聚樂：讓美食與友誼綻放的日本料理體驗

品味真正的日本風情，聚樂為您呈現一場極致美味的傳統料理之旅

品牌背景與創立理念

「聚樂日本料理」成創立理念源自於對日本料理的熱愛和對分享美食的執著。創辦人希望將日本料理中的精緻、藝術和文化帶到您的餐桌上，讓您在品嚐美食的同時，也能感受到真正的日本風情。

「聚樂」意味著將美食與友誼綻放，品牌的核心價值是為顧客提供一個舒適的用餐環境，讓您在品嚐美食的同時，與家人和朋友共享快樂時光。

創辦人的故事與對日本料理的熱情

創辦人-曾淑萍女士在創立「聚樂日本料理」之初，投入了大量的時間和心血，從選擇食材到研發菜品，堅持追求最高品質。她相信，只有用心烹調的美食，才能讓顧客感受到日本料理的真正魅力。

經過多年的努力，「聚樂日本料理」逐漸成為了臺南著名的日本料理餐廳。創辦人在繼續傳承日本料理的傳統技藝的同時，也不斷創新，為顧客帶來更多的驚喜與美食體驗。

在這個快速變化的世界中，聚樂獨特的「居酒屋的傳承」文化，以其獨特的魅力搭起了臺灣和日本之間的民間交流橋梁。傳達出聚樂不僅是一個美食的聚會地，更是一個跨越文化、融匯傳統與現代的聚會同樂的溫馨據點。

在聚樂日本料理，您能品嚐到源自日本的正宗日本料理，每一道菜餚都經過精心研發，將日本料理的精緻味道與臺灣當地食材的鮮美完美融合。

而在這充滿歡樂與熱情的空間裡，堅持以真誠的心和手作的溫度將這份獨特的日本風情帶給每一位光臨的顧客。在這裡，您可以與家人、朋友共度愉快的時光，品味一口道地的日式料理，並感受那份源自東洋的優雅與細膩。

聚樂日本料理介紹
由小編蒐集聚樂前5大必點佳餚，不論商務好友或公司團體聚餐時，就不用煩惱該點哪料理些喔

【聚樂臺南日本料理推薦第一名】》大船季節盛合生魚片

每週精選當季最新鮮食材，呈現出五彩繽紛、風味十足的生魚片佳餚，每一口都深得食客們的喜
​除了美味的生魚片，聚樂也是您享用日本料理及居酒屋美食的最佳去處

延伸閱讀：【大船季節盛合生魚片】口感不虛此行

【聚樂臺南日本料理推薦第二名】》灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司

這道菜色結合了『日本傳統的燒烤技巧和現代壽司藝術』，讓您一口咬下就能品嚐到海洋的鮮美。比目魚和鮭魚是兩種非常受歡迎的壽司食材，灸燒後更是帶出了它們的香氣和鮮味，讓您的味蕾為之一振。
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無論您是喜歡燒烤的滋味，還是喜歡壽司的口感，這道菜絕對能滿足您的味蕾。而且，它還有豐富的營養成分，比目魚和鮭魚都含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是健康的美味之選👍。

延伸閱讀：【灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司】

【聚樂臺南日本料理推薦第三名】》聚樂串燒系列，各類烤串，享受美好時光

來聚樂居酒屋點串燒，烤串迷一定不會失望！當日本料理師傅將炭火烤燒完成立刻送到客人面前，讓你可以即刻享用到熱騰騰的美味。

豐富的雞肉、豬肉、牛肉和蔬菜拼盤可供選擇，以及美味的明太子烤雞翅和惡魔風炸雞翅，搭配日本Sapporo生啤酒，完美的串燒體驗讓你一串接著一串。

延伸閱讀：【聚樂串燒系列】

【聚樂臺南日本料理推薦第四名】》聚樂居食屋-梅套餐

想要享受最道地的日式美食嗎？那麼不妨來品嚐聚樂居食屋的『梅套餐』！每一道菜都讓您感受到日式美食的細膩和豐富🤩！
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鮑旨煮和風沙拉，清爽開胃；上等生魚片，新鮮爽口；季節煮物，讓您品嚐到四季的美味；烤香魚，口感細嫩鮮美；鮭魚親子蒸飯，讓您感受到米飯和鮭魚的完美搭配。

