餐飲加盟是當今創業市場中的熱門選擇之一，然而，開設一家餐飲加盟店需要一筆可觀的資金。

如何準備充足的資金，是每一個創業者都需要面對的問題。本篇文章將深入探討餐飲加盟創業中資金的重要性和如何有效管理資金。

開店資金的重要性

開店資金是餐飲加盟創業中最基本的元素之一。

在開店之前，創業者需要考慮到許多不同的因素，例如租金、裝修、設備、員工工資等等，這些開支都需要有足夠的資金來支撐。缺乏足夠的資金將對開店後的運營產生巨大的影響，可能會導致經營上的困難和甚至倒閉。

因此，在開店之前，創業者需要進行全面的資金規劃和評估，以確保有足夠的資金來支付開支和應對未來的經營挑戰。有效管理資金是成功開設餐飲加盟店的關鍵。

有效管理開店資金的建議：

接下來，我們將深入探討如何有效地管理開店資金。

1.建立預算計劃

開店前，你需要確定你需要多少資金來支付開店費用和日常營運成本。這包括租金、員工薪資、原料成本、水電費用等等。

你需要建立一份預算計劃，明確列出所有的開支項目以及預估的支出金額。這樣可以幫助你有效地掌控財務狀況，避免出現預算超支的情況。

2.控制成本

控制成本是開店過程中非常重要的一個環節，如果你不能有效地掌控成本，就很難保持盈利狀態

這包括從原料採購、裝修設計到日常運營等方方面面。比如在原料採購時，可以和供應商談判價格或者和其他加盟商進行團購，這樣可以有效地降低成本

在裝修設計方面，可以儘可能地利用現有的資源或者選擇性價比較高的裝修材料。在日常運營方面，可以儘可能地降低浪費，提高營運效率等等。

3.資金調配

資金調配是開店過程中必須掌握的技能之一。你需要確保有足夠的資金來支付日常開支，同時還要保持足夠的現金儲備以應對突發情況

在調配資金時，需要考慮到不同支出項目的優先級，確保資金用在最關鍵的地方。同時，你還需要時刻關注財務狀況，及時調整資金調配計劃。

4.行銷投入

在開店初期，行銷投入是非常必要的。你需要花費一定的資金來進行品牌宣傳和推廣，吸引更多的消費者來到你的店鋪消費。但是，你需要注意行銷投入的時機和比例，避免過度投入導致資金短缺。

以下是一份基本的加盟餐飲事業資金運用表格，列出了一些支出開銷的分配比重。這份表格只是作為參考，您可以根據您的實際情況進行調整。

支出項目	比重
加盟費	10%-30%
裝修費用	15%-30%
設備購置費用	20%-30%
店鋪租金及押金	10%-15%
人力成本	20%-30%
廣告及宣傳費用	5%-10%
水電網費及管理費	5%-10%

