接手家裡這間經營了幾十年的古早味早餐攤，心情真的是百感交集。這不僅是一份事業，更是爸媽大半輩子的心血和回憶。只是，老店的設備也跟著歲月一起老去，每天一開店，油鍋、煎台、烤箱一起發功，那股濃濃的油耗味和悶熱感，就算開了排煙機也散不出去，常常搞得整間店烏煙瘴氣。客人還好，坐一下子就走了，但我和員工每天從早待到晚，長期吸著這種空氣，真的會很不舒服，而且店裡總是有種濕黏感，說真的，連我自己都覺得不夠「清爽」。

說到要改善，最讓我的頭痛的，就是擔心裝潢或更換設備的費用會不會太高。我們這種小本經營的，每一筆開銷都要精打細算。尤其是這種重油煙的環境，任何設備如果不好清潔保養，久了肯定會堆積油垢，不僅影響效能，看起來也髒兮兮的，更別說衛生問題了。我那時候一直在想，有沒有一種方法，能夠有效改善店裡的空氣，又不會讓我花大錢，還要好清理呢？這成了我接手老店後最大的煩惱之一。

直到有次跟一個也在做餐飲的朋友聊天，他聽我抱怨完，就神神秘秘地推薦我一個東西，說他們店裡裝了之後差很多，叫做「星威天花板循環扇」。我一聽是裝在天花板上的，心裡就想，這不就跟一般的吊扇差不多嗎？真的有那麼神奇？但他跟我解釋說，這不是一般的風扇，而是專門設計來強化空氣對流的，特別適合我們這種營業空間。半信半疑之下，我還是上網查了一下，發現官網上（https://www.xinwayfan.com/）寫了很多詳細的介紹，讓我覺得好像真的可行。

裝上星威天花板循環扇之後，我才真正體會到什麼叫做「有感」的改善。首先，它直接裝在天花板上，完全不佔用店裡的任何地面空間，這對我們這種小攤來說簡直是福音，不會影響客人走動的動線，也不會像以前的立扇一樣，常常被絆倒。再來是空氣品質的變化，真的很讓我驚訝！以前店裡總是一股揮之不去的油耗味，現在循環扇啟動後，明顯感覺到整個空間的空氣都在流動，油煙味不再那麼凝滯，連帶那種悶悶的、濕黏的感覺也消失了。現在客人走進來，聞到的不再是油煙，而是食物的香氣，不少熟客都跟我說：「你們店裡變好清爽喔！」聽到這些，真的覺得錢花得很值得。

除了空氣變好，它在節省電費這塊也讓我超滿意。畢竟，我們早餐攤營業時間長，電費是很大一部分的開銷。這台星威天花板循環扇是採用先進的DC直流馬達，相較於傳統的AC馬達，耗電量真的低很多。我特別留意了一下電費單，搭配著原有的冷氣或排煙設備一起使用，發現整體電力成本削減了不少，這對我們來說真的是最實際的節能方案。而且，我最擔心清潔問題，它也考慮到了！整台機器很好拆卸，我自己就能輕鬆把扇葉和外殼拆下來清洗，再也不用擔心油垢積重難清，讓設備能常保乾淨，維持最好的空氣對流效果。

老實說，我以前從沒想過一台小小的循環扇，能為這間老店帶來這麼大的轉變。不僅我的工作環境變得更加舒適，員工也比較不會抱怨悶熱，客人也能在更舒適的營業空間裡享受我們的古早味美食。如果你也像我一樣，在為店裡的油煙、悶熱或高電費所苦，或許可以到星威的官網 https://www.xinwayfan.com/ 看看，一台好的天花板循環扇，真的能讓你的店面從裡到外煥然一新！