脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

區域	門市名稱	門市地址	營業時間
總店	西大總店	新竹市北區西大路453號	週一至週日 12:00-20:00
雙北	新北淡水店	新北市淡水區英專路26號1樓	週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00
	基隆店	基隆市七堵區南興路66-8號	週一至週日 10:30-20:30 (週三公休)
	臺北臨江店	臺北市大安區臨江街110之一	週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00
	新北新莊店	新北市新莊區自信街26號	週二至週日 08:00-12:30
	萬華三水店	臺北市萬華區三水街70號091店鋪	週二至週日 08:30-15:00
	新北中和店	新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場)	週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休)
	新北永和店	新北市永和區勵行街81號	週一至週日 08:00-14:00
	新北板橋店	板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面)	週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00
	三重店	新北市三重區中央北路119號	週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00
	三重忠孝店	三重區忠孝路二段68號	週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00
	蘆洲店	新北市蘆洲區得勝街72號	週一至週日 07:30-12:00
桃園	桃園南門店	桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面)	週二至週日 08:30-14:00 (週一公休)
	桃園八德店	桃園市八德區福國北街66號	週二至週日 10:30-20:00 (週一公休)
	桃園南崁店	桃園市蘆竹區南竹路3之5號	週一至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	桃園龍崗店	桃園市中壢區前龍街59號	週二至週日 07:30-14:00 (週一公休)
	楊梅埔心店	桃園市楊梅區新興街92巷2號	(籌備中)
新竹	竹北店	新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	園區店	新竹市東區寶山路442號	週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休)
	新豐店	(籌備中)	(籌備中)
	湖口店	新竹市湖口鄉中正路一段69號
	竹東店	竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
苗栗	頭份店	苗栗縣頭份市信東路二段35號	週一至週日 16:30-22:30 (週四公休)
	苗栗店	苗栗市米市街73	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
臺中	臺中向上店	臺中市西區向上市場13號	週二至週日 08:00-12:30 (週一公休)
	臺中水湳店	臺中市北屯區中清路二段187號	週二至週日 08:00-13:30 (週一公休)
	臺中豐原店	臺中市豐原區陽明街122號	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺中新光店	臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位)	週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休)
	臺中太平店	臺中市太平區太平路486號	週一至週日 07:30-19:00
	臺中一中店	臺中市北區育才街29號
彰化	彰化店	彰化縣彰化市中正路一段237號	週一至週日 09:00-20:00
	彰化員林店	彰化縣員林市民生路77號	週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休)
南投	南投店	南投縣南投市南陽路94號	週二至週日 10:00-20:00 (週一公休)
南區	雲林虎尾店	雲林縣虎尾鎮中正路95號	週二至週日 11:00-20:00 (週一公休)
	嘉義文化店	嘉義市文化路85號	週二至週日 17:00-24:00 (週一公休)
	臺南國華店	臺南市中西區國華街二段117-1	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺南永康店	臺南市永康區中山南路282號	週二至週日 13:00-19:00 (週一公休)
	高雄德民店	高雄市楠梓區德民路977號(三街59號)	週一至週四 14:30-19:00
	高雄自由店	高雄市左營區自由三路261號(F區16號)	週二至週日 11:30-18:00 (週一公休)
	屏東潮州店	屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址)	週一至週日 13:00-19:00

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

比較項目	踏輕脆皮豬	有利脆皮豬
口感	9.6/10	9.1/10
口味選擇	四種口味可以選擇 9.2/10	單一 8.5/10
官網購買便利性	官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10	商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10
總合評分	9.5/10	8.8/10

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS屏東脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS高雄脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS彰化脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS新北脆皮烤豬推薦評價

說你年輕， 你永遠年輕地像個三歲的小孩子， 會說人話，會東張西望， 喜歡識字，喜歡讀拼音，喜歡數數， 整天面帶著一副可愛的笑臉。 說你不年輕， 因為你已經從小看大，三歲看老， 從小就盼望著自己快點長大， 三歲時就感覺自己年老的樣子； 或許是三歲的你對許多事情懂得的太多， 因此即使你的年齡才三歲也活得不像三歲。 >>>更多美文：小詩自創

