2023嘉義東石烤蚵仔半日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食美食餐廳
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵仔必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵半日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石漁港吃到飽攻略配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

玉山主峰線下雪通知 新聞來源：玉山國家公園／2007-03-07 據本處排雲山莊回報：受強烈大陸冷氣團影響，今（3/7）日上午11點多，玉山地區開始下雪。明後天上山之登山隊伍，攀登玉山主峰須具備雪地裝備（冰斧、冰爪…等）；若無裝備者，基於安全考量，僅能抵排雲山莊。※由於園區登山步道大部分位處高海拔山區，易出現結冰濕滑現象，上山時，請注意路況、小心通行，確保個人安全！

旅遊新聞02

日月潭絢麗花火，再現中秋明月夜 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-09-18 八月到十月是屬於日月潭的季節，日月潭國家風景區管理處結合多家在不同領域上擁有出色表現的單位，策劃多項系列活動，並將日月潭的特色推廣給國內外的遊客，成功舉辦了「2009日月潭花火音樂嘉年華」。「2009日月潭花火音樂嘉年華」中舉行多項動態與靜態的系列活動，每年備受矚目的日月潭國際萬人泳渡、響應環保風氣的自行車遊台灣及日月潭環湖馬拉松等，皆吸引許多民眾前來報名共襄盛舉。更與國立交響樂團合奏出美妙的山水之歌，不僅有國立交響樂團卓越的團員，也邀請了響譽國際的演奏家及指揮家前來演出，於日月潭湖畔打造國際級的音樂盛會。今年更將於１０月２日在日月潭伊達邵碼頭舉行「2009中秋明月夜．相約日月潭．祈福大型電視晚會」，將由台灣主持大哥大張菲與中國女主持謝娜聯手炒熱晚會氣氛，並邀請費玉清、張惠妹、信、潘瑋柏及蕭亞軒等台灣知名藝人團體進行表演，活動皆採免費自由入場方式，歡迎民眾日間到日月潭暢遊山水，晚間欣賞精彩的表演晚會！１０月３日晚間「2009 NTSO國際音樂節」將於日月潭水社中興停車場舉行第六場「向約翰．威廉斯致敬」，由國立交響樂團與紐約大眾交響樂團音樂總監史蒂芬．萊尼基共同演出。此外，１０月１０日國慶日晚間七點「台灣大哥大日月潭戶外花火音樂會」也將展開，邀請樂興之時管絃樂團與台灣知名花腔女高音詹怡嘉及抒情女高音黃絢雯同台演唱多首著名電影的主題曲。在３日及１０日的演出活動中將施放繽紛燦爛的演火秀，讓五彩絢麗的花火照亮日月潭的夜空，也為湖面增添許多色彩，延續歷年日月潭花火節的歡樂氣氛！【旅遊資訊】2009日月潭嘉年華網站：http://event.sunmoonlake.gov.tw/

旅遊新聞03

「2009梨饗三灣」．快來苗栗三灣啖甜梨 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-07-24 苗栗縣三灣鄉的水梨成熟囉！一顆顆碩大的金黃果實高掛在枝頭上，充滿了濃厚的甜果香氣，這是苗栗三灣人最引以為傲的農特產品－「三灣梨」。歡迎民眾一同到三灣鄉來品嘗香甜可口的高接梨，參與主辦單位精心規劃的各項活動！苗栗縣三灣鄉的三灣高接梨遠近馳名，由鄉民與農會多年來的接枝培育創造出新的品種，全鄉的水梨種植面積高達一百公頃，平均的年產量也超過兩百萬公斤，更有「梨鄉」的美稱。今年初夏的氣溫較高加上雨量並不多，因此三灣梨的品質比往年的更好！當地三灣梨果農在六月中至八月底會在路旁設攤，只要看見由三灣鄉農會所發出的「三灣高接梨認證」則表示為當地果農種植，民眾皆可安心選購！為了將好滋味的三灣梨推廣給全台灣的民眾，三灣鄉公所於每年度皆會舉辦推廣展售活動，今年的「梨饗三灣」活動也於七月份正始展開囉！將於７月２５、２６日與８月１、２日兩週的週末舉行活動節目，活動地點為三灣國小，並且設置了舞台區、農產品展售區與三灣梨棚戲水趣等展區，時間為早上九點半至下午四點半，開幕當日邀請到ＹＯＹＯ家族的哥哥姊姊前來與大家一同揭開活動序幕，歡迎爸爸媽媽帶著小朋友一起來同樂唷！三灣鄉公所也策劃了多個的活動項目，包括挑戰削梨速度的「三灣快手．削梨王」、盡情享用三灣梨的「闊嘴老饕．梨胃王」．三灣梨相關知識問答的「三灣梨．小學堂」以及由家人或情侶蒙眼餵食三灣梨的「梨情蜜意大挑戰」等活動項目，民眾可報名參與各項趣味活動。此外，三灣鄉的社團與媽媽教室的成員們也將準備多項客家藝術表演活動，還有縣長與鄉長主持的「2009三灣梨大王」的拍賣活動，豐富的活動內容，好吃、好看又好玩唷！【旅遊資訊】梨饗三灣：http://www.ze.com.tw/sanwanpear/index.php

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