值得注意的是，以上只是一個大致的分配比重，您在實際運用時需要根據您的具體情況進行調整。

例如，如果您的加盟品牌所在地的租金較高，則店鋪租金及押金的比重可能需要調整。另外，您還需要注意開銷的合理性和節省成本的方法，以保證您的資金運用效益最大化。

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豐子愷：憶兒時　　一　　我回憶兒時，有三件不能忘卻的事。　　第一件是養蠶。那是我五六歲時，我祖母在世的事。我祖母是一個豪爽而善于享樂的人。不但良辰佳節不肯輕輕放過，就是養蠶，也每年大規模地舉行。其實，我長大后才曉得，祖母的養蠶并非專為圖利，葉貴的年頭常要蝕本，然而她歡喜這暮春的點綴，故每年大規模地舉行。我所歡喜的，最初是蠶落地鋪。那時我們的三開間的廳上，地上統是蠶，架著經緯的跳板，以便通行及飼葉。蔣五伯挑了擔到地里去采葉，我與諸姊跟了去，去吃桑葚。蠶落地鋪的時候，桑葚已很紫而甜了，比楊梅好吃得多。我們吃飽之后，又用一張大葉做一只碗，采了一碗桑葚，跟了蔣五伯回來。蔣五伯飼蠶，我就以走跳板為戲樂，常常失足翻落地鋪里，壓死許多蠶寶寶。祖母忙喊蔣五伯抱我起來，不許我再走。然而這滿屋的跳板，像棋盤街一樣，又很低，走起來一點也不怕，真是有趣。這真是一年一度的難得的樂事！所以雖然祖母禁止，我總是每天要去走。　　蠶上山之后，全家靜默守護，那時不許小孩子們噪了，我暫時感到沉悶。然過了幾天要采繭，做絲，熱鬧的空氣又濃起來了。我們每年照例請牛橋頭七娘娘來做絲。蔣五伯每天買枇杷和軟糕來給采繭、做絲、燒火的人吃。大家似乎以為現在是辛苦而有希望的時候，應該享受這點心，都不客氣地取食。我也無功受祿地天天吃多量的枇杷與軟糕，這又是樂事。　　七娘娘做絲休息的時候，捧了水煙筒，伸出她左手上的短少半段的小指給我看，對我說：做絲的時候，絲車后面是萬萬不可走近去的，她的小指，便是小時候不留心被絲車軸棒軋脫的。她又說：“小囝囝不可走近絲車后面去，只管坐在我身旁，吃枇杷，吃軟糕。還有做絲做出來的蠶蛹，叫媽媽用油炒一炒，真好吃哩！”然而我始終不要吃蠶蛹，大概是我爸爸和諸姊不要吃的原故。我所樂的，只是那時候家里的非常的空氣。日常固定不動的堂窗、長臺、八仙椅子，都并壘起，而變成不常見的絲車、匾、缸，又不斷地公然地可以吃小食。　　絲做好后，蔣五伯口中唱著“要吃枇杷，來年蠶罷”，收拾絲車，恢復一切陳設。我感到一種興盡的寂寥。然而對于這種變換，倒也覺得新奇而有趣。　　現在我回憶這兒時的事，真是常常使我神往！祖母、蔣五伯、七娘娘、和諸姊，都像童話里的人物了。且在我看來，他們當時這劇的主人公便是我。何等甜美的回憶！只是這劇的題材，現在我仔細想想覺得不好：養蠶做絲，在生計上原是幸福的，然其本身是數萬的生靈的殺虐！所謂飼蠶，是養犯人；所謂繅絲，是施炮烙！原來當時這種歡樂與幸福的背景，是生靈的虐殺！早知如此，我決計不要吃他們的桑葚，枇杷，和軟糕了。近來讀《西青散記》，看到里面有兩句仙人的詩句：“自織藕絲衫子嫩，可憐辛苦赦春蠶。”安得人間也發明織藕絲的絲車，而盡赦天下的春蠶的性命！　　我七歲上祖母死了，我家不復養蠶。