2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

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如何在職場人際沖突中立于不敗之地？　　前年，我寫了很多職場人際關系方面的文章，后來就少了。　　因為我發現后臺收到的人際關系方面的問題，90%都是心態造成的，而非溝通技術能解決。　　比如一位讀者向我咨詢：　　“領導年前說要給我加薪，讓我好好干，現在都4月份了，沒有任何動靜，頭兒是不是故意在騙我?”　　我之前覺得這是心態問題，但我發現，在職場中，溝通技術其實非常重要。　　1、職場人際沖突中的“最小阻力路線”原則　　《麥兜故事》里麥太許諾要帶小麥兜去馬爾代夫旅游，等小麥兜問起此事，麥太又顧左右而言它，小麥兜傷心地哭了。　　這反應，在小孩子是天真可愛，在大人就是心態問題了：　　靠實力得不到的東西，靠承諾就能得到?　　但過了一年，我又開始自我反省：把什么問題都往心態上靠，本身就是一個不好的心態。　　我說你心態不對，要擺正，表面上看我回答了你的問題，但是你如果能擺正心態的話，還來找我干嘛呢?　　也許心態問題只是一個表象?　　前幾天，我重讀杰西·利弗莫爾的傳記《股票大作手回憶錄》，他在書中反復提醒投資者一定要沿著“市場阻力最小的路線”前進。　　從事職業30年的經驗告訴我，哪個方向的阻力最小，事情就容易朝哪個方向發展，這也是我的市場觀點。　　我突發奇想，這個“阻力最小路線原則”，能不能用于解決職場人際沖突中的技術手段呢?　　我把讀者大人們之前向我提出的與人際沖突有關的問題列了一張清單，發現這是個不錯的思路。　　之所以一個投資領域的方法論，可以在人際關系領域內適用，原因在于這兩者都遵循一個原則：順勢而為，不可強求。　　2、為什么老大老二打架，最終倒霉的都是老三老四?　　先解釋一下“阻力最小路線”這個概念。　　以河水為例，一條山間小溪沒有河床，想要不被曬干，就要沿著地勢最低的方向向下流，如果流進一個洼地，就得形成湖泊積蓄水量，把水位抬高到一定程度后，自然會出現一個出口。　　河流本沒有路線，水往各個方向流，才流出了最佳路線。黃河歷史上無數次改道，每一次都是沿著“最小阻力路徑”，最終找到入海口。　　職場上，每個人的身份角色不同，解決問題的目標也不同，這就是職場沖突的的“不可避免性”。就像兩個人面對面用同樣的力氣推一張桌子，桌子一定是紋絲不動，此時只要有一個人推的方向往側邊偏一些，那個桌子就會向著兩個人合力的方向移動，這個方向就是“阻力最小的方向”。　　事情總是往阻力最小的方向發展，這是一個力學定律，也是生活中的規律。　　商戰中有句話：老大老二打架，老三老四遭殃。經典的例子是王老吉和加多寶打架，把“和其正”給打沒了;滴滴快的打架，把成立更早的其他打車APP統統打殘了。　　老三、老四市場份額就是老大老二的商戰中，壓力最小的方向。老大、老二一打架，雙方的營銷壓力都上去了，就把這部市場份額的那一部分消費者給吸引過去。所以在價格戰中，不敢承受價格壓力的一方，反而要承受最大的壓力，成為炮灰。　　人際關系也是如此，有一句老話，維持兩方合作的方法就是找到共同的敵人，維持兩個人友誼的方法就是鄙視第三個人。辦公室里常常有這樣的現象，兩個同事明爭暗斗不可開交，忽然來了個能力更強的新人，這兩人十有八九會盡釋前嫌，共抗強敵。　　不過，更多的情況下，這個“阻力最小的方向”沒那么明顯。　　3、加薪攻防戰Ⅰ　　“為什么領導說了給我加薪，卻沒有辦到”，這是一個典型的不履行承諾造成的人際沖突。　　為什么很多人都會自然地認為“他是在耍我”“他在利用我” 呢?這是因為人在面對直接的壓力時，“情緒對抗”是一種本能。　　而直接壓力來源的方向永遠是“最大阻力方向”，如果我們的思維局限在“壓力最強”的方向，結果不是陷入盲目對抗，就是毫無道理的逃避。　　