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王秀玲的推薦評比好物84565 楊祐忠的焦點新聞部落格30173
2022/03/13 18:24
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莧菜梗  湯碧峰  立秋一過就進入秋天了,可高溫尚未消退,伏天仍有十日,這段時間蔬菜是最少的,幾乎沒有闊葉菜。  這不,前日去文昌菜場買菜,對攤主說:你的菜怎么又漲價了?攤主回答說:這本來就是漲價的時候。我不服:哪什么是跌價的時候?她回復說:菜多的時候就跌價。這說法也對,沒法反駁,菜多了價格自然就降,攤主說得在理。  然而也有不漲價的菜,前幾天老妻去買菜,買回來一梱莧菜梗,約有七、八斤重,還說拿不動。我說買那么多干什么?家里的那個酒壇又裝不下。妻說:便宜,一梱才五塊錢,你把篰頭多去掉一些就是了。  記得妻退休后不久,就說要自己做霉菜梗,從農貿市場買回來三枝很長的莧菜梗,問我會不會做。我說小時候做過,現在有點想不起來了,基本過程和菜農說得差不多,先將莧菜梗切成寸半左右的段子,然后浸泡在清水中,經過一到兩天,等水面上出現漂浮的泡沫,洗凈,晾干,然后放進壇子里,封口,讓其發酵,兩三天后就可食用了,天氣涼多放幾天。(美文精選網:www.meiwenjx.com)  莧菜,又叫汗菜,土話我們叫“喊菜”,是蔬菜中常見的闊葉菜之一,小時候炒菜都是紅莧菜,綠色的一般是種莧菜梗用的,因為紅莧菜長不大,一尺高就老了,結籽了。而綠莧菜又粗又長,能長到一人高。  小時候在外婆家,自留地上種的莧菜梗像甘蔗,那時候人小,拔莧菜梗是力氣活,累人。而且在地頭就要整理好,把老葉子采下裝回來喂豬。篰頭削干凈,泥和根須留地上,回家切成一小段一小段,浸泡、裝壇,沒少干這活。  我的故鄉紹興諸暨,下飯的菜紹興人叫“和飯菜”,諸暨人叫“小菜”。困難時期,紅薯、玉米糊等雜糧都要當成主糧使喚,平時的當家小菜就是咸菜、腌白菜、腌蘿卜之類,莧菜梗做成霉菜梗是常見的小菜,自制的霉菜梗、霉干菜都是家里常備的菜肴,農村人家人人會制作,不用教看看也會。  自留地那點菜,也就自家吃,不會去賣,所以莧菜種在地里,不用一下子拔完。當長到有1米多高,就可以收割了,要見粗壯的拔,小點的留下繼續長,做成霉菜梗后可以吃上一個星期,吃完了又去收割一次,繼續做。  那時一小片地的莧菜梗,起碼可以吃上2個月。吃起來也簡單,從壇子里抓出一碗,上面放點鹽,澆點菜油,在飯鍋里蒸,飯熟了菜也熟了,那時候菜油不夠吃,就放上一點豬油。(美文精選網:www.meiwenjx.com)  參加工作后,再也沒吃過霉菜梗,這樣低檔的食物,單位食堂不會去做,也沒處買。不過在家里母親倒是做來吃,用壇子霉莧菜梗,等莧菜梗吃完了,壇子里留下來的湯汁用白豆腐干霉臭豆腐。可那個霉臭豆腐的壇子奇臭無比,湯汁很快發臭,而且一不小心,被蒼蠅鉆了空子,里面就長蛆蟲。  后來條件好了,很少有人種莧菜梗,綠莧菜也炒菜了,而且嫩的綠莧菜比紅莧菜口感要好,這莧菜梗想必要退出歷史舞臺了。可沒承想大魚大肉吃膩了,人們又想起了那些老底子的口味,那些老輩人傳下來的當家菜。  在職時,出差去紹興,在當地的餐館就餐,居然在相當檔次的餐館里有霉菜梗,霉菜梗堂而皇之地登上了大雅之堂,許多年不見,一下子讓人流口水。小時候吃這玩意兒是過窮日子,肚子本來就缺油水,吃這霉菜梗,刮油水,助消化,本來就吃不飽飯,更容易餓肚子。