親，就結束短暫學歷，7歲起就開始給人幫工，從小放牛、犁地、背擔，凡是能做的父親都會去勞動。幼小的父親、身體單薄，從早到晚勞作于山林田間。沒飯吃，經常是有一頓無一頓；沒衣穿，總是衣不遮體。雖然艱苦，但童年的快樂，還是留在父親清晰的記憶里，父親總是深情地回憶童年，其中有一年的大年三十，父親還到有錢人家幫工，吃了頓香噴噴的油炒飯，回家時捎回油炒飯，大年夜父親一家四口人終于吃頓飽飯。那時父親覺得很自豪，可以用稚嫩的肩膀，幫祖母擔起家庭重擔。 新中國成立后，父親積極投身革命，參加土地改革。從一個上無片瓦，下無立錐之地的貧苦之家，分到屬于自己的土地。從此，父親義無反顧地走出家庭，參加革命工作。他曾對我們子女說過：“沒有共產黨，沒有毛主席，哪有我們窮苦人的今天。”父親參加工作正好是21歲，長期的營養不良，父親只有一米六多一點的身高，身材瘦削，面容嚴肅、剛毅，父親參加革命工作就先后擔任鄉農會主席和大灣區（鄉）長。父親很少講過去，他只說過：“除了土改按政策參加分田地，他還保護了一些過去善良的有錢有地的人。因為大家都是鄉親，在困難時還接濟過自己。”父親是個旗幟鮮明、光明磊落、正直無私的人，他非常痛恨土匪和惡霸，在共產黨的領導下，父親帶領翻身農民，投入剿匪和反霸的斗爭中。后來父親曾寫有回憶文章《青山戰斗紀實》，父親在槍林彈雨中，肩扛步槍參加戰斗的背影，充滿了革命的英雄主義和樂觀主義精神。父親說：“有一次，他到區里開會，回來時，他用步槍挑起用布包好的鄉里所有工作人員的工資，在田野里走了大半天。”那時的父親該是多么豪放。從此以后，父親用他赤子之心，滿腔熱情投身革命，從一個放牛娃成長為國家干部。在我年幼時，父親為了工作，長年在鄉下，即便是在城里也是早出晚歸，很少照顧家庭和兒女，整個家庭的擔子幾乎全部落在母親的身上。 由于父親工作出色，在縣里擔任過許多重要職務，我記憶中歷任鎮雄縣云嶺鄉長、支部書記、第八區區長、昭通地委檢查組組員、鎮雄縣委監委干事、昆明調查組組長、大灣區委副書記、縣委監委秘書、副書記、縣革委政工組副組長兼整黨建黨辦公室主任、縣委組織部副部長、共青團鎮雄縣委書記、鎮雄縣委常委兼組織部長、縣物資局副局長、縣委黨史資料征集室主任。父親從政，兩袖清風，最恨貪污腐敗分子，在他任職時期處分過許多貪污賄賂的干部，由此也結下不少冤仇，但還是得到大多數群眾和干部的稱贊和好評。父親一生蒙受許多不白之冤，但他對黨，對毛主席的忠誠和對貧苦人民的深厚感情始終不變。 我小時候，和父親在一起的時間很少，父親那時雖然已經到城里工作，但還是經常下鄉。只是每月初回來幾天，領了工資又走。父親回來時，很多是在深夜，有時于天不亮又匆匆離去。因為，那時下鄉工作，沒有交通工具，再遠的路，也全憑雙腿走著來回。那時父親給我的印象總是模糊的匆忙的背影，長期一套洗得發白的藍色中山服，縫補過幾次，上面有許多新的和舊的補丁，一雙布鞋，一個軍用帆布挎包，挎包上也有補丁。經常是要下鄉很久才回來，沒兩又很快的走了。 那時，我只在想，父親如果不是這樣勞累工作，我們一家的生活就沒有來源，看到父親如此艱苦工作，每次父親回來，我們兄妹在他面前總是很聽話，不忍心讓父親為我們擔憂。后來，才知道其實父親雖然在鄉下工作，他的心除工作外，都在牽掛著我們兄弟姐妹。父親每次回來，總要把家里的水缸挑滿水。