解決之道就在“壓力最小方向”，第一階段就是試探，找到對方壓力的原因，想清楚自己想要達到的目標。　　讓我們想象足球賽中一場進攻，假設進攻的那一方攻勢很兇猛，而防守的那一方也很嚴密，不給對方任何機會，通常的戰術，防守方會收縮防線，在球門前形成密集的阻力，而進攻方會擴大進攻方向，就是為了拉開對方的防線，尋找空檔。　　可以想象，你的領導一定避免這個話題(收縮防線)，而你這個階段的任務就是要旁敲側擊(擴大進攻路線)。　　具體的話術網上有很多，但90%都不管用——如果這事靠話術就能解決，上司早就跟你報喜了。這些話術真實作用只有兩個，一是排除掉程序性的、領導個性的非利益沖突;二是提醒領導：這事兒，沒完!　　在第一階段的“攻防戰”中，你能得到一些大致的方向，比如說，你達到加薪的條件了，但公司沒有指標;或者你還有達到加薪條件;或者你有進步，但不如別的同事明顯，等等。　　有了方向，就可以有下一步的行動。　　水流過來，沒有出口，那就先做一段時間的湖。湖水在不停地拍打著湖岸，水位在升高，這個階段表面平靜，但對于沖突雙方而言，這是一個在危機中尋找“阻力最小的方向”的第二階段。　　4、加薪攻防戰Ⅱ　　足球賽場上，在你來我往的攻防戰當中，攻方和守方都在球門處形成巨大的壓力，方向又是相反的，假如雙方都沒有漏洞，那么最終十有八九是一腳把球踢飛了，這就是“阻力最小方向”。　　對于攻方而言，進不了球，創造角球、任意球、甚至點球的機會也不錯;對于防守方而言，與其讓球一直在禁區里，還不如變成角球、任意球，至少暫時緩解一下防守的壓力。　　到底是點球、任意球還是角球、本方界外球，就是這個階段努力的重點。　　回到加薪的沖突上，如果問題是“沒有加薪的指標”，那么“跳槽”可能成為阻力最小的方向——通常有能力的員工跳槽，公司的損失比較大，逼迫上司或公司重新考慮，比如以一個較小幅度的加薪，這好像就給你一個“點球”的機會。　　所以在跳槽前，務必要跟上司委婉地談一談，爭取這個對你最有利的“最小阻力點”。但如果上司真的是“心有余而力不足”，那你就要做出是不是要“真跳槽”的選擇了。　　有人可能要擔心：跳槽還要告訴上司，他會不會對自己不利?如果上司就是不給自己加，自己又不敢跳，那豈不是自討沒趣。　　還是那句話：戰場上得不到的東西，談判是也不可能得到。有這些擔心，說明要么你高估了自己的實力，要么你無法承受跳槽的風險，那就只能爭取一般利益的“最小阻力點”了。　　此時，“跳槽”就是一張虛張生勢的牌，不能明打，而是通過某些跡象，他“感覺”到你有離職的可能。　　通常上司無視一個員工的跳槽信號，那么他想法可能有兩種：　　可能性一：即使不給你加薪，你也不會跳槽;　　可能性二：即使你離職，他也不會太在意;　　如果是可能性一，說明他也是在下賭注，你完全可以賭一把，有好的機會就跳，就算沒有機會，時間拖長了，你仍然有可能爭取“小幅加薪”的機會。　　但如果是可能性二，你的籌碼就很少了，但仍然并非別無選擇，你還可以退而求其次，爭取升職的機會、更好的項目資源、調整工作內容、爭取來年加薪，等等。　　只要你還在職一天，上司自然希望你有更積極的表現，畢竟重新找人也是要時間成本的，你的價值越大，談的空間越多。　　可惜，這個階段大部分人最容易犯的錯誤就是“你不給我加薪，我就不好好干”，“拿多少錢，干多少活，天經地義”。　　你是在爭取加薪的機會，不是在跟上司賭氣，你的工作業績，才是你最大的籌碼。否則就是用別人的錯誤懲罰自己，等于在這場“加薪戰”中徹底失敗，一無所獲。　　5、為什么最危機的時刻，解決之道自然會出現?　　在爭取“阻力最小點”時，最大的困難不是壓力，而是在壓力下，先是不理智，后是放棄。　　最好的辦法就是利弗莫爾在《股票大作手回憶錄》中說的“等待”：　　不論何時，只要耐心等待市場到達我所說的“關鍵點”后才動手，我就總能從交易中獲利。　　