那天無意間看到踏輕鍋物的介紹，特別是這道蝦黃厚薑母鴨，光是名字就讓我瞬間動心。薑母鴨本來就是冬天的經典鍋物，但加上蝦黃這個「點睛之筆」，光用想像的就能感受到湯頭的濃郁層次。

回家後，我立刻跟老公分享相關照片，眼神透出期待的目光，以及我想要吃這個的語氣，我老公聽完，沒等我說完就笑著點頭，說：「買都買，趕快入手一包回來試試！」於是，我們決定這週末就在家裡煮上一鍋蝦黃厚薑母鴨，好好犒賞自己，也順便享受一下那種餐廳級的美味暖湯。

說真的一打開踏輕的蝦黃厚薑母鴨調理包，我第一眼就被它的「份量」給震撼到了！這薑母鴨的尺寸完全不手軟，鴨肉塊頭飽滿又扎實，讓人不禁感嘆這實在是太有誠意了！光是看著這一大包滿滿的食材，就彷彿能感受到濃厚的湯底與鮮嫩的肉質即將在鍋中綻放出完美的風味。更讓我驚喜的是，裡頭不只有厚實的鴨肉，還能看到微微蝦黃的點綴，這樣的組合根本就是對「進補」和「美味」的雙重感受啊！

這邊要來講一下蝦黃厚薑母鴨的細心之處，除了它的美味與便利吸引我之外，最讓我安心的就是他們特別用心的食材選擇——這鍋裡絕對 沒有鴨頭、鴨脖子、鴨屁股 這三個部位，吃起來更健康、更放心。

首先是鴨頭，雖然有些人覺得鴨頭的肉質特別，但實際上它的脂肪和膽固醇含量較高，吃多了容易讓血脂飆升，對心血管健康造成負擔。而且某些鴨頭還可能因環境因素累積重金屬殘留，這點總讓我有些顧慮。所以，踏輕選擇直接不加入鴨頭，讓人吃得更無負擔，也避免了這些健康疑慮。

再來是鴨脖子，它是淋巴和毒素容易累積的部位，儘管烹煮可以減少風險，但想到代謝廢物可能殘留，還是讓我有點擔心。而市場上有些鴨脖子產品經過過度加工，添加了大量鹽分和香料，吃多了對腎臟和心血管也不好。所以這次看到踏輕的薑母鴨完全避開了這個部位，真的讓我吃得更安心。

最後是鴨屁股，它雖然脂香四溢，但其實是脂肪含量最高的部位之一，長期攝取容易導致肥胖和血脂異常，甚至增加脂肪肝風險。而尾脂腺本身還可能殘留油脂分泌的代謝廢物，光是想到這些，我就會打消念頭。踏輕直接將這部分剔除，讓湯頭和肉質的品質更純粹，吃起來一點都不油膩。

踏輕蝦黃厚薑母鴨 真正做到了把「美味」與「健康」結合在一起，選用優質鴨肉部位，讓人不必擔心吃進多餘的脂肪或潛在的健康風險。

說了這麼多，就要看我老公下廚的英姿啦

說真的，鍋子已經是我們家最大的，還是裝不下，實在誇張的大，但….總是覺得有什麼地方怪怪的…以及不安感…

老大，你要退冰後再煮啊，一整隻結凍去煮，要煮到明年嗎…..

我先生也太天兵了，以為這樣煮就可以了，結果我看了後面的說明，踏輕特別強調，退冰後，再將整隻鴨分解，再放到鍋子裡煮，看他手忙腳亂的樣子

實在很無言啊，結果我們把整隻鴨重新拿起來，放到砧板上，用菜刀慢慢剁，光是搞這隻鴨，就搞了40分鐘，重點是還沒下鍋喔…

所以使用說明真的要看仔細啊，不然會花很多前置作業時間啊…

歷經千辛萬苦，終於把整隻鴨放進去了，這時候，薑母鴨的味道才真正的散發出來，實在太香了，當蝦黃厚薑母鴨在鍋中緩緩滾開時，香味瞬間四溢，讓整個空間都彷彿被一層暖意包裹。

薑母的辛香最先竄入鼻尖，那股溫暖又帶著微微辣感的薑香，細膩而不嗆，彷彿冬天裡的一把火，讓人瞬間感到全身舒暢。緊接著，蝦黃的鮮甜香氣悄悄滲透出來，帶著一絲大海的清新與濃郁的海鮮風味，與薑母香交織在一起，完美平衡了整體的香氣層次。

湯頭翻滾間，鴨肉的獨特肉香也逐漸融入其中，帶出一種濃郁卻不膩口的溫潤香氣。這種香味不像一般火鍋那麼厚重，而是多了一分自然的清甜與深邃的層次，讓人忍不住深吸一口氣，感受這撲鼻而來的幸福感。光是聞著，就能想像那一口湯頭滑入口中時，薑的辛、蝦黃的鮮、鴨肉的甘，三者在舌尖綻放的美妙滋味。