還有最讓人回味無窮的雞豚串排，沾上特調日式醬汁，更是美味無比👍

延伸閱讀： 【聚樂居食屋-梅套餐】

【聚樂日本料理推薦第五名】》鮭魚卵山藥細麵

來自北海道的鮭魚卵，加上日本特有的山藥細麵，呈現出極致的美味滋味😍！這道料理絕對會在你的味蕾上留下難忘的印象。

不管是在炎炎夏日還是寒冷的冬季，都能讓你感受到豐富美食文化

延伸閱讀： 【鮭魚卵山藥細麵】

聚樂日本料理VS其她日本料理店的差異

項目	聚樂日本料理	其他料理店
菜單種類	提供豐富多樣的日本料理，包括壽司、刺身、天婦羅、燒烤、拉麵等。	可能僅提供部分日本料理種類，如僅有壽司或拉麵。
價位	提供合理的價位，不同預算的顧客都能找到適合自己的菜品。	價位可能較高或僅提供固定價位的套餐。
新鮮度	注重食材的新鮮度，每天選購最新鮮的食材，確保味道和口感的完美呈現。	食材的新鮮度可能較低，對口感和味道的影響較大。
創意	不僅傳承日本料理的經典，還積極創新，融合臺灣當地食材，打造獨特美味。	可能僅提供經典的日本料理，創新程度較低。
服務	提供親切、專業的服務，讓顧客在用餐時感受到賓至如歸的氛圍。	服務品質可能參差不齊，無法保證每位顧客都獲得良好的用餐體驗。
用餐環境	裝潢充滿日式風格，營造出舒適、溫馨的用餐環境。	裝潢和環境可能較為簡單，無法完全體現日本料理的氛圍。

聚樂日本料理環境介紹

聚樂日本料理提供寬敞舒適的用餐環境，是商務聚會、朋友聚餐以及公司團體活動的理想選擇。餐廳內部設計獨具特色，風格簡約且充滿日式風情。在這裡，您可以體驗到悠閒愉悅的用餐氛圍，感受賓至如歸的服務。

餐廳的空間規劃靈活，最多可容納100人，讓您無論是和幾位好友聚會，還是與公司團體共享歡樂時光，都能找到適合的座位。

【聚樂日本料理檔期活動】》菜單內容隨季節隨時更新

母親節宴席桌菜內用/外帶

尾牙春酒特製日本料理全套菜單

臺南日本料理年菜外帶

聚樂日本料理以其寬敞舒適的場地，滿足您各種用餐需求。無論是商務好友聚會、公司團體活動，還是家庭慶典，我們都竭誠歡迎您的光臨。

在這裡，您可以品味道地的日本料理，並享受到專業、親切的服務，讓每一次聚會都成為難忘的回憶。

☎️電話預約：06-2285519

📍地址：臺南市中西區民生路二段479號

⭐限定菜單：https://ctmaxs.info/06-228-5519

臺南日本拉麵居酒屋推薦感謝您抽空閱讀關於聚樂日本料理的介紹，我們非常榮幸能為您呈現最道地、多樣化的日本料理，結合臺南在地食材，為您提供獨一無二的美食體驗。

在這裡，您將感受到寬敞舒適的環境、親切的服務以及與親朋好友共享的愉悅時光。期待您的光臨，讓我們一同在聚樂日本料理餐廳創造難忘的回憶。臺南輕旅行必到-綜合丼特色居酒屋推薦