我兒時的樂趣之一，就是跟在父親的身后，看著父親挑水時鏗鏘有力的背影，到了家門，父親掏出一小把自己舍不得吃的葵花籽給我，望著我貪婪的樣子，想必那一刻一定是他人生中最幸福開心的時候。 父親從參加工作后，一直擔任領導干部，同時又是政治運動的“運動員”。幾乎每次運動他都要受牽連、受批斗。特別是“文化大革命”，給父親極大的身心迫害，不僅不能工作，還白天夜晚的被批斗。除了自身被“革命群眾”批斗外，縣里如有其他的領導被斗，還要被造反派拉去陪斗，但父親始終不肯屈服。有一天晚上，父親被通知去接受批斗，正值初秋，那晚雨下得很大，母親和我們姊妹四人，那時我的小弟還沒出世，我們一直卷曲在床上，靜靜地等待父親歸來，小妹已經熟睡，雨卻越來越大，直到深夜，父親才回來，全身淋得濕透。原來父親在批斗完回來的路上，看見樹上的梨子被風雨吹落，便用斗笠揀了裝回來給我們吃，自己卻被雨水淋濕。 父親就是這樣的一個樂觀主義者，只有在家里和母親談及國家的前途和命運時，父親才顯出了憂慮和傷心。父親被造反派打倒后，有一段時間賦閑在家，除了讀書，開始學做木匠，父親說：“如果沒有工作，只有當木匠算了。”其實做木匠不是父親的真實愿望，何況他的木匠活也實在不怎樣。大約過了沒多久，造反派通知父親到“五七”干校參加勞動改造。父親又背起他從前的那個挎包，不同的是，這次帶上了我，那時我才7歲，是父親用他堅實的肩膀把我背到干校。 在干校的日子里，白天父親和一起到干校接受改造的那些叔叔、阿姨們一起勞動，晚上還要組織學習。干校的伙食是有規定的，父親總是讓我先吃飽，剩下的他才吃。到了晚上，我們家因為只有父親工作，母親只是偶爾做臨時工，家庭困難買不起蚊帳，父親守在我身旁，不停地為我驅趕蚊子，而第二天他還得去參加勞動。 長期以來，母親一直在縣城做臨時工。母親為了找到一個固定的工作，經常埋怨父親，抱怨父親當領導也不給她解決一個正式工作，并且還列舉誰家誰家的男人當了官，妻子便有工作，而且還是很不錯的工作。父親聽了，很是冒火，他大聲對母親說：“我一個放牛窮人，是共產黨給了我今天，我怎么能用黨給的權利為自己牟私利，你能做臨時工就已經很好。”其實父親知道，母親做臨時工很苦，大多是在建筑工地上挖土方、抬磚頭，還有就是在冬天到煙葉復烤廠做很苦的體力活，即使是這樣，母親還要到處去求人。 文化大革命結束后，父親又一次站在被批斗臺上，這次又說他是“四人幫”的幫派體系。“文革”后期，父親被當時的縣革委會從干校召回，重新安排工作，擔任縣委常委、組織部長，莫名其妙又成了“四人幫”這條線上的人。父親總是那么不走運，為右派平反，自己差點成了右派。“文化大革命”期間，他是當權派，是劉、鄧路線上的人，受到迫害。文化大革命結束，父親反倒成了“四人幫”的人，父親對批斗他的人說：“我哪是誰的人，那些高級領導又何嘗會認識我們這些基層干部，我不過是在執行當時的政策和上級文件精神。”隨著揭批查運動的深入，有人來跟我父親說：“只要你寫出當時的縣委書記郭金榜是‘四人幫’的嫡系爪牙材料，就放你過關，還可以官復原職。”父親怒斥道：“縣委書記郭金榜也不過是執行當時的中央政策，他也不認識什么‘四人幫’，我怎么能違心說假話。”從此，父親就離開從事多年的政治工作。后半生，父親主要從事《鎮雄縣志》的編纂工作，直到退休。 