現在滿肚子油水,霉菜梗刮油水正當好處。  退休之后,在家享受起“不勞而獲”的生活,自然有的是時間,也有時間做霉菜梗了。還別說,在退休群里,好這一口味的還大有人在,而且保存技術比我們小時候的水平有了提高。  霉菜梗熟了得抓緊吃,吃不完時間一長,剩下的就發酵成湯汁了,菜梗成了渣渣。而有退友介紹經驗,只要提前將它裝塑料袋,放冰箱速凍,什么時候想吃拿出來就行,確實是好辦法。還有這湯汁,想霉臭豆腐,只要在湯汁里放一勺鹽,不但不會壞,還能保持原味,不會臭氣熏天,真是實踐出真知。  莧菜梗,農家菜,外婆家的小菜。雖說生活已發生了翻天覆地的變化,那些已經被淘汰了的食材,又被重新開發,那種來自老祖宗的口味,終究是深深地遺傳在我們的基因里,被一代代的傳承下去。  二〇二一年八月十二日 +10我喜歡

邊角料 與別人相比,母親的一大特長之一就是能用盡一切她能用的。   要說這是孩子視角放大后的夸張效果,那我無法否認。但事實是,母親確是個極好的裁縫,反手來將命運裝訂。   母親好像總是有著很多時間。她愛談天馬行空的想象,和不知道什么時候才能實現的計劃。我們也總把這當成生活之外的消遣,因為沒有時間。大人要掙錢,小孩要上學,一家子人都要過活,有誰會關心什么時候能去日本旅游?我們自覺接過現實的包袱重擔,在泥土里卑微尋找著不久的將來。除了母親外,沒人把它當真,她也不知疲憊地跟我說要練琴,要掙錢,要做公益,要養家,說時間總是擠出來的。我不知道為什么她比我更覺有盼頭。   后來,那些沒時間做的事情卻也都一一實現了。母親去學了吉他,也終于有模有樣地上臺表演了;她去加入了獅子會,參加了大大小小的公益活動;她在老家建了新房子,一大家子人都搬了進來。相比之下,我好像才是年老漸衰的一代。母親把時間的邊角料都積攢在了一起而開辟了新天地,我過著老年退休生活無欲無求。母親笑說,年輕人不要這么頹廢。一直到我去了她辦公室,看到架上一排獎項,我才意識到母親無意中積攢的財富,我才知道母親的空想從來都不是空想。那些她裁剪時間而剩下的邊角料,都去到了它們該去的地方。   ---   可是人生之華袍上難免會有或蟲蛀或霉變的不美。母親說她年輕時犯下過最大的錯誤就是沒有好好讀書。但生活不是小說,犯下的錯誤不能變成什么再放一把火燒光。破洞只能用邊角料去填上。靈魂殘缺凹陷的一處不知用什么才能彌補。   母親的嘀咕接著變了。她開始問我怎么學,從哪學起。我不確定她是否有在努力。過了不知道多久,她跟我提起了一個女孩,高中生,比我大兩歲。母親說她家境不好,成績不錯,想資助她上學。其實我知道,做公益的目的怎會止于行善這么簡單,或贖罪或彌補或寄托。這也是為什么其成員大多是退休的和快退休的。而母親這次助學也不僅僅是為了公益——讓她考上一個好大學,完成自己未了的心愿。母親想借她編織一塊只有自己可見的補丁,用的卻是母親自己的邊角料。這塊補丁,注定是一廂情愿的,注定是孤注一擲,不過是出于一個不幸之人對另一個不幸之人的感同身受罷了。母親用自己的邊角料,倒為別人做了一件衣裳。   隨著時間推移,年齡漸長,剩下的人生便以肉眼可見的速度不斷縮短。邊角料越來越不夠用了,可母親總能將其作用發揮到極致。人生這襲華袍,由母親用無數補丁填補而成,是痛苦造就的最偉大的詩篇。 +10我喜歡