2020年，是待在北碚的第三年。重慶北碚區，是重慶人眼里的養老城區。也許是受這種莫名安心的養老氛圍的影響，隨著時間的流逝，我的心態變得越發的平和。漸漸喜歡上，自我追逐過程中獲得的生活的平衡感，不愿意打破。 （1） 我今年二十三歲了。 在二十來歲的很長一段日子里，我一直無法想象一個畫面。當某一天早晨醒來，發現身邊睡著一個與我毫無關系的人，甚至即使是那個人與我有著親屬關系，我也會受到驚嚇。我是一個領地意識特別強的人。我和朋友描述過我的這種感覺，我嘗試著問他們，不是只有我一個人有這種感覺吧？從他們不可置信的眼神里，我看到了答案。人是一種主觀意識很強的動物，總愛將自己的主觀意識摻雜進別人的認知里，總認為自己這么想，就覺得別人很大程度上也會這么想。朋友們告訴我：“很多東西都是相反的，有時候，你越害怕什么，也許正是你心里正渴望著什么，是時候該找個人陪在你身邊了，你單身太久了，會孤獨的，孤獨越久，也許就越害怕，越害怕就越渴望。所以你才會有這種感覺，別多想了，當有那么個人躺在你身邊時，也不就是多個枕頭，多床被子的事兒，你會很幸福的。” 像我這樣的女性，一邊對結婚有著莫名的疏離感，覺得自己不會結婚，一邊又在不停的假設著婚姻里逃不過的問題—出軌，如果發生在我身上我會怎么做？按道理來說，像我這樣覺得自己能單身一輩子的人，是不應該做這個假設的。也許，朋友說對了，我是因為渴望而害怕。因為無數次的在尋求自己內心的答案，我在腦海里勾勒出了一個離婚女人的形象，我一定會毫不猶豫的選擇離婚。如果你有孩子呢？你就不為孩子考慮考慮嗎？我會為孩子考慮，但我還是會毫不猶豫的離開。 （2） 當我的丈夫的尸體躺在醫院昏暗的走廊里時，我像往日一樣擠著下班高峰期的地鐵，擁擠的人潮淹沒了瘦小的我，一種從未有過的窒息感撲面而來，難道平日里在擁擠的地鐵里來來往往的，是另一個我？努力躲避著人貼人的肢體接觸，努力憋氣逃離著車廂里積攢著的時近時遠的汗臭味兒，這樣，應該就能減少這種窒息感了吧？再堅持幾分鐘，快到站了。我在心里默默的為自己打氣。我本應該早已習慣這種狀態的。 包里的手機開始震動起來，是我媽打來的，“歡兒啊，你現在下班了吧？” “對，在地鐵上呢，馬上就到家了。” “歡兒啊，先別回家，先來趟中心醫院這邊來吧，我們在三樓，你聽媽說，你別激動，李然這邊出了點事兒。” “……好。” 我生憋出一個字，窒息感扼住了我的喉嚨。 區中心醫院三樓，昏暗的長走廊里，走廊盡頭處，我看到一面平躺在地上的擔架，上面鋪著一層白布，不平整的白布生生勾勒出一個魁梧男人的形狀。