嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石漁港景點
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食ptt推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食2023半日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石隱藏美食ptt推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

雪霸花季與您相約 1/23~24「弦外知音」武陵音樂會 新聞來源：雪霸國家公園／2010-01-19 您知道冬季的雪霸有多美嗎?近期的幾場雪讓以雪山為主的聖稜線白了山頭，而武陵遊憩區的梅花也悄悄綻放了，把武陵點綴著像下了場瑞雪一般！ 雪霸國家公園管理處即將在1月下旬~3月上旬，於武陵地區舉辦「2010雪霸國家公園武陵生態系列活動」，內容包括音樂會、彩繪木雕鮭魚、生態導覽等。活動將於1月23日晚上於武陵富野渡假村二樓演藝廳邀請胡琴家陳家崑演出，正式開幕活動為1月24日上午10點於武陵醒獅園舉辦「弦外知音」梅花樹下音樂會，邀請國內知名大提琴家張正傑等音樂家演出，一起在純淨的武陵山谷裡，以琴聲會友，讓冬季白色美麗雪霸增添些許暖意。 武陵的花季，元月下旬至二月上旬不僅紅、白兩色梅花盛開，櫻花則蓄勢待發，準備接替梅花登場，從緋寒櫻、紅粉佳人到霧社櫻、八重櫻、吉野櫻，花期預估可到3月下旬。而武陵地區特有的台灣櫻花鉤吻鮭，經過雪霸國家公園積極復育，也成功保持一定的數量！雪霸國家公園管理處陳茂春處長指出，有別於以往的生態活動，今年雪霸國家公園武陵生態系列活動，即把主題定為「弦外知音~武陵音樂會」，邀請民眾上武陵，賞梅花、櫻花，免費聆聽大自然與音樂家的合奏，這麼浪漫的組合，聽眾自然都是如痴如醉，只是這樣的機會並不是天天都有，錯過了這次就只有期待未來了。此外，並安排保育講座、台灣櫻花鉤吻鮭生態中心導覽、彩繪木雕鮭魚DIY…等，體驗雪霸武陵多樣的生態，以及了解台灣櫻花鉤吻鮭保育的成果與重要性。

旅遊新聞02

2010苗栗縣打造運動樂活島單車系列活動 新聞來源：交通部觀光局／2010-07-09 2010苗栗縣打造運動樂活島-單車系列活動日程表99/07/18 全國自行車日 台72線快速公路樂活飆汗行99/08/15 單車快樂遊(一) 暢遊苗栗山海之美99/09/12 單車成年禮 大手牽小手一起挑戰100Km99/10/03 單車快樂遊(二) 山城南境之天狗部落探索之旅99/11/07 單車快樂遊(三) 大湖→雪見遊憩區主辦單位: 苗栗縣政府 聯絡電話: 037-267-552 網 址:http://bike.sport.mlc.edu.tw/public/news_data.aspx?id=9活動地點: 苗栗縣立體育場 活動時間: 2010-07-18 ~ 2010-11-07

旅遊新聞03

台灣好行-日月潭線車票7-ELEVEN ibon開賣嚕 新聞來源：日月潭國家風景區／2011-09-07 台灣好行-日月潭線車票7-ELEVEN ibon開賣嚕～更多便利讓您愛上旅遊日月潭一、台灣好行-日月潭線車票及日月潭套票7-ELEVEN ibon開賣交通部觀光局輔導南投客運公司營運之「台灣好行-日月潭線」景點接駁公車車票與套票，自 9月7日 起正式上架7-ELEVEN，旅客可透過ibon售票系統購買台灣好行「台中-日月潭」車票以及「日月潭水陸空599套票」，還可憑存根聯享全台連鎖咖啡店買一送一的優惠。「台灣好行-日月潭線」自99年3月開辦以來，已經突破了10萬搭乘人次，今年暑假搭乘人數則高達2萬3,000人次，「台灣好行-日月潭線」已成為至日月潭旅遊的遊客，願意且經常使用的旅運服務，為了讓國內外遊客更便利購票，自 9月7日 起，遊客可透過7-ELEVEN ibon售票系統直接購買台灣好行「台中-日月潭」車票，同時，一樣熱賣的「日月潭水陸空599套票」也一起上架嚕！！套票包含「台灣好行-日月潭線」來回車票（330元）、日月潭纜車券（250元）、日月潭環湖巴士一日券（80元）及日月潭交通船單程船票一張（100元），現在遊客可以更便利的透過ibon購買「日月潭水陸空599套票」，整套優惠約原價79折（ibon樣張及購票流程詳如附件）。二、「台灣好行-日月潭」線增設「暨南大學」校內站（學人會館）南投暨南大學正好位於台中到日月潭的途中，校園及建築景致十分優美，更可直接鳥瞰埔里盆地，還有不少偶像劇曾在此取景，實可媲美風景區，「台灣好行-日月潭」線自 9月13日 起將增設暨南大學校內站（學人會館），將提供前往日月潭遊玩之旅客更多的景點選擇。三、中華電信推出多項通信強化服務，讓您愛上旅遊日月潭。日月潭遊客近年大增，為提供遊客手機充電便利服務，由中華電信公司協助於水社及向山遊客中心設置兩座手機充電座，歡迎遊客多加利用。同時，為提高服務品質，自 9月1日 起至 11月30日 ，日月潭旅遊免付費客服專線0800-855-595，試辦3個月延長為全天候旅遊諮詢服務。此外，為滿足遊客在日月潭無線上網的需求，中華電信已經完成擴建WiFi網路熱點，凡中華電信emome會員可享30小時免費上網，國外遊客可使用國際漫遊業者iPass的帳號由漫遊中心登入上網。「2011日月潭花火音樂嘉年華」將於10月~11月間盛大舉行，為因應屆時眾多的活動人潮，中華電信將配合加強行動基地台裝置，方便遊客將當日精彩活動盛事，透過無線網路，隨時隨地分享歡樂。

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