小林畢業后選擇留在海口打拼，孤身一人在城市拼搏不是一件容易的事情，總能讓遠在家鄉的父母牽腸掛肚。每隔個三五天小林總和父親通個電話，每次父親總不厭其煩地問：“工作順利嗎？和同事相處得友好嗎？有沒有被人欺負？還有錢過日子？”父親的叮嚀和關心總讓小林覺得無比溫暖，這也是小林奮斗的動力。小林總在內心深處鞭策自己，不能讓父親失望，一定要混出個樣子來。 時間過得很快，轉眼間，小林從一個剛畢業青澀的職場菜鳥蛻變成一個干練的都市白領了，也徹底融入了都市的生活節奏中了。除了上班，小林忙著健身，購物，唱K，品嘗美食，戶外旅行……總之，小林很忙也很充實，都市如快速的鼓點般的精彩生活讓她迷醉不已，她喜歡并且享受著她奮斗得來的這一切。繁忙的人總是會淡忘一些東西，比如和家里通電話，小林已經從三天兩頭和父親煲一次電話粥到一兩個星期通一次電話，再到后來的個把月打一次，接著就變成家里給她電話，她敷衍上三言兩句就說著正忙呢，不管電話那頭父親的話是否說完就匆忙掛斷了。這樣的變化小林從來沒在意過。 和很多80后、90后一樣，小林是一個標準的低頭族。不論何時何地，總是在低著頭玩手機，哪怕是上班的時候她也會躲著嚴厲的主管玩個自拍發個微信臭美一下。她喜歡在微信上和朋友互動。喜歡朋友用羨慕的語氣給她點贊和評論，她也喜歡在別人的朋友圈里作評論和點贊。 有一次，小林正和朋友在健身，接了父親一個電話，父親興沖沖問：“丫頭，啥是微信啊？” 小林愣了一下：“爸，這是年輕人玩的一種手機交友工具啥啥啥的，你是不會明白的啦。” 父親在那頭依舊興致勃勃問：“那你是不是有微信啊？” 小林應了一句：“嗯。” 父親說：“那丫頭，你也教教爸爸怎么玩微信，好不好？” 小林略有不耐煩地說：“哎，爸。我下次教你怎么用吧，我現在正忙呢。” 電話那頭傳來一聲無比失落的“哦，好的。” 小林也沒多想，徑直掛了電話。 過了個把月后，小林發覺她已經有好長一段時間沒和家里聯系了，家里也不主動給她來電話。該不會是家里出啥事了吧。想到這小林心頭一緊，趕緊掏出手機給家里打了一個電話。 接電話的是媽媽，媽媽說：“家里一切都很好的，你爸出門去了，你爸最近著了魔似的，給自己弄了臺新手機，然后吧天天纏著鄰居家的小孩教他怎么用智能手機，教他怎么刷微信……”這時小林想起了父親曾和自己說過這事兒，可是她光顧著忙把這事給忘了，想著想著小林笑了起來：“這老頭，越來越花哨了，真是老來俏啊。” 過了好些天，父親給小林打電話，興致勃勃地說：“丫頭，爸爸會玩微信了，你加我一下吧。”小林暗想：這老頭哪來這么多花樣啊。小林雖說不耐煩可還是順手把父親加為了好友。 從那一天起，小林發現不管啥時候父親都掛著微信，不論何時，哪怕是凌晨，只要小林更新了朋友圈，父親都在幾分鐘內給她點贊，總在幾分鐘內給她留言，留言永遠只有一句：“加油，丫頭！” 看著父親在朋友圈的點贊和留言，小林總有一種怪怪的感覺。一種她說不上來但是總覺得不太自在的怪感覺。有一天，小林因為工作的失誤被主管批了，心情極度失落，在朋友圈上發了一張灰暗色調的照片，過了一會，父親馬上留言：“加油，丫頭！” 這句鼓勵的話卻讓小林覺得很煩，她立馬給父親打了一個電話：“爸，以后你能不能別在朋友圈給我留言啊？” 電話那頭父親愣了一下，許久回了一句：“哦，好的！以后不會了……”說完父親先把電話掛了。小林聽著手機傳來的嘟嘟的忙音，心里感覺落空空的。從此，小林微信的朋友圈清靜了許多。 周末，小林參加一個朋友的生日聚會，一大幫人鬧哄哄圍在一塊唱生日歌，吹蠟燭許愿前，朋友喊了一句：“等一下，我要發條微信！”只見朋友掏出手機，對著生日蛋糕拍了一張照片發到朋友圈，在照片下寫到：感謝永遠26歲永遠都那么帥的老爸，因為有你，我的生命才更精彩。沒過多久，朋友舉著手機向大家炫耀：“看，我爸爸在微信里給我點贊呢，他祝我生日快樂。”朋友嚷嚷著，滿臉洋溢著幸福。 小林怔了一下，好奇地問了一句：“你爸爸這么潮啊，還和你在微信互動啊？” 朋友笑了：“我爸爸古板著呢，是我媽教他怎么用微信的。我剛開始工作的時候，天天給家里打電話報平安。后來工作忙了起來后，給家里打電話的次數就少了很多，可是父母依舊牽掛著我。自從我父母會玩微信后，每天他們都能看到我的朋友圈在更新，都知道我一天都干了些啥，知道我的生活精彩著呢！然后我看著他們給我的朋友圈點贊和評論，我也覺得特別的溫暖和舒心……” 看著眼前一臉幸福的朋友，小林明白為啥父親要換新手機，為啥要央求隔壁的小孩教他怎么刷微信，為啥父親總是在掛著微信了。小林這時忽然想到，自從那次她發過脾氣后，父親再也沒有上過微信，也再也沒有給她留言點贊了。 小林想著想著覺得鼻子有些酸酸了，她找了一個借口離開了聚會，走出KTV的房間，她給父親打了一個電話，聽著電話那頭無比熟悉無比慈祥的：“喂！”小林喊了一句：“爸！你現在還上微信嗎？” 話沒說完，小林的眼淚就不爭氣地流了下來…… >>>更多美文：心情日志