不久父親與諸姊弟相繼死亡，家道衰落了，我的幸福的兒時也過去了。因此這件回憶，一面使我永遠神往，一面又使我永遠懺悔。　　二　　第二件不能忘卻的事，是父親的中秋賞月，而賞月之樂的中心，在于吃蟹。　　我的父親中了舉人之后，科舉就廢，他無事在家，每天吃酒、看書。他不要吃羊牛豬肉，而歡喜用魚蝦之類。而對于蟹，尤其歡喜。自七八月起直到冬天，父親平日的晚酌規定吃一只蟹，一碗隔壁豆腐店里買來的開鍋熱豆腐干。他的晚酌，時間總在黃昏。八仙桌上一盞洋油燈，一把紫砂酒壺，一只盛熱豆腐干的碎器蓋碗，一把水煙筒，一本書，桌子角上一只端坐的老貓，這印象在我腦中非常深，到現在還可以清楚地浮現出來。我在旁邊看，有時他給我一只蟹腳或半塊豆腐干。然我歡喜蟹腳。蟹的味道真好，我們五六個姊妹兄弟，都歡喜吃，也是為了父親歡喜吃的原故。只有母親與我們相反，歡喜吃肉，而不歡喜又不會吃蟹，吃的時候常常被蟹螯上刺刺開手指，出血，而且挑剔得很不干凈，父親常常說她是外行。父親說：吃蟹是風雅的事，吃法也要內行才懂得。先折蟹腳，后開蟹斗……腳上的拳頭（即關節）里的肉怎樣可以吃干凈，臍里的肉怎樣可以剔出……腳爪可以當作剔肉的針……蟹上的骨可以拼成一只很好的蝴蝶……父親吃蟹真是內行，吃得非常干凈。所以陳媽媽說：“老爺吃下來的蟹殼，真是蟹殼。”　　蟹的儲藏所，就在天井角里的缸里。經常總養著五六只。　　到了七夕，七月半，中秋，重陽等節候上，缸里的蟹就滿了，那時我們都有得吃，而且每人得吃一大只，或一只半。尤其是中秋一天，興致更濃。在深黃昏，移桌子到隔壁的白場上的月光下面去吃。更深人靜，明月底下只有我們一家的人，恰好圍成一桌，此外只有一個供差使的紅英坐在旁邊。談笑，看月，他們——父親和諸姊——直到月落時光，我則半途睡去，與父親和諸姊不分而散。　　這原是為了父親嗜蟹，以吃蟹為中心而舉行的。故這種夜宴，不僅限于中秋，有蟹的節季里的月夜，無端也要舉行數次。不過不是良辰佳節，我們少吃一點，有時兩人分吃一只。我們都學父親，剝得很精細，剝出來的肉不是立刻吃的，都積受在蟹斗里，剝完之后，放一點姜醋，拌一拌，就作為下飯的菜，此外沒有別的菜了。因為父親吃菜是很省的，且他說蟹是至味。吃蟹時混吃別的菜肴，是乏味的。我們也學他，半蟹斗的蟹肉，過兩碗飯還有馀，就可得父親的稱贊，又可以白口吃下馀多的蟹肉，所以大家都勉勵節省。現在回想那時候，半條蟹腿肉要過兩大口飯，這滋味真是好！自父親死了以后，我不曾再嘗這種好滋味。現在，我已經自己做父親，況且已茹素，當然永遠不會再嘗這滋味了。唉！兒時歡樂，何等使我神往！　　然而這一劇的題材，仍是生靈的殺虐！當時我們一家團欒之樂的背景，是殺生。我曾經做了殺生者的一分子，以承父親的歡娛。血食，原是數千年來一般人的習慣，然而殘殺生靈，尤其是殘殺生靈來養自己的生命，快自己的口腹，反求諸人類的初心，總是不自然的，不應該的。文人有贊詠吃蟹的，例如甚么“右手持螯，左手持杯”，甚么“秋深蟹正肥”，作者讀者，均囚于習慣，贊嘆其風雅。倘質諸初心，殺蟹而持其螯，見蟹肥而起殺心，有甚么美，而值得在詩文中贊詠呢？　　因此這件回憶，一面使我永遠神往，一面又使我永遠懺悔。　　