2023嘉義東石烤蚵餐廳首選，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石隱藏美食美食餐廳
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤鮮蚵吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石隱藏美食海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2011第二屆魚池鐵馬趴趴GO暨大林休閒農業區香菇文化季 新聞來源：日月潭國家風景區／2011-05-20 一、活動主會場：魚池鄉假日休閒廣場 二、活動路線：魚池鄉假日休閒廣場出發→台21線→新城村順天宮→山楂腳茶園風 光→澀水社區（行政院農委會十大經典農漁村）→大雁休息站-澀水陶藝教室→投66線→火培坑果園自然風光→五城賞螢步道→林業試驗所蓮華池研究中心→五城休息站-魚雅筑→投64線悠遊賞桐花→五城國小→投131線悠閒山色風光→山楂腳→中明村特殊街燈→中明村孔明廟→台21線→主會場。 三、時間：100年5月22日上午9點10分開幕典禮 四、內容：近年來全球性環保議題受到各先進國家的重視，對於自身居住環境的永續經營、空氣污染防治及能源耗竭等議題都受到相當的重視，間接帶動自行車活動相關產業發展。我國的各級政府推動自行車道計畫中，在各地都有顯著成效，隨著國人自行車休閒活動之風行與相關產業活動舉辦，自行車運動在國人生活中已占一席之地。 本次自行車活動路線以本鄉內魚池、新城、大雁、五城及中明各村為主軸，並以翠綠山景與獨特岩壁風情相搭之瑰麗印象為路線規劃，呈現出魚池鄉往昔給大眾以日月潭潭區外，另一種不同感觀體驗。鑒於國內各地區常以舉辦自行車活動推廣其鄉鎮旅遊、農特產品及帶動鄉土文化…等，並落實節能減碳政策推動無煙囪產業，既可活絡農特產及觀光產業活動推廣進行方式，更可於活動中發揮綠能生活政策理念，導入日常生活，寓教於樂達成節能減碳政策推廣與觀光、農特產行銷的目的。以自行車活動推動本鄉大雁及五城自然風光及人文特色，結合鄉內重要農特產-香菇，於活動主會場辦理香菇美食品嚐及包粽DIY，並於大林休閒農業區行銷活動暨農特產品展示會，結合主會場藝文表演團體及鄉土藝文活動等表演之型態呈現，帶動觀光人潮，對魚池鄉獨特的文化內涵與自然景色提供深度旅遊與豐富多樣性。讓來參加之選手與參與遊客及鄉民體驗活力的魚池鄉，更推動本鄉自行車休閒活動及再創鄉內之觀光旅遊、農特產等相關產業發展。魚池鄉公所活動聯絡人:觀光課049-2895371

旅遊新聞02

古早味、新玩藝．前往鹿港慶端陽 發現傳藝樂無窮 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-05-31 【玩全台灣旅遊網報導】每年的農歷五月十五號的端午節是台灣人相當重視的傳統節慶之一，擁有濃厚復古氛圍的鹿港小鎮，更是攜家帶眷體驗傳統端午活動的重要去處之一，鹿港慶端陽活動邁入第34年，將推出一連串好玩、豐富的展覽、表演、體驗活動，帶領民眾一同感受熱情好客的鹿港人文精神。六月初即將登場端午節是台灣人非常重視的傳統節慶，家家戶戶門前掛著艾草菖蒲，每家都飄散著粽子香，小朋友脖子上戴著可愛造型的香包，節慶氣氛相當濃厚。彰化鹿港是台灣最具有懷舊風情的小鎮之一，特於初夏時節5月29日至6月19日舉辦「2011鹿港傳統文化節～古早味‧新玩藝」活動，結合彰化縣歷史、人文、古蹟、工藝、特產等地方特色，發掘小鎮特有的人文風貌新魅力。端午節最重要的活動就是那精彩刺激的龍舟比賽了，從6月3日至6日於彰濱吉安水道舉行，屆時將有許多不同組隊進行比賽，還有中部與鄰近縣市首長龍舟邀請賽，讓民眾們看見首長們最具有親和力的一面，並希望大家都能到吉安水道旁為所有的參賽者加油打氣！於活動期間內還有多場的歌仔戲、布袋戲、舞蹈和管弦樂團等傳統說唱演出的端午大匯演，將經典端午節戲劇白蛇傳，以不同的演出方式呈現於民眾面前；邀請國小中、高年級的大小朋友們一同參與「踩街尋古鹿港行」，進行一場穿梭鹿港大街小巷中了解鹿港傳藝DIY與傳統建築介紹之旅。鹿港星光戲院將於6月11日播放第二場次「蚵女」影片，引領觀眾走入時光隧道中更進一步認識鹿港豐厚的文化與人文風情；另外在活動期間您更不可錯過的就是各項街頭傳藝演出的表演項目，感受利用捏麵人、氣球、皮雕、龍鬚糖等，製作出可愛動人的作品，或是沉醉在古箏、二胡等樂器彈奏的美麗樂章。想感受濃濃的端午活動嗎？不妨來到「2011鹿港傳統文化節」，慢遊老街小巷中，發掘古早味、新玩藝吧！【旅遊資訊】2011鹿港慶端陽活動：http://www.lukangculture.com/