父親是那種不輕易流淚的人，我只見過父親流過二次眼淚，一次是1976年毛主席逝世，父親臨危受命主持全縣悼念活動。那幾天，除回來吃飯，父親整天都在縣里設置的毛澤東主席靈堂工作。每次回來，父親都會流淚，他對我們說，沒有毛主席，就不會有他一個放牛娃的今天。另一次是我母親過世，父親哭了，哭得很傷心。父親之所以如此悲傷，全是因為我母親的苦。母親自從踏進這個家門，所有一切家務，全是母親操持，除養育兒女，母親還要去做臨工，補貼生活。而母親剛好把94歲高齡的祖母服侍離世，在祖母去世僅一百零幾天后，母親積勞成疾因病去世，母親去世時僅61歲。 我16歲那年考上云南省楚雄衛校，要到離家800公里以外的衛校求學。父親送我到學校，那一夜，我和父親睡在學校宿舍床上，父親睡不著，坐在床上替我驅趕蚊蟲。我半夜醒來，望著父親光著身膀坐在床上，一動不動的怕驚醒我，此刻我看見父親很瘦，肋骨和血管清晰可見。第二天，父親陪我到城里買了蚊帳，坐車送我回到楚雄東瓜山上的學校，父親舍不得花3角錢坐車回楚雄城，獨自一個人走路回楚雄城，望著父親一個人在山路上獨自行走的背影，我沒有哭，只是流下一些眼淚。一輛公交車開過，卷起一陣塵土，湮沒父親的背影。少年不知愁滋味的我，心中第一次有了落寞。父親用一個多小時才走回到楚雄城。父親后來說，那一路他心里很難過，看到我那么小就離開父母求學。那時，我意氣風發認為自己已經是成人，是一個男子漢。 20世紀80年代初，父親參與編寫《鎮雄縣志》，任縣志副主編。《鎮雄縣志》1987年正式出版，是云南省建國后出版最早的縣志之一，其時父親已近退休之年，仍拖病弱的身體，四處采訪，收集資料，沒日沒夜的寫作，縣志的寫作傾注父親多年的心血。我印象中《鎮雄縣志》的編撰大概可分三個階段。1980年12月至1983年12月父親同劉平山先生、蔡永樞先生用了3年時間收集300萬字的資料，寫出80萬字的初稿，作為云南省的第一部縣志初稿，參加在廣西桂林召開的全國南方片區縣志稿評議會。1984年1月至1985年11月，在初稿的基礎上，進行了修改補充，形成100多萬字的二稿。1986年1月至9月和王榮義等同志在第二稿的基礎上，撰寫出第三稿。1986年12月當時中共昭通地委批復同意定稿，參考省、地志辦的意見，作了最后一次修訂，將審定稿交由云南人民出版社出版。父親的摯友隴兆麟先生曾在《云南史志》2003年第1期上撰文《緬懷項國香先生》，文中寫道：“《鎮雄縣志》纂修，項公從初創到完稿，名為副主編，實親主筆全程，竭盡所能，功不可沒。”這是《云南史志》和隴兆麟先生對父親參與編撰《鎮雄縣志》所做工作的肯定。 《鎮雄縣志》出版迄今正好20年，已經成為一部不可多得的地方歷史和文化資料庫，為研究地方歷史和文化提供寶貴而真實的歷史資料，諸如丁抒所著《風雨如磐的日子：1970年的“一打三反”運動》中所引：“譬如云南鎮雄縣官方記載說，省革委派工作隊來鎮雄指導‘清理階級隊伍’和‘一打三反’，搞逼供信，造成107人非正常死亡。”這里所指的鎮雄縣官方記載，所注出處就是來源于《鎮雄縣志》。還有羅建平在《羅氏與羅甸國之關系史考》寫道：“五、熊本討瀘州夷的事，《鎮雄縣志》記載：‘神宗熙寧七年，朝廷令熊本率兵征討瀘州夷。芒部、烏蒙首領，遂歸附宋朝。芒部被置為西南番部大巡檢使司。’”其后，更多關于研究隴氏彝族祖先中一個非常重要人物濟火，見《三國志》記載：“建興三年（225年）丞相亮南征。