又到了吃土豆的季節       陳鴻艷           看著菜攤上剛剛出土的土豆，又到了吃土豆的季節了。土豆，在我們當地稱為“洋芋”，既可當主食，又可做菜，是我們這里一年四季都離不了的食物。   土豆的自然生長期是半年，一般在正月十幾下種，六月就大量收獲了。但是我們往往等不到完全成熟就開始饞它了。媽媽在地邊拔上兩窩茂盛的土豆苗，還未完全長大的土豆就迫不及待地往外跳，皮嫩個小的土豆最適合做調和飯，米下鍋煮幾分鐘瀝起來，放豬油把土豆下鍋加各種調味料翻炒片刻，倒入瀝好的米，加適量的清水，蓋上鍋蓋燜至鍋內滋滋作響，掀開鍋蓋隨著鏟子的翻動，焦黃油亮的土豆讓人口水直流，再搗上一碗青椒大蒜的水辣子，那味道簡直絕了。   到了正式挖土豆的季節，土豆就以各種姿態登上了餐桌。土豆挖回來之后一般都堆放在陰涼遮光的屋子里，媽媽會在閑暇之余把土豆分成三六九等。挖爛的土豆容易壞掉，首先挑出來堆在一旁用來曬干土豆片，因為挖爛的往往是個頭大的土豆。選擇天氣好的頭天晚上媽媽把這些土豆刮皮，洗凈，泡在桶里。第二天六點就起床，一邊燒一大鍋水，一邊把土豆擦成土豆片，等到水燒開的時候，土豆片也擦好了。土豆片下鍋焯水到七分熟的時候撈起來過涼水，然后稍微瀝干水分，接下來就擺在太陽底下曬。曬土豆片可是個大工程，媽媽的要求很高，要一片一片的鋪開，這樣保證每個土豆片都能充分享受到陽光的照耀，一個太陽就曬干了，這樣的土豆片顏色好。從太陽剛剛露出頭到照到頭頂，這個工作才基本結束，雖然辛苦，但是當下午收著亮晶晶脆蹦蹦的土豆片時，還是很有成就感的。干土豆片被媽媽用密封的塑料袋裝起來，扎得緊緊的保存起來，等到來客人或者栽秧打谷子的時候把干土豆片放進七分熱的油鍋里翻滾片刻，透明的土豆片瞬間變得黃燦燦的漂浮在鍋里，撈起來炸撒上白糖就是我們童年的炸薯片；亦或者是把干土豆片用溫水泡十幾分鐘，和煮好的臘肉一起炒，綿綿糯糯的，又是另一種味道。       ------       稍微小一點的和長有蟲眼的土豆第二被挑出來，用來做土豆淀粉。等到農活忙個差不多，依舊是挑個天氣好的日子，媽媽她們早早起床，背著挑出來的土豆，來到我們村上的磨坊，把土豆倒入木缸中反復用木棍搗，反復換水，直到缸中的水變清亮為止。把淘干凈的土豆放到機器里打成土豆漿，這邊打土豆，那邊就過濾，分工合作，這是個費人力費時間且細致的活，一般就從早上一直忙到夜幕降臨，幾大木缸過濾后的土豆淀粉經過一晚上的沉淀，水和淀粉自然分開。第二天早上，媽媽她們三四個人把木缸傾斜，把上面的水緩緩倒出來，黃白相間的土豆淀粉就露出來了，媽媽把上面一層泛黃的輕輕刮出來搓成小丸子煮著吃。下面雪白的部分運回家一塊一塊的曬在太陽底下，陽光下白的刺眼的土豆淀粉讓你難以置信是來自那一個個麻乎乎的土豆。曬過兩三個太陽之后，手輕輕一碰，滑滑的粉塊就自然散開，這樣就可以裝起來了。看著這勞動成果，心情大好的媽媽會在早上做飯前給我們做一個飯前甜點，舀一小勺土豆淀粉放入碗中，用涼水攪散，等到鍋里煮飯的水開了，舀一勺開水一邊往碗里加一邊攪，就如同變魔術般白色的湯汁隨著媽媽的攪拌慢慢渾濁，透明，粘稠，加上白糖，一碗垂涎已久的甜點就誕生了。貪吃的我迫不及待地舀起一勺就往嘴里喂，絲滑細膩香甜連著燙一起涌入嘴里，讓人不知道是該咽下去還是吐出來。當然也曾趁媽媽不在家的時候偷偷做過，幾乎沒有成功過。這只是個小插曲，其實土豆淀粉主要是用來做粉皮的。而粉皮制作起來比較復雜費時，只有在重要節日或者家里來客的時候媽媽才會做。這時的我冒著被媽媽罵的風險守在灶前美其名曰幫她燒火，其實是想偷吃點粉皮的邊邊角角。做粉皮的土豆淀粉要提前泡一兩個小時，然后倒掉上面的清水，加入雞蛋，食鹽，攪拌成糊狀。