如何知道機會來了呢?利弗莫爾說：　　只要我操作的股票在我買進的時候能夠上漲，我便知道一切順利。這便是最小阻力路線。當最小阻力路線確立后，我便追隨之……。　　職場沖突中，雙方壓力到了一定程度，只要不撕破臉，辦法自然就會出來，甚至可以說，問題的解決之道，總是要到危機的最后關頭才會顯現——你看政府之間的談判，永遠要到最后一刻達成協議。　　而這個“最小阻力方向”對你的有利程度，完全取決于你當初付出了多少“看不到結果”的努力。　　本篇主要講理念，只舉了一個例子，如果大家感興趣，我會再寫一個“實例篇”，多分析幾個案例的“最小阻力方向”。　　6、立于不敗之地　　總結一下“最小阻力方向”處理人際關系問題的兩個過程：　　第一步，是找到你的目標，以及這個目標對應的雙方都能接受的幾個壓力小的方法，按照“從最大利益到最小損害”的順序一一嘗試、。　　第二，找不到阻力最小的方向時(相當于河流進了一片洼地)，要學會等待，積蓄雙方的壓力，但不要引爆，壓力到了一定程度，出口就會自然呈現。　　“最小阻力方向”并不是什么新理念，　　有一個熟語，叫“立于不敗之地”，我以前一直以為這就是說自己“很能打，輸不了”，直到后來看到《孫子兵法》的原文，才知道自己錯得很厲害：　　故善戰者，立于不敗之地，而不失敵之敗也。　　是故勝兵先勝而后求戰，敗兵先戰而后求勝。　　“不敗”不是“勝”的意思，“不敗”可能是“勝”，也可能是“和”，也可能是“不戰”，甚至有可能是“戰略性撤退”。　　前句話的思是說：會打仗的人，一定是先求不被敵人打敗的辦法，再等待可以戰勝敵人的機會。　　后一句話就更重要了：打勝仗的軍隊，一定是先有打贏的把握才打;相反，打敗仗的軍隊，總是沒頭沒腦地先干起來，再去想怎么贏。 人生不敗之道：六字訣 七個關鍵詞告訴你李嘉誠為何不敗 教你做個職場里的不敗紅人 職場不敗的十句經典名言分頁：123

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做到三不三有，就是幸福　　　　“三不”指：不饞、不懶、不煩　　　　“三有”指：1、有一個稱心如意的工作；2、有一個和工作無關的愛好；3、有一個能推心置腹的朋友。　　　　幸福很復雜，作為一個論題，迄今為止還沒有人能夠將它講得清清楚楚、明明白白。幸福又很簡單，因為即使是那些說不出幸福是什么的普通人，都能夠告訴你他是否幸福。　　　　能做到“三不”、“三有”，就是幸福　　　　對于什么是幸福，幾乎每個人都有著自己的理解。古往今來不少人試圖對幸福理解中的一些共性加以歸納，以幫助人們找到一條通往幸福的路徑。“三有”和“三不”說法，就是其中之一。“三有”指有一個稱心如意的工作，有一個和工作無關的愛好，有一個能推心置腹的朋友。“三不”是指不饞、不懶、不煩。如果你能做到“三不”和“三有”，你就是一個幸福的人。　　　　細細品味，這種說法確有一定道理。一份稱心如意的工作，大致可以理解為能夠獲得一種可靠的謀生手段，這無疑是個人幸福最為基本的前提。受我們固有文化傳統的影響，在大多數情況下，這種可靠的謀生手段不僅僅是個人生存的基本物質前提，也是履行好家庭倫理或法定贍養義務的基本物質前提。由此觀之，它所決定的通常又不僅僅是一個人的幸福。一個與工作無關的愛好，可以使得一個人在衣食無憂后，精神上得以充實、能夠自得其樂。一位能推心置腹的朋友則有助于獲得一種可靠的社會支持，排解個人的孤獨感，使其成為一個真正意義上的社會人。至于“三不”，在這里，我們可以將“不饞”理解得寬泛一點，或者干脆代之以“不貪”，就是對生活保持一份合理的期待。不懶，可以理解為一種積極向上的行為方式，通過努力得到社會的認可與回報。不煩，就是能夠適應各種環境，心情舒暢，擁有健康的心理。一個人擁有了這些，他怎能不幸福？　　　　