有了蝦黃厚薑母鴨這鍋主角，當然少不了一些完美搭配的配料，讓整體風味更上一層樓！我跟先生精心準備了這些必備的食材，讓每一口都更加豐富有層次。

高麗菜
高麗菜是鍋物的靈魂之一！放入滾燙的湯頭裡，吸飽了薑母鴨的湯汁後，入口帶著清甜的口感，完美中和了薑母與蝦黃的濃郁，吃起來爽口又解膩，讓人忍不住多吃幾口。

茼蒿
茼蒿特有的香氣和柔軟的口感，放進鍋裡煮一下，就能吸附湯底的精華。它的草本香氣與薑母鴨的辛香形成一種微妙的平衡，讓這鍋湯更加清新、不膩口。

魚餃
魚餃煮進湯裡後，外皮軟Q滑嫩，內餡魚漿吸滿了濃郁的薑母湯汁，每一口都帶著海鮮的鮮甜與湯底的層次感，成為這鍋裡的小驚喜。

燕餃
燕餃則是鍋物裡不可缺少的經典配角！咬開後，肉餡的鮮香與湯頭結合，滿口都是濃郁的幸福感。外皮吸湯的口感特別討喜，讓整體味道更有層次。

玉米筍
最後，玉米筍是這鍋裡的點睛之筆，帶著清甜與脆口的口感，不僅增加了湯底的甘甜風味，也讓整鍋料理更清爽、均衡。

這些配料和蝦黃厚薑母鴨堪稱絕配，每一種都吸飽了湯頭的精華，讓人吃起來既滿足又驚艷。大自然的鮮甜、海鮮的濃郁和薑母的辛香在這鍋中融合得剛剛好，讓這一餐充滿了豐富的味覺層次與幸福感！

吃火鍋啊，最重要的就是那份開開心心的幸福氛圍。想像一下，寒冷的夜晚，一鍋熱騰騰的踏輕蝦黃厚薑母鴨在餐桌上冒著香氣，夾著自己喜歡的魚餃和玉米筍；另一邊，吃著煮好的高麗菜，配合湯底的辛香與鮮甜，在家裡緩緩飄散，然後坐在沙發追劇，簡直太完美啦。

踏輕鍋物，就是為了這樣的幸福時刻而存在。簡單調理、不費時間，卻能讓小家庭的餐桌瞬間升級為一場高級的美味饗宴。每一口都能品嚐到薑母的辛香、蝦黃的鮮甜，以及滿滿的愛與溫馨。

無論是平日的小確幸，還是週末的歡聚時光，踏輕鍋物都能輕鬆拉近彼此的距離，讓每個家庭成員都吃得滿足、笑得開心。

讓我們圍在餐桌前，享受那一鍋熱氣蒸騰的幸福滋味吧！選擇踏輕蝦黃厚薑母鴨，讓愛與美味在你的小家庭中溫暖流動吧！

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踏輕蝦黃厚薑母鴨湯底濃醇心得寒冷的天氣，最能讓人感到幸福的，莫過於和家人圍坐在一起，享受一鍋熱騰騰的火鍋。這不僅是一頓飯，更是一份家的溫度。而踏輕的蝦黃厚薑母鴨，就是為這樣的小家庭幸福時光而生，讓你在家輕輕鬆鬆，也能煮出餐廳級的美味料理，讓每個人都吃得滿足、笑得開心。

踏輕蝦黃厚薑母鴨的調理包，從開封的那一刻起，就讓人充滿期待。份量十足的鴨肉厚實飽滿，光看著就覺得滿足。湯底中融入了細膩的薑香，微微的辛辣暖胃又暖心；而特別加入的蝦黃，將鮮美的海味巧妙地融入其中，讓湯頭更顯層次，喝一口便能感受到濃郁的精華在味蕾間綻放。這樣的滋味，不只是一道料理，更是寒冬裡帶給全家人滿滿幸福感的「暖心良方」。踏輕蝦黃厚薑母鴨湯頭濃郁口感

對於忙碌的小家庭來說，踏輕的蝦黃厚薑母鴨更是完美的選擇。不需費時準備繁瑣的食材，也不用擔心料理技巧，只要將調理包放入鍋中加熱，讓湯底慢慢滾開，整間屋子立刻飄滿誘人的香氣。接著準備一些簡單的配料：高麗菜的清甜、茼蒿的草本香氣、魚餃和燕餃的軟Q鮮美，再加上玉米筍的脆口清甜，每一種都能完美吸附湯頭的精華，讓這一鍋滋味更豐富、更滿足。踏輕蝦黃厚薑母鴨鍋物推薦清單

當大家圍坐在餐桌旁，熱氣騰騰的鍋物一口接著一口，孩子開心地夾著魚餃，邊笑邊說「好好吃！」；伴侶輕輕地將煮好的高麗菜夾到你的碗裡，說著：「你最喜歡這個，快多吃一點！」這樣的畫面，簡單卻充滿溫馨，讓整個家的氛圍都被幸福填滿。踏輕蝦黃厚薑母鴨，不只是單純的火鍋料理，而是讓家人凝聚在一起的美味橋樑。踏輕蝦黃厚薑母鴨鍋物晚餐食譜