鴿〔美國〕歐·亨利                                         陶柏蒙鎖上公文包的時候,感到口干舌燥;他顫巍巍地伸手入袋,掏取香煙,覺得手在發抖。他站到窗口,俯視窗外中央公園的一片新綠;點燃一支煙,深深地吸了一口,內心的緊張,稍微緩和了一些。他那疲憊的藍眼睛,惶惑不決地注視著那個公文包,公文包里正裝著他的命運。雖然他心里仍然矛盾,但是他到底還是那樣決定了。片刻之后,他就將提著那個公文包,悄然離開這間辦公室,一去不再復回。但是,他真不能相信,個人五十四年來的信譽,即將就此毀于一旦。因此他取出飛機票來,困惑地省視著。這是一個周末的下午,辦公室里靜寂無聲;陶柏蒙的視線,遲緩的從大寫字臺移向紅皮沙發,然后經過甬道、外室,停駐在魏爾德小姐插瓶放在桌上的一束玫瑰花上。魏爾德小姐將和許多其他的人們一樣遭受破產;這束玫瑰花,亦將被棄置于垃圾堆中。這似乎太霸道,太殘酷;但是,有什么比自保更重要呢?即使是玫瑰,也長出刺來保護自己!他知道魏爾德小姐在愛戀著他,而且竭盡一個四十歲未婚女性的可能,在深深地愛戀著他,她供職于陶柏蒙信托公司已經十二年了;雖然他和她之間不會熱絡交談、繾綣蜜語,但從她的眼波中,從她羞澀的神情里,從她的行動舉止上,她的心思已經很自然地流露出來。她的相貌并非不動人,所以在他們單獨相處的時候,對陶柏蒙是一個誘惑。但是,他卻不想放棄自己寧靜的獨身生活……他陷于沉思之中,不經意地把桌上的日歷翻到了下禮拜;忽然間他從沉思中覺醒過來,發覺到剛才這些無意識的舉動。他長長地嘆了一口氣,提起公文包,整整衣冠,悄悄走過玫瑰花旁,出門去了。飛機要六點鐘才起飛。正是醉人的春天,公園里的景致,燦麗錦簇;陶柏蒙決定在回家準備行李之前,先散散步,瀏覽一下悅人的美景;春陽透過叢林,疏落的影子交相輝映。明天抵達里約熱內盧之后,開始新的生活,往后的享樂多著呢!雖然到南美去頤養天年,是他的畢生大愿;但卻不曾想到這個愿望竟會實現得這么快!這完全是醫生為他決定的,他回想起醫生對他說:“一切取決于你自己如同調養,享樂優裕,也許還能多活幾年。”                     他順著公園漫步,手指被沉重的公文包勒得有些疼痛,但是心情卻并不緊張;他和藹地對一個巡邏警察古怪地笑笑,甚至想要攔住他,而且告訴他:“警察先生,我實在不如我的外表一般值得別人尊敬;我是個拐騙六百家客戶的經紀人;我自己也和別人一樣,對于我自己的行徑感到驚奇,因為我一向誠實;但是,我在世之日已經無多,公文包里的錢財,足夠我作最后的享用。”                     路過一處玫瑰花叢,他又想起了魏爾德小姐。記得是在兩個月以前,她怯怯地交給他一張三千元的支票,“陶柏蒙先生,請你把這筆款子替我投資好嗎?”她忸怩地說,“我覺得我早就應該托付給你了。儲蓄存款比較起來是最可靠的,而且自一九二九年以來,我一向對股票證券不大信任。”                     “魏爾德小姐,我很愿為你效勞,”他內心暗暗得意,“但是,你既然不信任證券,為什么又變了主意呢?”她低下頭,羞答答地不作聲,停了半晌才說:“是的,我在這里服務已經很多年了,親見你為別人賺了許多錢……。”                     “你總該知道,這種事情多少有些冒險性,萬一有個三長兩短,你真準備承受嗎?”                     “我相信托付給你是不會有什么不妥的,”她看看他,爽直地說:“萬一不幸,我也不會有二話的。”                     他提提精神,繼續向前走去,遠處,哥倫布廣場已經隱隱在望了。忽然,他看見路邊蹲著一個人,那人的年紀,和他自己不相上下,也許比他還稍稍大一點;頭上蓬著蒼蒼白發,衣衫襤褸,補綻斑斑。