嘉義東石烤鮮蚵美食200元吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵餐廳首選
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食2023必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽攻略

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵必吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵仔200元吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

綠色環保健身遊．八卦山單車嘉年華 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-11-09 近年來環保意識抬頭，越來越多人重視節能減碳的綠色效應，也間接帶動了台灣自行車的騎乘風氣，許多民眾在短程交通上改以自行車代步，而有更多的人以安全且完善的裝備奔馳於斜坡山路上，挑戰自我的體能極限。美利達自行車將在１２月５、６日舉行「2009八卦山脈 美利達盃&單車嘉年華」，活動地點位在彰化縣社頭鄉的清水岩童軍營地，規劃兩天的精采活動供喜愛騎乘自行車的民眾參與。在兩天的活動當中將有強度較高的「7100長青自行車道『攻山頭』爬坡計時賽」及「越野登山車馬拉松賽」的分齡賽事，讓您在蜿蜒的道路上一探眾家車手的好身手，為他們加油打氣！喜愛在平時假日騎著自行車鍛鍊身體的朋友，也可參與１２月６日上午舉行的「八卦山脈單車逍遙遊」，早上八點從清水岩童軍營地與參加活動的車友一同出發，共分為兩條路線，其一為總長二十五公里的挑戰路線，因路途起伏高低的程度較大，參加此路線的車友必須經常進行自行車活動，並具有較為熟練的單車技術以確保安全性，另外一條則為總長十二公里的親子路線，爸爸媽媽可帶著小寶貝一同騎車，培養孩子騎乘自行車的興趣唷！１２月５日晚間將舉辦單車之夜晚會，讓提前報到的車友們一起同歡。１２月６日則有多項表演活動及趣味競賽，想看看國小學齡前的孩子們騎著單車競速的可愛模樣嗎？還有擁有超好平衡感逗趣的單車比慢大賽，以及單車之最選拔、單車競標秀等項目，看著車手運用超高技巧驚險刺激的單車特技秀，絕對是一場熱鬧非凡的歡樂單車嘉年華！【旅遊資訊】MERIDA美利達工業：http://www.merida.tw/

旅遊新聞02

2010台中市兒童藝術節 新聞來源：交通部觀光局／2010-04-02 全台灣最具規模的「台中市兒童藝術節」，將於4/2-4/5在台中市文心森林公園舉辦，國立臺灣交響樂團、國立臺灣美術館、國立自然科學博物館等中臺灣三大指標性藝文機構共襄盛舉，將給孩子一份永生難忘的兒童節大禮。今年，臺中市文化局與國立臺灣交響樂團再度攜手合作，安排多場兒童戲劇音樂及各項創意藝術活動，期能豐富親子心靈，啟發藝術想像空間。首先在圓滿戶外劇場安排三場大型演出，分別為4月2日紙風車劇團帶來年度大戲《巫頂的天才老爸》，從巫頂的作業「爸爸工作的一天」，讓孩子體會「愛與關懷」，而現場將出現數隻巨型毛毛蟲，保證讓大小朋友玩到失控；緊接4月3日國立臺灣交響樂團與魔術圈默劇團再次聯手演出《搗蛋鬼大鬧星芙尼》，看魔術圈又將施展什麼詭計大鬧國臺交，逗趣內容挑戰觀眾定力；最後4月4日由遠道而來的上海交響樂團，帶來《梁祝》《羅密歐與茱麗葉》、《杜蘭朵》 … 等多首經典交響音樂與歌劇曲目，多位美聲音樂家展現絕佳歌藝，肯定給您一個心醉神迷的浪漫夜晚！

旅遊新聞03

春暖花開遊清境‧羊咩咩脫衣一次看個夠 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2007-04-12 來到清境農場，首推景點當然是「青青草原」，必看show鐵是紐西蘭牧羊人精湛的剪羊毛技術－羊咩咩脫衣秀，而大老遠來到這裡的您，當然也少不了選間特色的優質民宿，為旅程加滿分。值此時節，正適合安排一趟輕鬆的清境悠活之旅，白天與羊咩嘻戲，夜晚到號稱「天下第一泉」的廬山溫泉區泡湯，位於清境農場中心點的雲頂景觀山莊，目前推出了「春暖花開優惠專案」，不但可以住在超大的落地窗的景觀房內，盡情飽覽蘶峨壯麗的山景，主人也大方贈送活力早餐、特色晚餐、浪漫下午茶與門票，讓您從早玩到晚，帶回一籮筐的歡樂與美好記憶回家。活動內容※活動時間：即日起至96年6月20日※活動費用：平日：週一到週四，每人NT1400元假日：週五及週日，每人NT1600元※費用包含：【景觀雙人房住宿一晚】【活力早餐】【特色晚餐】【雲頂浪漫下午茶】【好禮五選一】1.小瑞士入門卷2.廬山溫泉泡湯卷3.青青草原入門卷(週一到週五使用)4.手工香皂5.法國紅酒一瓶／兩人備註：房間可升等補差價喔!詳情請電洽049-2801299旅遊資訊清境雲頂休閒山莊：http://okgo.tw/store/005006.html仁愛鄉旅遊景點地圖：http://okgo.tw/map/town11-6.html南投縣旅遊景點地圖：http://okgo.tw/map/town11-0.html玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

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