選擇踏輕蝦黃厚薑母鴨，讓每一頓飯都能成為全家人的幸福時光。無論是週末的小確幸，還是平日裡的慰勞，只要有這鍋美味上桌，寒冷的天氣也能變得溫暖而有滋味。在家輕鬆品嚐高品質的鍋物，既省時又美味，讓你的家人感受到來自你滿滿的愛與用心。踏輕蝦黃厚薑母鴨湯頭怎麼樣

這個冬天，別讓忙碌打亂你和家人享受幸福的時光。讓踏輕蝦黃厚薑母鴨陪伴你的每一頓餐桌時光，讓家的味道變得更豐盛、更溫暖！現在就為小家庭準備這一鍋，開啟你們的幸福饗宴吧！踏輕蝦黃厚薑母鴨適合鍋物料理包

女友以為遇到愛情，向我訴說。我問，他說愛你什么？她說，他傾慕我的才情，又說我氣質好，再有，他說我的畫畫得好，總而言之，他說離不開我，愿意與我做精神伴侶。我付之一笑。這算什么？沒有半絲煙火氣。 他與她玩曖昧，說思她念她，他與她半夜通電話，一說三個小時。可她發燒了，他不曾問一句，她沒有錢了，他亦沒有說幫助一下。他的愛，停留在口頭上，僅此而已。 單位不景氣，她被裁員，打電話向他訴苦，原以為他會說，不怕，有我呢。但他依然事不關己，高高掛起，說她的香吻如何甜，說到人反胃…… 還有個女友，也是文藝女青年，遇到一男人，死纏爛打，一天打八個電話，問的問題與藝術不沾邊，你吃了嗎？吃的什么？你今天穿什么衣服？天氣太冷了，別穿絲襪子了……女友學起來，一臉的不屑，這樣絮絮叨叨，好像我媽。 結果呢？結果，只談風花雪月的，不了了之了，談吃喝拉撒的，修成正果了。一年之后，第二個女友生了孩子，然后和夫君開起夫妻店，生活美麗，愛情如意。 我還有兩個朋友，他們人到中年，仍然很相愛。有一次我去他們家，他們正在為對方染頭發。他們有了白頭發，可是，不去美發館，他們相互染，戴著手套，披著塑料，嘻嘻地笑著為對方染頭發。 他在意她是否胃疼了，到處為她打聽偏方。他不在乎她胖了多少，她一減肥他就嚷胡鬧，她一病了他就急得頭疼……她也在乎他，他血壓高，看到他抽煙就發怒，看到他喝酒就鬧。 兩個人吵吵嚷嚷，在煙火氣十足的生活里，過得有聲有色。 這是有煙火氣的愛情，比坐在劇院里談愛情要厚實得多，好像那個盛著飯的碗，瓷實，飽滿，讓人覺得穩妥，好像練武的人，一招一式全有來處，有底氣。 >>>更多美文：愛情散文

廣西有句民間俗語叫做“好吃不過牛臘巴”。這個“牛臘巴”就是指廣西玉林地區著名的傳統美食，這種美食是用新鮮的黃牛臀部肉（當地人俗稱“打棒肉”）作為主要原料，用刀片成長12厘米、寬6厘米、厚2厘米左右的薄肉片，放在盆內，加白酒、精鹽、醬油、白糖、味精、姜汁、蒜白、蔥白、小蘇打、硝水，拌勻后腌制2小時。然后將腌制好的牛肉片一塊塊地攤在簸箕上，放在太陽下曬至七成干。這是“片”“腌”兩道工序。接下來是“煸炒”工序：清油鍋燒至八成熱（烹制牛臘巴使用的是茶油或花生油），加進甘草、甘松、丁香、八角、小茴香、歸身、陳皮、草果、沙姜粉、胡椒粉、甘草粉、蒜蓉、蔥蓉、白糖、檸檬、上好米酒各適量組成的配料，爆香，然后投入曬好的肉干，用中火炒，待肉干回軟、鍋中無汁時，加入清油煸炒，然后蓋上鍋蓋，改用文火慢慢煨制2小時——這是“燜”的工序。牛臘巴煨好后，揀去姜蒜等各種香料，控去油汁，晾涼，即可改刀切件上桌。制好的牛臘巴色澤暗亮，似咖啡，若油紙，氣味醇香，肉質細嫩而耐嚼，入口生香，咸甜適口，韌而不堅，堪稱地方一絕。《清異錄》中載：牛臘巴“赤明香，世傳鄺士良家脯也。輕薄甘香，殷紅浮脆，后世莫及！” 在玉林人眼中，制作牛臘巴是非常講究制作工藝的，尤其是煸炒這一關。因為在煸炒過程中，武火和文火的運用必須恰到好處，把握好火候，玉林牛臘巴的色、香、味才能最大程度地彰顯出來。因此，在玉林地區，從事這道工序的一般都是經驗豐富的老師傅。 作為廣西玉林地區的地標美食牛臘巴，起源于一次不經意間的廚事。南宋開慶年間，一位鄺姓的廣西鹽販，役牛運鹽，因載重過多，途中牛累死了，他舍不得將死牛丟棄，便把宰好的牛肉腌起來，曬成牛肉干。回家以后，他把咸牛肉放到大鍋里煮，輔以八角、桂皮等佐料燜燒。做熟的牛肉出鍋后異香撲鼻，滿室清香！左鄰右舍聞香而至。人們便把按此方法制作的牛肉叫做“牛臘巴”。因這種牛肉確實味道香美，故而盛傳不衰，于今成為玉林人引以為豪的地標美食。 起源于800多年前的玉林牛臘巴，至今傳承，在選料、配方、工藝上都進行了改良和提升，尤其是工藝上采用現代的烘培技術，使得牛臘巴風味更加獨特，由最初的咸味發展到辣味、麻辣味、咸甜味、蒜香、孜然香等多種味型；名氣也更加遠播。為弘揚這一地標美食文化，玉林人還每年專門舉辦一次“玉林牛臘巴節”呢！ >>>更多美文：生活隨筆