三　　第三件不能忘卻的事，是與隔壁豆腐店里的王囝囝的交游，而這交游的中心，在于釣魚。　　那是我十二三歲時的事。隔壁豆腐店里的王囝囝是當時我的小伴侶中的大阿哥。他是獨子，他的母親，祖母，和大伯，都很疼愛，給他很多的錢和玩具，而且每天放任他在外游玩。他家與我家貼鄰而居。我家的人們每天赴市，必須經過他家的豆腐店的門口，兩家的人們朝夕相見，互相來往。　　小孩子們也朝夕相見，互相來往。此外他家對于我家似乎還有一種鄰人以上的深切的交誼，故他家的人對于我家特別要好，他的祖母常常拿自產的豆腐干、豆腐衣等來送給我父親下酒。同時在小伴侶中，王囝囝也特別對我要好，他的年紀比我大，氣力比我好，生活比我豐富，我們一道游玩的時候，他時時引導我，照顧我，猶似長兄對于幼弟。我們有時就在我家的染坊店里的榻上談笑，有時相偕出游。他的祖母每次看見我倆一同玩耍，必叮囑囝囝好好看侍我，勿要相罵。我聽人說，他家似乎曾經患難，而我父親曾經幫他們忙，所以他家大人們吩咐王囝囝照應我。　　我起初不會釣魚，是王囝囝教我的。他叫他大伯買兩副釣竿，一副送我，一副他自己用。他到米桶里去捉許多米蟲，浸在盛水的罐頭里，領了我到木場橋頭去釣魚。他教給我看，先捉起一個米蟲來，把釣鉤由蟲尾穿進，直穿到頭部。然后放下水去。他又說：“浮珠一動，你要立刻拉，那么鉤子拉住魚的顎，魚就逃不脫。”我照他所教的試驗，果然第一天釣了十幾頭白條，然而都是他幫我拉釣竿的。　　第二天，他手里拿了半罐頭撲殺的蒼蠅。又來約我去釣魚。途中他對我說：“不一定是米蟲，用蒼蠅釣魚更好。魚歡喜吃蒼蠅！”這一天我們釣了一小桶各種的魚。回家的時候他把魚桶送到我家里，說他不要。我母親就叫紅英去煎一煎，給我下晚飯。　　自此以后，我只管歡喜釣魚。不一定要王囝囝陪去，自己一人也去釣，又學得了掘蚯蚓來釣魚的方法。而且釣來的魚，不僅夠自己下晚飯，還可送給店里人吃，或給貓吃。我記得這時候我的熱心釣魚，不僅出于游戲欲，又有幾分功利的興味在內。有三四個夏季，我熱心于釣魚，給母親省了不少的菜蔬錢。　　后來我長大了，赴他鄉入學，不復有釣魚的工夫。但在書中常常讀到贊詠釣魚的文句，例如甚么“獨釣寒江雪”，甚么“羊裘釣叟”，甚么“漁樵度此身”，才知道釣魚原來是很高雅的事。后來又曉得有所謂“游釣之地”的美名稱，是形容人的故鄉的。我大受其煽惑，為(www.lz13.cn)之大發牢騷：我想，“釣確是雅的，我的故鄉，確是我的游釣之地，確是可懷的故鄉。”　　但是現在想想，不幸這題材也是生靈的殺虐！王囝囝所照應我的，是教我殺米蟲，殺蒼蠅，以誘殺許多的魚。所謂“羊裘釣叟”，其實是一個穿羊裘的魚的誘殺者；所謂“游釣之地”，其實就是小時候謀殺魚的地方，想起了應使人寒栗，還有甚么高雅，甚么可戀呢？　　“殺”，不拘殺甚么，總是不祥的。我相信，人的吃暈腥，都是掩耳盜鈴。如果親眼看見豬的受屠，一定咽不下一筷肉絲。　　殺人的五卅事件足以動人的公憤，而殺蠶，殺蟹，殺魚反可有助人的歡娛，同為生靈的人與蠶蟹魚的生命的價值相去何遠呢？　　我的黃金時代很短，可懷念的又只有這三件事。不幸都是殺生取樂，都使我永遠懺悔。　　 豐子愷作品_豐子愷散文集 豐子愷：白鵝 豐子愷：山中避雨分頁：123

