脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

區域	門市名稱	門市地址	營業時間
總店	西大總店	新竹市北區西大路453號	週一至週日 12:00-20:00
雙北	新北淡水店	新北市淡水區英專路26號1樓	週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00
	基隆店	基隆市七堵區南興路66-8號	週一至週日 10:30-20:30 (週三公休)
	臺北臨江店	臺北市大安區臨江街110之一	週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00
	新北新莊店	新北市新莊區自信街26號	週二至週日 08:00-12:30
	萬華三水店	臺北市萬華區三水街70號091店鋪	週二至週日 08:30-15:00
	新北中和店	新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場)	週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休)
	新北永和店	新北市永和區勵行街81號	週一至週日 08:00-14:00
	新北板橋店	板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面)	週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00
	三重店	新北市三重區中央北路119號	週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00
	三重忠孝店	三重區忠孝路二段68號	週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00
	蘆洲店	新北市蘆洲區得勝街72號	週一至週日 07:30-12:00
桃園	桃園南門店	桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面)	週二至週日 08:30-14:00 (週一公休)
	桃園八德店	桃園市八德區福國北街66號	週二至週日 10:30-20:00 (週一公休)
	桃園南崁店	桃園市蘆竹區南竹路3之5號	週一至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	桃園龍崗店	桃園市中壢區前龍街59號	週二至週日 07:30-14:00 (週一公休)
	楊梅埔心店	桃園市楊梅區新興街92巷2號	(籌備中)
新竹	竹北店	新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	園區店	新竹市東區寶山路442號	週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休)
	新豐店	(籌備中)	(籌備中)
	湖口店	新竹市湖口鄉中正路一段69號
	竹東店	竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
苗栗	頭份店	苗栗縣頭份市信東路二段35號	週一至週日 16:30-22:30 (週四公休)
	苗栗店	苗栗市米市街73	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
臺中	臺中向上店	臺中市西區向上市場13號	週二至週日 08:00-12:30 (週一公休)
	臺中水湳店	臺中市北屯區中清路二段187號	週二至週日 08:00-13:30 (週一公休)
	臺中豐原店	臺中市豐原區陽明街122號	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺中新光店	臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位)	週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休)
	臺中太平店	臺中市太平區太平路486號	週一至週日 07:30-19:00
	臺中一中店	臺中市北區育才街29號
彰化	彰化店	彰化縣彰化市中正路一段237號	週一至週日 09:00-20:00
	彰化員林店	彰化縣員林市民生路77號	週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休)
南投	南投店	南投縣南投市南陽路94號	週二至週日 10:00-20:00 (週一公休)
南區	雲林虎尾店	雲林縣虎尾鎮中正路95號	週二至週日 11:00-20:00 (週一公休)
	嘉義文化店	嘉義市文化路85號	週二至週日 17:00-24:00 (週一公休)
	臺南國華店	臺南市中西區國華街二段117-1	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺南永康店	臺南市永康區中山南路282號	週二至週日 13:00-19:00 (週一公休)
	高雄德民店	高雄市楠梓區德民路977號(三街59號)	週一至週四 14:30-19:00
	高雄自由店	高雄市左營區自由三路261號(F區16號)	週二至週日 11:30-18:00 (週一公休)
	屏東潮州店	屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址)	週一至週日 13:00-19:00

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

比較項目	踏輕脆皮豬	有利脆皮豬
口感	9.6/10	9.1/10
口味選擇	四種口味可以選擇 9.2/10	單一 8.5/10
官網購買便利性	官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10	商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10
總合評分	9.5/10	8.8/10

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS南崁脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS彰化脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS淡水脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS南投脆皮豬腳推薦評價