相信自己改寫歷史， 擁有新人生重做一個人。 有雙手本事說出幾句話， 改革新社會洗凈一個人。 >>>更多美文：自創詩

月餅里的秋愁 文/魏益君 “中庭地白樹棲鴉，冷露無聲濕桂花。今夜月明人盡望，不知秋思落誰家？”。又逢中秋，我又聞到了月餅的香味，想起了當年母親自己制作的那個月餅，心中，便彌漫起淡淡的秋愁。 我的記憶里，中秋節對于農村并不隆重，秋收秋種，人們忙碌在收獲里，耕種在田間里。在意的人家能吃頓水餃和月餅，大多數家境不好的人家忽略了這個節日。我們家就是這樣，七口之家，父親身體不好，只有母親和姐姐是田間的勞力。 那年暑假開學，沒多久就到了中秋節。那天，村里的二胖拿著月餅到學校顯擺。二胖他爹在縣城上班，算是村里有錢的人家。月餅的香味把我們饞的不行，中午放學后回家，看母親正在院子里翻曬大豆，我說：“今天中秋節，咱們家也吃月餅吧。二胖他們家都吃月餅了，真香！” 母親看看我，好像很是愕然，爾后頭也不抬地說：“二胖他爹吃工資的，可咱家沒錢，月餅很貴啊。” 想到月餅那濃濃的香氣，我較真說：“人家過節都吃月餅，就咱家哭窮，玉米、大豆、高粱，賣了不都是錢嗎？” 母親看我這樣，停下手里的活，愁苦地說：“孩子，你知道什么，雖說是秋天收成了，可糧食能不能接濟到來年春上，還不知道呢。你爹有病，常年吃藥，那得花錢啊。一家人口一家天，咱跟人家不一樣。” 聽著母親的話，我不再說什么，低頭邊走邊嘟囔：“我就想吃回月餅！” 晚上放學回家，弟弟妹妹們就跑告訴我說，咱家有月餅吃了。我趕緊跑進屋，桌子上，幾個黃燦燦的月餅擺放在盤子里。我回身看看母親，母親笑著說：“咱自己做的，嘗嘗好吃嗎。” 我拿起一個，咬了一口，雖然沒有二胖他們家的月餅酥軟得掉渣，但很甜很香。 母親做的月餅用白糖和面，里面放了核桃，花生，杏仁等，這些都是我們家有的。月餅大小不一，形狀還不規則，但吃著卻很香。 看我吃得香甜，母親就柔情地說：“以后每年都讓你們吃上月餅。” 母親的話讓我一陣神傷，弟弟妹妹們或許只吃出了月餅的香甜，只有我吃出了別樣的味道，一種秋天的愁緒。 果真，后來每年我們都吃上了月餅，母親自制的月餅。每吃一回月餅，就添一份秋愁，就有了一份對這個家庭的擔當。 再后來，日子好了，月餅的樣式也五花八門，但不論月餅怎樣翻新，每吃一回，我就會想到農村人家對秋收的期盼和對日子的算計，吃出的仍然是淡淡的秋愁…… 中秋月餅 文/程云海 月兒漸圓的日子，收到幾份友人贈送的月餅。那月餅包裝精美，外盒套內盒，沉甸甸的。拎著這份份心意興沖沖歸家，打開，五仁、豆沙、蛋黃、榴蓮、鳳梨……應有盡有。 輕輕掰開一塊兒五仁月餅，放到嘴里，咀嚼，甜得發膩。牙本來就千瘡百孔，自然禁受不住糖衣炮彈的侵襲，不一會兒疼得我皺眉苦臉，再難下咽。 作為一種傳統美食，月餅雛形最早出現在唐代。起初是用來祭奉月神的，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅聯系起來，寓意家人團圓。 俗話說得好，“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。北宋大詩人蘇軾曾詩詠月餅“小餅如嚼月，中有酥與飴”。有多少文人墨客在中秋夜，品餅賞月，吟詩賦文，那畫境情趣，讓人百味雜陳。 在詩人筆下，圓圓的月餅融合著水的“神韻”，經歷了火的“考驗”，多了柔情溫情，成了家族團圓的象征，也見證著和諧生活的美景。 兒時的記憶中，每過中秋，父母一定要讓我們吃到月餅，雖不是高檔美食，但一定要滿足我們一年一次的愿望。 記得一年中秋節時，父親去外地出工，工地發了兩塊月餅做午餐。父親捧著月餅聞了聞，那油香餡味透過包裝紙沁入心脾，他細心地將月餅放進衣兜，又用手摁了摁，咽了口唾液，然后喝了一大杯涼水，空著肚子就去干活了。