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你總說夢想遙不可及，可你卻從不早起　　文/卡西姑娘　　1　　下班回家的路上，收到閨蜜發來的多張照片，照片里，她帶著鴨舌帽，一身小牛仔裝備，黑發披肩，細眉粉頰芙蓉面，紅唇萬種風情。　　我刷刷刷回復幾個花癡的表情過去，連連贊她，小妮子真是越來越美了。　　我閨蜜最近在堅持減肥和健身，原因是幾個月前的一次體檢，醫生說亞健康，體檢報告里出現了一些小問題，接著，她連續吃了兩個月的中藥。　　吃藥讓她苦不堪言，本就是嬌氣任性的小女子，一時間不免有些心灰意懶，便自行中斷了療程。　　我當初勸她，良藥苦口，這個時候不能逞強，雖不是什么大問題，謹遵醫囑也還是好的。她說，整天吃藥病懨懨的，實在沒什么意思，干脆不吃了，但也沒有放棄自己，中醫從根本上調理身體，那她也從根本上自我治療。　　她認為原因出在缺乏鍛煉，作息不規律，以及壓力，于是先從加強運動開始。　　早晨六點多就起床了，去小區里跑跑步，中午會跟同事一塊兒在會議室跳跳鄭多燕，晚上少吃或者不吃，日常用餐也從以前“愛吃的東西絕不放過”的理念，轉變為“健康營養合理搭配膳食”。　　更難得的是，她強制自己調整了作息時間，從前熬夜到凌晨兩三點，明明沒有什么重要的事情，寧愿看劇刷朋友圈玩游戲也不睡，一直熬著，熬到實在頂不住，才抱著手機睡去。自從開始跑步以后，由于要早起，驚覺睡眠不夠，于是勒令自己晚11點之前必須關機，為了避免自己無法身體力行，她的手機每天只充一次電，電沒了，自然也就沒辦法玩啊玩了。　　這個方法有效，起碼初期她還是需要這種硬性的規定，讓自己逐漸養成習慣，她說，熬夜確實是個慢性殺手，讓她的皮膚蒼老了好幾歲，如今不熬夜，時間用來將瓶瓶罐罐的往臉上捯飭，皮膚也變得乖起來，氧氣充足多了。　　我又重新看了下她發來的照片，陽光明媚，無風，有晴，她坐在臺階上，淺笑嫣然，在我看來，如此美好。　　我笑她，看來還是病能治人，這目標呀，不是做不到，而是看你有沒有決心去做。　　她回我，原來好習慣確實讓人神清氣爽，然后走的更舒暢。　　而且，也許會走的更遠。　　2　　忽然想起曾看到過的一個帖子。　　一個女生分享了自己的一些減肥健身心得，然后好多讀者留言說自己也想瘦，可最終因為管不住嘴，邁不動腿，舍不得躺在床上刷手機的舒適，而使得體重有增無減；還有的詢問有沒有什么速成的辦法，更有甚者說是不是整容抽脂運用高科技了，不然怎么這么完美。　　女生回復說，她的減肥之路歷經數年，運動健身也是連日保持，從未停歇，才有了如今的回報和成果，那些口口聲聲嚷著要瘦要美卻沒有行動過的人，憑什么說這些來諷刺別人？憑什么認為是假的，你做不到，不等于別人做不到。　　人的思想里總是存有自私的偏見，自己做不到的事情，有時候，會以為別人也不行，可是她做到了，這應該是一種鼓勵和信念，而非你自以為是的謬論。　　你從沒有早起過，就說黎明一點都不美，初升的旭日趕不上夕陽的光輝，這是不全面的；同樣的，你從未努力過，就說夢想是永遠也到不了的遠方，那夢想注定將你遺落在最深的山谷里，永生不見天日。　　3　　開始寫文章之后，機緣巧合認識了一位前輩。　　他已經出過了好幾本書，其中有兩本被知名導演買了影視版權，劇本正在籌劃中，我稱贊他如此高產又高水準，是不是寫作天賦使然。　　他說，他高中就開始寫作了。　　你無法想象，想要實現夢想的人渾身會充滿著多大的力量，必修課程之外，他博覽群書，不停的做筆記，他寫長篇小說，古裝的都市的，他寫書評，文言文的白話文的。　　他說，晚上打著手電筒看書，早晨比其他同學早起一兩個小時到教室里寫文，他需要安靜的一個人的時刻，也需要在不影響正常學業的情況下維持自己的愛好。　　