我出生在一個條件極差的小山村，生母兒女多，實在撫養不過，聽說我出生不久就由該村我的姥姥（祖母之姊妹）牽線，把我給了缺兒的這個家，時為1943年。當時養母懷中還有因病而奄奄一息的女嬰，原本不足的奶水更是缺少，后姐姐夭折，我卻漸長，還是缺奶，養母經常把我抱出去討奶吃。是時父親因已近成年的親生兒子下河洗澡溺水身亡而精神失常，經常爬墻上房，打罵家人。養母強忍萬般苦難，將我撫養到三歲，因日子實在難熬，便跳河尋了短見。這段時間，養母之恩，只能體會，毫無記憶。 說來也怪，自養母去世后，父親的精神病日漸好轉，后來竟不治自愈。 我七歲那年，父親續娶，為我尋下個媽，進門那天，也沒記得有什么儀式，只記得繼母到我家后，盤腳坐在炕上，我依偎在繼母身邊，歡喜不盡，堂嫂進屋給繼親行跪拜禮，繼母欠身連說“就是啦”的答謝話。 繼母祖籍河南，姓舒，聽說自幼落腳到韓城，后成家，再后離異，只身到我家，無牽無掛，時年46歲。繼母人緣極好，婚后經常帶我到城里的蓮花池巷、郊區的澗南村她的親戚家走動，人家還給我一塊紅布之類的禮物。也經常帶我走我這邊的親戚，真是頂起了半邊天。她與父親成婚，意味著上要侍奉我年邁的祖母，下要撫養我這小小頑童，還要照顧中年之父，自知不是輕松活兒，但她生來勤勞，開朗樂觀，什么也不圖，就圖父親勤苦人氣好。 此時我已在村小學讀書，繼母一日三餐，把全家的生活料理得井井有條。那時日子艱難，不但缺錢，柴、炭、水等都缺，村里常有城里人擔上擔子賣菜，繼母養了兩只雞，常用雞蛋換菜，一顆雞蛋能換幾樣菜，可吃兩三天。有時實在沒菜，摘幾朵黃花，或摘一兩個南瓜花入在湯面里，把普通飯菜做得好吃也好看。 繼母管了吃的，還得管穿。那時別說成衣，連布都買不起，就靠繼母紡線織布做衣服。繼母手巧，把土布用焦炭磨成的水染成鐵灰色，給我縫制服，織柳條子布給我做襯衣，使我衣著不落人后。及至十二歲，我上了縣城西門內的二完小，繼母更是放心不下，怕我夜間把被子蹬開受涼，就把被子褶成匣兒式，用針線縫合好；冬日棉衣為求保暖，做成掩襟式棉襖（農村老太婆穿的那種），惹得同學們給我起了“老婆子”的外號；棉鞋做成高筒八眼鞋，雖然穿時不利索，但穿在腳上確實暖和。 在二完小上學，只要自帶面粉，每月只需三元錢便可搭灶，但搭不起，絕大部分學生都是背饃。我每周除帶點鹽、辣子外，繼母還為我炒一個青辣子菜，再腌一個菜，基本上每天都有菜吃。天凍了，還給我做一點糊餑，可以用開水泡著吃，和同學對比之下，我過得還很“滋潤”。 繼母到我家四五年，我國就實行農業合作化，土地牲口都入了社，農民集體生產勞動，繼母是小腳女人，也得下地干活掙工分，那時生產隊長見繼母身單力薄，又是小腳，別說干活，走路都叫人擔心，但繼母性強，勞動不落人后，常有流動小紅旗掛在我家門上，為我們全家爭了光。1960年，祖母病故。病時她侍奉在側，悉心料理。1965年，父親患半身不遂，住院治療，那時我在校任教，抽不開身，還是她日夜陪護，受苦受累，后醫治無效病故，又是她操持幫我們料理，把老父送終。 我是1962年結婚的，那個年代無計劃生育，至1972年十年時間共生育了五個子女，都是繼母接生，伺候月婆子。平日妻子要下地掙工分，是繼母含辛茹苦把孩子一個一個看大，繼母去世時，我最小的女兒也已7歲，上了小學。回想起來，能有今天，全靠繼母，繼母為我家立下了汗馬功勞。 繼母一生勤勞節儉，不講吃穿，唯一的嗜好和消費就是愛抽幾口水煙。那時一板水煙貳角柒分錢，可以抽一個月，我常給買，她為了節省錢，不讓我買火紙，用小柴棒兒點火抽。 繼母的好德行積了個好陽壽。1976年，繼母日漸身弱，走路無力，飯量銳減，也不想抽煙了，老是乏困，醫生也說不下樣子，吃藥也不見好，只能臥床靜養。妻子每次做飯都問繼母想吃什么，可她從不挑剔。有一天忽然喚來妻子，說她想吃一點面，要搟得薄薄的，用刀磨住切得細細的，煮得軟軟的，做好后我將繼母扶起坐著，妻子喂了三口，繼母便擺了下手，慢慢地閉上了眼睛，就此永遠地離開了我們。從病到老前后不到一個月，沒有拖累人一天。 有道是事非經過不知難。由于子女工作的原因，如今家里就剩下我老兩口，雖然條件很好，煤氣電器一應俱全，平日不缺錢，衣服兒女送，洗衣全自動，就是掃掃地，做做飯，養養雞鵝、管管貓狗，但還把我們忙得團團轉。可知繼母當年多苦多累。如果時光能倒流，我一定說：“媽，你歇著，我來干！”明知這是廢話，卻是肺腑之言。 不當家不知柴米貴，老了才想起父母恩。現在深感再孝順的女兒也報不完父母的恩情。父母已逝，厚養也是空談，只有牢記父母恩情，發揚父母美德，繼承父母遺志，常到墳頭祭奠，才能得到寬慰，才能感到心安。 >>>更多美文：親情文章