擔架旁邊站著一個年輕女人，背倚著墻壁，一只手叉著腰，另一只手打著圈兒撫摸著著微微凸起的肚子，她在孕期！她低著頭，視線躲避著冰冷地板上的擔架，垂落的發絲讓我看不清她臉上的表情。旁邊站著雙方四位老人，盯著擔架，沉默不語。 許是醫療事故吧，這么冷靜的家屬也太少見了。 我離他們越來越近，空氣里有咸味兒，是眼淚的味道，是死亡的氣息。好奇驅使著我一直盯著女人沒眨一眼，也許是感受到了我的目光，她緩緩轉頭，疲憊的抬起略微泛腫的眼皮，目光的接觸，她有張和我一模一樣的臉，穿著和我一模一樣的衣服，她，是我啊！我害怕得趕緊逃離，轉角處，鬼使神差地回望了一眼，再次與那目光相接，女人眼里并無波瀾，她看不見我，我卻看見了我自己。 緩緩睜開眼睛，身體僵硬的躺在床上，想要伸開手掐掐自己，發現自己的手正好放在肚子上，卻無法動彈。待認清不過是一場夢而已時，僵硬的身體慢慢開始恢復知覺，這是我做噩夢的常態，需要一點時間讓自己從驚嚇中緩過來。昨夜的夢，真實感太強了。 （3） 今早和室友約了早飯，星期天的早晨七點半，室友們都還睡得正香。我們買好早餐，清晨清透的陽光照進心里，讓人想要在這陽光里多停留會兒，我們開始在校園里溜達。散步時，兩個人突然聊到關于以后的話題，我說：“等我老了，我要養一條狗子，無聊的時候就帶著狗子去溜圈兒，應該是退休以后，我要全身心得養一條狗子。” “那你的老伴兒呢？”室友帶著疑問和半開玩笑的語氣反問我。 我一時語塞，是哈，我的老伴兒呢？ 室友看我自己也疑問起來，開始哈哈大笑，“你的未來生活里只有狗子，哈哈哈。” 是呢，我的老伴兒呢？ 問題是，我對未來生活的憧憬里，沒有老伴兒的存在，只有我自己。 許是習慣了一個人的生活，所以很難想象有另外一個人走進自己的生活，打破生活原有的平衡感，就像我和自己之間插足了一個小三。 我看到過很多幸福的情侶，在地鐵上，男孩護著女孩的頭，相互依偎著對方小憩；在教室里，他們各自忙碌，閑暇時的目光交接，嘴角笑容泛起；在餐廳里，男孩細心的為女孩挑出女孩不吃的食物；在游樂園里，男孩不顧別人嘲笑，擺著奇怪的姿勢為女孩拍很多照片；在奶茶店里，男孩告訴店員，奶茶麻煩弄熱一點…… 他們的幸福在一定程度感染到了我，戀愛是很美好的。可是，我卻突然覺得這不是愛情。又或者，不是我認為的愛情。 人總需要一個清晰的定位。當定位清晰之后，煩惱的原因也就清晰了。于我而言，愛情的定位是什么？或許是柴米油鹽里的煙火氣，是磕磕絆絆的真實感。 而，我在很多時候逃避著真實，害怕著真實。 年輕的我，總覺著，真實是一種殘忍。 >>>更多美文：情感日志