切一塊豬油在燒熱的鍋里走一圈，然后沿著鍋邊一圈均勻淋上土豆淀粉糊，快速的用鏟子把鍋底多余的面糊往鍋邊四周沒有沾上的地方糊，面糊很快凝結，待到全部凝結變干，媽媽提著一角迅速反面，只聽啪的一聲，鍋里便滋滋作響，再煎個兩分鐘一張彈性十足的粉皮就出鍋了，這樣的程序反復重復數次，就造就了我們這的特色美食-----粉皮臘肉。   經過兩次的挑選，就剩下些漂亮的個頭大的土豆了，一部分留種，富足的就是一年的口糧，可以隨便搭配食物。鐵鍋洋芋蒸飯是多少在外游子和住高樓大廈人們向往的美食；泡菜土豆絲或土豆片是餐桌上不可或缺的老少皆愛的家常菜；炎熱的午后，新鮮的豆角掐頭去尾和去皮的土豆炒過后摻水一起煮到軟爛，粗獷原始的味道讓你胃口大開…….   小時候被我嫌棄的洋芋蒸飯現在已然變成了奢望，但是家里從來不缺土豆，因為這是個容易儲存的菜，當冰箱里空蕩蕩的時候，土豆就成了我們的飯桌上的“救命稻草”，或炒或燜，味美價廉。 +10我喜歡

陳旭  青春散記                    一                                 傲天從床上爬起來，看見孤月從客廳走了進來，拿著一本推理小說說：“你醒了，桌子上有你的早飯，快去吃吧！”   傲天從床上站了起來，迅速穿上鞋子之后，早飯與孤月一起開車到了一個地方。          有一個人來迎接他們原來他們就是當今十分有名的搭檔。＂你們終于來了，我這有件案子有點難查。＂哦，什么案件啊？＂孤月好奇地問。那個人什么也沒有說，只是把我們帶到一個房間里。那個人說，他是當地警察。他說＂，就在上個星期有一個小伙子在遛狗時突然發現有一間房子里有血跡，我們去看時房間里有一個 人被殺死了，然后又在屋外發現了一具尸體，房間里家具也被破壞了！＂                              我和孤月來到了案發現場，孤月看看被摔壞的電視機，又看見房間里的尸體多處被鈍器所傷，尤其是頭部。然后我們又來到屋外，看那具尸體和房間里尸體所受的傷是一樣的，這足以說明是同一個兇手干的。                     但問題又來了，我問“但是你看,外面的尸體明顯是從房間里爬出來的。并且血跡也足以證明屋外的受害者在屋內就已被傷害，而兇手為什么要讓受害者到屋外才將其徹底殺害？”                    很明顯，孤月也意識到了這個事情，他雙眼閉著，似乎在思考著什么。突然他用手舉著新買的電視機， 死勁地把電視機摔在地上。巧的是讓電視機破壞的程度和案發現場的電視機一樣。                                                   孤月心想：兇手殺人可能是因為兇手那天和兩位朋友一起買彩票，然而他們中獎了。兇手為了不平分獎金，便把電視機砸碎，然后拿起錘子砸向 其中一個人，然后發現另一個人逃跑了，于是去追那個人，所以從屋內爬向屋外。然后兇手把逃跑的人抓進屋內殘忍殺害，然后又跑出屋內把屋外的人殺死！”               真相得知以后下一步就是去找兇手。孤月推測，兇手殺人拿到錢以后一定會去用，于是，我們來到了一家賭場，果然我們遇見的兇手。孤月用錢和兇手賭，不一會兒就把兇手的錢堵光了。               孤月又讓我獨自一個人走在大街上，因為像兇手那種人一定會來殺人搶錢，這樣做就是好引蛇出洞。孤月坐上一輛出租車準備提前到達我們說好的匯合點，但孤月發現兇手不但沒有跟著我，反而對孤月下了手，然而更可怕的是兇手就是出租車司機。孤月將計就計，提前把自帶的餅干捏碎，兇手正準備用小刀傷害孤月時，孤月迅速用餅干甩在兇手眼睛上，才得以逃脫。                   這時我也來到了現場，我和孤月與兇手進行了搏斗，最后將兇手繩之以法。 +10我喜歡