甲 【做推和敲動作】 乙 你不干活，站在那里干什么？ 甲 我在推敲，誰是最會的 乙 最會什么？ 甲 你知道什么最寶貴？ 乙 黃金吧 甲 綠水青山最寶貴，那是金山銀山 乙 那是真理 甲 你知道哪里最綠？ 乙 不知道 甲 浙江最綠 乙 何以為證 甲 朱自清的【溫州的蹤跡】有一段專門描寫梅雨潭的綠：我的心隨潭水的綠而搖蕩。那醉人的綠啊！仿佛一張極大的荷葉鋪著，滿是奇異的綠呀。這平鋪著，厚積著的綠，著實可愛。她松松的鄒纈著，像少婦拖著裙幅；她滑滑的明亮著，像涂了‘明油’一般，有雞蛋清那樣 甲 你知道誰最博愛嗎？ 乙 不知道 甲 奶奶呀，你看她把個孫子含在嘴里怕化了，捧在手心怕摔了，孫子說吃酸的，好我來做醋醋魚；孫子說吃辣的，好我來做椒椒薯條；孫子要玩具，半客廳都是飛機汽車機器人，火車輪船動物園；孫子說要摘星星，好我到隔壁借梯子 乙 這夠得著嗎，別把孩子慣壞了 甲 你知道誰最重情？ 乙 不知道 甲 我也不知道 乙 那不白說嗎 甲 沒白說，聽好了【唱】泥巴裹滿褲腿，汗水濕透衣背，我不知道你是誰，我卻知道你為了誰，為了誰為了秋的收獲，為了春回大雁歸，滿腔熱血唱出青春無悔，望穿天涯不知戰友何時歸，你是誰，為了誰，我兄弟姐妹流淚，誰最美，誰最累，我的鄉親我的戰友，我的兄弟姐妹。 乙 他們都是最可愛的人 甲 你知道誰最會開車嗎？ 乙 不知道 甲 我呀 乙 拉倒吧，就你那三腳貓功夫 甲 那天晚上，我們幾個老同學聚會到三點多鐘，散了后我開車回家，過十字路口時，黃燈閃了幾下紅燈亮了，我都沒看它，穩穩開過去 乙 停！停！停！ 甲 你這人怎么跟交警一個腔調，交警攔停我以后，叫我對著麥克風吹氣 乙 那是酒精撿測儀 甲 我說警官，你也知道我在樂團里是專門吹奏的啊，什么笛子、洞蕭、嗩吶、小號、蘆笙、葫蘆絲我是樣樣在行，剛才酒桌上他們都在說牛，我講了個大象，比他們大多了 乙 行了，別吹牛了，吹氣吧 甲 我一吹，警官說我真幸運，一世發呀 乙 一百四十八呀，你不是最會開車，你是醉駕，進去吧 甲 招待所嗎，我還真有點困了 乙 看清楚了 甲 拘留所啊 完 >>>更多美文：隨感

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