2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

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裸辭100天，我所親歷的自由職業真相　　文/文叨叨666　　今天，是我裸辭離開百度的第100天，已然分不清哪一天是假期，哪一天是工作日。　　在大家紛紛開工的日子，寫一寫我做為自由職業者的100天。　　給不想上班的你，打一劑雞血，也可能是蠱惑的迷湯。　　裸辭100天，我賺了2萬塊　　我今年31歲，已婚大姐，工齡8年。做過5年傳統行業，圖書出版；做過3年互聯網，在百度。　　2016年10月，我選擇從百度辭職，裸辭，從此開始了100天沒有單位，沒有同事，沒有穩定收入，自己交五險一金，同時要在父母公婆面前假裝沒事發生的日子。　　100天，我個人總收入是20183元，稅后。　　2萬塊并不高，甚至不敵我上班一個月的工資。相較于支出來說，必然也是“財政赤字”。　　但，這大概就是一個沒什么準備，裸辭狀態下選擇自由職業的人，所能達到的真實水平吧。　　裸辭＝風險，風險≈豐富。　　面對未知的事情，謹慎者選擇避讓，無畏者選擇一搏，我大概屬于后者。　　關于我為什么選擇裸辭，可以去看這篇文章：你喜歡現在的你嗎？——寫在31歲生日這一天　　對我的職場8年經歷感興趣的，可以去看這篇文章：8年職場，艱難時刻我是如何度過的？　　100天，我只做了一件事　　辭職的第一天，我加入了寫作打卡群，開始寫作。當然，那時候完全不知道寫作可以帶給我什么，只是一個預防自己懈怠下來的手段而已。　　找一幫人監督我，順便營造一種，有很多小伙伴陪伴的熱鬧氛圍——這是最初的想法。　　我不算高產，100天，寫了6萬字。　　因為寫作，我的簡書粉絲數從0到1200，微信公號粉絲數從0到2000。　　因為寫作，我開始系統梳理自己的寫作方法，做了10場線上免費微課，1場線下付費分享，6次在行付費咨詢約見，1期付費寫作訓練營。累計分享時長超過1500分鐘，收聽人次17000＋。　　所有這些，都是全無準備，全無規劃，超出預期的驚喜。　　好像突然掉入了另外一個世界，在扮演另一個版本的自己。　　沒有風花雪月，100天“網紅”進階路　　對于一個上了8年班的人來說，連續3個月，不用早起趕地鐵，也沒辦法在月底收到銀行的工資到賬短信。——這真的很可怕，一種打破穩定的可怕，一種心理和思維方式重建的忐忑升級。　　第一階段：瞬間焦慮　　焦慮期比蜜月期提前到來，辭職后的第一天，我就迅速進入焦慮期。　　焦慮的來源，是錢。　　因為多年使用公司電腦，辭職之后第一件事，就是斥巨資買一臺自己的電腦。——這是計劃內的支出。　　因為要自己交五險一金，還有一堆證件要掛靠，所以，辭職第一天我就支出了2萬塊。——也是計劃內支出，但金額大大超出了預算。　　就是這筆計劃外的支出，讓我陷入了焦慮和窘迫的深淵。　　是的，在辭職的第一天，我就不得不反思“裸辭這件事情是不是真的太沖動了”。　　那么瀟灑地辭職，以為做好了萬全的物質和心理準備，卻在第一天就被意外徹底打趴下。比起金錢帶來的實際焦慮，最令人沮喪的是對自己的否定和懷疑。　　現在想想，這就是裸辭后的常態吧。——意外即常態，自由即代價。　　第二階段：裸辭后的春天　　天無絕人之路——是時候把這句老古董請出來了。　　一直兢兢業業上班的人們，請別忘了你們的隱形收入：社保折子，公積金卡。——翻出它們倆，并查詢余額之后，有一種在去年的羽絨服里，翻出500張毛爺爺的興奮感。　　不得不說，沒有了金錢的焦慮，才真正迎來裸辭后的春天。　　每天睡到10點，起來給自己做個早午飯，穿著睡衣晃蕩著收拾屋子，然后下午安安靜靜地寫一篇打卡的文章。有時候去見個朋友、逛個街，或者讀一本書，在咖啡館窩上一天。　　真正辭掉工作，完全沒有kpi的壓力，沒有開不完的會、寫不完的需求，更不用在大姨媽的日子強忍著上班。整個人的精神突然松懈下來，有大把的時間去思考、復盤和自我審視，差不多每天都在做精神上的斷舍離。　　整個11月，我都處在這種，因為終得自由，而終于有大塊時間與自己相處，所以精神無比愉悅的狀態。　　密集思考＋精神愉悅＝創作高峰期。　　創作高峰也帶來粉絲數的穩步攀升，更意外地寫出了那篇霸屏簡書首頁的爆款文章。　　11月的主題就是：老娘找到了第二春。說得文雅一點就是，去做一件從未做過的事情，發現自己另一種可能性。　　