2023嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳首選，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食行程dcard推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵吃到飽攻略皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食2023吃到飽攻略配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

「2008年玉山學」活動，自即日起開始受理報名，歡迎民眾踴躍報名，額滿為止。 新聞來源：玉山國家公園／2008-08-19 玉山國家公園管理處（以下簡稱玉管處）為鼓勵國人親近玉山、瞭解玉山、體會玉山的莊嚴、俊秀與美麗，今（97）年繼續與台中市新文化協會（原國家文化總會中部辦公室）合辦「2008年玉山學」活動，並自即日起開始受理報名，歡迎民眾踴躍報名，額滿為止。 玉管處表示，玉山學活動自2001年規劃辦理以來，已受到社會大眾好評並獲致相當豐盛之成果，今（97）年在社會各界的期盼下，玉管處特與台中市新文化協會再次合辦「2008玉山學」活動，預計辦理5梯隊，歡迎國人一同共襄盛舉。 玉管處表示，玉山為台灣的聖山，是一座活的自然與人文教室，登玉山，可以感受天地的開闊，向自然學習謙卑，登玉山，要先從認識玉山開始，玉山學活動將帶領國人登玉山，學習玉山、體驗玉山、愛護台灣，讓玉山成為國人終身學習的最佳戶外教室。 玉山學活動是將登玉山視為一門學科課程，是一種強調先知後行的登山方式，登山前先由熟悉玉山自然與人文資源與山岳環境倫理的專家學者進行精闢之室內課程講授，包括「玉山學，學玉山（登玉山前的身心準備）、玉山國家公園簡介、玉山的生物世界、玉山的生態與保育、玉山的原住民族群、玉山的沿途景觀與路況、細說八通關」課程，俟學員對玉山有基本認識後，再展開實際攀登玉山行動，藉由實際攀登玉山來體驗天地之開闊，並達到最佳學習效果。 【上課時間、地點】 97年9月13日(週六)，台中市雙十路一段123號（維他露基金會館） 【實際攀登玉山梯次】 一、【Ａ隊】10月21日（週二）至23日（三天二夜） 二、【B隊】10月28日（週二）至30日（三天兩夜） 三、【C隊】11月08日（週六）至10日（三天兩天） 四、【縱橫玉山】11月18日（週二）至21日（四天三夜） 五、【D隊】11月22日（週六）至24日（三天兩夜） 【報名注意事項】 一、有高山症及心血管疾病者請勿報名。 二、報名前請三思，報名後一概不退費。 三、上課須遵守秩序，登山時不得擅自離隊（需填切結書）。 四、學員若在室內課程中無故缺席，將取消其參與攀登玉山資格。 【參加人數】 每梯次只有19位名額，人數有限，欲參加者請盡早報名，以免向偶。 【學員收費】 參加費用為四天兩夜6500元及三天兩夜5500元（均含上課教材、紀念品，交通、膳宿、保險費）。 【報名日期】 自即日起受理報名，額滿截止 【報名地點、專線】 台中市西屯區中港路2段86-9號，台中市新文化協會（04）23135388。

旅遊新聞02

玉管處澄清：住宿排雲山莊僅收取住宿清潔費220元/人/宿 新聞來源：玉山國家公園／2007-05-05 邇來排雲山莊有登山客傳聞，有自稱排雲山莊莊主在排雲山莊承包登山客伙食、睡袋之業務。本處鄭重澄清：登玉山，住宿排雲山莊僅收取住宿清潔費220元/人/宿，其餘有關山友之伙食、睡袋均需自行準備。目前本處派駐於排雲山莊之服務人員計有：方有水、劉居賜、全鴻儒、伍金山等四位，希各山友詳查，以免被蒙蔽或受騙。

旅遊新聞03

八卦山油桐花盛開　把握賞桐好時機 新聞來源：參山國家風景區／2008-05-13 八卦山脈的油桐花目前值盛開期，比起去年晚了兩個星期，同時因為沒有受到大雨的打落，現在幾處賞桐景點，開滿了雪白的花，使青翠的山林，如上了菛諈漪麗。賞桐的地點有員林鎮藤山園步道、臥龍坡步道，芬園鄉挑水古道碧山古道１４８縣道，彰化市福田社區步道東外環步道。目前花開的情況約八成，欣賞美麗又詩意的油桐花，現在正是好時機。芬園鄉挑水古道及彰化市福田社區步道是今年彰化縣新增的兩個景點，難能可貴的是這兩條路線都是社區居民自行動手增闢的，可以走在林道間，享受桐花雨飄落的感覺。挑水古道為於芬園鄉溪頭村，１４８縣道旁，搭彰化客運經社口往草屯線，可在古道入口下車。社區居民砍掉雜木林，整理出桐花林，鋪設石頭步道，穿梭在林間，可享受桐花飄落的驚喜感。連接碧山古道的天梯，在近６０度坡的地方，用大石頭堆疊而成，將近２００個階梯，是一處健腳的考驗。附近碧山盧禪的民宿，是標榜佛教的民宿，環境清幽、禪意十足。好地方庄腳菜庭院視野佳，可眺望南投九九峰、南投市、草屯鎮，及觀賞國道三號車水馬龍情況。福田社區由居民整理出一條步道，沒有舖柏油及水泥，走在黃土上，跳過飄落在步道上桐花，感覺相當原始。步上方搭設了一處賞桐平台，可俯瞰走的桐花山谷。１３９縣道的桐花分在大彰路旁，開車經過很容易就發覺，幾處步道入口，彰化縣文化局都設有賞桐區指標，可停車就近觀賞。沿途禾家牧場、品香咖啡庄、夜景餐饌、大山牧場、４C機咖啡、八卦山蝴蝶園、山中居、杏花村等餐飲都非常方便。目前是鳳梨產，期沿線有攤販可以品嚐，到鳳鳴國中後右轉員南路，這個區域是藤山園步道及臥龍坡步道，現在整個區域滿佈桐花，在觀景平台更可遠眺彰化平原及高鐵鐵道，在桐花樹前，待觀看高鐵呼嘯而過，也是另的感覺彰化縣八卦山的桐花目前開到近八成，賞桐花大約還有一星期，民眾要觀賞桐花盛開的情況，這星期到八卦山正是時後。２００８客家桐花祭，桃竹苗的活動陸續登場，一直持續到５月１８日，查詢各縣市開花情形及桐花祭活動資訊，可上行政院客委會桐花祭網站。‧行政院客委會桐花祭

嘉義東石美食2023美食餐廳
店家嚴格把關蚵仔品質 ， 嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃 嘉義東石烤蚵仔吃到飽