那是一種怎樣的堅持？寒冬酷暑，從未中斷，因著夢想成為一個作家，因著年少的心從那個時候就明白天賦不能帶來的東西，努力或許可以改變，何況，他還有一些天賦作為額外的籌碼。　　他后來輕松就可以寫出一本二十幾萬字的小說，大概，就是這些年對原始知識做了大量的儲備和積累，對這個領域付出了頗多的心血和研究。　　4　　前陣子陪秦先生去參加一個朋友組的局，認識了一個女強人，慧姐。　　我們當時吃飯所在的酒樓，就是在她名下，而她名下的餐廳，何止這一家。　　說它酒樓，實在是因為裝修風格偏古風，身在其中，覺得每一處細微的地方都雅致非凡。　　與慧姐聊的投緣，得知她早年是做廚師出身，那會兒，女人做廚師，還不算是很普遍，盡管我覺得現在也不算很普遍，她還是進了這個行業。　　她說，做飯，是她的愛好。　　在這之前，每逢單位聚餐，家庭聚會，她都能用最快的速度做出一桌盛宴，每次至少六個菜，盤盤精致可口，這是她的成就感。　　她說，她當年有一項至今提起來都引以為傲的成績，那就是一分鐘可以包24個餃子，不是餛鈍，不是速凍水餃的樣子，是最原始版的水餃，褶子很多的漂亮水餃，她的這個成績在當時整個區都很出名。　　我問慧姐，這個是怎么練出來的。她說，小時候家里窮，吃餃子是一種奢侈，這便成了她心中的一種信仰，仿佛能吃到餃子就是才是好日子的開始。　　后來條件漸漸好了起來，她做好各種餡料自己包，再后來，開了飯店，信仰又成了工作需要，飯店的資金和地方都有限，她請不起幫工，只能自己加快速度，節省時間，這樣，才能多掙一份錢。　　飯店打烊之后，她就在廚房里包第二天要用的餃子，冬天的晚上，只有煤球爐子陪著她，她舍不得浪費煤球給自己取暖，便迎著滿室的寒冷，不斷的挖餡，搟皮，包攏，一個一個精致的餃子在蓋簾上排排擺好，擺成她無盡的希望。　　她的手指因為長期勞累，得了腱鞘炎。　　她說起來一身輕松，臉上掛著知足的微笑，我腦海里卻呈現她當年忙碌的身影，我想，成功會屬于這種人，堅持、努力、不怕苦累，一門心思的想要改變自身現狀，為了她心中的信仰。　　成功不會屬于眼高手低的人，懶于改變，懶于起床，冬天怕冷，夏天怕熱，春天干燥，秋天有風，一年四季都不適合干活兒，只有被窩是良伴。　　成功不會屬于只想不做的人，腦中念了千百遍，第二天仍舊放不下能多一會兒是一會兒的睡眠，然后那些關于夢想的念頭，就真的像是只在夢里出現過一樣，甩甩頭，一切也就罷了。　　5　　在各種段子彌漫的今天，類似“你每天那么努力，也并沒有很優秀”“沒有夢想是咸魚，有夢想頂多是一條有夢想的咸魚”“丑小鴨變成白天鵝不是因為它努力，而是它的父母是白天鵝”之類的自嘲文風各種盛行，這樣的話，你聽聽就好，不要太往心里去。哪怕它是真的，你就要放棄了嗎？你就要不去努力放棄自己想要的東西了嗎？你就要安慰自己沒有拼爹的命，就只好認命了嗎？　　自嘲是一件幽默而有自知之明的事情，可生活不是一輩子活在自嘲之中，它還需要你一往無前的勇氣。　　你說夢想遙不可及，可是你從不早起，你覺得成功都是屬于別人的，因為你從未努力。　　早一點出發，總是好的，早一點為自己想要的東西而努力，總是帶著先見之明的，努力不一定有回報，不努力，就一定不會有回報。　　不然，你也早起試試吧，說不定，你的夢想能夠離你越來越近，說不定，你會提前得到自己想要的東西。 做自己的上帝，上帝才會賜予你所夢想的東西 接近那個叫“夢想”的東西，你缺的只是行動而已 被嘲笑過的夢想，總有一天會讓你閃閃發光分頁：123

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