嘉義東石美食行程200元吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵景點
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石隱藏美食ptt推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石漁港產地現烤現吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食2023在地人推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

玉山國家公園2008年清淨玉山~珍愛無痕活動 新聞來源：玉山國家公園／2008-09-12 玉山國家公園管理處（以下簡稱玉管處）表示，玉山主峰海拔高度3,952公尺，為冠絕東北亞之高峰，同時亦為台灣聖山。渾然天成的玉山主峰聳立於蒼穹天際，不論山容或山勢均具備王者之尊及磅礡氣勢，近來因台灣登山活動日漸蓬勃活躍，為鼓勵國人親近玉山，感受天地開闊，學習對大自然謙遜虔敬之態度，及讓玉山成為國人終身學習之最佳戶外場域，預計於97年11月5-7日及97年11月16-18日共計6日，辦理「2008清淨玉山」活動。本次活動由本處解說志工所組成之環境教育團體「台灣玉山解說教育學會」承辦，本處擔任指導單位，並於活動中由該學會規劃設計導入「無痕山林LNT運動」概念，及於登山前之際安排專家學者進行玉山自然與人文資源與山岳環境倫理之精闢室內課程講授。本活動內容有「玉山國家公園簡介、登玉山前身心準備、玉山的生態與保育、玉山的沿途景觀與族群、玉山的原住民族群、細說八通關」，共計6小時之課程，俟學員對於玉山有基本認識後，再展開實際攀登主峰活動。 玉管處指出，冀望透過本活動，讓民眾親近自然環境之餘，能將活動所衍生之衝擊降至最低，更於活動中產生愛護與回饋大自然的心，從而支持與協助國家公園之生態保育工作，及落實無痕山林概念與簡約之旅遊方式，以豐富、滌淨您的心靈，請大家共同為地球的未來盡一份心力。歡迎喜歡大自然及欣賞玉山園區獨特高山景觀之美的朋友踴躍報名參加，欲知活動詳情，請至本處http：www//ysnp. gov.tw網站瀏覽，或逕洽台灣玉山解說教育學會，聯絡電話：0920611601。

旅遊新聞02

苗栗五穀文化村，客家農村好「陶」氣！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-01-15 位於苗栗公館的五穀文化村有著苗栗人的傳統陶藝文化、客家人文精神與台灣農業的縮影。在陶藝產業逐漸式微的狀況下，將陶藝文化轉型成為苗栗的觀光指標之一，結合在地的人文打造了「五榖文化村」。「五穀文化村」的前身是功薰陶瓷公司，也是苗栗陶藝產業鼎盛時期的陶器大廠，在陶藝產業陸續出走之後，功薰陶瓷公司秉持著對陶藝文化的熱情與愛鄉愛土的情懷，將陶瓷公司加以改造成為多元化的傳統產業觀光園區，提醒遊客不要忘記那個充滿古樸情意的農業台灣。開放成為觀光園區之後，五穀文化村依舊沒有放棄對陶藝的熱愛，陶瓷窯廠有陶藝品的製作過程，從注漿、胚體整修、四方窯、手工彩繪到上釉都呈現在您的眼前。看過了陶器工廠的運作之後，當然要到陶藝館看看已經製成的陶藝品，不論是中式還是西式風格的陶藝品都各有風情，不彷挑上一只喜愛的陶藝品，好好品味外銷大廠的專業技術。客匯集食堂餐廳中有許多農耕器具與文物，春耕、夏播與秋收各有一套農用工具，還有古早茶農採茶製茶的器具，在現在這個機械化的農產業裡已經很難再看到這麼早期的農用工具。蠶絲是農業社會中較為複雜的農產業，從飼養蠶蟲、剝繭取絲到製布都是一門大學問，蠶絲藝品館裡有蠶繭與蠶絲製品讓您體驗滑順絲綢的觸感。夜光大伙房以黑布圍起，使用陶瓷螢光顏料彩繪在壁畫上，壁畫則是以早期農業生活為主，進到大伙房中夜光壁畫在牆壁上發亮，有趣的呈現出客家人早期勤奮農耕的過程。在您逛完所有的場館之後，應該也想要動手做做看吧！園區中提供了彩繪陶瓷與木片大師的手工藝DIY，以及客家點心擂茶、餅乾超人大作戰與菜包的美食DIY，讓您享受親手烘培的客家美食，還可以帶著精心製作的工藝品回家喔！

旅遊新聞03

中興新村蓮花綻放，踏青野餐好悠閒！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-06-03 夏季裡炙熱的大太陽高掛在天空中，六、七月份是蓮花盛開的季節，朵朵蓮花在微風中搖曳生姿，除了最為知名的台南縣白河鎮之外，中台灣的南投中興新村也是一處適合賞蓮的好地點，是假日放鬆身心的好去處。中興新村原為台灣省政府的辦公處，現今也留有早期省府員工的平房宿舍，走進這裡彷彿時空倒轉，回到最純樸簡約的生活態度。中興新村裡擁有綠意盎然的草坪與綠樹，許多民眾在假日時皆會前來踏青，擲飛盤、放風箏與三五好友打羽球，狗狗也興奮的在寬闊的草地上奔跑，許多家庭帶上自製的可口餐點席地而坐野餐，在車水馬龍的城市中，這裡就像一處人間淨土般悠閒自在。在進入中興新村前的椰林大道上種植了許多的蓮花，一眼望去兩旁河道皆是密密麻麻的蓮葉，一朵朵粉紅蓮花在蓮葉旁綻放著相互輝映，早晨是蓮花開得最美的時刻，走在椰林大道的人行道上觀賞著嬌媚的蓮花，盛開的蓮花有如少女燦爛的笑顏，微合的花苞也帶有嬌羞的神情，晨曦的露水停留在有如臉盆般大小的蓮葉上，圓錐形的蓮蓬更是小巧可愛，吸引許多民眾特地戴著相機前來捕捉蓮花的身影。近來中興新村周圍商家也有推出自行車租賃，您可以踩著自行車徜徉在植物園、光華公園、中興會堂與椰林大道等地點，享受慢活的樂趣，當您踩單車踩的累了時，椰林大道旁還有許多以蓮花為主題的特色餐坊，不妨停下腳步，在蓮花環繞的氣氛下享用下午茶，別有一番風情喔！

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