小說專欄   父親的尋找   文/馬建忠   周一的陽光總是慵散，像樹懶緩慢攀爬。碰頭會結束，甄誠一臉鐵青地從編輯部主任辦公室走出來，他攤上事兒了。   同事們跟在后面竊竊私語。A記者說，上周領導還一個勁兒夸他能干，你看怎么樣，福禍相依，人呢，千萬別得意。   B記者說，主任這次派他的工作也不容易出彩，走訪紀實的活兒現在最難干。   幾天前，報社接到市里布置的一項調查工作，去社區居民家征求城市安全建設意見。經常與民眾打交道的記者群體極不樂觀，大家普遍認為很難敲開百姓家的門。事實如此，派出去的九名記者，只有甄誠一個人敲開了一戶劉姓人家，劉大爺筆記工整的填寫表格，比較有見地的提出了中肯建議。空手而返的其他人慨嘆，甄誠交狗屎運了。   四十八小時后，報社接到一個質詢電話，對方言詞激烈，開口就要把報社告上法庭。以往這樣的事情也發生過，無外乎報道不屬實，損害名譽權，要求報社登報道歉聲明，挽回不良影響。報社對這種事的處理方法通常是穩住對方，詳細調查記者工作是否有失誤，如是報社責任，大事化小，小事化了；對方無理取鬧，置之不理。   社長司空見慣問，報社出了什么問題，有不妥之處交流改正。   劉先生大聲嚷嚷，你們把我爸弄丟了。   見多識廣的社長有些摸不找頭腦，他想這次估計對方把事情弄錯了，心平氣和說，您這話從哪兒說起呀！   劉先生憤懣中道出原委。劉大爺患有帕金森綜合癥，平日里家人出去都把老人鎖在屋內，那天班上有急事走得匆忙忘記反鎖門了，甄誠才碰巧敲開門，之后，老人走失。   聽罷，社長忽然覺得內心一陣燥熱。這件事確實麻煩，他幾方核實，迅速在報紙醒目位置登出一則尋人啟事，同時責令甄誠給劉先生致以最誠懇的道歉。   劉先生不依不饒，唯一接受的道歉方式就是找回老人。   一天，兩天……劉大爺去哪兒了？甄誠在焦急中度日如年，每天不得消停地面對劉先生的訓斥指責。時有圍觀群眾到報社，邊看熱鬧，邊議論紛紛。見此情景，社長一面百般安撫劉先生，一面讓甄誠出差，采訪四十年前轟動全省特大礦難中能找到的幸存者張友，在“安全月”來臨之際寫一篇紀實通訊。   甄誠很久沒去過鄉下，同城里的日新月異相比，鄉村的變化遲緩，他擔心按原有地址找不到張友的顧慮有些多余。下火車，轉乘長途汽車兩小時，再步行二十分鐘找到張友破舊的瓦房。   透過低矮木門，甄誠看見小院中間的柳樹下背坐著一個老人，他輕敲幾下門走進小院，說道，張大爺您好。   老人緩慢地轉過身，甄誠驚詫地睜大眼睛愣住了。   小伙子，怎么是你？   劉大爺，您怎么來這兒啦！   我來看看老工友，沒曾想他半個月前過世了。   您難道也經歷過四十年前的礦難？   微風吹動柳條，輕拂著劉大爺額頭。他緩緩說：“我現在是礦難唯一的幸存者。”   您能跟我說說那次礦難中的一些事情嗎？   劉大爺想了想說：“這些年，想起那次礦難就膽戰心驚，那么多鮮活的生命失去了，如果我們嚴格按照安全規定操作就不會發生瓦斯爆炸……”   您是怎么生存下來的？甄誠似乎在幽暗中看到一絲光亮。   爆炸引起塌方把我跟張友壓在礦井下，剛開始我倆為了生存相互鼓勵，隨著時間一點點蠶食意志，絕望逐漸迫近，尤其是食物和水已經用完。他只能靠飲用自己的尿來止渴，而我卻趁他昏睡時偷偷喝自己藏起來的水。   甄誠沒有插言繼續洗耳恭聽。   張友說，小劉，我自己一個人了無牽掛，如果你能活下來，記得每年礦難的日子來看看工友們。沒曾想身體素質差的我先暈厥了，當時水已用盡，張友就用唾液來濕潤我的喉嚨，直至一起被救出來。   