下了工，父親急忙吃口飯，請了假，走了幾十里路匆匆趕回家，將揣在懷里帶著他的體溫的月餅掏出來，遞到我們面前。眼看著我們哥幾個狼吞虎咽地分吃了那兩塊月餅。母親含淚聽父親說了事情的經過，埋怨父親餓肚子干活，不顧惜身體。父親笑了：“今年過節沒空兒買月餅，別讓孩子留啥遺憾……”吃了碗剩飯，父親下半夜又急忙趕回了工地。 那是我記憶里最好吃的月餅！父親也曾嘗試著自己給我們做月餅。買來模具，和好面，用花生仁、瓜子仁、芝麻、青絲、玫瑰等加油攪拌成餡，包好后放入模具中，制成生餅，沒有烤箱就用大鍋烙。那烙制的月餅，說實話，沒有買的月餅好吃，但省錢。我一邊在灶口燒火，一邊聞著烤餅香味，充滿了渴望…… 長大了，手里有了錢，生活境況越來越好，不僅過節，平時想吃啥，到超市也能買到。中秋節前，妻子問，買點月餅吃不？我還未開口，女兒已嚷嚷，不買不買，沒人愛吃。我笑問，你小時候喜歡吃蛋黃餡的呢？她搖一搖頭，早厭了…… 月餅是吃不動了，還有正月十五的湯圓，五月初五的粽子……老祖宗留下的傳統佳節還有多少象征符號讓人記得？ 淡淡的惆悵涌上心頭，抬頭望望漸升起到中天的皎潔明月，我摘了兩粒葡萄放入口中，又咬了一口月餅，細細地品著…… 已是中秋，天漸涼了，心卻蕩起陣陣漣漪…… 四十二個土月餅 文/劉亞華 那一年，我調到一所偏僻的小學教英語，一個年輕的女老師幾乎是哭著對我說：“這里的孩子都不好帶，我真的呆不下去了。”從她的話語里，我知道我遇上了難題。 學校考慮到我有些教學經驗，特意給我安排了教初二的一個班。說實話，一走進那個鬧哄哄的課堂，我就知道這群孩子不是一般的調皮，也許他們根本就沒有意識到英語對于他們的重要，所以態度很是輕慢。 第一堂課，我給他們描述了大學里豐富多彩的生活，第二堂課，我給他們講述了英語在將來生活中的作用，第三堂課，我給他們描述了底層打工人員的艱辛生活，第四堂課，我給他們描述了一番只要努力讀書，就能擁有精彩人生的美好前景。孩子們個個睜大了眼睛，靜靜地聽著，眼睛里流露著向往的神采。 兩個星期后，再走進教室，教室里便鴉雀無聲。孩子們專注地聽我講課。那一年的期末考試，那個班的英語取得歷史上最好的成績。 很快就進入了初三，中秋節那天早上，我一打開抽屜，就見里面擺滿了一抽屜的月餅。上面有張紙條：“老師，謝謝您帶領我們走進知識的殿堂，中秋節快樂。”我的眼睛瞬間濕潤，要知道，在那個電話也不通的年代，遠在異地他鄉的我，連條祝福的信息也沒有收到。 那天，我幾乎是哽咽著講完了課。 下課后，我數了數，一共有四十二個月餅。月餅都是普通的土月餅，用一層油紙包著，薄紙上畫著仕女的圖案。想必這些孩子，為了買這些月餅，一定省了好些天才攢到錢。月餅那時候多難吃到一個呀，可我一個月擁有了四十二個月餅，突然間覺得自己掉進了蜜罐里。 月餅散發著好聞的味道，我不禁嗅了嗅鼻子，夸贊道：“好多的月餅呀，這么多月餅，我怎么吃得完呀？” 我突然靈機一動，讓他們趕緊進教室來，并且說有一項重要的作業要給他們做。 孩子們都端端正正地坐著，一個都沒有少。我把四十二個月餅一一鄭重地發到他們手中，我讓他們趕緊把月餅吃掉，并且一點月餅渣都不能掉。 孩子們都驚呆了，他們對這項特殊的作業，不知道如何是好。在我再三的命令之下，大家輕輕地咬著月餅，細細地品嘗著。每個人臉上都綻放著幸福的笑容。 那個中秋節，是我有生以來最難忘的中秋節。因為到最后，四十二個學生全部站了起來，向我深深地躬了一個弓，同時說著：“老師，我愛您！” 很多年過去了，每到中秋節，我都會想起那四十二個土月餅帶給我的感動。那不僅僅是四十二個月餅，更是四十二顆純真向善的心靈。 