戀愛一周年朋友圈文案 1.關于愛情有一段話說得很棒：“不一定要嫁給最愛的人，太愛一個人，會失去自我；也不必非嫁給最優秀的人，太出眾的對象會給你壓力。對的人，無非就是知冷知熱，餓了替你煮碗面，累了幫你揉個背。女人這一生總追求浪漫，生活卻沒那么多劇情；靠譜的男人花樣不多，卻能陪你過平淡生活。” 2.有一位女患者去找她的心理醫生，她哭著說：“我男朋友變心了，以前我向他發脾氣說他不好，他總會抱著我不反駁的。今天我向他發脾氣，他居然跟我分手。”醫生拿了一個氣球給她，說：“把你想對他發脾氣的話吹進氣球里面。”女孩照做，結果氣球破了…再愛你的人總有一天會忍受不了你無理的取鬧。 3.女人這一生，最看重的永遠是婚姻，女人會把婚姻的成功當成是人生最大的成功。其實，很多姑娘，并不是不敢裸婚，只是害怕柴米油鹽浸透浪漫，愛情在貧賤面前無處容身。一個男人，可以不夠有錢，但一定要給你愛的女人信心。女人可以吃苦受窮，但前提一定得是：那個男人對她的愛，值得讓她去熬煎。 4.有些男人只想占有你的身體，有些男人只想霸占你的情感。絕大部分人，都是為了得到所以才會對你好。但真正愛你的人，什么都不想要你的，只是想要為你做一切。他愿為你付出所有，只是希望你開心而已。愛情其實從來都不是占有，而是一種犧牲。愿為你犧牲的，才是好男人。 5.你愛上了外向的姑娘，你得接受的鬧騰。你愛上了清純的姑娘，你得接受她的幼稚。你愛上了理性的姑娘，你得接受她的算計。你愛上了勇敢的姑娘，你得接受她的莽撞。你愛上了美麗的姑娘，你得接受她的過去。沒有完美的愛人，好好對自己身邊的女人，像個爺們一樣。 6.沒有任何一個男人，可以游手好閑贏得女人的欣賞。更沒有任何一個女人能夠好吃懶做，得到一個男人的尊重。所以，還是埋頭干吧，別把時間浪費在解釋上，沒有委屈就沒有成長。 7.不要對愛你的人太過刻薄，每個人都有脾氣，為你忍下所有的怒氣，僅僅因為那個人比你更心疼你。 8.其實男生不是真的喜歡你不減肥，而是喜歡你愛吃還不肥；也不是真的喜歡你不化妝，而是喜歡你素顏也好看；也不是真的喜歡你瘦，而是喜歡你瘦卻有胸；也不是真喜歡你獨立，而是他忙的時候別煩他。女孩子，太認真你就輸了。 9.結婚與戀愛毫無關系，人們老以為戀愛成熟后便自然而然的結婚，卻不知結婚只是一種生活方式，人人可以結婚，簡單得很；而愛情，完全是另外一回事。 10.在愛情里，男的要是一直寵著女的，就能談很長時間并且感情特別好；要是女的一直忍讓男的，這段感情就不會太久。因為說句實話：女的太矯情，胡思亂想的太多，表面不說，心里早就成一鍋湯了；但最后女的都會是放棄這段感情的人，再怎么樣也不會回頭了。 11.男女拍拖，新鮮感大多數只有兩個月。過去后，兩個人就需不停進行磨合半年左右，這期間極容易分手。但當半年過后兩人間所產生的就不只是當初所憑借的好感，而是真正的愛與在乎。未來的路，靠的就是這份在乎與心里的愛。所以，若兩人已共同走過了半年的磨練，請不要輕易放棄！ 12.感情不應該是一個人的獨白，如果他一直不入戲，你又何必再為他苦唱情歌。別守著一棵不會開花的樹，也別等著一個不會回來的人，要知道，有些事再堅持也只是徒勞。 13.千萬別讓男人太有安全感。有些女孩在戀愛同居后，變得蓬頭垢臉黃臉婆，以為肯定能嫁。但實際上，你讓男人越有安全感，他對你越無所謂，就不會在乎你，愛情就變少，分手概率變大。所以別讓男人有安全感，你要更漂亮，要常和朋友去玩，要繼續有追求者，要能收到禮物和花。有人搶的女人才值錢。 14.結婚證只能證明兩個人躺在床上合不合法，卻不能證明兩個人適不適合。 15.兩個人，三觀決定適不適合在一起，三餐決定能不能穩定的在一起，信任決定能不能長久的在一起。 16.男人不喜歡女友跟別的男人深交，是因為男人最了解男人什么時候會變成人渣。同樣的道理，女人不喜歡男友跟別的女人深交，是因為女人最清楚哪個女人不是省油的燈。感情的事，最好就是誰都不要玩火。 17.女人如果遇到好男人，一輩子都不需要成熟起來。女人越來越成熟堅強，都是因為她們沒有遇上好男人。而男人如果遇到好女人，可能一輩子都會像孩子。男人一直都成熟不起來，只是因為身邊的女人太好了……有的是沒人照顧，所以越來越堅強。