嘉義東石烤蚵在地人推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳首選
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食2023吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵200元吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵吃到飽攻略皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵仔吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

貓囒山步道暫時封閉通知 新聞來源：日月潭國家風景區／2008-12-12 貓囒山步道 因貓囒山茶業改良場自97年12月15日起工程施工(工期160日)，暫時封閉，請遊客暫勿前往，重新開放日期另於本網站公告。

旅遊新聞02

2007玉山花季活動最新花況報導：觀高的法國菊即將進入盛開期囉～歡迎您前來賞花並參加「賞花登山健行活動」！ 新聞來源：玉山國家公園／2007-05-30 喜愛高山花草與登山健行的朋友們注意囉～觀高的法國菊即將進入盛開期囉！今年本處精選了「東埔-觀高-八通關」、「塔塔加-楠溪」兩條園區熱門的賞花路線，委由專業登山健行團體（中華民國山岳協會、中華民國健行登山會、飛狼山野教育中心）共辦理6梯次的賞花登山與健行活動，並有本處專業志工隨隊解說。目前活動正熱烈報名中，名額有限，歡迎您前來報名參加，一同在美如仙境的玉山景致中欣賞高山花草。活動梯隊如附檔，欲知活動詳情，請上本處網站或相關承辦單位網站查詢。http://www.ysnp.gov.tw/2007flower/schedule.asp

旅遊新聞03

2015賞燈暢遊中台灣　中彰投行程推薦 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-02-13 睽違12年，此次台灣燈會由台中市主辦，相較於上一次2003年，燈區只有在台中公園與美術館週邊，2015台灣燈會除了台中公園，還擴大在台中烏日高鐵特定區、豐原廟東商圈舉辦，非常適合藉著這個機會享受璀璨燈會以及遊覽中台灣名勝景點。以下【玩全台灣旅遊網】為您規劃了幾條路線，快排出假期準備到中台灣玩耍吧！     【親山路線】 第一天上午：前往大坑風景區，有十條登山步道可以盡情登高望遠，再往新社地區前往採菇、賞櫻，大啖香菇風味餐，補充體力。 第一天下午：稍做休息後可以前往后豐鐵馬道，以后里馬場為起點，踩著自行車欣賞沿途風光，銜接東豐綠色走廊享受樂活行程。 第一天晚上：欣賞2015台灣燈會的豐原燈區，晚上入住台中特色旅宿。 第二天早上：前往南投清境農場–青青大草原享受遼闊山景，與綿羊在柔軟的草地上奔跑。 第二天下午：中午前往埔里市區覓食吃小吃，走訪紙教堂（桃米生態區）、日月潭國家風景區，享受自然的南投風情。 第二天晚上：前往台中市烏日高鐵特定燈區欣賞主燈的風采後愉快賦歸。   【親海路線】 第一天上午：前往台灣玻璃館，欣賞在地玻璃工藝後，前往鹿港小鎮遊覽半邊井、摸乳巷、天后宮等景點，體驗樸實小鎮風華。 第一天下午：中午在王功漁港大啖鮮美海產後，前往田尾公路花園，欣賞花團錦簇的美麗盛宴。 第一天晚上：於台中市烏日高鐵特定燈區欣賞主燈的風采，入住台中特色旅宿。 第二天早上：前往彩虹眷村拍下彩虹爺爺創造出的繽紛世界，再往東海大學欣賞路思義教堂的建築之美。 第二天下午：中午前往梧棲觀光魚港享受大海來的恩賜，下午則到高美濕地風景區吹海風、觀賞招潮蟹與彈塗魚快意生活的愜意，夕陽西下，海平面染成一片橙紅，好不浪漫～ 第二天晚上：於台中公園燈區賞燈，逛逛一中街享受台中夜生活。   【城市文青路線】 第一天上午：前往霧峰林家花園，參觀霧峰大家族的興起與沒落，欣賞歷史建築的巧妙。之後前往國立台灣美術館，觀賞當代藝術展覽，漫步「碑林」區欣賞名家的書法精品。 第一天下午：中午前往台灣美術館附近的特色餐廳用餐，再漫步至「范特喜綠光計劃」以及「草悟道」上的文創市集，探訪藝術文創品牌與空間。下午茶是台中火車站附近的宮原眼科冰淇淋，體驗在老建築中品嚐在地水果所製作出的西式甜點，衝突又毫不違和。 第一天晚上：前往台中公園燈區賞燈後，到萬代福戲院欣賞一部二手電影，參觀老戲院的樸實風華。   【2015台灣燈會資訊】 台中公園燈區及豐原燈區：開燈2/27（五）、展期至3/15（日） 主展區（台中市烏日高鐵特定區域區）：彩排3/4（三）、開燈（四）、展期至3/15（日）   【旅遊資訊】 2015台灣燈會 台中飛揚 2015台灣燈會   【住宿推薦】 玩全台灣旅遊網–台中民宿網 玩全台灣旅遊網–大坑溫泉民宿網 玩全台灣旅遊網–谷關溫泉網 玩全台灣旅遊網–新社民宿網 玩全台灣旅遊網–東勢民宿網 玩全台灣旅遊網–逢甲民宿網   玩全台灣旅遊網–彰化民宿網 玩全台灣旅遊網–鹿港民宿網 玩全台灣旅遊網–田尾民宿網   玩全台灣旅遊網–南投民宿網 玩全台灣旅遊網–埔里民宿網 玩全台灣旅遊網–清境民宿網 玩全台灣旅遊網–集集民宿網 玩全台灣旅遊網–日月潭民宿網 玩全台灣旅遊網–東埔溫泉民宿網 玩全台灣旅遊網–溪頭民宿網 玩全台灣旅遊網–竹山天梯民宿網

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