月餅里的鄉愁 文/崔向珍 月餅是中秋節必備的美食，想著那秋風微涼的夜晚，一家人圍坐在一起，品嘗著美味的月餅，沉浸在美好的氛圍里，一陣一陣的歡笑聲在如水的月光里蕩漾開去，是多么的幸福和快樂的事啊！ 童年的日子清苦，月餅是絕對的奢侈品。在我剛記事兒的時候，父親總是買來三塊月餅，用菜刀切成六塊，我們兄妹四人一人一塊，奶奶一塊，父親和母親分食一塊。我們往往先把香味四溢的月餅放在鼻子下，貪婪地嗅上一會兒，然后再輕輕地咬一小口，慢慢品味…… 再后來，母親就學會自己烙月餅了。母親先把面粉和成面團，放在一邊發著；接著把花生仁、瓜子仁和芝麻分別放在大鐵鍋里翻炒出誘人的香味；然后把晾干的冬瓜絲和胡蘿卜絲放到小盆子里，倒進糖水和涼涼的果仁腌漬一會兒，再倒入豬油和清水攪拌均勻；最后倒入粘小米粉使勁揉，直到把餡料揉到軟硬適中。 不用母親吩咐，我們早已經把細碎的麥秸和麥糠抱到灶門口，準備點火，眼巴巴地等著母親包月餅了。母親包月餅并沒有任何技巧，她只是像搟餃子皮一樣把面皮搟薄，接著把餡料包進去，團成圓球，放進做花饃饃的模具里印出好看的花紋。 母親將包好的月餅放在涂了一層油的大鐵鍋里，我們燒火，母親烙。等到月餅的兩面都微黃了，再用小刷子刷上一層油，一來是為了上色，二來是防止糊皮。剛烙熟的月餅金黃油亮，香氣四溢，饞得我們圍著鍋臺，直咽口水。母親說涼涼了才好吃，我們就心急火燎地等。 那時候物質相當匱乏，母親一次也就只能做十幾個月餅。晾涼了的月餅，母親讓我們先送給奶奶一塊，再切開兩塊分給我們，剩下的留到中秋的晚上全家一起享用。 中秋節的晚上，我們把桌子搬到院子里，奶奶拖出她自己用玉米皮編織的大蒲團，盤著腿，坐在上面。涼爽的秋風吹得院子里的向日葵和門前的柳樹葉颯颯作響。金黃色的月亮從東方緩緩升起來時，淡淡的光暈便裹起小小的村莊，如夢如幻。 等到月亮升高，越來越亮時，我們的中秋“晚宴”就開始了。父親照例是要吟誦蘇軾的“但愿人長久，千里共嬋娟”的，母親照例要給我們講“嫦娥奔月”的古老傳說。 一盤自家樹上結的棗子，一盤母親炒制的葵花籽，一盤金黃噴香的月餅，一人一碗用母親曬制的菊花瓣泡的糖水菊花茶，我們一家人邊吃邊說邊笑，興奮地不得了，下半夜躺到炕上還在回味，滿滿的幸福充溢在心里，久久不能入睡。 現在想來，母親做的月餅是有一點干硬的，可這絲毫沒有影響到月餅的香甜滋味，因為月餅里有母親的體溫、有父親的汗水，更有濃濃的親情和無限的向往與期盼，每每回想，甘之若飴。 生日月餅 文/王社珍 小時候，一到八月十五，媽媽就會說，二丫頭在中秋節月亮最亮的時候出生，她是饞呢，聞到月餅的味道，搶著來吃月餅的。我會馬上接過媽媽的話大聲說：“那一定要多分給我一個月餅的，算作生日禮物。”那時窮，能吃上月餅是件奢侈事，多分一個月餅比過年都興奮。 打我記事起，每到中秋節兄妹三人分月餅，我都會說：“媽，今天是我生日，再給我一個。”于是我就比他們多分一個，即使那時人小月餅大，吃不完也像寶貝樣拿著。 小時候的月餅都是母親蒸的。記得中秋節那天，母親上午把面和好，傍晚時開始做月餅，先揉好面，分成饅頭大小的面團，再按壓成餅。媽媽拿起小面餅，把摻了面粉的紅糖放在面餅上，兩手一擠，再一揉一壓，一個面餅就做成了。母親像個雕刻師，在面餅上刻圖案，有蓮花圖案，象征和善，有牡丹圖案，象征富貴，再配上一兩個紅棗，涂上幾點粉紅顏色，象征喜慶吉祥。 家蒸的月餅，一如農家人的樸實大氣，雖然一個月餅我是吃不完的，但我總是再向母親伸手要“生日月餅”，母親會笑：“二丫生日，再給一個。”這由頭名正言順，小哥姐都沒意見。哥吃完自己的會說：“二丫，你吃不完明天就壞了，掰給我一塊，我讓你看小人書。”于是我的“生日月餅”就被哥哥騙去一半，我拿著另一半也不好放，糖會流出來，姐姐說：“我幫你吃了吧，你看糖都出來了。”