幸福標準因人而異　　　　其實，類似的歸納也是心理學研究者對幸福進行科學研究時經常采取的做法。例如，較早對幸福進行科學研究的美國心理學者威爾森，在上世紀60年代就試圖為我們描述一個幸福的美國人所必備的特征：精力充沛、身體健康、受過良好的教育、收入較高、性格外向、樂觀豁達、無憂無慮、有宗教信仰、有婚姻生活，具有高度的自信和工作熱情、適度的欲望，同時擁有無限的智慧等。專業人士的這些研究價值在于，它可以幫助人們思考和梳理那些能夠帶來幸福體驗的誘因。（人生感悟  www.lz13.cn）但由于每個人的情況不同，導致幸福感的原因也千差萬別。不過，依據這種歸納而進行的心理指導，無疑會大大喚起我們體驗幸福的意識，并提高我們體驗幸福的能力，進而提升我們的主觀生活質量。　　　　普通人所能感受的幸福體驗，總是受特定的歷史文化背景、時代背景、社會條件和個體條件等因素的影響與制約。從一定意義上講，這些因素決定著人們獲得幸福體驗的方向和水平。譬如，前面所提到的“三有”中的“有一份稱心的工作”，在一種社會保障充分、崇尚挑戰性、個性化的工作條件下，它可能就不會成為個體幸福體驗的誘因。因而，對構成幸福的要素進行科學而全面的歸納，便成為一項專業性的工作。　　　　幸福體驗的幾個要素　　　　經過幾年廣泛深入的訪談以及其他實證研究，我們對構成當前我國民眾幸福體驗的要素進行了初步歸納，發現幸福感的來源集中體現在以下10個方面：　　　　1、對個人及家庭客觀物質條件感到滿意；對生活保持一種合理的期待；不會因經濟條件而感受到某種壓力。　　　　2、精力充沛，能夠處理好日常工作和生活方面的事情；心胸開闊，性格開朗；輕松自如，遇到困難能夠從容應對。　　　　3、對社會的發展充滿信心；相信社會的發展趨勢對人們有利。　　　　4、能夠積極面對生活，把生活作為一個不斷學習提高的過程；能夠經常感受到自己在生活中所取得的進步；清楚自己前進的目標，并克服各種困難實現目標。　　　　5、有充實感；感到手頭做著的事情充滿樂趣；清楚自己一生的追求，并理解當前所做事情的意義。　　　　6、自信，對自己持有肯定的態度；承認和容忍自身在很多方面的優缺點；對過去的經歷持肯定的態度。　　　　7、對自己的健康狀況感到滿意；沒有感到身體的某些部位特別不舒服；沒有為一些嚴重的疾病而苦惱。　　　　8、能夠坦然接受自己的生活現狀，并坦然面對自己的生活經歷；不怨天尤人，對別人的生活能夠持一種平穩的心態。　　　　9、擁有融洽、真誠的人際關系；擁有心心相印、緊密無間的朋友關系；能夠相互理解、互諒互讓。　　　　10、能夠經常感受到家庭的溫暖；與家人在一起溝通良好、非常愉快；家庭成員之間能夠互相理解；家庭氣氛輕松和諧。　　　　幸福需要自己創造　　　　當然，上述要素也需聯系起來加以考慮，不可片面地理解。例如，我們講“能夠坦然接受自己的生活現狀，并坦然面對自己的生活經歷；不怨天尤人”，并不是要求人們一味安于現狀，或者倡導某種“精神勝利法”，而是強調人們要獲得幸福的體驗，就必須在保持心態平衡的同時，努力提升自身的能力和素質，善于捕捉時代和社會所提供的各種機遇，積極主動地面對生活。我們不必回避社會現狀中一些不盡如人意之處，作為一個現代人，應當成為社會變革的積極推動者，在推動社會發展與進步的同時，不斷提升全社會的幸福水平，從而也使我們每個人自身的幸福水平得到提升。　　　　需要強調的是，盡管研究者們歸納出來的幸福要素來源于我們普通人的生活，但在這個世界上，能夠全部具備這些要素或者特征的人可能少之又少，因而幸福是相對的。對于我們普通人而言，要在生活中獲得切實的幸福體驗，關鍵要從自身的情況出發，努力創造獲得幸福體驗的條件。正如前面提到的，哪怕你只能做到“三不”、“三有”，同樣也能感到幸福。分頁：123

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