最意外的是，離開工作之后，才發現工作帶給你的通天技能，讓你去到更遠的地方。　　比如：5年圖書編輯經驗，讓我對寫作和文案有專業的認知體系；　　比如：3年產品經理的歷練，讓我的邏輯思維強大到可以觸類旁通地思考很多事情。　　比如：在工作中養成的細節控，思考力，好奇心，營銷力，產品和用戶思維，都讓我對新事物有獨立的判斷能力。　　發現所有事情有共通的思考邏輯，而自己過往所有積累都有他們的爆發點，像是對8年全部經驗的打散，回爐，重塑。——這種興奮、期待、又盡在掌握的感覺，才是春天該有的樣子。　　第三階段：隨時準備好，盛裝出場　　因為密集寫作，12月我得到很多線上分享的機會，其中最重要的是在領英中國（赤兔）app的系列課程：從零開始學寫作。　　他們說我進入了一個叫做“知識型網紅”的圈子。　　面對完全未知的領域，我像個小學生一樣從零學起：使用直播工具，設計分享內容，做微課ppt，給自己設計個人品牌——從模仿開始，有樣學樣地做出來。　　但，要跟大平臺合作，一味模仿，是遠遠不夠的。　　因為我也做過互聯網，我知道平臺需要什么，平臺的標準是什么。所以，我對自己的要求是，雖然自己是小咖，但要以大咖的標準要求自己。夠不著，也要踮起腳。　　從未接觸的新事物，沒有經驗可調用，那就只有去調用我積累的通用能力：邏輯思維方式，產品思維，營銷思維，用戶思維，溝通技巧，文案能力，等等。幾乎缺一不可。　　到了這個階段，我差不多已經忘了自己裸辭這件事了。每天比上班還要忙，拖延癥、早起困難癥這些頑疾，也不藥而愈。　　從設計一節課，到設計3節系列課程　　從順利完成一次分享，到研究如何做出一堂高質量微課　　從課程研發，到課程營銷　　從做產品，到做個人品牌全套包裝　　從做好自己，到兼做商務合作　　每一個轉變，都有100個細節需要死磕，需要快速學習、迭代、復盤。　　80%的人停留在“模仿”和“我是新人”的安全區，允許自己做到60分。但，我對自己的要求是，一旦上場，就要盛裝出場。　　赤兔的三節系列課程，累計收聽人數已經超過1萬人。我因此獲得了在赤兔開通付費課程的資質，也因此積累了付費課程第一批種子用戶。　　我對干勁兒十足的12月，非常滿意。　　第四階段：事兒鬧大了　　順利成章，1月，我開了第一期付費寫作訓練營。21天，5節大課，2節小課，每天一對一點評指導學員作業。　　收費399元／人——推送發出后的一天內名額報滿。全部報名人數是63人，我堅持小班篩選制，一期只選了30人。　　忙成狗的1月，緊張又燒腦，又是一次未知的旅程——　　開付費課，要怎樣掏心掏肺才不浪費別人的錢和時間；　　5節系列課，簡直要從零開始架構自己的寫作體系；　　學員的問題容易發現，但引導他們找到改進的方法，卻要難上10倍；　　更不要說怎樣維護一個嚴肅活潑的微信社群了。　　課程結束后的滿意度調研，有70%的學員認為，學費偏低，應該漲至500元左右。　　嗯，一期小白鼠們的試用反饋，證明了我的1月沒有白白燒腦，以及，這個事情，可能要鬧大了。　　辭職2個月之后就開了付費訓練營，這個成績確實還不錯。一切順利得很不真實。　　后來很多人讓我分享經驗，我才知道，對于知識型網紅們來說，付費課程是個人發展的里程碑。　　這大概意味著，只要你口碑好，你可以一期期地開下去，有一個穩定的現金流。　　裸辭是一面鏡子，照見真實的你　　這是我第一次真正裸辭，而且一裸就是3個多月。　　我很享受現在的生活，做著自己喜歡的事情，每天發現自己新的可能性。雖然接下來會面臨更多的挑戰，但，這就是我想要的，從來精彩都是伴隨著挑戰。　　這趟裸辭體驗下來，我開始認真地花每一分錢，因為賺錢真的不容易；　　我開始去到這個城市不同的角落，在上午10點或者下午4點，真實地生活在北京，而不是“出小區進地鐵，出地鐵進寫字樓”；　　我開始淡出群體，更少關注外界的評判，更多地關注自己，我喜歡什么，討厭什么，哪些事情讓我發自內心愉悅。　　更重要的是，我更加感恩和懷念職場，感謝嚴苛的老板，優秀的同事，以及從未懈怠的自己。　　自由職業只是換一種工作狀態而已，只要是工作，都需要調用你所有經驗和技能，全力以赴去做一些事情。　　而你過往工作中，曾經應付了事的那些方面，也會成為你最大的能力短板。　　不知道別人的裸辭生活是怎樣，我對自己的這段經歷，特別感恩。　　它讓我系統地審視和回顧，自己過往的8年。那些一點點積累的能力，那些曾經偷懶沒有學精的技能，那些優點和缺點，都更加明確。　　可能很多人都想過，裸辭、間隔年、自由職業，好好思考人生。　　