甄誠的眼睛濕潤了，目不轉睛看著白發蒼蒼的劉大爺。   有一次喝多了酒，張友告訴我，其實他什么都知道，只是故意裝作什么也不知道，他理解我妻子即將分娩的心情。   劉大爺嘆口氣說：“前些日子，我常夢見他，就跟兒子說來礦區看看。兒子說從礦區出來這么多年，物是人非，不讓我來。”   劉大爺眼里忽然噙滿淚水，人到啥時候也不該忘記來時的路。   一切都是意料之外，一切又似情理之中。甄誠的思緒像上了勁兒的發條飛速旋轉，看著劉大爺混雜悲傷、內疚、溫情的臉龐，原本內心一團亂麻的他瞬間找到了靈感，還有比“爸爸的尋找”更好的創意嗎？他思索著，如洪水沖破阻隔的堤壩……   作者簡介   馬建忠，中國微型小說協會會員，河北省作家協會會員 +10我喜歡

文/端木奇   端木君非常喜歡一句話叫做“老牛自知夕陽短，不用揚鞭自奮蹄”。這首詩的主體是“老牛”，也就是老年人。于我看來，其實不然，這里的“老牛”其實就是有遠大理想和抱負的人，當然包括年輕人。因為，一個有抱負的人，一定會是個擁有積極進取精神的人，根本就是一個不用揚鞭自奮蹄的人。 客觀地說，首先你得熱愛生活，熱愛工作，并且找到生活的原動力。一旦找到了目標和方向，那么你自然也就會“不用揚鞭自奮蹄”的了。在找到自己的目標和明確自己的人生方向的時間軸上，并沒有統一的標尺。因為我們每個人都有屬于自己的步伐，總之你得要去不斷地去尋找，不斷地去發現，最終也會在尋找和發現的過程中成就了自我。關于這一點，這里就不做過多的敘述。但是，端木君可以肯定地說，不用揚鞭自奮蹄的人，自然是非常珍視時間概念的。譬如說，早起。 有句話說：“夢想總是遙不可及，可你卻從來不早起”。通常習慣早起的人，往往都是惜時如金的人。人生匆匆猶如白馬過隙，彈指間不過三萬日。時間總是無情地流逝，我們的日子一天天的在銳減，于是乎，我們不由得會悲觀起來。時間就是組成生命的材料啊，我們有不珍視他的理由嗎？古人語：“尺壁非寶，光陰是競。” 聞雞起舞的祖逖和劉琨。他們每天雞叫后就起床練劍，劍光飛舞，劍聲鏗鏘。春去冬來，寒來暑往，從不間斷。功夫不負有心人，經過長期的刻苦學習和訓練，他們終于成為能文能武的全才。 望九之年的李嘉誠，不論幾點睡覺，在清晨5點59分鬧鈴響后起床；隨后，讀新聞，打一個半小時高爾夫；然后，去辦公室，開始工作。寒來暑往，數十年如一日。 村上春樹每天凌晨四點起床，寫作五六個小時，跑十公里。風雨無阻，年復一年。每天持續地寫著、跑著，在漫長的時間里參透了堅持、輸贏、獨處、初心、打磨和超越的哲學，就是這么自律的一個人，最終成就了自己。 早起不僅僅是一種習慣，更應該是一種高度的自律，一種生活的態度。早起，你會遇見最美的風景和最好的自己。上天總會眷顧那種不用揚鞭自奮蹄的人，我們所向往的自由，無非是要緊緊地追求富足充盈的精神上的自由。然而自由是相對的，而真正自律的人會更加容易獲得自由，感受自由帶給你的巨大的震撼和不一樣的人生體驗。所以，你為什么要早起？或許這就里有你想要的回答。   最后，端木君在這里分享一篇曹操的詩歌：   －－－ 東臨碣石，以觀滄海。 水何澹澹，山島竦峙。 樹木叢生，百草豐茂。 秋風蕭瑟，洪波涌起。 日月之行，若出其中。 星漢燦爛，若出其里。 幸甚至哉！歌以詠志。   神龜雖壽，猷有竟時。 螣蛇乘霧，終為土灰。 老驥伏櫪，志在千里。 烈士暮年，壯心不已。 盈縮之期，不但在天； 養怡之福，可得永年。   這首詩表現了詩人熱愛自然、蔑視天命、老當益壯、志在千里的積極進取精神，抒發了他那變革現實、統一祖國的豪情壯志。詩人認識到了人的生老病死，卻不消極，他要用建功立業來彌補人生這一憾事。   +10我喜歡