在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
外送服務：方便又迅速，美味直達您家門口！
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無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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“秋的氣味，是野果散發出的。” 當我走近那片坡地，看到那一棵棵稔子樹上掛滿了紫紅的果實，我的腦海突然閃出了這句話。 已有二十余年沒摘過這野果了，這次回老家，剛好看見朋友在朋友圈里曬她摘到的稔子，心里竟微微動了一下。何不趁機也去摘些稔子回來，泡稔子酒喝？只是，老家如今還有稔子嗎？村里的許多坡地已被人承包，改成了私人果園，上哪摘去？深山野林，稔子樹又不多。遲疑間，碰見了鄰村牛哥。牛哥年輕時曾到城里打工，適應不了那里的生活，又跑回老家，之后再沒出城，一心當起了鄉野農夫。牛哥說他們村后有片坡地，沒人愿意承包它。那坡地很“瘦”，坡下亂石成堆，坡上雜草叢生。當然，稔子樹也有不少。這時節，稔子多已成熟，如果我們想去，他可以帶路。 跟著牛哥走，才十余分鐘，已見那片小山坡。坡上，稔子樹成片不成行，每棵樹上全掛滿了果。稔子在立秋前后成熟，成熟的稔子紫黑紫黑的，拇指大小，如一顆顆黑葡萄。稔子肉厚，幾乎無渣，摘上一顆，掰掉最上面的五片“帽沿”，直接放進嘴里，既香甜也爽口，比地稔、合羅子這些野果好吃得多。稔子吃完，粉紅的舌苔總會被它的汁水染成紫黑色。 在粵西農村長大的孩子，童年的記憶離不開稔子。只是，此時此刻，看著滿眼的稔子，我來不及回想過去，只想盡快把它們收入囊中。牛哥早已走上前去，左手把汗衫角挽成網兜樣，微微彎下腰，用右手輕輕把熟稔子摘下，摘夠一把就往汗衫兜里放。動作利索嫻熟，讓人羨慕。我從車里找出一個小布袋，快步往坡上走去。走了上去，才知道，牛哥先前說的并不夸張，山上雜草還真不少。茅草這里一拔，那里一簇，都有著如劍的利尖，手臂被它一劃，一道紅口子就來了。芒草一叢連著一叢，連成了一張凌空的天然綠草席，人踩上去，腳直往下陷，稍不留心，就會把腳扭傷。除了雜草，“鬼燈籠”也挺多，它們的頭頂全開著張揚的白花，耀眼奪目。我從小就不喜歡這植物。它的花有點臭，名字也嚇人。現在見了它，仍躲得遠遠的，不想靠近。看來，人小時候的喜好，可能貫穿其一生。 在這些雜草和矮灌木中，都長著稔子樹。稔子樹大多到我膝蓋，有幾株比我還高，摘稔子時要踮起腳尖才夠得著。高是高了點，卻不單薄，蒼勁的枝干全往外伸張，有獨占一隅的霸氣。樹的高矮似乎并不影響它們自身的掛果情況，每棵稔子樹上都長滿了大大小小的稔子，有的已熟透，有的剛漲紅臉，有的青澀一如鄰家小姑娘。稔子結得多，纏在它們身上的藤也多。這種野藤，我們叫它膠仔藤。立秋過后，這愛糾纏的藤已變得淺黃，如細長的金絲線。父輩說過，把膠仔藤搗爛成粘稠的液體，涂抹在家里的竹器上，晾干，能防漏。可我沒親眼見過，想象不出涂上了藤膠的竹器是何等模樣。我對自己最大的不滿是對植物認知的膚淺，也曾買過書籍惡補，收效甚微。不知為何，原先認識的，總印在心中。鮮見的，書看得再多，也對不上號。幸好，在這小山坡上，見到的植物都不稀奇，它們的名字和習性沒能直接反映出我的無知。 剛摘到第一顆熟稔子時，我把它送進了我的嘴里，還真是香甜，和小時候吃到的一個樣。忍不住又吃了幾顆，這才心滿意足，開始把摘到的往布袋里放。時隔多年，再次摘稔子，早已沒有了年幼時的莽撞。從左邊到右側，再到前面，凡是樹上掛有果子的，都細細地瞧，小心地摘。以為這般，不會有漏網之魚。可不經意的一駐足，一回頭，卻發現那原先摘過的某一棵樹下，總有一兩顆遺留下來的，偷偷躲在暗處看著你。只好帶點自嘲，帶點無奈，折返回去。 不到一小時，所有的稔子樹已被我們“打掃”過。回到車前集中，把個人所得全倒在一個大布袋里，掂量一下，沉甸甸的。探頭一看，紫的，紅的，都有。 “哈哈，連‘半生熟’也摘了，貪心！”牛哥笑道。 我也跟著牛哥笑了起來，隨之而來的，還有一股淡淡的幸福感。快樂的獲得總是如此的意外，如此的簡單。這一刻，我收獲滿滿。這一刻，我心滿意足。 >>>更多美文：散文隨筆