濟火積糧通道，佐丞相擒孟獲，命世為羅甸君長。”此文中的濟火，文獻中通常又稱火濟。有資料顯示，在研究火的姓氏中的這段：“濟火以鹿里分與其兄莫布，即芒部，為德施氏而創業貴州，今《鎮雄州志》有七里營，為武侯收濟火處，見《鎮雄縣志》。又云莫布為濟火之子，火濟深目長身，面黧色而白齒，習戰斗，尚信義，善撫其眾，諸蠻戴之。武侯使李恢由平彝通道進盤江，火濟獻糧通道，助兵有功，世長其上。火濟牂牁帥，實為羅甸中興之祖。后世混作始祖慕齊齊及其活，今正之。”主要用《鎮雄縣志》為佐證。從這些研究文章或資料中可見，《鎮雄縣志》已經成為研究地方歷史和民族文化不可或缺的重要文獻資料。 父親在縣志出版發行后繼續主持編纂《鎮雄年鑒》1986至1992年卷近60萬字，與鄧培基先生合著《鎮雄風物志》《鎮雄人物志》《鎮雄大事記》備受各界好評。隨后，父親陸續寫下許多有關鎮雄自然風貌，歷史文化、民族文化、名人傳記等文章，在《烏蒙文化》《彝族文化》《云南史志》《昭通師專學報》、《云南名勝辭典》《鎮雄文史資料》等刊物上發表，計89篇，達20余萬字；發表在《云南南學》《中華詩魂》《云南詩詞》等詩刊上的詩詞作品200余首；另和鎮雄9位詩友共著《閑庭漫吟》詩作一部，被國家圖書館收藏。晚年，父親退休賦閑在家，在方格宣紙上用毛筆親手書寫《鎮雄志乘》。全書計36卷，100余萬言。《鎮雄志乘》內容詳實，資料豐富，客觀真實，具有較高的歷史價值，亦可補《鎮雄縣志》之余缺，是父親留給桑梓和后人的一筆珍貴歷史文化財富。 父親在從事縣志寫作期間，采訪結識許多鎮雄在外的著名人物，有常紹群先生、隴至中先生等。走訪了在鎮雄工作的許多老領導，他們中有云南省軍區副司令員范金標（范金標在紅軍長征時期曾任周恩來的警衛員）、原鎮雄縣委書記張白林、副書記鄧軍等。通過書信和在臺灣的鎮雄籍文化名人申慶璧先生相識。他們和許多熟知鎮雄人文歷史、社會發展變遷的老人都為《鎮雄縣志》最終的成稿和出版提供寶貴的資料和詳實的回憶。 父親一生致力地方歷史文化收集、整理和研究等工作，他在《昭通師專學報》1996年第二輯上發表的《鎮雄隴氏源流考》和在《彝族文化》（楚雄彝族文化研究所）1996年年刊上發表的《鎮雄隴氏本末》等文章均用詳實的史實和文獻資料，對鎮雄隴氏的淵源、傳承、后裔支系及人物進行詳細的考證，對鎮雄的地方民族歷史文化的保護和發揚有很大的意義。父親在《鎮雄隴氏本末》中寫道：“細考隴氏先民，以一少數民族部落首領，棲居邊陲一隅，繁衍生息，越千年而延續，固非上帝安排，而是時空給予之生存條件，以及該民族適應環境之能力。” 后來，父親為修項氏家譜，對家譜的修撰進行研究，并在《云南史志》1998年第四期上發表《家譜學淺見》，對于修撰家譜的意義，父親在文章中認為：“我們的國家，在漫長的歷史過程中，有三部史書系列，一是國史，一是地方志，一是家譜。這三部書系是相輔相成的，缺一不可。家譜可補地方之不足。國史里沒有的，地方志里有；地方志里沒有的，家譜里有。家譜是歷史學的重要組成部分，怎么說它反動呢？”盛世修史，家譜這種特有的家庭史，正是對國史和地方史有力的補充。不難從這段文字中可以看出，父親對于民間興修家譜的重要性的認識。并進一步提出：“寫譜書，文理要講究，文字要精練，要有可讀性，要有存史價值。