但，通過這段時間的經歷，我認為，去做事情，是最好的反思方式。尤其是去做一些從未嘗試過的事情。它就像一面鏡子，幫你更看清自己。　　如果你也想裸辭，我會勸你不要沖動，至少先想好裸辭后要做什么具體的事情。可以不賺錢，但不能無所事事。　　如果你也想做自由職業，我會勸你進行一次自我能力評估，畢竟，自由職業，也是工作。　　如果你也迷茫但并不想辭職，我也建議你去找一件你從未做過的事情，業余時間去做。當那件事情需要調動你所有的能力，你就找到了屬于自己的那面鏡子。　　自己，永遠是自己最好的老師。　　最后，羨慕，上班的你。系統的職場經驗和能力積累，是做任何事情的前提條件，也是你給自己準備的金礦。　　請，準備充足，留待以后慢慢開采。 “差不多”的做事態度，最終會毀了你的職業前途 10種方式在埋葬你的職業生涯 聽說你不想上班，想成為自由職業者分頁：123

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沒有一種青春不辛苦　　文/李小坪　　前幾日，分別17年的師范同學小聚。在這種場合，彼此之間最關心的當然莫過于各自的生活與前途。時間真是高明的魔術師，當年那些幼稚單純的少男少女們，懷揣著作家夢的早早嫁作他人婦，發誓要做個好教師的成了個體戶，自命不凡的成了流水線上的工人……在時間的背后，我們各安其命，各奔前程。　　昆來自鄰縣秭歸，人長得帥氣，高高大大的樣子，卻是當年班上出了名的調皮鬼，抽煙、喝酒、打架、早戀、和陸城街上的小混混稱兄道弟，成績并不出色。他來自縣城，這對于我們這些貧窮山村的學生們來說——套用時下流行的話——無疑是個有錢人。在我們疲于應付各種考試，用著父母提供的每月150元的生活費，并為未來憂心忡忡的時候，他卻在每月400元的生活費里生活得像個小皇帝。　　這次聚會，昆依然是我們的男一號。帥是更改不了的事實，只是，17年后的他，已不再是當年那個不諳世相的調皮鬼。他在一家電視臺當記者，并且進了編制，任專題部主任。只有經歷過畢業就失業的我們那一代人才能理解，能夠進編制是多么奢侈的事情。說起我們中間這些同學們，真正進了體制活得神清氣爽的，一雙手就能數得過來。很多像我這樣，十多年來不斷輾轉于各個機關事業單位，從一家企業進入另一家企業，資歷不夠，經驗不夠，學歷不夠，各種各樣的門檻橫亙在我們面前，我們只能在就業與失業之間輾轉騰挪。　　酒酣之際，就有人調侃說，昆，當年你是怎么考進電視臺的呀？不會是走了后門吧？昆也不惱，只是淡淡地說，他是從32名應試者中以筆試面試第一的成績考進去的。然后在他有一搭無一搭的閑聊中，我們才知道，他的那一段路程其實走得和我們一樣辛苦。他先后做過保安，給別人開過小車，當過移動公司市場部經理，做過五年的電視臺臨時工，自修大學文憑，半夜三更爬起來學著寫專題片稿件，無數個夜里，做夢都是節目腳本的安排，一個鏡頭的拍攝角度。拿著別人幾分之一的薪水，結婚幾年不敢要小孩。偶然聽聞鄰縣電視臺招聘正式記者，他毅然去報名參加考試。考上了，又忍受多年的兩地分居……　　因為我同樣有過在電視臺任編輯的經歷，聽聞當年連篇作文都寫得牛頭不對馬嘴的他也要負責所有稿件的撰寫、編排，瞬間就明白了昆的辛苦。那些年在電視臺，我常常是回家先倒頭就睡，然后凌晨3點多在鬧鐘聲里起來開始寫稿，東方剛露出魚肚白，第一稿才寫完，然后便是紅著兔子一樣的眼睛去上班。我自認為我還有些文字功底，但那幾年的電視臺工作經歷，讓我活得憔悴不堪。再想想昆在另一個地方，同樣在青春的日子里忍受著歲月給予的煎熬，便會明白辛苦的意義。　　我們總是慣用世俗的慣例去套用每一個人的成功。其實辛苦都在別人的笑容背后，在我們看不見的地方。昆笑說，這些年，刺眼的白發是他看得見的收獲，那都是半夜挑燈寫稿熬出來的。　　我們總是覺得時運不濟，懷才不遇，沒有當官發財的好父母送自己一程，沒有助人為樂的伯樂拉自己一把，于是我們大多數人一路成長一路抱怨，哼哼唧唧，愣生生將明眸皓齒長成一張苦瓜臉。然后轉眼青春就沒了，我們又開始感嘆，應該在年輕的時候更努力一些。　　可是，還有什么用呢？青春是最容易走丟的，如果你現在過得不好，那么，一定是你當年的辛苦還不夠。所幸老天寬容，從這一秒開始醒悟，也許為時未晚呢。 請不要再對孩子傾述你養他有多辛苦了，有生之年幸好讀到 經歷怎樣的辛苦，才配擁有怎樣好的人生 我不怕辛苦，我只怕白辛苦分頁：123

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