朋友圈好文案爆款 1. 人總是這樣，在成長的道路上，總不停尋找自己，卻不停地迷失了自己。 2. 我就是這么倔強，雖已被傷得遍體鱗傷，卻總不愿停止，毅然地要橫沖直撞地前行。 3. 總愛就這樣不鉗制與束縛自己的感受，隨心所欲，寫自己愛寫的。隨寫，僅此而已。 4. 我知道，成長必定會拋棄許多東西，這是我們的必經之路，所以，我們要把這些當作生命的一部分來感謝，就算已失去也要感恩。 5. 雖說做人眼往前看，但那引起回憶，美麗的回憶是否該銘記著，那些屬于我的青春，我的生活。 6. 我又開始胡言亂語了，本不該把人生寫得那么悲傷，但我還是寫了，最終還是要咽回了悲傷。 7. 成長是一條沒有終點的路，直到死亡，也沒有到達終點，而只是被擱淺。 8. 也許改變的不是它們，而是自己。某些隨著年齡、心境和地域而改變的羈絆，是偶然也是必然。 9. 多少物在我們身邊來了又走，多少物陪伴了我們而后又丟失，多少事在我們的人生河流里被時光沖刷得無痕跡，但是，他們來過，這就足夠了。 10.霓虹的街燈，光怪陸離，是臆想的瑰麗。白熾燈的燈光，耀眼的茨木，是秉性的遲疑。 11.不知道什么時候開始害怕面對那些名叫曾經的東西，相互對望，不甚熟悉。我不知道在這中間改變的到底是對方，還是自己。 12.很多時候，我們不知道如何去告別昨天，走過今天，面前明天。 爆款短文案 一、愿你活得又酷又瀟灑，無畏無懼，拿得起又放得下，愛的時候傾盡全力，不愛了也能昂首闊步轉身就走。 二、活得簡單一點，簡單的生活，就是拋開絆腳的雜物，不去追求背離本性的東西，不要迷失自己。 三、人生之路，走走停停是一種閑適，邊走邊看是一種優雅，邊走邊忘是一種豁達；人有時候也是可憐，喜歡的人得不到，得到的不珍惜，在一起的懷疑，失去的懷念，懷念的想相見，相見的恨晚，終其一生，都滿是遺憾。 四、走過跌跌撞撞的從前，想要平平淡淡的今后。 五、生命太短，沒留時間給我們每日帶著遺憾醒來。所以去愛那些對你好的人，忘掉那些不知珍惜你的人。很多時候，我們視為刻骨銘心的記憶，而別人卻早已忘記，與其糾結于心，不如看淡，看輕。 六、不做任何人的公主，只做自己的女王。收起無謂的委屈，收起不需的眼淚，現在起只做自己的女王。 七、我早該知道 你時而的好只是毫不在意的施舍 是無心遺落的溫柔 并不是像我期待的那樣 我只是在黑暗中想給自己一點希望罷了 八、大張旗鼓的離開都是試探，真正的離別沒有告別，悄無聲息。 九、從此抽煙喝酒，閉口不談天長地久；從此聊貓逗狗，再也不說曾經擁有。 十、時間不一定能證明很多東西，但一定會讓你看透很多東西。一眼就能看得到頭，不是我們想要的生活，我們為之努力，是努力讓自己的生活多一種可能，給自己的未來多一份驚喜。 十一、每個平淡的日子里，緣分的輕舟，載不動太多的清愁，只剩下一顆純凈透明的心，印在一瓣瓣青葉上。好想把心拔出來，進行修剪提煉，將纏綿在腦際的藤蘿全部剪去，讓心在安靜中為執念坐禪。 十二、你若決定絢爛，倒影也會美得讓人贊嘆！進一步，有景致；退一步，得心情。 十三、走得最急的，都是最美的風景；傷得最深的，也總是那些最真的感情。 十四、相信將來某一天，一會遇到那個對的人。他不會讓你猜來猜去，不會若即若離、不會忽遠忽近。在一起，溫暖開心。不在一起，也不會患得患失。因為你知道，那個人，會一直在那里。 十五、真正的忘記，是不需要努力的。每個人的電話本里，都會有那么一個你永遠不會打，也永遠不會刪的號碼。 十六、有些人，一旦遇見，便一眼萬年，有些心動，一旦開始，便覆水難收。 十七、對于一個人而言，他自己的存在即使這個世界的全部，他的消亡即是這個世界的消亡。對于他自己而言，他的死已經宣告了他的世界的終結，把他的任何價值和意義直接剝奪了，當然這對于其他人而言又是另外一回事了。 