我的“生日月餅”每年都被哥姐瓜分，但下一年我還會向母親要“生日月餅”，像玩一個游戲，這讓我長大后一直懷疑“孔融讓梨”的真實。 八歲那年，父親出差帶回兩包酥皮“細月餅”。“細月餅”是家鄉人區別農家自做月餅的說法。第一次吃“細月餅”，酥酥的皮，月餅里有青絲玫瑰，糖也比自家蒸的月餅甜，記得姐姐說：“唉喲，要甜掉牙了，咯咯咯。”那個中秋，我把多分得的一個“細月餅”用紙包了，放在抽屜里，是誰也不給，自己也舍不得吃，當寶貝收藏著。結果，發霉，我偷偷地扔給了小黑豬。 十三歲那年，父親去廣州，帶回兩盒月餅，包裝盒極精致，一個大盒子里四塊月餅，安靜地躺在黃色的絲綢上，像藝術品，讓人難生入口之意。我問父親：“多少錢一盒？”父親說：“在廣州這是便宜的，一盒12元。”我驚訝：“一個三塊啊，三元在咱家能買一堆！”媽媽逗我：“二丫今年生日可要賺大了。” 面對這么貴重的月餅，我慷慨地把多得的一個月餅，一分四份，爸爸媽媽哥哥姐姐一人一份。爸爸夸我，媽媽親我，哥哥姐姐給我鼓掌，我心里比多吃一個月餅還高興。當哥哥說“孔融回來了”時，我才發現，哥哥姐姐一人分得一個又四分之一，而我只有一個。“生日月餅”賬，我是永遠“算不清”的。 如今的月餅，質地、做工和原料比小時候強了百倍，但人們的月餅情結好像越來越淡了，月餅已不是口舌之歡的美食，而是中秋節的一個象征，或者說是一個符號。唯有我的“生日月餅”，是中秋節兄妹間必拿來侃的笑談，親切而溫馨。 最昂貴的月餅 文/藍狐 一個窮苦孩子的一個小小心愿，有時竟會是那般的昂貴。 雖然她可以背著二十幾斤玉米，走上十幾里鄉路，只為變賣到一盒火柴；雖然她可以把政府接濟給家里，料理父親喪事的六百元錢再次送到村上，只是覺得“借人家的錢一定要還”；雖然她可以拒絕好心人的收養，甘愿留在智障的媽媽身邊一直照顧下去……但是她卻依然希冀著，用人們捐助給她和媽媽的六萬元錢，去買兩塊月餅。 兩塊月餅啊，成了這個窮苦孩子一個天大的心愿。 她說，月餅是媽媽最喜歡吃的東西，自己也喜歡吃，那么甜。 她說，以前，都只是買一個的，自己吃一口，剩下的就給了媽媽。 她說，現在有錢了，可以買兩個了，我和媽媽一人一個。 一邊這樣說著，八歲的倪東艷笑了，像是已經吃到了月餅，那么甜。 八歲，似乎連天真都顯得那么簡單的年齡，在倪東艷心里卻不得不變得繁雜起來。爸爸突發腦溢血，那么匆忙地走了，她不得不去照料一直癱瘓在床，并且患有智障的母親。每天，天還沒亮，她就起床了，做好了一天的飯，再去喚媽媽起床，等到媽媽吃下了早飯，她才又匆匆往學校里趕。中午一放學，她又得急匆匆返回家來，再為媽媽弄些吃的。下午，放學之后，她也同樣要重復著燃起一縷炊煙…… 然而，炊煙里沒有月餅，只有爸爸的叮囑：照顧好媽媽！ 這叮囑該是多么的酸澀，而她那心愿又是多么的甜美。 偏偏，在酸澀和甜美中間，小東艷掩藏下了一個孩子天真爛漫的笑臉，反而把爸爸的一句叮嚀和媽媽的一日三餐四季平安，做成了一塊大大的月餅，時刻高高地懸掛在自己的心空上，那么圓，那么甜。 或許，那該是世上最昂貴的月餅。童心的面，親情的餡，她和媽媽一人一個，品咂到永遠…… 越來越多的愛心人士被小東艷打動了，紛紛向她和媽媽伸出了援手，人們捐款捐物，真情滿滿。可是，八歲的小東艷并不曉得數錢，她惟獨時常盤算的，仿佛只是照料媽媽的日子，還有柴米油鹽的如何打點。甚或，在她幼小的心靈深處，即便擁有再多的錢，也要最先買下爸爸臨終的叮嚀，最先買下媽媽最愛的甘甜。 她的心愿如此清貧，卻又如此昂貴。只因為啊，只因為不是所有的月餅都值六萬，也不是所有的人都舍得像小東艷那樣，以六萬的價格去為媽媽買回幾口日子里的香醇和甜美…… 兩塊月餅，要你出資六萬，肯么？ 