一陣煙熏火燎之后，便到了吃午飯的時刻。門前皂莢樹下的石碾周圍，一時間成了臨時飯場。 西院的二叔第一個端著飯碗走了過來，東院的大哥大嫂端著飯碗走了過來，南院的年輕媳婦英子和毛蛋、狗蛋等也走了過來，沒一會兒工夫，吃的吃，說的說，笑的笑，猶如一群正在覓食的小鳥。 “都先別忙著吃，先將飯碗放到碾盤上，看看都吃些什么飯？”二叔一邊半開玩笑地說著，一邊把自己噴香的一碗紅薯面饸饹放到碾盤上。緊接著，紅薯面條、玉米糊糊、紅薯米湯、小米粥等擺滿了整個碾盤。忽然，毛蛋拿起筷子挑起二叔碗里一撮饸饹放進嘴里，砸吧了幾下嘴說：“香、香，二嬸的手藝真好——”而后彎下腰又吞了大嫂碗里的一塊紅薯。 人們說說笑笑，又端起了各自的飯碗。有站著的，有蹲著的，有坐在磚頭上的，也有坐在一塊大石頭上的，還有兩個人相對蹲著合趁一個咸菜碗的。那咯吱的咀嚼聲，伴著不時的笑聲在空中回蕩。雖是粗茶淡飯，卻也吃得津津有味。 大家吃得正高興，不遠處突然傳來嬰兒的哭聲。循聲望去，一個老奶奶抱著一個孩子走了過來：“英子，你在這兒啊！我兒媳今兒個走娘家了，說晌午回來，可現在還不見人影兒。孩子肯定是餓了，你就給他點兒奶吃吧？”英子放下飯碗，接過孩子，找塊石頭坐下來，撩起衣襟，將孩子摟在懷里。孩子頓時沒了哭聲…… 時間飛快過去了幾十年，那棵高大的皂莢樹連同那盤石碾早已沒了蹤影，人們的飯碗里早已盛滿魚蝦肉蛋，可那棵皂莢樹下的一幕幕，那個特殊的飯場，總在我的腦海閃現…… >>>更多美文：心情故事

AAWR18EW58WF

踏輕脆皮豬VS楊梅脆皮烤豬推薦評價
踏輕脆皮豬VS台中脆皮五花豬推薦評價 》脆皮豬料理法：傳統與創新烹調方法的比較