有的是被照顧的太好，所以永遠長不大。——陸琪 18.有事情是要說出來的，不要等著對方去領悟，因為對方不是你，不知道你想要什么，等到最后只能是傷心和失望，尤其是感情。 酸酸甜甜的戀愛文案 一、像我這種上課睡覺的人，也只有聽到你的名字才會抬頭。 二、所珍重的事物太多，不過你在其中，名列前茅。 三、我已經等不到夏天了，就算撥開人群，也想去見你。 四、所有晦暗都留給過往，從遇見你開始，凜冬散盡，星河長明。 五、總有些人，一眼看到就會心生好感，道理都講不通。 六、兩個人相處，喜歡一個人的時候，可能會覺得她所有都好，但是以后在一起了，就要學會喜歡她的不好。 七、花了十幾年學的語文，我會用我學的所有去表達對你的歡喜。 八、只要有你記得我，被其他人忘記都無所謂。 九、等夕陽掉進了海里，我就背上你，去尋摸一池的星星。 十、人的一生會遇到兩種人，一種驚艷了時光，一種溫柔了歲月，前一種沖撞了青春，后一種攙扶著人生。 十一、無論時光還是夢里，你都是我最想見到的人。 十二、我每次都繞一大段從你桌子旁邊經過，那樣漫不經心又那樣心潮澎湃。 十三、戒指早準備好了，我就是擔心自己一緊張起來就結巴，多問幾個好嗎都怕你等不急。 十四、我知道，愛要自由才能快樂，我卻寧愿留在你身邊陪你，陪你走過所有。 十五、習慣多么可怕，就像人習慣空氣，魚習慣水，而我習慣愛你。 十六、我把我整個靈魂都給你，連同它的怪癖，耍小脾氣，忽明忽暗，一千八百種壞毛病。它真討厭，只有一點好，愛你。 十七、天也歡喜，地也歡喜，人也歡喜，歡喜我遇到了你，你也遇到了我。 十八、當時是你心里有了一個我，我心里也有了一個你，從今后是朝朝暮暮在一起。 戀愛后女生要知道的一些道理 一、生活中，如果一個中年男人還有這樣的習慣，那么早點離開，因為這樣的男人后半生根本不會有什么前途，還會拖累你的生活質量和以后。 二、總覺得時間不夠用，卻又不知道時間去了哪里，日子天天過，而我，一直不好也不壞。 三、遇見你這么美好的事情，像森林聽見風聲，像黑夜纏繞星辰，像夏天相配西瓜，像海洋容納藍色。 四、有人說這世界上沒有感同身受，只有冷暖自知，所以他們選擇冷漠，向往燈紅酒綠，為了自己的利益可以隨意的傷害別人的感受。 五、有的人，該忘就忘了吧，人家不在乎你，你又何必委屈自己呢？再怎么痛，再怎么難過，人家也看不到，更不會心疼你，你難過給誰看。 六、喝醉了就吹風，餓了就躺著，困了就閉眼，孤獨了就入眠，反正你只有一個人。 七、愛情是一種委屈，思念是一種孤獨，錯過的人，失去的心，總是一個人的愛情，惋惜的淚滴，藏著一個人的時候，委屈的故事，還是一如既往。 八、沒有白費的努力，也沒有碰巧的成功。只要認真對待生活，終有一天，你的每一份努力，都將絢爛成花。 九、現在人和人之間的矛盾，主要是來源于有那么一撥人，慣于用圣人的標準衡量別人，用賤人的標準要求自己。 十、很多時候盲目的喜歡，只是因為對方即興對你的好，你就靠著這點感動毫無指望地走了這么久。 十一、人真的忙起來的時候，表情就是酷的，沒有太多情緒，沒有兒女情長，如果覺得苦，就要讓自己忙。 十二、我一直在尋找那種感覺，那種在寒冷的日子里，牽起一雙溫暖的手，踏實地向前走的感覺。 十三、你的人生永遠不會辜負你的。那些轉錯的彎，那些走錯的路，那些流下的淚水，那些淌下的汗水，那些留下的傷痕，全都讓你成為獨一無二的。 十四、明白一點，就容易失去，珍惜一點，離開就容易心疼，有時候啊，苦惱是自己的，無奈別人看不見。 十五、是驕傲、虛榮、嫉妒，支撐你走到今天，你的成長是依賴這些負能量，而非天生善良。 十六、我們誰也沒辦法活成人人都滿意的樣子，很多事情就跟吃飯一樣，六七分飽就夠了，別死撐。 十七、熱戀時，情侶們常感嘆上輩子積了什么德；結婚后，夫妻們常懷疑上輩子造了什么孽。 十八、這個世界并不是掌握在那些嘲笑者的手中，而恰恰掌握在能夠經受得住嘲笑與批評并不斷往前走的人手中。 十九、一個人，如果沒空，那是因為他不想有空，一個人，如果走不開，那是因為不想走開，一個人，對你借口太多，那是因為不想在乎。 二十、這個世界并不是掌握在那些嘲笑者的手中，而恰恰掌握在能夠經受得住嘲笑與批評并不斷往前走的人手中。 >>>更多美文：文案朋友圈