十八、感情中所有的安全感其實很簡單，與旁人保持距離，與愛人保持深情，一個人值不值得，你窮及一生去喜歡，也得不到他對你的回應。 十九、我不想湊合著去談戀愛，就這樣，我一直單著我的生活，固定的作息時間，沒有變換過的生活習慣。 二十、有人問我，失去最愛的人那種感覺該怎么形容，怎么說呢，大概是，身處人海里也覺得孤獨，看喜劇都會哭。 爆款的文案 一、人活著一天，就是有福氣，就應該珍惜，人生短短幾十年，不要給自己留下更多的遺憾，日出東海落西山，愁也一天，喜也一天；遇事不鉆牛角尖，人也舒坦，心也舒坦。 二、乞丐不一定會妒忌百萬富翁，但可能會妒忌收入更高的乞丐。沒有更高的視野，你會糾結于現在的圈子；有了更高的視野，你會把身邊的人與事看淡。 三、不想對每件事都那么嚴格，弄得全世界好像只剩挫折，愛一朵花不猜它能開多久，放寬了心情，把什么都變美了。 四、改變一種陋習不要等到明天，否則它已變成習慣；拒絕一份誘惑不要拖到明天，否則它已造成傷害；抓住眼前機會不要拖到明天，否則機會不會再來；做出正確的決定不要拖到明天，否則它將無法呈現精彩……總之，今日事今日了，今天該做的事，絕不要拖到明天！ 五、人生短短幾十年，不要給自己留下了什么遺憾，想笑就笑，想哭就哭，該愛的時候就去愛，無謂壓抑自己。 六、人生的路，說長不長說短不短，只有你痛苦過，幸福過，哭過，笑過，才真正顯示出人生本真的魅力。生命中的各種體驗猶如不同的風景，它們會給人生帶來各樣的感受。生活就是經歷，幸福總在路上。 七、你輸了，只是你輸了，你不努力，只是你不努力，只是你不努力，這個時間段，很多人在學習，在長大，如果你還是一成不變，最后的敗筆，也是屬于你的。 八、少年時我們追求激情，成熟后卻迷戀平庸，在我們尋找，傷害，背離之后，還能一如既往的相信愛情，這是一種勇氣。每個人都有屬于自己的一片森林，迷失的人迷失了，相逢的人再相逢。 九、時光之水，漫過心河。深秋，一紙墨痕，落下馨香文字，婉轉了思緒。生命里，與蒹葭相關的故事相遇，與一份情懷相撞，感知著生命從青蔥歲月到枯黃的生命寫意，感知著一種古老的愛情之美，體味著風雨意境里的蒹葭之思。立于水之畔，仿佛觸摸到風雨中的那些念，在塵間揮灑，在湖畔深處蒹葭搖曳的姿態里，美麗著，吟唱著。 十、Who can come to the front of the time， help me find the next screen. 誰能走到時間的前面，幫我看看未來的畫面。 十一、人最大的對手，往往不是別人，而是自己的懶惰。別指望撞大運，運氣不可能永遠在你身上，任何時候都要靠本事吃飯。你必須拼盡全力，才有資格說自己的運氣不好。 十二、心若安，可步步生蓮。心清一切明，心濁一切暗；心癡一切迷，心悟一切禪。心是人生戲的導演，念是人生境的底片。一切的根源皆在內心，癡與執、怨與恨，只會讓心翻滾、讓人不安。只有放下它們，才能輕松自然。智慧愚癡心之隔，天堂地獄一念間。煩惱放下成菩提，心情轉念即晴天。 十三、沒娶的別慌，待嫁的別忙，經營好自己，珍惜當下時光，一切該來的總會到。怕什么，歲月漫長，你心地善良，終會有一人陪你騎馬喝酒走四方。 十四、沒有什么忘不了的，總會在以后的時間忘了你，先忘了你的樣子，再忘了你的聲音，忘了你說過的話，現在不行，以后也可以。 十五、俗話說愛屋及烏，也許因為喜歡ta這樣的一個人，所以關于ta的一切你都會有興趣去了解，你也會提前去做一些功課。 十六、真正的好朋友，互損不會翻臉，疏遠不會猜疑，出錢不會計較，地位不分高低，成功無需巴結，失敗不會離去。 十七、只要我一有空，就想去找你。和你在放了學的操場散散步，聊聊天，我們之間總是話題不斷。可是稍一不注意，時間就會跑得很快，又要和你依依不舍的分別了。 十八、人生不過如此，且行且珍惜，自己永遠是自己的主角，不要總在別人的戲劇里充當著配角。 >>>更多美文：優質文案
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