陶柏蒙放緩腳步,許多野鴿子正圍繞著那個人飛舞,爭著啄食他手上的花生;在他懷里,還露出花生袋子。從側面看去,那個人很和藹,很慈祥:但是滿面皺紋斑駁,想是歷經風霜使然。他看見陶柏蒙正在看他,就說:“可憐的鴿子喲!它們經過了漫長的嚴冬,自從飄雪以來,它們早就被人們遺忘了;我只要能買得起花生,不論氣候多么惡劣,我都必定會來的,因為我不愿意讓它們失望。”                     陶柏蒙茫然地點點頭,他盯著那個孤零零的人出神;“那個人這么窮苦,還肯把僅有的錢用來喂鴿子,那些鴿子信賴它們的窮施主……。”                     這個念頭激起他五十四年來清白無疵的自尊心,使他瞿然以驚。他忽然看見那些鴿子變成六百家嗷嗷待哺的客戶,其中有幾家是孤苦無依的老寡婦,靠亡夫留下的一點薄產,節衣縮食地活著:其中有一只鴿子是魏爾德小姐。而他,就是那蹲在路邊喂鴿子的人;至少在今天以前的那些日子里,他就正是這樣一個人物。但是,他不但從來不曾衣衫襤褸,而且一向豐衣足食!羞惡之心,不禁油然而生。他回過頭來,跑回公司;雖然他的心里還有一個聲音在譏嘲他重投樊籠,為人役使,太不聰明;但是他的意念趨于堅定,不再為邪惡的企圖心所撼動,心志固如金湯磐石一般。他面對著桌上的日歷,衷心喜悅;也許這是一個好預兆。他不應該毀滅自己一生的名譽;他為那個喂鴿子的人祝福,因為那個人把他從噩夢中拯救出來,使他及時省悟,懸崖勒馬。到南美去,并不就是惟一可行的休養辦法;如果能得愛人的悉心服侍,也可以延年益壽的。他要從頭拾起那位愛玫瑰的人給予他的愛,他得到一個新生的機會。這時,那個喂鴿子的人還在公園里;他茫然地環視四周,回過頭來,看見一只肥美的鴿子正在他掌中吃得高興;他熟練地把它的脖子一扭,揣進懷里,然后站了起來。                     “朋友們,很抱歉!”他對四散飛舞的鴿子們溫和地說:“你們知道,我也需要果腹呀!”  +10我喜歡

找尋生命的發光點 文/張麗君 此刻的我還在懵懂中。身上焦灼的痛感讓我很不安很絕望,因為此刻的我已經失去了價值,就在我沉浸在自己的幻想中時,我還在奢求有人在我的身上描繪出一副輕靈的世界,那里被美好填滿。可現在這一切都成了幻想,疼痛那么清明,思緒慢慢的陷入了回憶。 雖然我是一張紙,但我有靈魂,有思想。我身有傲骨,我的母親是整片天空下最好的母親,她有堅實的臂膀遮擋過風沙,經受了雨雪。盡管世事多變,時光的車輪不停。,她的皺紋也在一寸寸一圈圈的增多,可她從未忘記初心,也從未向任何事物低過頭,秉持著一顆包容的心,為自己的生命增添光彩,春天 她以嶄新的面貌蘇醒,滴滴答答的雨點滋潤著她的每一寸肌膚。那由內而外散發的是希望是夢想。夏天,炎炎烈日燒灼著她的面頰,她的臂彎,她的滿頭發絲失去了秀氣。可她依然用身軀遮擋夏日,將陰涼遮向萬物。秋天的它是最美麗的她,她優雅,大方,身著七彩的衣裳,眼里盡是溫存。這是大自然送她的禮物,因為她是大自然的孩子,她用行動感恩著大自然賦予他的一切。冬天到了,她褪去衣裝。片片落葉如落花般撒向大地 將萬物包裹的嚴實,而自己卻經受凌冽的寒風,冰冷的雪花。就是他這樣一位每分每秒都在奉獻自己的好母親,好孩子,卻也無法掌控自己的命運,伐木聲驚天動地,就在人們歡呼聲中,他倒下了,看完了生命的最后一束陽光,做完了生命的最后一件事。將自己全部交給人類滿足他們的所需所求。她的四肢。被無情的砍斷,衣服被層層剝下,本就滄桑的她此刻面目全非。她在呻吟著,忍受著身上的疼痛,卻沒有哀怨,甚至還露出了一抹微笑,因為她從未辜負自己,辜負初心,辜負夢想,就連生命的最后一刻,也散發著魅力。