鄉愁是什么？是對家鄉的感懷和思念，對故土的眷戀是人類共同而永恒的情感。遠離故鄉的游子，誰不思念自己的故土家鄉？ 我的鄉愁在大巴山，不是那枚小小的郵票，不是那一張窄窄的船票，也不是那大榕樹下梳著麻花辮子的小芳，卻是那山間田野到處生長著的折耳根！ 我少小離家，老大不還，居住在北方的城市，特別眷念那充滿著魚腥味的折耳根。 折耳根又叫魚腥草，產于中國南方地域，四川、云南、貴州、重慶等周邊地區人們特別喜歡將它當作美味，具有濃郁的地方特色。折耳根生命力極強，直接用其根莖插于潮濕的泥地，即可成活，并生根發芽，廣為繁衍。折耳根一年四季都生長，屬于冬春兩季節的食物。但春季最好吃，比較生嫩、清脆可口。除了這兩個季節以外是比較老的，其味苦澀，不能夠吃。 立春前后是吃折耳根最美味的時候，田坎邊、水澗溝、山坡上，到處生長著折耳根。那時，我會約上小伙伴們拿著竹片或小鋤頭，花上幾個小時采摘。 挖折耳根前，外婆總會反復叮囑我：“莫忘了把土埋回去喲。” 野生的折耳根，挖完后掩埋起來，來年還能繼續生長。這是古時就傳下來的規矩。 看到顏色暗紅，背面呈綠色，形如“豬鼻孔”的葉子，基本就能確定是野生折耳根了。用竹片或是小鋤頭從根莖往外挖，小心地保護折耳根的每一處，當挖到有叉根時，就截斷扯出，這是大伙伴教我們的“秘訣”。 把一株完整而肥嫩的折耳根放入籃子前，小伙伴們總要習慣把它拿到鼻子邊聞一聞，然后點點頭放到籃里。初去采摘的小字輩們似懂非懂，但也會跟著做。 折耳根采摘回家，來不及拍打身上的塵土，我如獲至寶交給外婆，外婆總會夸獎幾句。我們仿佛做了好大的一件大事，興奮之情溢于言表。 我們家吃折耳根多用于涼拌。外婆制作時選其肥嫩根部連同嫩葉，掐成長約一寸的段，洗凈后用食鹽腌一下，用清水淘洗干凈，將紅油辣椒撒在折耳根段上，加醬油、醋、蒜、味精和少許白糖等調料拌勻。涼拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香，酸辣回味，越嚼越香，令人食欲大增，桌上的菜最先吃完的是折耳根。 外婆洗折耳根時，特別用心，先將老根須掐去，留下嫩白根及葉片，將根須上的泥土揉掉，再將根上分節處的小須抹掉，還要一根一根的洗，不揉搓，這樣才不會將根須搓掉。洗凈泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出瀝干水分待用。有的人喜吃葉子，有的人喜吃根莖，我們家喜歡吃根莖連同嫩葉。 春節的時候，我們家飯桌上多會有折耳根，特別是吃了幾天油膩的大餐后，外婆總會煮一大鐵罐冬旱菜稀飯，涼拌折耳根要多加些醋，辣辣的，酸酸的，特別開胃，特別解油膩。 有時，外婆還將折耳根加肉絲和佐料炒熟食用，那又是另外一番風味。折耳根綿中帶脆，肉絲鮮嫩可口，豬肉的美味和折耳根的異香渾然一體，相得益彰，另是一種美味。 野生折耳根魚腥味較重，許多初食者大多不適應，折耳根產地之外的人不容易接受。近些年出現了大量人工種植的折耳根，特異的魚腥味變淡，適口性增強，一年四季都能吃，深受食者歡迎。但我只喜歡吃野生的折耳根，野生的不僅香味濃郁，更重要的是，那是我的鄉愁，是我對家鄉親人以及小伙伴們的一種思念。 意味深長的是，2014年熱播的紀錄片《舌尖上的中國》，第四集《家常》講述這么一節故事：川妹子夢露和廣東小伙子漢生成家在珠海，幸福的迎來了女兒的降生，她四川的外婆帶來了曬干的魚腥草，用它來做魚腥草燉湯，被認為有利于傷口愈合，適合產婦身體恢復。于是，不少地方掀起折耳根醫學的火熱。 折耳根清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋，用于肺癰吐膿、肺熱咳嗽、熱毒瘡瘍、濕熱淋證。內服有利尿、解毒、消炎、排膿、祛痰作用。據中醫臨床經驗證明，對肺膿瘍、癰節等化膿性炎癥有效。生嚼根莖，能緩解冠心病的心絞痛。折耳根性寒涼，虛寒的人要少吃。唐代醫學家孫思邈的《備急千金要方》和宋代《證類本草》也有類似的記載，認為魚腥草不宜多吃，吃多了會“發虛弱，損陽氣，消精髄”，導致腳氣病，對小孩尤其有害。有的研究者認為，折耳根不宜多吃，正如臘肉、鹽菜、燒烤等食品容易致病。 折耳根于我，仿佛有癮。每有家鄉的親朋好友來我生活的北方城市，我都會叫他們帶一點折耳根。我笨拙地將折耳根涼拌好后，還會電話約上朋友們來品嘗。他們起初，雖感覺有一種魚腥草味，過后就會爭先恐后地搶吃了，還不住地贊嘆：好吃！好吃！ 今年的立春節令又快到來，與之相伴的春節也即將來臨，又是吃野生折耳根最好的時候，我懷念著已在天堂的外婆，思念著家鄉的親人們，也想念著小伙伴們，你們還好嗎？ >>>更多美文：美文閱讀

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