寫譜書應包含著人文地理，遷徙變化，時代背景等。”雖然家譜沒有固定的格式，但從父親文章中還是可以讀到修撰家譜的規范性，特別是在編寫譜牒時應遵守的客觀真實性，不得隨意夸大和縮減。父親在地方歷史和文化研究等方面著述很多，不能在此一一陳述，以后通過對父親遺著的學習和研究，用專門的篇幅來傳揚。 父親的這些成就，源自于他勤奮好學。舊社會父親只讀過一年私塾，解放后，父親受組織委派到昭通讀了一年的干部文化速成班，所以父親一生只上過兩年的學。而父親憑著對家鄉、對歷史、對文學的執著和不懈的追求，終于成就自己在地方文化、地方歷史研究和地方民族文化研究等事業。 父親是在秋天的時候病的，父親的生日也是在秋天。以前，哪怕再艱難，母親在世時總要給父親過生日。母親直到過世也沒有給自己過上一次像樣的生日，那時母親常說：“你爸爸很苦，一個家全靠他去工作，沒有你爸爸，我們娘母幾個都要討口去。”所以每年父親的生日，母親總是要給父親過生日。2001年父親生病的這個生日，也是父親在人世的最后一個生日，我們兄弟姐妹四個都給父親買了新衣服。只可惜，父親在半年之后就過世了，好些新衣服都沒有來得及穿。父親知道自己患了癌癥后，只是一陣輕輕的嘆息，他總覺得自己還有很多的事情沒有完成。父親自己安排后事，為自己寫了挽聯：“生無所謂幸，死無所謂哀，懇懇勤勤數十年，陽世心愿已了，是當去矣；上不愧于天，下不愧于地，清清白白一輩子，陰司令吾回歸，何必來焉。”這首挽聯是父親在病床上寫的，只有一個胸襟坦蕩，心底無私的人，才能寫得出這樣氣概不凡的詞聯。其時，父親癌癥晚期，要忍受很大的痛苦。為了不影響我們休息，他用雙手緊緊抓住床桿，不哼出聲來，只有到痛得難以忍受時，才會痛苦呻吟幾聲。 后來，父親完全沒胃口，為最后的生存，他平時最不愛喝的牛奶和稀飯，父親象吃藥一樣地堅持吃。他說那樣可以少輸點營養藥，雖然是公費，也不能浪費國家的錢，更不能給子女增加負擔。到了后來，父親在床上完全起不來，可父親還是和往常一樣并不為自己著想。 父親病重期間，他的詩友、文友常來看望他，只有在這個時候，我才看見父親忍著病痛，和朋友們說古論今，談文讀詩。父親曾對我說，當和朋友們談詩論文時，分散精力這樣病痛會減輕許多，時間已就好過得多。父親過世后，昭通市地志辦，原在鎮雄工作過，后離、退休后回昭通居住的鄭永恒、譚正良等31位老同志發來唁電悼念。隴至中先生在昆明家中發來唁電，在電文中這樣寫道：“驚悉國香先生不幸逝世，吾門幾代不甚悲痛，先生為家鄉歷史文化作出卓越貢獻，英名不朽！”隨同唁電，隴至中先生以近90高齡親筆為父親寫下：“畢生心血鎮雄志，傳世文章赤水源。”的挽聯。父親在病榻上，只有一次對我說，他這一生沒有留給子女任何財產。聽到這些我淚流滿面，父親為了養育我們兄弟姐妹，在那些艱難的歲月里，過著極為清貧的日子。父親留給我們的精神財富是任何物質財富不能比擬的。 青山處處埋忠骨。父親去世后，埋在縣城郊外很遠的一座大山上，永遠留在他畢生熱愛的家鄉。父親生前走遍家鄉的山山水水，在三千多平方公里的鎮雄大地上留下了他一串一串的腳步和背影。如今他安葬的那片山林很寂靜，只有溪流相擁、高山相伴、松柏常青。 >>>更多美文：情感散文

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