旅遊新聞03

【南投燈會】一年比一年精彩!!年年好評的南投燈會今年一樣有火龍哦!!千萬別錯過啦!!!! 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2019-02-15   【玩全台灣旅遊網報導】一年之初南投最引頸期盼的盛事「南投燈會」又來囉～！！已經舉辦第三屆的南投燈會今年延續著去年銅樑火龍與水陸花燈的氣勢，結合在地觀光資源、境內政府單位與民間單位共同推出五大主題，包含著「水陸燈會」、「花園燈景」、「絢麗水舞」、「景觀花海」和「主題沙雕」等，精采絕倫，絕對別錯過啦！！     2019南投燈會／玩全台灣旅遊網特約記者阿湖阿釵攝   這次燈會分有南投主燈區、埔里水上燈區，在埔里燈區內充份展現出埔里在地特色，不論是以回收物打造的永續主題，或者結合當地產業與特色店家一起打造的主題燈展、融合原住民文化的POWER燈區，以及最具特色的水上燈展等等，都再再展現出埔里的活力與熱情，與主燈的南投燈區相比毫不遜色。     2019南投燈會／玩全台灣旅遊網特約記者阿湖阿釵攝   南投燈區這邊這次主燈為福嘟嘟小豬為大家揭開序幕，充滿科技感的創作理念呼應著時代的進步，而360度旋轉與燈光聲影的搭配，烘托出炫彩亮麗的形象！燈會現場也有由南投縣內國中小學生共同創作的「嘟嘟總動員」，一隻隻可愛俏皮的小豬圍繞在主燈旁，圓滾滾的樣子讓人忍不住會心一笑。     2019南投燈會／玩全台灣旅遊網特約記者阿湖阿釵攝     2019南投燈會／玩全台灣旅遊網特約記者阿湖阿釵攝     2019南投燈會／玩全台灣旅遊網特約記者阿湖阿釵攝   南投燈會也邀請了南投縣有好城市蒞臨參展，表現各地的文化特色與城市意象，讓民眾在逛燈會的同時也像是穿梭時空遊歷各處風情。     2019南投燈會／玩全台灣旅遊網特約記者阿湖阿釵攝     2019南投燈會／玩全台灣旅遊網特約記者阿湖阿釵攝   除此之外，也邀請了世界非物資文化遺產的「陝西安賽腰鼓」與「重慶銅樑活龍」、「浙江百葉龍＆九獅圖」等蒞臨表演，超級精彩的演出每年引起萬人空巷，時間未到便可看見大家排隊等候！！想欣賞的民眾千萬記得留意時間，錯過這次可還要再等一年唷！！！     2019南投燈會／玩全台灣旅遊網特約記者阿湖阿釵攝   這個周末邀請大家一同來南投欣賞這壯觀絕倫的美麗燈會，讓我們白天看沙雕，夜晚賞火龍！除此之外還有花燈、水舞秀與沙雕光影秀，讓您一次想有視覺與感官的雙重享受！     2019南投燈會／玩全台灣旅遊網特約記者阿湖阿釵攝  【活動時間】   【安塞腰鼓】２月１５、１６日－南投主燈水舞廣場（１５日晚間七點至八點，１６日晚間七點至九點兩場。）【銅樑火龍】２月１７、１８、２１日－南投主燈區水舞廣場（晚間七點至八點，１７日晚間七點至九點兩場。）２月２０日－埔里糖廠區（晚間七點至九點。）【百葉龍＆九獅圖】２月２４日－南投主燈區水舞廣場（晚間七點至八點）２月２３日－埔里糖廠區（晚間七點至八點）２月２０日－草屯中山公園（晚間七點至八點）２月２１日－魚池文武廟（晚間七點至八點）２月２２日－名間受天宮（晚間七點至八點）２月２３日－集集武昌宮（上午十點至十一點）【豬年小提燈】燈會期間每日晚間６點半發放號碼牌，７點領取。【南投國際沙雕藝術文化園區－４Ｄ沙雕Ｘ夜間光雕】每日上午９點至１７點；２月２日至２４日延長開放至晚間十點。（全票１００元，優待票５０元，國小、３０人以上、６５歲以上、未滿６歲與身心障礙者免費。）【南投燈會音樂彩燈水舞】每日晚間５點４５分至九點４５分。      【趕快追蹤我們一手掌握所有旅遊資訊】   【ＦＢ搜尋】→　玩全台灣旅遊網：https://www.facebook.com/okgotaiwan/ 【ＩＧ搜尋】→　@okgotw：https://www.instagram.com/okgotw/      【交通指引】   國道三號：下南投交流道，往南投／中寮前進→左轉祖祠路→過祖祠橋即抵達      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–南投民宿網：http://nt.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

嘉義東石美食2023必吃
店家嚴格把關蚵仔品質 ， 2023嘉義東石美食行程吃到飽攻略 嘉義東石漁港dcard推薦