我敬愛她,崇拜她,她讓我懂得何為傲骨?何為生命?怎樣才能在最短的人生中發光發亮,找到靈魂的棲息地,盡管無人會記得你,但你始終未辜負自己。所以我要向母親學習,我一定要在最好的年華活成想要的模樣。 我擁有潔白的身軀,盡管渺小輕微。甚至于無數多和自己一模一樣的兄弟姐妹,但我想的卻是怎樣讓自己小小的身板展現大大的魅力。我曾希望自己會和其他姐妹被一位畫家看中,我們身上作滿了名畫,在博物館藝術廳被展示,或許會被某位大家相中,被珍藏。又或者是一位作家,細膩優美的文字在我們的身上緩緩落下,我們被許多人傳誦閱讀,還可能我們會被愛好旅行的人帶著走過一路美景…… 我在超市的展柜里陳列了好久,腳步匆匆的來,又匆匆的離去。許多的兄弟姐妹被帶走,帶著他們的有畫家,有作家,有學生。而我卻一直被放在這里。內心有些失落,但我堅信總有一個人會看見我帶我去實現生命的意義。(美文精選網:www.meiwenjx.com) 終于有一位學生模樣的姐姐,向我走來。她將我和其他姐妹全部拿起,然后與我的主人交談著。這也是一位愛好寫作的姐姐。她將我帶去,我的夢想終于要實現了。我的心情很好,我們被裝進袋子里,我和我的姐妹們一路歡笑,滿心期待著。當我們再次被拿出來時,我看到了許多的學生,他們安靜地坐在座位上好像等待著什么,我看到他們的眼里充滿了自信,接著姐姐將我放在桌子上,然后把我的兄弟姐妹們發到他們的手里。看到他們每一個人手里的筆。還有版面上的主題。我明白了這是一場寫作大賽。我在慶幸著自己會被發到哪位同學的手里,然后我的身上就會出現一副由他們描繪的美麗畫面。可是姐妹們都陸續的發下去了,我還在旁邊。主持競賽的同學已經開始介紹主題了。座位上的同學有的已經開始沉思了,可是我還在這兒。難道我被遺忘了?我一直期待著自己能夠被發到每位同學的手中。突然"嘩啦嘩啦嘩啦…"我一下子變得不堪入目,我潔白的身軀全部被撕毀。這一刻,我的內心是絕望的。因為我所引以為傲的在這一刻全部不復存在了。  "這是我們的第三個主題。" 一個溫柔的聲音響起,同學們齊刷刷的看向了我。"啊,這個主題是什么意思啊?","學長,我們不會寫你跟我們解釋一下吧"。討論的聲音此起彼伏。原來我是今天大賽的第三個主題。我臉頰緋紅,不知道是喜是悲。我竟然以一個最狼狽的姿態當了今天的主角。可這原來不是我想要的呀。安靜的躺在桌面上,我有一些失落。我只能在這個角度上,抬頭看著底下的同學。他們有的似乎心有成竹,已經提筆寫作了。有的眉頭緊皺,可能在思考著要寫哪一個主題。"嗨,我倆寫第三個主題吧,我覺得那個很有意思呢。 ""我跟你想到一塊兒了。"這一刻,我突然很有成就感。在看到他們自信的眼神時,我明白了我所追求的生命的意義。其實。一直都是我的虛榮心。原來我一直沒有懂的母親,還有她的那份追求和初心。我只看到了表面。我早就應該明白,母親的那份追求和初心就是奉獻。所以當她拼盡全力時,她也在時刻做著犧牲的準備。今天發生的一切難道不正是我生命中的發光點嗎?盡管下一刻。我就會被丟到垃圾桶里,無人過問。可是生命的意義不正是如此嗎?固有一死,或于重泰山,或輕于鴻毛。 我們一直苦苦掙扎,希望成為萬人矚目的焦點。可命運早已安排好我們的一切。所以,不管到我們以什么樣的姿態去實現人生的價值,找到人生的發光點。我們都要記住那一刻的我們綻放的是生命中最美麗的花朵。 +10我喜歡


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