中秋月餅又飄香 文/張照準（臨商銀行） 隨著中秋佳節漸漸臨近，大街小巷各色月餅又擺上了街頭、超市。現在的月餅花樣翻新，品種多多，再加上各種精美包裝，簡直都成了“藝術品”。而作為食品的本色卻在慢慢退化，當今真正喜歡吃月餅的人是也越來越少了。現在生活好了，“三高”人群成倍增長，有人嫌含糖太高，有人嫌油脂太高。每每中秋過后，垃圾箱里總是堆滿了人們吃剩扔掉的月餅，讓人不免覺得可惜…… 每到這時，就讓我不由想起小時候在鄉下老家吃月餅的情景。那首膾炙人口的歌謠，又不由回響在耳畔，“八月十五月兒圓啊，爺爺為我打月餅呀！月餅圓圓甜又香啊，我為爺爺把歌唱呀……” 上世紀，七八十年代，沂蒙山區老百姓的生活還是比較貧困的。中秋節能吃上一塊香甜的月餅，是每個孩子最真實的渴望…… 那時候，月餅一般要在走完親戚，送完禮之后才能吃。要等到全部該走的親戚都走完了，從親戚家押回之后才能吃。這時月餅經過長時間的“旅行”，已經變得又干又硬。即使這樣，能吃上一塊香甜月餅，也是一件十分幸福的事。如果不小心，吃上一塊剛打出來，熱乎乎的月餅那將是一件多么高興地事情。 中秋夜，吃過晚飯收拾停當。一家人就開始圍坐一起，正兒八經地準備吃月餅賞月的事情。記得當時在我家，吃月餅是一件非常重要的事情，簡直就像參加一次盛大的儀式。吃過飯，父親提前搬來一張小方桌，放在院子中央。我們兄弟幾個，早早地搬上小凳子圍坐在方桌周圍，等待這場“盛宴”。 過了一會，只見父親從緊貼后墻土坯壘成的條案上的箱子里，拿出一個用舊報紙裹著的方方的東西。抖開報紙，一個浸透了油漬的粗糙的黃表紙包顯現出來。父親解開上面系著的細細的紙繩子，扯掉淡黃的草紙，上下兩層八個大小相同饅頭似的月餅終于露出了“廬山真面目”，圓圓的，厚厚的，有酒瓶底那么大，我們都很興奮，早已有些急不可耐了。父親示意我催促一下正忙碌的母親，我一腳門外，一腳門里的大喊：“娘，快來呀，吃月餅嘍！”母親答應著，就放下手里的活，加入了我們…… 父親用事先準備好的刀，在月餅上橫豎比劃兩下，然后按十字型把一個月餅均分成四塊。當我們異常興奮地拿起要往嘴里送時，卻被父親叫住了。父親說：“不要慌，先給爺爺、奶奶吃！” 于是，哥哥們把剛剛拿在手里的月餅，遞給了兩位老人。爺爺、奶奶笑著說：“讓孩子們吃吧，老了，咬不動嘍！”。我拿起一塊遞給了身后的母親，母親說：“我不愛吃這東西，給你爸吃罷！”我轉臉遞給父親，父親正忙著，讓我先吃。 讓來讓去沒讓出去，只好奉命吃了。那時的月餅品種比較單一，主要是冰糖五仁的、青紅絲的、豆沙醬的，冰糖五仁的確實很甜，但不好嚼，死硬死硬的，只能把冰糖摳出來等到最后吃；青紅絲大多是曬干的瓜菜做成的，糖一浸，香甜可口，非常好吃。 記得當時吃著月餅，望著天空中不很圓的月亮，奶奶就開始為我們講嫦娥奔月的故事。傳說從前有一個名叫嫦娥的美女，向往月宮，偷食了仙丹，落得個守著一只兔子和一棵樹孤單寂寞，據說連她自己也后悔了……奶奶最后總結為哪里都沒有世上好，讓我們好好學習。待故事講得差不多了，屬于我們的月餅也早已吃完，當然也包括摳出來放在桌上的冰糖粒，又一粒一粒的撿回吃了。 我懷念當年坐在一起吃月餅的情景，雖然那時生活貧窮，物質匱乏，過節一個人才分得一小半月餅，甚至還吃不上一小塊月餅，但親戚、鄰里、親人之間那其樂融融，勤儉質樸的感情讓我今生難忘。月亮還是那個月亮，星星還是那顆星星，月餅卻已經不再是那樣的月餅，現在花樣翻新，品種多多，包裝精美的月餅，卻拉不近你我的距離。我真誠的希望感情還像當年那樣的真摯淳樸。月餅飄香，永記心中…… >>>更多美文：好文章

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